GUACAMOLE FALSO
Salsa verde taquera que hacen creer que es de “aguacate 🥑” es sencilla y deliciosa.
1.- En una olla con agua hasta cubrir, ponemos a cocer 4 tomatillos verdes, 1 calabacita partido en trozos y una rama de cilantro
2.- Mientras en un sartén freímos en poco aceite, a fuego bajito, 2 chiles serranos grandes, 2 dientes de ajo grandes aplastados y sin cáscara, la mitad de una cebolla chica y dos hojas de apio. Puedes tapar para que no salpique el aceite caliente, pero recuerda pinchar los chiles. Una vez suaves los chiles, apaga y deja enfriar.
3.- Escurre los tomates, la calabaza y el cilantro y vacía en la licuadora, agrega los chiles con todo y aceite si todo el aceite. Agrega sal al gusto. Licua hasta que esté todo integrado y está lista esta deliciosa salsa, que le va muy bien a los antojitos mexicanos y tacos 🌮.
Ahora la puedes elaborar en casa. 🫶🥑🙂‍↔️