Moliendo café es una canción compuesta por el músico venezolano José Manzo Perroni en 1958. El tema fue interpretado por Hugo Blanco Manzo. Una versión posterior de Mina alcanzó el número 1 de popularidad en Italia en 1961. Lucho Gatica la popularizó en México y Chile también en 1961.
Esta canción es considerada como ícono número uno en las canchas de los equipos hispanoparlantes. Se hizo popular por su pegajoso ritmo que imponen los bombos, redoblantes, platillos y trompetas.
José Manzo, al componer la canción, se la entregó a su sobrino Hugo Blanco para que la interpretara. hay que aclarar que José Manzo Perroni no era el representante de su sobrino Hugo Blanco ya que su representante era su señora madre (Carmen Elena Manzo De Blanco), ya que en julio de 1960 le registro a su hijo Hugo Blanco quien era menor de edad en ese momento algunas canciones de su autoría entre ellas Orquídea, y en el documento ella prohíbe la utilización de esa obra musical sin su consentimiento oral y escrito por lo tanto eso prueba que José Manzo Perroni no era su representante legal.
Hacemos esta aclaratoria porque en diferentes entrevistas Hugo afirmaba que su tío registro Moliendo Café porque el era menor de edad. Se anexa el documento de registro de propiedad intelectual de la obra musical Orquídea
Sin embargo, en años posteriores, Hugo Blanco afirmaría ser quien creó la melodía y hasta el momento se mantiene la polémica por la autoría del tema que, en la actualidad, tiene infinidad de grabaciones. Hay que aclarar que José Manzo Perroni registró la obra Moliendo Café (letra y música) antes de entregársela a su sobrino Hugo Blanco para que la interpretara, por esa razón Hugo adquirió fama y comenzó a decir que le pertenecía a él la canción, opacando y quitándole los méritos a su tío José. En 1961 José Manzo Perroni firmó un contrato con la Morro Music de New York aún vigente y en él aparece como autor de la música y la letra José Manzo Perroni y casualmente allí aparece la firma de Hugo Blanco pero como testigo ya que ese día Hugo acompañó a su tío al Hotel Tamanaco donde se pactó la reunión el 15 de marzo de 1961.
«‘Moliendo Café’ es la canción más utilizada por las barras de Sudamérica». Antena 2. Consultado el 28 de diciembre de 2018.
«San Lorenzo. Dale Dale San Lore...».
«¿Por qué Boca Juniors festeja con “Moliendo Café”?». ViceVersa Magazine. 13 de junio de 2022. Consultado el 21 de junio de 2023.