기억에 남는 맛있는 어버이날 선물을 하고싶으신 분들께 추천!
귀여운 카네이션 쿠키로🍪 마음을 표현해보세요💕
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✅카네이션 쿠키 레시피
① 실온 상태의 버터를 가볍게 풀어줍니다.
② 설탕과 소금을 넣고 다 섞일때까지 가볍게 섞어줍니다.
③ 실온상태의 달걀을 2-3회에 나눠 섞어줍니다.
🐾 분리되지 않고 매끈하게 크림화 되기 위해
④ 가루류(박력분+아몬드가루+베이킹파우더) 를 체에 쳐줍니다.
입자가 굵은 아몬드가루는 가볍게 손으로 내려줍니다.
마지막까지 내려지지 않는 가루는 버려주세요.
⑤ 11자를 그리며 가볍게 섞어줍니다. 날가루가 보이지 않으면 한덩이로 뭉친후, 프라제 작업을 해줍니다.
⑥ 반죽을 스크래퍼로 밀어펴주면서 반죽이 균일해지고 반죽 속 불필요한 공기가 빠져요.
⑦ 매끈해진 반죽을 3mm 각봉을 이용해 균일하게 밀어펴줍니다.
⑧ 완성된 반죽을 냉동실에 30분 이상 넣어 단단하게 굳혀주세요.
⑨ 쿠키 커터에 가볍게 밀가루를 묻힌 후, 쿠키 반죽에 찍어서 모양을 내줍니다.
🐾 쿠키 반죽이 말랑해지면 작업이 어려워지니, 다시 냉동실에 넣어서 굳혀주세요
⑩ 카네이션 색감을 위해, 기본 반죽에 있는 카네이션 모양을 이쑤시개로 조심히 잘라내주세요.
⑪ 빨간색 반죽의 꽃모양과, 초록색 반죽의 잎부분도 이쑤시개로 잘라 모양을 만들어주세요.
⑫ 두 반죽을 합쳐 카네이션 모양을 만든 후, 기본 반죽에 합쳐주세요.
⑬ 타공매트 위에 올린 후, 170도로 예열한 오븐에 넣고 160도 10분 구워줍니다.
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✅레시피 참고 오늘도 베이킹님의 레시피를 참고하여 만들었습니다.
ua-cam.com/video/eIDJsDvDl2U/v-deo.html
✅쿠키커터 삼덕쿠키 사용
✅추천
어버이날 선물 방법- 다이소 500원 박스를 잘라 사방에 쿠키를 붙이고 가운데에 용돈을 붙이기!
센스있는 어버이날 선물 가능!
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