Відео

Как Панюковский скажу вкуснее гуся нет мяса на свете )

Холодец с гуся смак!

гусиное мясо отличное просто более плотное, чем у курицы. Поэтому готовить надо дольше. каждый новый год запекаю гуся офигительно

Всё верно. Гусь на подножном корму, да на речном, может пахнуть и болотом, и тиной. Но мне такие не попадались. Под конец выращивания, Когда уже скоро срок забоя, их садят на комбикорм. То есть преимущественно на зерновую еду. Именно эта диета и отбивает весь неприятный запах у мяса. Плюс к этому гуси наливаются жиром. Теперь по поводу вкусноты. На мой вкус, утка вкуснее гуся. Утка готовится в разы быстрее гуся. Если порода муллардэ, то приготовится вообще за 2 часа. Самая обычная крестьянская утка-по времени готовится примерно столько же сколько и гусь. Молодой гусь--хоть и меньше по весу, но зато он мягче. Все взрослые гуси--мясо у них будет жестковатое всё равно, сколько бы вы по времени их не готовили. Гуси--они не столько для вкуса, они для питания больше. Хорошо приготовленный суп с уткой, или с гусём-по вкусу ничем не уступит куриному. Просто куриный более диетический. А если сделать гуся не только с лапшой, но и с картошкой (лучше всё-таки отдельно!), в виде гуляша, но только пожиже---то тогда, скажу я вам, запахи от этого блюда будут исходить такие!!!---вы просто обалдеете! И не захотите больше ничего другого! Кто-то может сказать-невероятно жирная птица! Что утка, что гусь! Как их вообще можно в пищу употреблять!? Можно! Просто лишний жир снимайте! И обязательно держите его в морозилке! Если он долго у вас залежится, то даже в морозилке может прогоркнуть. А вы делайте с ним, свой, домашний маргарин! Все излишки жира, животного происхождения, какой бы он ни был, свиной, птичий, говяжий-соедините всё вместе в одной кастрюле, растопите и дайте хорошо прокипеть. Потом нужно разлить по формочкам, и обязательно только в морозилку. На нём можно жарить, только температура должна быть не слишком высокой. Его можно добавлять в кашу, тушёные овощи, можно добавить в постный суп. Особенно вкусная получается на этом жире жаренная картошка. У нас в продаже в Кургане, стал появляться гусь копчёный. Но это, скажу я вам, очень на любителя. Хотя мясо у него ароматное. Солянка с таким копчёным гусём, я думаю, будет хорошей. Но самые вкусные, тушки, как гуся, так и утки--это когда они добыты на охоте! То есть когда они дикие! У моей мамы, когда она была жива, была небольшая утятница. Туда как раз тушка дикой утки свободно входила. Она до краёв наливала воды, закрывала её крышкой, и ставила в духовку, часа на три, может быть подольше. Внутренность утки начиняла сырым рисом, но только так, чтобы он там был очень свободно. Иначе он разбухнет, и утка разорвётся. Нужно было проверять время от времени, чтобы не выкипела вода. Удивительно, сколько много было жира, с такой небольшой тушки. А под конец уже добавляла картошки, лучше всего мелкой, и лука. Я утиной кожей брезговал, потому что там очень много пеньков, но мама моя съедала всё! Особенно вкусная была утиная грудка! Ешь, и ты прекрасно понимаешь, что у тебя во рту настоящее мясо!!!! Это такой кайф! Но есть нужно было осторожно!--потому что там была довольно-таки много дроби! Зубы нужно было беречь. Вот какие у меня получились воспоминания. Я сам не охотник, старший брат нас этими деликатесами баловал.

Ну врут.Мясо гуся темное и сочное.Щи из гуся шедевр.грудка тушёная вообще эрмитаж

Зерном если одним кормить, даже только один месяц перед забоем, гусь будет очень жирный.

Не куда загонять перд забоем не надо, 50 лет держим на свободном выгуле, просто утром, обед, и вечером сыпеш гусям зерно и обязательно кукурузу и не надо нечего придумывать. Мясо во👍

Читайте Обломова. Там все написано про выращивания гусей. За месяц до забоя, гусь подъвешивается в сетке и кормится зерном. Тогда он будет мягким, жирным и вкусным.

Спасибо за информацию!

Блин, покупаем на праздники😂😂😂😂

оно не невкусное, оно просто жесткое, по сравнению с курицей. Утка тоже жесткая и имеет специфический вкус, но ели в детстве с удовольствием постоянно. Держали, потому что они растут быстрее гусей.

Попался хороший рецепт гуся, канал "коллекция рецептов", хозяйка канала Дина. Короче только по ее рецепту готовлю раз в год , на др, потому что не только я но и гости запомнили этот не повторимый божественный вкус )

Гусятина это СМАК особено вяленый.

Гусь, лапша, бишбармаҡ, объедение

Я на кукурузе откармливаю. Быстро жир набирают и цвет дает приятный желтоватый.

Самое вкусное мясо гуся. С грудинки пельмешки.

Птицы вообще пахнут тем, что едят. Корми рыбой и будут рыбой вонять. Правильно говорит про диету перед забоем.

А я очень люблю гусиное мясо

Не разводил гусей, рука резать не поднимается. Хотя хозяйство держал.

Зерном и хлебом надо кормить, тогда и мясо нормальное будет!

Гусей убивать грешно, а есть - западло. Нильс(друг Мартина)

Как вообще можно есть такую красивую и умную птицу !:(

Странно, ну диких уток да, есть нереально... Но дикий гусь, даже который питался в диких водоёмах, всеравно достаточно вкусный... Даже без зернового откорма... Хотя готовить тоже надо уметь...

Если хотите вкусного гуся держите его до первых морозов когда гусь попьет ледяной воды тогда его можно резать будет вкусно.

Очень люблю гусиное мясо !!!

любое гусинное, утинное мясо, будь это дичь или домашнее абсолютно вкусное для меня! готовить надо с удовольствием! 😅🇰🇿

Обожаем гусятину! А почитала, и думаю: кому проще - кто покупает( очень дорого, но понятно…) или тому, кто выращивает? Везде свои «издержки»!

Вкусный, очень вкусный

Самая экономичная, сами корм находят. Немножко зерна... и всё😊

Читал Петра первого, Толстого. В Петровские времена гуся подвешивали в сетке , кормили зерном и не давали бегать. Описывают, пальчики оближешь, еще и жирненький. А вообще перед зажаркой , люди немного его обваривают, после этого привкуса травы нет.

Спросите Поняковского😂😊

Гусь в духовке самое вкусное из птицы, и соленый, как татары делают. Я один только раз делал, но это действительно деликатес. А просто варёный да, мне не заходит. А вот теща любила чтоб в холодец обязательно много разного вида мяса, но без гуся не холодец.

Да из всех мяс это мясо!

Выгульный гусь, выращенный на траве и лягушках , самый вкусный....

Подписка. Лайк

Как это мило, гусей убивать и жрать. 🤗🤭

Люди которые знают наоборот мясо травяного откорма ищут

😮Походу я вообще не разу не ел правильного гуся.

Меня пичкают этим уже 2 мать год я не могу его есть меня тошнит как его есть

В мираторге мясо очень вкусное , пусть его едят.

Любое мясо надо уметь приготовить, а потом на вкус и цвет...

Народ отучились есть натуральное им вкуснее с антибиотиками то сильно жирно то твёрдое мясо зато на пальмовом масле масле вкуснее внуки рвутся в киевси поесть припудриной тухлой курицы отучились от натурального держу уток кур вывожу много цеплят знакомым гусей 3 инкубатора по 100 яиц сад огород теплица часть продукции продаю продаю чтоб окупить корма корма перекупить натуральную молочную продукцию магниты 5терочки обхажу стороной большое уважение мужыку за его труд ест натуральное

Гусь самая умная птица ! Домашние гуси очень вкусные не зависимо от корма ! Жир гусиный помогает от кашля ,от ожогов !!! Деликатесное и полезное мясо !

Утка дикая например вонючая и не вкусная. Надо шкуру снимать и будет вкусно.

Спасибо за инфу!!! 👍 подписался.

Вкусное. Очень. А гумь с яблоками, а суп... Жаль, чтомнп сейчас нельзя. Да пусть живут. Они очень забавные.

Сам держу гусей. Нареканий на вкус мяса нету. Люди довольны. У меня нет озёр и гектаров выпаса. Восемь соток огород и пристройки. Держу до 30гусей, не считая уток курей под сто штук и свиней. Правда, каждый день нужно готовить парники после работы. Сейчас кабана 200+забил, с ноября гусей. Оставил семь штук на вывод. Кабанчики два в загоне. Трудно и нудно. Нет помощи все сам. Зато уже четвертый год держу свое, не хожу по рынкам и магазинам

Ничего вкуснее,чем гусь,нет.Даже Паниковский очень любил гусятинку

Гусиное мясо очень вкусное я вот жирное мясо не люблю а гусиное очень даже обожаю вкуснее ничег не ела

Да,Вы верно говорите.Моя свекровь выращивала гусей,зерна тогда было вдоволь,в колхозах давали зерно на заработанный рубль,получалось прилично.Птицы был полон двор:куры,утки, гуси,индейки.Все ходили по свободе, только на ночь закрывали в птичнике.Гусей резали перед новогодними праздниками и мясо было у него вкусное в любом виде.