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コメント有難うございますm(_ _)m 手作りのお豆腐は本当に美味しいですよね♡ 温度管理と焦げ付かせないようにする事、にがりを入れてかき混ぜすぎない事がとっても重要だと感じています 豆乳の美味しさも感じて頂けて嬉しいです♡ 私も焦って適当に作ってしまうと失敗します 時間はかかりますが、その時間も楽しみながら優しい味の［昔ながらのお豆腐］作り 是非楽しんでくださいね♪ ありがとうございました(^o^)

すみません。不慣れなもので…不快感を感じさせてしまいましたね (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 今晩にでも修正します。 貴重なご意見ありがとうございますm(_ _)m

ボリュームの問題ですか？曲の選択ですか？ すみません教えてもらえますか？

@@michihiro.ojiichan.channel いえいえ全く問題ないです💦 麹作りの粛々とした慎ましやかな作業に クラシックの偉容な旋律が凄く面白いと思い、賞賛の意味でコメントをさせて頂きました 最近麹作りに熱が入っており、様々な動画を観る中でコチラの動画が特に惹かれたので 簡潔に感想を述べようとしたのですが かなり言葉足らずな言い方になり語弊を与えてしまい、申し訳有りませんでした 是非、そのセンスを貫いて下さい

ありがとうございます♪ ど素人が手探りでやっている状態で… 今後も時間を作っては少しずつになりますが投稿していきますので、応援お願いしますm(_ _)m コメントありがとうございました。励みになります♡

コメントありがとうございます😊 出来上がりの大きさは測ったことがないのでわからないのですが、10:30の豆腐箱のセットの所にある豆腐箱の大きさで、縦:8.5センチ　横:18.5センチ　高さ11.5センチです。高さは重石や重石を乗せておく時間にもよってくると思いますが、出来上がりの高さは5センチ位になると思います。2丁弱の大きさかと思います。 手間はかかりますが、とっても美味しい豆腐です♡ 何かありましたら又コメント連絡お願いします。 今後もよろしくお願いします🙇

コメントありがとうございます😊　漏斗はなくても大丈夫です こぼれにように、入れやすいので使いました 夏場は特に冷蔵庫に入れて保存すると、使用した時気持ちいいですよ♡ 是非お試し下さいね✨

コメントありがとうございますm(_ _)m 自家製のものは安心して食べれますよね。添加物だらけのものになって、田舎の味が消えていくのは残念です。 梅の木があっても大根を作っても、美味しい梅干や沢庵は食卓には届かない… 伝統の味が消えていく世の中になっちゃうんですかね？ 田舎にいても周りの人から、「美味しいのに…どうして？法律？」って言われます。 どうしようもないですね⤵︎ でも、この法律のおかげ？で我が家のあり方も変化もあります。良い方に考えて頑張っていくつもりです。 今後もよろしくお願いします٩( 'ω' )و

@@michihiro.ojiichan.channel 自分で売れるようにするのか、諦めるかのどちらかですね。 いずれにせよ、自分で決められます。 わたしは土地がありませんが40年ほどプランターで主にハーブを育てています。 今月からでしょうか、これまで必要だった保健所の許可が要らなくなり、自分で育てたドライハーブを販売できるようになりました。ミックスするには保健所の許可が必要なようです。 それまでは、許可を取るために、もう一部屋、電気と水道のある部屋を借りるためのお金を貯めていました。

我が家は高齢なので重労働の梅干を作って販売は諦めました。その代わり青梅として販売します。 今月から届出制から加工食品にはかなり厳しい許可制が必要となりました。加工していない［青梅］状態は販売できるんです。両親の負担も少なくなり私は安心した面もあります。勿論自家用は漬けます。 高齢の両親を思って法律も変わってくれたんだと思うようにしています。

コメントありがとうございます。 私も詳しい事は知らないんですが、販売許可がないので売る事はできないですね💦　売れないだけで自宅用に今後も伝統の味は作り続けるつもりです。 両親の生き甲斐が減るのが寂しいですね💦

コメントありがとうございます 今年も梅の木にはたくさんの梅ちゃんがなっています 家で食べるだけは漬けるでしょうが、もう皆さんの元へは届かないのね💦

とても嬉しいコメントありがとうございます。 ［もろぶた］ですが、かなり前のものです。私が子供の時には既にありました。多分買ったものでしょうが、どこで買ったかもわかりません。 素材は［杉］だけは確実です。 このサイトで観れると思うので参考になさって下さいネ。↓↓↓ kawashima-ya.jp/?pid=100753040 ［梅干し］［豆腐］［たくわん］［味噌］［干し柿］の作り方でも両親が出ているので良かったらご覧になって下さい。 今後も宜しくお願いします。

コメントありがとうございます♪ 洗面所に置いているので比較的家に中でも涼しい場所です。夏場は冷蔵庫に入れて冷たくしく使っています。ヒンヤリして気持ちいいですよ。母と2人で100ml入りボトルを使うのでわりと早くなくなります。慣れてくると段々時間もわかるようになり、分量も計量せず適当に私はやっているので作るのも面倒ではありません。 早めに使い切れる量で作られる事をお勧めします。 ご覧頂いて有難うございます。今後もよろしくお願いしますm(_ _)m

追伸:お肌に合わなかったらいけないので、腕の内側などに最初は使ってお顔に使うようにして下さいね(^ ^)

コメントありがとうございます♪ 母も喜ぶと思います 高齢の母ですが、昔からの伝統を絶やすことのないよう、これからも色々教えてもらいたいと思っています 宜しくお願いしますm(_ _)m

コメントありがとうございます。 とうとう買ってしまった［ミル］ ふりかけ等、簡単に出来て重宝しています。 田舎暮らしは季節を感じる事が多くていいですよね。今後もよろしくお願いしまーす🙇

貴重なご意見有難うございますm(_ _)m 検討しますね♪ 最初の頃、両親の声を入れたりした事もあるのですが、カメラが回ると、どうも不自然でいつもと違う感じになっちゃうんですよね！ 色々挑戦してみます 今後も宜しくお願いします😄

動画見て頂きありがとうございます♪ 大豆から作った混じり気のない本物のお豆腐‼︎ 本当に美味しいです

コメント有難うございますm(_ _)m 昔からの作り方の田舎味噌って本当に美味しいですよね 義理のお母さんの味が出せたらいいですね 参考になれば幸いです♡

動画をご覧いただき有難うございますm(_ _)m 参考になれば幸いです♡ 今後も宜しくお願いします♪

コメントありがとうございます😊 お豆腐は本当に美味しいかったですネ😋 これからも両親に元気で過ごしてもらいたいと願ってます❣️

コメント有難うございますm(_ _)m 材料は2:00位〜動画でご覧いただけます 干し大根、塩、糠、たくあん漬の素、唐辛子、漬物昆布、柿の皮の干した物です 最後に大根の葉っぱの干した物も使います 参考にして頂けたら嬉しいです♡

コメントありがとうございますm(_ _)m 母は全部もち米でも良いとまで言ってましたね うるち米でも勿論大丈夫のようです 近々母の［味噌作り］も投稿予定です 良かったらご覧になって下さいね♪

ありがとうございます(*☻-☻*) 次回は［干し柿］の予定です♪♪♪

動画をご覧頂き有難うございます。 毎日食べ出したのは病気が発症してからです。それまでは時々食べたり、人にあげたりしていたようです。 黒にんにくの効果かどうかはわかりませんが、黒にんにくを食べ始めてUA-cam動画の写真のように腫瘍が小さくなったのは確かです。 今は、専門医にかかっていますが90歳で元気に畑仕事もしています。勿論、黒にんにくは毎日食べています。 黒にんにくは臭いが殆どなく食べやすいのがいいですよね。免疫力アップに全ての方に良いのではないかと感じています。 コメント頂き有難うございました。不定期更新ですが、又別動画で父の元気な姿も発信していくのでご覧になってくださいませ🎵

動画をご覧頂き有難うございます。 ［梅干しの作り方］と言われますと…？　動画ではわかりにくかったでしょうか？　すみません。 母が長年の勘でやっているので、私も見て覚える感じです。 今私の仕事が忙しく動画をアップできていないのですが、今後完全自家製の［田舎風たくわん］も動画にしていく予定です。（少し先になりますが…） 今後もよろしくお願い致します。

コメント有難うございますm(_ _)m 特に夏にはサッパリして美味しくて元気が出ますね♡ 不定期投稿ですが、又観てくださると嬉しいです🎵

コメント有難うございまーす❤︎ 伝統の味受け継いでいきたいです。昔からされている事って本当に手作業で大変な事ばかりなんですよね。その分愛情たっぷりです。 これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

コメント有難うございますΣ੧(❛□❛✿) 手作りの梅干し.紫蘇はとっても美味しいですよね♪ そちら様の動画も興味深いものが沢山あるのでチャンネル登録して観させて頂きますね(*☻-☻*)

申しくれましたが、チャンネル登録ありがとうございました。ご視聴いただけると嬉しいです。暑い日が続きますが体調にお気をつけてお過ごしください。

コメントありがとうございますm(__)m 韓国に嫁がれた娘さんと角寿司で繋がったとは・・・ ビックリしました。嬉しく思います。 角寿司箱は我が家は、それこそ50年以上前の物で何処で購入したか母も記憶にないそうですが、楽天市場やアマゾンで[押し寿司器・寿司型]で検索されたら沢山出てくると思いますよ(#^^#) 故郷の味懐かしいですよね♬ 参考にしてもらえたら嬉しいです。 今後も高齢両親との田舎の生活を中心に、ぼちぼちUA-cam投稿していくつもりです。 宜しくお願いします(^O^)／

ありがとうございます。私の両親はすでに他界していますし　故郷を懐かしく思う人も多いと思います。寿司枠ありがとうございます。やはり昔のような形は無さそうですね！ 新しい型で挑戦することにします。懐かしい便りをありがとうございます！

おはようございます☀ 今日は北広島町はとっても良いお天気ですよ。 寿司型、昔のタイプは無かったんですね。ちょっと残念ですが… 新しいタイプ？でも昔の味を懐かしんで頂けたら嬉しいです。是非娘さんにも食べさせてあげて下さいね❤︎ こちらこそ、有難うございましたm(_ _)m

有難うございます(*☻-☻*) 田舎の伝統料理を守っていきたいですよね❤︎ 今度は茗荷餅教えてもらう予定です。 又良かったらご覧ください♬

とっても嬉しいコメント有難うございますm(._.)m 地域の伝統の味を受け継ぎ、少しでも皆さんに郷土料理［角寿司］を知って頂けたら嬉しいです。 私もこのたび［角寿司］を作る事で昔の記憶が蘇ってきました。有難うございます♪

おはようございます。 コメント有難うございますm(_ _)m 農作業はいつも母と一緒にしてます💦 2人とも頑張り屋ですよ。 少し仕事を控えて欲しいのですが、聞き入れません。 外に出て畑仕事をする事が、生き甲斐なんでしょうね♪ そして、人に食べてもらって「美味しかったよ」と言ってもらえた時の父の嬉しそうな顔(*ﾟ∀ﾟ*) 、幸せそうです。 元気で長生き‼︎ きっと両親は頑張ってくれるはずです。

コメントありがとうございます。 米麹の香りが落ち着きますよね♬ ドクダミ花化粧水・ドクダミ葉化粧水も良かったら参考になさってくださいm(__)m

ありがとうございます😊 コメント励みになります。今後も宜しくお願いします♬

ぴーさん、こんにちは(*☻-☻*) コメント有難うございます。 両親は朝昼晩＋10時と3時のおやつ＋出された物は何でも食べる…って感じです。 父は14日で90歳卒寿を迎えました。 これからも宜しくお願いしますm(_ _)m

90歳おめでとうございます🎊 黒にんにくやっぱり良いのですね(^^) わたしも健康になりたいので始めようと思います。こちらこそよろしくお願いします。これからも楽しみにしています!!

すみません。黒にんにくを1日に何個食べるかをお尋ねでしたね。食事回数と勘違いしてました。 黒にんにくは1個の内、1〜3片です。父はもっと食べたそうなのですが、何でも食べ過ぎは良く無いのでは…と思い、3個まで位にしてます。

6/14 卒寿迎えました。まだまだ元気でいてもらいたいです。コメント有難うございますm(_ _)m

1日に1〜3個位までですね。参考にさせていただきますね。もっと食べたいと思うほど美味しいのでしょうね。わたしも食べてみたいです。お返事ありがとうございました(^^)

［ハーブモヒート］でジメジメした梅雨、暑い夏をスッキリ乗り切るのも良いですね👍 先端の新芽を摘み取ると、それよりも上には伸びないですが、そのかわりに新しい芽が横に広がっていきますよ。フレッシュな新芽でモヒートをどうぞ！ いつも有難うございます(*☻-☻*)

いつも有難うございます😊 ［ドクダミ茶］を作るのは大変ですよね。 今では何でも手に入る時代ですが、昔の人はこうやって労力を惜しまず手間暇かけて、自然の良薬を手に入れて来たんですね。凄いですよね。 お茶の味には好みがあるかなァと思います。 別名［十薬］と言われている［ドクダミ］ 今まで臭いと嫌っていてごめんなさい🙏って思ってます。 今後も宜しくお願いします(*☻-☻*)

コメント有難うございますm(_ _)m ［ミント水］私は爽快感あって好きですが、お気に召さなかったら御免なさい。ハーブにも色々あるようなので、味に違いがあるかもしれませんね。あまり詳しくないのですみません。 器材に全くお金をかけず録画しているので、なかなか自然な動画が撮れません… 今後も無理なくやっていくつもりです。宜しくお願いします(*^ω^*)

ご視聴頂き有難うございます(*☻-☻*) そして、とっても嬉しいコメント頂きとっても励みになります。UA-cam投稿初めて未だ数ヶ月で手探り状態なのですが、ボチボチ頑張っていきます。 よろしくお願いしますm(_ _)m

ちゃさん、こんにちは(*☻-☻*) コメント有難うございます。その時期にしか食べれない自然の物を食す贅沢って本当にありがたいですよね♪これからも自然の物を使った物で伝統を受け継ぐ事、又自分なりにアレンジした事を中心に両親を巻き込んで無理ない程度に配信していこうと思っています。 宜しくお願いしますm(_ _)m

いつも観てくださり有難うございます(*☻-☻*) ドクダミの成分が流出したら化粧水を作ります。又動画にするので待っていて下さいね♪

かのんさん、初めまして(*☻-☻*) コメント有難うございます。私は娘の弘子と申します。 高齢の両親田舎の暮らしを発信していきたいと思いUA-camを始めて3ヶ月です。（昨年夏に実家に40年ぶりに戻ってきました） 田舎には自然がいっぱいです。まだまだ両親から教わりたい事がたくさんありそうです。 少しずつ発信していきますので、応援宜しくお願いしますm(_ _)m

コメント有難うございます。 山椒味噌は山椒の葉が大丈夫であれば、何にでも合いますよ。今の時期でしたら、春キャベツを軽く蒸して付けて食べた美味しいです。 自然の物を使って昔の知恵を入れながらアレンジして作るって最高です。 我が家の山椒は雄の木なんですかね？実がなりません。 山椒の実がなるっていいですね♬

【田舎寿司】の動画もいつかあげたいと思ってるんです♬ お寿司は母の味、田舎の味ですよねΣ੧(❛□❛✿)

コメントありがとうございます。［味噌漬け］良さそうですね❤︎ どなたかご存知ないかしら？

コメントありがとう😊 おじいちゃん待ってますよぉ〜❣️

コメントありがとうございます😊 ［人参の葉］も捨てずに有効に使いたいですよね。 参考にしてもらえて嬉しいです(*☻-☻*)

コメントありがとうございます😊 58歳で田舎の実家に帰り両親と生活してます。旬の野菜や季節の花を見ると、日常の疲れが取れ、ほっとする気がします。

コメントありがとうございます😊 UA-cam始めて10日目なんです。 コメントとっても嬉しかったです💕　チャンネル登録もさせて頂きました。　これから、ボチボチ…両親の日常や母の味等を中心に発信していきたいと思ってます。宜しくお願いします。😄