Борошно пшеничне - 500 гр.
Тепле молоко (вода )- 250 мл.
Дріжджі - 1 ст.л. без гірки.
Цукор - 1 ст.л.
Жовток 1 шт. (білок у тісто не добавляємо, оскільки від нього тісто втрачає пухкість).
Дрібка солі.
Олія - 4 ст.л. у тісто та трішки для вимішування тіста.
Твердий сир - 100гр.
Пармезан.
Ковбаса 200 гр.
Кетчуп та майонез
Для приготування опари в ємність наливаємо тепле молоко (або воду) туди відразу додаємо цукор і дріжджі.
Все це злегла перемішуємо, щоб дріжджі намокли.
Чекаємо близько 10 хвилин, поки дріжджі вступлять у реакцію.
Коли опара готова просіюємо борошно, додаємо сіль, олію та жовток одного яйця.
Все це ретельно перемішуємо спочатку ложкою, потім руками до того моменту, поки тісто буде однорідним та легше почне відставати від рук.
Тісто залишаємо в ємності, накриваємо плівкою та відправляємо у тепле місце на 15-20 хв, щоб воно підходило доти ми будемо готувати начинку.
Приступаємо до начинки: нарізаємо соломкою ковбаску, натираємо твердий сир.
Знімаємо з тіста плівку та формуємо з нього кульки.
Далі беремо одну кульку і робимо з неї основу для піци.
Зверху розподіляємо кілька ложок соусу по основі, присипаємо її трохи твердим сиром, викладаємо ковбасу, потім присипаємо пармезаном для аромату та випікаємо при 180 градусах 10-12 хв і смакуємо «шкільну» піцу з надзвичайно пухким тістом яке не сохне🍕🍕🍕🍕