Відео

Quatorzième vidéo visionné !vraiment une source de savoir partagé !bravo! Que deviens tu ?

bonjour, Merci pour cette vidéo bien instructive. Petite question supplemantaire faut t-il la licence 3 ou autre et aussi le permis d exploitation cordialement.

Merci super info et explication, facilite la compréhension du brassage.

Quand tu te rends compte qu'on te vend des cuves avec des pompes de circulation et un bloc électrique pour 3000 balles alors que pour le même prix tu peux avoir une bagnoles d'occasion alors que le truc même d'occasion reste un condensé de technologie bien ficelée pour que ça roule sans problème... La valeur des choses m'étonnera toujours Heureusement que Grainfather a sorti la V3 du G30, ça donne déjà plus envie

Magnifique 🔥🍻

Bonjour, je debute dans le brassage et je voulais savoir si on rajoute du sucre avant la fermentation ? Merci

stl je suis dans une département d'association qui brasse de la bière (environ 80-90L par mois)qui existe depuis 2020 mais on c'est rendu compte que que les ancien bureau ne sont jamais aller voir la douane savais vous les répercutions ?

marque à la con mais il s'avère que vevor fournit une cuve automatisée 30 l pour moins de 300 balles et au vu des comparaison c'est la même camelote que les autres plus chères

Il n'y a pas de rinçage ?

Bonjour monsieur svp a ce que la cuve peux se refroidir aussi? Avec cette cuve seulement je peux faire toute les procédure pour faire la bière? Merci

Il faut faire un diagramme précis de la température dès la première étape à l'étape de fermentation

On peut utiliser un frigo numérique pour l'etape de fermentation

Je découvre cette vidéo 3 ans après mais après qq recherches, cette brasserie n'a malheureusement plus l'air d'exister ?! Dommage...

Merci Julien pour ta technique de passoire. :) Jvais testé ça prochaine fois. T'as un FB ? jte trouve pas... 😅

Pas trop presser les grains quand même pour éviter d'extraire les tanins des enveloppes.

ENFIN de retouuuuuurrr!!!!

Vous nous avez manqué

moi ce que je préfère c'est le "Vive la Creuse" !!

Un grand merci pour ces lives très intéressants. Mais c'est vrai que le son de Quentin est pourris 😅. Je suis obligé de mettre le son a fond dans la voiture pour l'entendre. Arrivé chez moi je suis sourd 😂

J'étais partie pour choisir un Grainfather, le live date un peu, les produits ont du évolué, qu'est ce que vous conseillez comme cuve électrique "tout en un" pour se lancer ? Un Grainfather V2 (Connect) c'est pas mal où on paye bien plus cher pour pas grand chose de plus ? Merci !

Bonjour merci pour ta vidéo. J’ai le même circuit de refroidissement mais en magasin de bricolage je n’ai pas trouvé d’adaptateur pour y mettre un tuyau comme le tien. Est ce que tu pourrais me dire où tu as trouvé le tien stp ? Merci beaucoup!

Sympa la vidéo Petite question, pk tu mets le houblon directement dans la cuve et non dans une chaussette ? Merci d avance pour ta réponse

Bjr, je débute avec une brewmonk 30L et je ne regrette pas car les températures sont fiables et les doubles taquets sont très pratiques. pour moi qui suis handicapé par mon dos... Bien sûr, il faudra voir sur la durée. Je n'ai pas de comparaison avec d'autres machines mais j'ai trouvé les finitions très correctes... Le tube extérieur de niveau est très pratique et précis Bref, pas galère pour débuter. Cela dit, même en 'lowcost', je trouve tous ces appareils très chers pour simplement une cuve avec une pompe et une résistance ! Quentin a raison, un bon bricoleur peut se faire une superbe installation à moindre frais...!

As-tu des suggestions pour acheter des bouteilles vides au meilleur prix, s'il te plaît?

Bonjour petite question pratique, vu que le panier à malt est fermé, il est impossible de brasser manuellement avec le fourquet, ce n'est pas un problème un empatage sans brassage ?

Bonjour petite question pratique, vu que le panier à malt est fermé, il est impossible de brasser manuellement avec le fourquet, ce n'est pas un problème un empatage sans brassage ?

Bonjour Pouvez vous me dire si de ne pas faire de rinçage est aussi efficace ? Merci

Bonjour, est-ce que votre asso brasse toujours ? Normalement une asso ne peut faire de profit sauf à être requalifiée en société, pareil la recette de ventes est autorisée si ce n'est pas la source principale de financement : comment justifier la vente d'alcool régulièrement par une asso ? (J'ai une asso, brasse en amateur, et voudrais pouvoir vendre un peu mais je bute sur le statut (micro-entreprise ?), tellement de normes (stage hygiène, CMA, assurance RC Pro, etc.) Si vous avez un blog ou un site ou chercher, d'avance merci et bon brassage !

Chaud

Lesviellesontlesmelleuir

bonjour, super video merci je n'ai pas vu le detail de la recette et donc le grammage de houblon et de cereales ( je n ai pas trouvé le details) merci

Bonjour je voudrais savoir si pour utiliser le E509 (chlorure calcique) de chez brouwland, sous forme liquide à 33%, il suffit de prendre 3 ml pour ajouter 1g de chlorure de calcium ? Car je ne pense pas les calculateurs de profils d'eau ne le prennent en compte. Merci pour votre réponse.

Merci pour cette vidéo. C’est vraiment top. Je suis dans la même démarche actuellement.

Je viens de trouver ce podcast . Mais j’ai vu qu’il avait cessé. Est-il possible d’avoir un retour sur le fait qu’il est arrêté ? Merci pour les videos

Effectivement c'est mieux détaillé et c'est parfait. Ça donne tellement envie d'essayer. Surtout de savoir maîtrisé aussi bien little bock. Merci pour cette vidéo. Vivement la prochaine. Pourrais-tu nous donner la référence de ton fermenteur stp. Et nous expliquer comment tu gères les températures lors de la fermentation stp. Arnaud brassam !

Sur little bock il y a la pils de pute.

Hello les amis brasseurs, ca a l'air terrible. Très bonne vidéo et très bien expliquée. merci

16:45 erratum, enfin, corrigendum : si vous regardez les apports nutritifs d'une pomme, vous trouverez glucides 16% (disons); dont sucres : 10% les 6 autres pourcents, sont des glucanes des parois cellulaires végétales de la pomme, donc techniquement des composés de sucres mais pas fermentescibles par les levures.

Faire chauffer de l'eau de javel dans la cuve pour les fonds cramés

Dommage qu'on entende 1 mot sur 3. J'ai pas pu terminer la vidéo, trop insupportable.

hello plus d'un an après la vidéo, la meilleur de la chaîne pour moi, trio à reformer please,..... sinon a 2H23 m , tu dit que un groupe froid pour faire les cold crash ça coûte cher, perso j'ai recup un congel (d'occase) ou je peu mettre 2 saut de 30 L, combiné a un sèche cheveux pour chauffer, et j'ai acheter un contrôleur avec une sonde que je colle au fermenteur . ça fait le café pour environs 100euros d'investissement .cold crash , fermentation reguler AU degré pres , ces génial bon brassins

Pour des livres sur le brassages , ils sont gratuits et dispo sur réservation dans toutes les médiathèques de France.

Bonjour, on ne parle pas de rouille ou d'oxydation de l'inox (inoxydable par définition) mais de "corrosion par piqûres" en présence d'halogénures dont le chlore fait partie (avec fluor, brome, iode et astate). Si un métal vendu pour de l'inox rouille, c'est ne pas de l'inox pleine masse mais certainement du fer recouvert d'une couche de chrome comme les pare-chocs de certaines voitures ! La corrosion par piqûres est la forme caractéristique de la corrosion des aciers inoxydables qui se traduit par la formation de petits trous qui se creusent à partir de la surface interne du contenant en présence d'un liquide chargé en halogénures et qui peut même conduire à le transpercer comme une passoire ! Donc oui il faut absolument éviter le chlore dans les fermenteurs inox car ions chlorures + dépôts de matières organiques + stagnation du liquide = corrosion par piqûres. Et un moyen mnémotechnique de retenir est "Allo Génure, ici Piqûre" !!! 😉

Bonjour ! Ou pouvons nous trouver la recette sur leur site ? Merci d’avance :)

Belle démarche, belle vidéo. Après avec une cuve tout en un, y'a pas vraiment de filtration et ca ne posera que rarement souci. Quand on a peur que ca colmate le filtre, on met de l'écorce de riz (max 10%) L'outil de calcul d'acidité c'est pour le profil de la bière final ou pour celui de l'empatage? Car 13 grammes pour un petit batch ca me semble beaucoup comme ca au pifomètre, t'avais un PH de combien à l'empatage? et en début de fermentation? et en fin de fermentation? ++

super, ces génial pour tous les détails que tu donne, mais tu vas pas jusqu a la mise en stockage , tu utilise un frigo ?

salut, es ce que tu peut nous faire un retour sur l'acidification de ton mou pendant la fermentation? et es ce que tu es arriver a une acidité satisfaisante avec la philly?

Bonjour, je suis intéréssé par une polsinelli 100 à gaz. Mais ce qui me freine, c'est justement le gaz. Combien de brassin environ faites vous pour une seul bouteille de gaz, et bien sur de quelle volume cette bouteille ? Merci

Oh la la!!! Le retour des vidéos de la caisse à outils!!! Trop bien! Il y a eu des gros progrès au niveau du montage!!! Bien ouej! Brassez fort!

Merci pour cet excellent résumé !