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管理栄養士うまミン
Приєднався 13 сер 2020
フリーランスの管理栄養士
2024/7~動画投稿再開しました。
健康的なレシピについて紹介しています。
他のサイトなどのレシピを参考にしたのち、塩分量や油脂量などを再計算し調整したものを投稿しています。
味が薄くなりすぎないように心がけていますが、薄味すぎたらコメントなどで教えてください。
※副菜1人分について
副菜一人分50~70gを目安としています。
他のサイトのレシピでは、2人分相当であることもありますが、ご理解ください。
ちなみに副菜は70gのものを5品食べるようにすると、栄養バランスよく摂ることができます。
再生リストにて、健康効果ごとに分けて見ることができますので、ぜひ活用して見てください。
良ろしければ、チャンネル登録よろしくお願いいたします。励みになります。
2024/7~動画投稿再開しました。
健康的なレシピについて紹介しています。
他のサイトなどのレシピを参考にしたのち、塩分量や油脂量などを再計算し調整したものを投稿しています。
味が薄くなりすぎないように心がけていますが、薄味すぎたらコメントなどで教えてください。
※副菜1人分について
副菜一人分50~70gを目安としています。
他のサイトのレシピでは、2人分相当であることもありますが、ご理解ください。
ちなみに副菜は70gのものを5品食べるようにすると、栄養バランスよく摂ることができます。
再生リストにて、健康効果ごとに分けて見ることができますので、ぜひ活用して見てください。
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【香ばし絶品】焼きブロッコリー｜野菜の王様ブロッコリーの恐るべし優秀さ！
ご覧いただきありがとうございます。
【焼きブロッコリー】
「材料」（4人分）
ブロッコリー ：1株（250g～）
オリーブオイル：大さじ1
水 ：大さじ1
きざみニンニク：1片分
塩 ：小さじ1/4
「作り方」
①ブロッコリーは1房ごとに切り分け、芯は中心部のみ薄い乱切りにする。
②中火で熱したフライパンにオリーブオイル半量をひき、ブロッコリーをいれ、水を入れ蓋をして4~5分蒸し焼きにする。（途中で上下をひっくり返して焦がさないようにする。）
③残りのオリーブオイル、きざみニンニク、塩を入れさっと炒め合わせたら完成。
「栄養成分」
エネルギー ：52kcal
たんぱく質 ：3.1g
脂質 ：3.4g
炭水化物 ：4.5g
食塩相当量 ：0.4g
ビタミンE ：2.1mg
ビタミンK ：133㎍
ビタミンB1 ：0.11mg
ビタミンB2 ：0.15mg
ビタミンB6 ：0.21mg
葉酸 ：138㎍
パントテン酸：0.9mg
ビオチン ：8.2㎍
ビタミンC ：88mg
カリウム ：300mg
食物繊維 ：3.3g
「栄養小話」
ブロッコリーに含まれる栄養素の量は、野菜の中でもトップクラスで、野菜の王様とも呼ばれています。（ケール、モロヘイヤなどもそう呼ばれる時がありますが）
具体的に言うと、たんぱく質・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、カリウム、食物繊維がトップクラスです。
ブロッコリーのみを食べていれば良い、という訳ではないですが、ブロッコリーの栄養素の豊富さはとても優れているので、おすすめです。
※この動画の音声は、音読さんを使用しています。
参考にした動画
ua-cam.com/video/V5HzS-drezk/v-deo.htmlsi=M5cI9qYzHfXSTYpT
#ブロッコリー
#ブロッコリーレシピ
#焼きブロッコリー
【焼きブロッコリー】
「材料」（4人分）
ブロッコリー ：1株（250g～）
オリーブオイル：大さじ1
水 ：大さじ1
きざみニンニク：1片分
塩 ：小さじ1/4
「作り方」
①ブロッコリーは1房ごとに切り分け、芯は中心部のみ薄い乱切りにする。
②中火で熱したフライパンにオリーブオイル半量をひき、ブロッコリーをいれ、水を入れ蓋をして4~5分蒸し焼きにする。（途中で上下をひっくり返して焦がさないようにする。）
③残りのオリーブオイル、きざみニンニク、塩を入れさっと炒め合わせたら完成。
「栄養成分」
エネルギー ：52kcal
たんぱく質 ：3.1g
脂質 ：3.4g
炭水化物 ：4.5g
食塩相当量 ：0.4g
ビタミンE ：2.1mg
ビタミンK ：133㎍
ビタミンB1 ：0.11mg
ビタミンB2 ：0.15mg
ビタミンB6 ：0.21mg
葉酸 ：138㎍
パントテン酸：0.9mg
ビオチン ：8.2㎍
ビタミンC ：88mg
カリウム ：300mg
食物繊維 ：3.3g
「栄養小話」
ブロッコリーに含まれる栄養素の量は、野菜の中でもトップクラスで、野菜の王様とも呼ばれています。（ケール、モロヘイヤなどもそう呼ばれる時がありますが）
具体的に言うと、たんぱく質・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、カリウム、食物繊維がトップクラスです。
ブロッコリーのみを食べていれば良い、という訳ではないですが、ブロッコリーの栄養素の豊富さはとても優れているので、おすすめです。
※この動画の音声は、音読さんを使用しています。
参考にした動画
ua-cam.com/video/V5HzS-drezk/v-deo.htmlsi=M5cI9qYzHfXSTYpT
#ブロッコリー
#ブロッコリーレシピ
#焼きブロッコリー
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ご覧いただきありがとうございます。 【レタスと海苔のナムル】 「材料」（4人分） レタス ：1玉（450g） すりおろしにんにく(a)：小さじ1/2 ごま油(a) ：小さじ2 しょうゆ(b) ：小さじ2 白ごま(b) ：大さじ1/2 韓国のり ：1パック 「作り方」 ①レタスの葉は大きめに手でちぎり、ボウルに入れて、(a)を加えて、油が全体にいきわたったら、600wのレンジで3分加熱する。 ②①に(b)を加えて混ぜ、最後に韓国のりを手でちぎって入れ、軽く混ぜたら完成。 「栄養成分」（1人分） エネルギー：50kcal たんぱく質：1.6g 脂質 ：3.5g 炭水化物 ：4.1g 食塩相当量：0.5g 「栄養小話」 皆様は「レタス〇個分」というフレーズを聞いたことありませんか？ それを聞いたときに、レタス1個分の食物繊維って何g...
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人参は炒めるほうが栄養価が上がるとのことほんとうでしようか？
人参に含まれているβカロテンなどの栄養素は油に溶ける性質を持っているため、 「油を使って炒めるとβカロテンの吸収率が上がる」 という事ですね。栄養価は変わらないです。
🥕人参との食べ合わせはありますか？ 教えてください。
油との相性が良いので、オリーブオイルと一緒に食べると吸収率が上がって体に良いと思います！
参考になりました！ ありがとうございます☺️
コメントありがとうございます！
冷蔵庫でどれくらい保存出来ますか？又、一回の食事時の量はどれ位が適切ですか？
冷蔵庫で4~5日もつかと思います。 1回の食事量は、このレシピ通りの分量で作るなら1/3ですね。 このレシピより多く作るのであれば、1食50~70gが目安です。
17👍Wow !! Great presentation, GOD BLESS YOU DEAR , HAVE A NICE TIME Amazing dear pretty sister, very beautiful , wonderful coverage , greetings from HONG KONG @richscenic
血圧高いから作って見ようと思います。
ありがとうございます！ 美味しい減塩レシピがありましたら、また紹介しますね！
途中に必要のない「また」がありますね、、 消したつもりだったんですが消せてなかったです。すみません。
おいしそう！今から買ってよるご飯にします😊
さっそくコメントいただきありがとうございます！ ぜひ作ってみてください！
1:01 のカットする油揚げだが、昨日味噌汁で缶詰めの魚と一緒に煮込まれた1品。🐟 煮込まれ無くてもおから突っ込んで、チーズで閉じ込めオーブントースターで焼くという我が家のアレンジ。🧀🏠 プログラム登録しといた。📱
初めて書かせてもらいました。 私は一ヶ月に一回 お年寄りを招いてサロンをしています 今日きなこのマフィンを見させていただいたので、早速作って出して上げたいです きなこはお年寄りの方は、お好きですので 参考にさせていただきます 美味しそうですね、ありがとうございました。😄😄😄😄
初コメありがとうございます！ 私も以前病院勤めのときに、月1でおやつレクリエーションを開催してたんですが、サイズ的にも作業工程的にも丁度いいと思います！ ご高齢者様への提供とのことですので、誤嚥に気をつけてお茶などと一緒にお召し上がりください！
@@umaminn 返信ありがとうございます 嬉しいです わかりました。そうですよね。こないだお客様がおっしゃってましたが、喋ることで唾液が出るから、喋ることは大事ですよ。 喉にも詰まりにくいと 言われてました。 これからも、参考にしたいと思います 頑張ってくださいね😄
こちらこそ嬉しいです！ありがとうございます！
ちょうど今日ブロッコリー使うので作ります！
美味しかったです。ありがとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます！
人参いっぱいあるので作ってみます！
種類の違うきのこは味はぶつからないんですかね？😋豚肉と合いそうですね！
私は気にならなかったです！豚肉美味しそうですね！
おいしそう🤤夏バテ熱中症予防のがあればみたいです😆
さっそくコメントいただきありがとうございます。 リクエストありがとうございます！考えてみます！
今度作って見ます
今度作って見ます
参考にしています！多めに作るのですが今の時期冷蔵庫で何日持つのですかね？
ありがとうございます！ 今の時期ですと冷蔵庫で2~3日保存可能だと思います。
美味しそう
美味しそう🎉
美味しそう❤
😮私もやってみたい。
いろんなピクルスレシピあるのですが、このレシピが1番美味しかったです！
ありがとうございます！今日から動画投稿再開しましたので、今後ともよろしくお願いいたします！
作ってみた！食べるのが楽しみ😊
ピクルス作り簡単にできるですね。 参考にさせてもらいこれから作ります！
😅😊
😅
ピクルス、何気に簡単に出来るのですね！ 黒粒胡椒以外は材料揃ってるので、作ってみたいです👍