![吉川文子のかんたんお菓子](/img/default-banner.jpg)
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吉川文子のかんたんお菓子
Japan
Приєднався 29 кві 2020
こんにちは。
菓子研究家の吉川文子です。
バターを使わずにオイルを使ったお菓子を中心に、
ご家庭で簡単に作れるお菓子をご紹介しています。
チャンネル登録、どうぞよろしくお願いします。
★オンラインレッスン
kouglofkfy.stores.jp
★ライブレッスン
毎月1回、ライブレッスンを行っています。
★お仕事のご依頼は、こちらよりよろしくお願いいたします。
kouglof-cafe.com/お問い合わせ
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バター&生クリームなし!簡単スイートポテト
9月に入り、秋の気配が感じられるようになりましたね。今回はバターも生クリームも使わずに作れる、ヘルシーでおいしいスイートポテトの作り方をご紹介します!さつま芋の自然な甘さに、はちみつとラム酒をプラスして、風味豊かに仕上げました。簡単レシピで、忙しい日でもパパッと作れますよ。シナモンの香りもアクセントになっています!お子さまのおやつやちょっとしたおもてなしにもぴったりです。ぜひ試してみてください♪
材料(8個分)
- さつま芋:2本(1本約200g)
- 三温糖:20g
- はちみつ:大さじ1
- 牛乳:大さじ1
- 卵黄:1個
- シナモンパウダー:少々
- ラム酒:小さじ1
※砂糖は好みのものを使ってください
おすすめポイント
- バター、生クリームなしでヘルシー!
- さつま芋の自然な甘さを活かしたレシピ
- シナモンとラム酒で風味豊か
- 簡単に作れてお子さまにも安心なおやつ
#スイートポテト #ヘルシースイーツ #バターなしレシピ #簡単レシピ #秋のお菓子 #おやつ作り
ぜひこのレシピを試してみてください。気に入っていただけたら、👍ボタンとチャンネル登録もお願いします!コメント欄に作ってみた感想やリクエストもお待ちしています。😊💬
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オンラインレッスンはこちら: kouglofkfy.stores.jp
music
🎈Song : 샛별 - 타코야끼 / • ✨샛별 - 타코야끼✨(Royalty Free Music)
ua-cam.com/video/h8sN9XEls0Q/v-deo.htmlsi=e7n0wS4rYYDmM54y
材料(8個分)
- さつま芋:2本(1本約200g)
- 三温糖:20g
- はちみつ:大さじ1
- 牛乳:大さじ1
- 卵黄:1個
- シナモンパウダー:少々
- ラム酒:小さじ1
※砂糖は好みのものを使ってください
おすすめポイント
- バター、生クリームなしでヘルシー!
- さつま芋の自然な甘さを活かしたレシピ
- シナモンとラム酒で風味豊か
- 簡単に作れてお子さまにも安心なおやつ
#スイートポテト #ヘルシースイーツ #バターなしレシピ #簡単レシピ #秋のお菓子 #おやつ作り
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Відео
パウンド型ひとつで!しっとりコーヒーカステラ
Переглядів 1,3 тис.21 годину тому
こんにちは。いつも動画をご覧くださいましてありがとうございます!今回は、パウンド型で作るコーヒーカステラの作り方をご紹介します。しっとりとした生地にコーヒーの豊かな風味が口いっぱいに広がるカステラを、パウンド型で手軽に焼き上げます。強力粉を使ってしっかりとした食感を楽しめるこのレシピは、身近な材料で手軽に作れますのでぜひお試しください! 材料 18×8×高さ6㎝のパウンド型 1個分 卵:2個 卵黄:1個 上白糖または三温糖:55g はちみつ:30g 水:25g インスタントコーヒー(粉):大さじ1(3〜4g) 強力粉:75g 植物油:20g おすすめポイント ・パウンド型を使うことで、カステラが簡単に作れる ・強力粉を使ったしっかりとした食感と、インスタントコーヒーの風味が絶妙 ・はちみつの甘さが、しっとり感を引き立てる プレーンカステラの作り方はこちら ua-cam.com/vid...
簡単&クリーミー!ミルク出しコーヒーで贅沢ジェラート
Переглядів 1,6 тис.14 днів тому
暑い日にぴったりな、滑らかでクリーミーなミルク出しコーヒージェラートの作り方をご紹介します!ミルク出しコーヒーは、コーヒー豆を冷たい牛乳に浸してじっくり抽出することで、コクのあるまろやかなコーヒー風味を楽しめます。コーヒーの深い味わいとミルクのクリーミーさが際立つ贅沢なデザート。簡単に作れるので、ぜひお試しください! 材料 ・挽いたコーヒー豆 30g ・牛乳 500g ・きび砂糖 50〜60g ・コーンスターチ 大さじ1 おすすめポイント - 冷たい牛乳で抽出するので、コーヒーの風味がまろやか - クリーミーで贅沢な味わいが楽しめる - 暑い夏にぴったりの爽やかなデザート #ミルク出しコーヒー #ジェラートレシピ #コーヒーデザート #簡単レシピ #夏スイーツ ぜひこのレシピを試してみてください。気に入っていただけたら、👍ボタンとチャンネル登録もお願いします!コメント欄に作ってみた...
バターなしでサクサク!オイルで作るラムレーズンクッキー
Переглядів 97821 день тому
久しぶりの焼き菓子です。今回はラムレーズンクッキーの作り方をご紹介します!バターを使わず、オイルで軽やかに仕上げます。ラム酒に漬けたレーズンとココナッツファインを加えることで、風味豊かで食感も楽しいクッキーに。簡単に作れるので、ぜひお試しください♪ 材料 - 薄力粉:100g - きび砂糖:25g - ベーキングパウダー:小さじ1/4 - 塩:ひとつまみ - 油:30g - メープルシロップ:20g - 牛乳:30g - ラムレーズン:70g(レーズン:60g、ラム酒:大さじ1) - ココナッツファイン:15g おすすめポイント - バター不使用で手軽に作れます - ココナッツとラムレーズンの組み合わせが絶妙 - ふっくらレーズン&クッキーのさくさく食感が楽しい #クッキー作り #ラムレーズン #ヘルシースイーツ #簡単レシピ #お菓子作り ぜひ試してみてください。気に入っていただけ...
材料4つ!卵・生クリームなし!かんたん紅茶のジェラート
Переглядів 50 тис.28 днів тому
みなさん、こんにちは! 今回は、たった4つの材料で作れる「紅茶のジェラート」の作り方をご紹介します。卵や生クリームを使わず、紅茶の香りが豊かに広がる上品なジェラートが簡単に作れますよ!紅茶はお好みの種類で構いませんが、香りが残りやすいアールグレイがおすすめです。おうちで手軽にデザートを楽しみたい方にぴったりのレシピです。是非試してみてくださいね! ★表面の茶色い粉はティーバッグの中の紅茶の茶葉です。お好みで散らしてくださいね。 おすすめポイント: - 卵や生クリームを使わないヘルシーレシピ - 紅茶好きにはたまらない、アールグレイの香り豊かなジェラート - 簡単な手順で作れるので、初心者でも安心 ●材料 2~3人分 紅茶(アールグレイ)ティーバッグ 4個 水 70g 牛乳 350g グラニュー糖 50g コーンスターチ 大さじ1・1/3(8g) #アールグレイジェラート #簡単レシピ...
卵・生クリームなしでも濃厚!レンジで簡単ミルクバニラジェラート
Переглядів 1,9 тис.Місяць тому
皆さん、こんにちは!今日は「卵と生クリームなし」で作れる「ミルクバニラジェラート」のレシピをご紹介します。このレシピは電子レンジとブレンダーを使って、手軽に作ることができます。シンプルな材料で、本格的な味わいを楽しめます。ぜひ一緒に作ってみてくださいね。 おすすめポイント - 卵・生クリーム不使用でヘルシー - 電子レンジとブレンダーだけで簡単に作れる - クリーミーで濃厚なバニラの風味が楽しめる 【材料】 2〜3人分 牛乳 280g グラニュー糖 25g コーンスターチ 大匙1 はちみつ 10g バニラオイル 少々 牛乳(あとから加える分) 20g 太白ごま油 20g #ミルクバニラジェラート #手作りスイーツ #夏スイーツ #簡単レシピ #お家カフェ #ジェラート #卵なし #生クリームなし 気に入っていただけたら、👍ボタンとチャンネル登録をお願いします! コメント欄に作ってみ...
桃とアールグレイの爽やかグラニテ 簡単おうちデザートレシピ!
Переглядів 976Місяць тому
🍑 桃とアールグレイのグラニテ 暑い夏にぴったりの爽やかなデザート「桃とアールグレイのグラニテ」をご紹介します!白桃とアールグレイの絶妙な組み合わせが楽しめる一品です。材料3つ(フルーツを飾るなら4つ)で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください! おすすめポイント - 夏にぴったりの爽やかなデザート - 簡単に作れるレシピ - 白桃とアールグレイの洗練された組み合わせ 材料 - 白桃缶詰 1缶 - アールグレイのティーバッグ 2袋 - レモン汁 小さじ1 関連書籍 生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート(文化出版局) amzn.to/3SsyoVr お菓子作りを気軽にお楽しみください!作ってみた感想やリクエストもコメント欄でお待ちしています。😊💬 🔔 チャンネル登録していただけましたら嬉しいです! 📷 Instagramで最新情報をチェック:instagram.com...
バター要らずでふわふわ!オイルで作るかぼちゃのスフレマフィン
Переглядів 803Місяць тому
かぼちゃを使ってふわふわのスフレマフィンを作ってみませんか?バター不使用でオイルを使って作る美味しいかぼちゃのスフレマフィンの作り方をご紹介します。ヘルシーでダイエット中の方にもおすすめのレシピです。簡単に作れるので、ぜひお試しください! 【おすすめポイント】 ★バター不使用でヘルシー ★ふわふわと軽やかな食感 ★かぼちゃの自然な甘さを活かしたレシピ ★簡単に作れるので初心者にもおすすめ 【材料】 直径7㎝のマフィン型 7〜8個分 - かぼちゃペースト:80g - グラニュー糖:70g - 卵黄:2個 - 油:25g - 牛乳:23g - 薄力粉:75g - ベーキングパウダー:小さじ1/2 - シナモンパウダー:少々 - 卵白 2個分 - グラニュー糖 20g - かぼちゃの種:適量 このレシピを気に入っていただけたら、👍ボタンとチャンネル登録もお願いします! コメント欄に作ってみ...
ぐるぐる混ぜるだけ!濃厚マンゴープリン
Переглядів 8902 місяці тому
濃厚で簡単!夏にぴったりのマンゴープリン✨ こんにちは!今回は、暑い夏にぴったりな「濃厚マンゴープリン」の作り方をご紹介します。混ぜるだけで簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方でも失敗なく楽しめます! 缶詰のアルフォンソマンゴーを使うと、完熟マンゴーの甘みと濃厚なクリームのバランスが絶妙で、さらに美味しく召し上がれます。✨ フレッシュや冷凍のマンゴーを使う場合は、ミキサーやブレンダー、フードプロセッサーでピューレ状にして、砂糖を10〜15gほど増やして使うのがおすすめです。 動画内で使用したマンゴーピュレはこちら amzn.to/3RWf8zi 動画内で使用したグラスはこちら a.r10.to/hN3sUX 材料: -3個分 マンゴーピュレ150g 水 50g グラニュー糖 30g 粉ゼラチン 5g 水(ゼラチン用) 25g 牛乳 50g 生クリーム 50g おすすめポイント: -...
苦味をマイルドにした夏みかんマーマレード
Переглядів 3,1 тис.5 місяців тому
毎年この時期になると、生徒さんから庭で収穫された夏みかんをたくさんいただきます。 そちらを使わせていただいて、今年は夏みかんマーマレードの試作をしました。 自分で作るとどうしても苦味が強くなっていたので、今回は苦味を抑えることをテーマに10回ほど試作しました。キッチンからのラフな動画ですが、作ってみてわかったコツやポイントをまとめましたので、よかったらご覧ください。 材料 夏みかん 3個 グラニュー糖 300g #夏みかんマーマレード #苦くないマーマレード #夏みかん #マーマレード music 🎈Song : 샛별 - Waltz in the Green Forest / • ✨샛별 - 초록 숲의 왈츠(Waltz in the Green For... 🎈Song : 샛별 - 꽃내음 / • ✨샛별 - 꽃내음🌼✨(Royalty Free Music) #1분브금
オイルで作るバニラパウンドケーキ
Переглядів 4,8 тис.11 місяців тому
こんにちは。秋になってお菓子作りを再開される方もいらっしゃるのではないでしょうか。オイルで作る基本のバニラパウンドケーキのレシピ動画です。かんたんに作れてしっかりふくらみますので、お菓子作りが初めての方もぜひつくってみてくださいね。 材料 18×8×高さ6㎝のパウンド型 卵 2個 三温糖 90g 油 70g バニラオイル 少々 ヨーグルト 80g 薄力粉 140g ベーキングパウダー 小さじ1 music ⚫ Track: Chill at the beach by Roa License: bit.ly/CCBY-SALicense Provided by: bit.ly/UA-camEMW ⚫ ua-cam.com/video/ogcAzsNmU68/v-deo.htmlsi=Uf_XodHTlrcPXJDQ 부구미 BuGuMi massobeats - honey jam: ...
バター不使用でかんたん!いちごのブロンディ 2023/4/18
Переглядів 2,4 тис.Рік тому
バターを使わないブロンディです。いちごの甘酸っぱさとホワイトチョコレートの甘さが程よくマッチしてキャラメルっぽい風味も加わり、ミルキーないちご味とはまた違った味わいに仕上がりました。しっとりとした食べやすい口当たりです。 #ブロンディ#いちごのお菓子#バター不使用 ●材料 - ホワイトチョコレート 100g - 生クリーム 50g - いちごジャム 60g - グラニュー 40g - 油 50g - レモンの皮のすりおろし 1個分 - 卵 2個 - 薄力粉 60g - ベーキングパウダー 小さじ1/2 ●music ♪ Marshmallow (Prod. by Lukrembo) Link : • lukrembo - marshm... 🎵Music provided by BGM大統領 🎵Track : Autumn's here - • [잔잔한 감성음악] Autumn...
キャロットケーキ2023
Переглядів 2,7 тис.Рік тому
キャロットケーキの新レシピです。生のにんじんの代わりに、電子レンジでシロップ煮にしたにんじんを加えて焼きました。水っぽくならず、こくのある仕上がりです。以前のレシピと両方食べ比べてみてください。 ●材料 18×8×高さ6㎝のパウンド型 1台分 プレーンヨーグルト 150g 100gまで水切り はちみつ 小さじ1 レモン汁 小さじ1 にんじんのシロップ煮 にんじん 80g グラニュー糖 25g 油 大さじ1/2 6g 水 15g 大さじ1 卵 1個 グラニュー糖 50g 油 45g 塩 ひとつまみ 粉類 薄力粉 100g 強力粉 25g ベーキングパウダー 小さじ1/2 ベーキングソーダ 小さじ1/2 シナモンパウダー 小さじ1/2 レーズン 40g ラム酒 小さじ2 くるみ 20g ●過去のキャロットケーキの動画 ua-cam.com/video/BQWSyU9Xa9A/v...
クッキー&クリームスコーン
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
オレオクッキーをクリームごと加えたサクサクでクリーミーな食感のスコーンです。1個に1枚オレオが入っています。 ●材料 6個分 粉類 薄力粉 100g グラニュー糖 15g ベーキングパウダー 小さじ1 植物油 35g 牛乳 20g プレーンヨーグルト 20g オレオクッキー 6枚 #オレオスコーン#オレオクッキー#バター不使用スコーン 🎵Music provided by BGM大統領 🎵Track : Spring Sunshine - 🎵Track : Totteringly - 🎵Track : Sakura Romance -
マリービスケットで作るショートケーキ【オレンジページ2022年12月17日号掲載】
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
マリービスケットで作るショートケーキ【オレンジページ2022年12月17日号掲載】
コスパの高いクイジナートハンドミキサー スマートパワー3スピードハンドミキサー
Переглядів 6 тис.Рік тому
コスパの高いクイジナートハンドミキサー スマートパワー3スピードハンドミキサー
材料3つ!バナナ5本でフローズンヨーグルト|バナナ大量消費|ヨーグルト1パック水切りなしで使い切り|フードプロセッサーでかんたん|生クリームなしでつくれます
Переглядів 8 тис.2 роки тому
材料3つ!バナナ5本でフローズンヨーグルト|バナナ大量消費|ヨーグルト1パック水切りなしで使い切り|フードプロセッサーでかんたん|生クリームなしでつくれます
生クリームなしですっきり!ふるふるなめらか コーヒーミルクプリン|牛乳消費|レンジで時短レシピ|インスタントコーヒーでかんたん|
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
生クリームなしですっきり!ふるふるなめらか コーヒーミルクプリン|牛乳消費|レンジで時短レシピ|インスタントコーヒーでかんたん|
ラム酒に代わるものがあれば教えて下さい🍀
ミルクティーゼリーを作って、おもちゃのジェラード機で,作るといいかな?
そういう方法もあるのですね!
美味しそう😂
ありがとうございます!
もったりするまで、やらなくていいんすね?
ブレンダーでの撹拌でしょうか?動画を参考にしていただけたら嬉しいです!
コーンスターチ使い勝手なくて困ってたのでやってみます😊
ぜひ、お試しくださいね!
おすすめに出てきて初めて見ました👀✨️ 体に悪くないアイス、買うと高くて買い渋っちゃうのでこれはよい❤ 余っている紅茶があるのでやってみます〜😊
ご覧くださいましてありがとうございます!余った紅茶の利用法にぜひお試しくださいね!
インスタントコーヒーでも可能でしょうか?
インスタントコーヒーでしたら大さじ1〜1.5くらいになるかと思います。この場合は抽出の必要はありませんので、牛乳を400gにして直接溶かして使われるといいと思います。
初めまして。コメント失礼します✨紅茶が好きなので早速作りたいと思ったのですが家にコンスターチが無くて🥲︎片栗粉での代用は可能でしょうか? 素敵なレシピの共有ありがとうございます💞
こんにちは。コメントをいただきましてありがとうございます!コーンスターチの代わりに片栗粉でも代用できなくはないのですが、コーンスターチの方がなめらかに仕上がります。どうぞよろしくお願いします。
こんにちわ。1日後しっとりとの事ですが、保存方法 温度は、今の時期どうするのが、良いですか?初めてコメントしますm(__)m
こんにちは。コメントをありがとうございます。保存方法はラップでピッタリと覆って夏は冷蔵庫、冬は室温で保存してください。保存期間は冷蔵庫でしたら一週間くらいは大丈夫です。ジップロックに入れて冷凍保存もできますよ。その場合は1ヶ月を目安に食べ切ってください。
コメントありがとうございます。ラップにつつんで、常温保存していました。冷凍して、娘にも贈れます(*^^*)こちら、♂ですが、先生のホォンダンパウンドは、何回作ったこか、、、 ふんわりケーキとサクサククッキーの本も購入済みです。バターではなく、油使うところが個人的には、Goodです👍
@@user-pg7tb5sn8h お嬢さんに贈られたら喜ばれますね!ふんわりケーキとサクサククッキーの本もご購入くださったそうで、ありがとうございます!フォンダンパウンドも気に入っていただけてとても嬉しいです😭バターなし、オイルのお菓子、これからもご紹介してまいりますので、よろしくお願いします!
美味しいマフィンのレシピ、ありがとうございます。フワッフワに焼けました❤ かぼちゃの種が無かったので、のっぺらぼうのマフィンになってしまいましたが、かぼちゃペーストの皮を残したまま使ったので良いアクセントなりました。ハロウィンでたくさん作りたいと思います。
嬉しいお言葉をありがとうございます!美味しく作っていただけたそうで、安心しました。カボチャの皮も一緒に使われたマフィン、素敵ですね!今年のハロウィンでもレシピがお役に立てますように❤
家にティーバッグではない茶葉しかないのですが、その場合何グラム必要でしょうか? 1つのティーバッグで何グラム扱いなのか教えていただけますでしょうか。 また、鍋でかき混ぜながら加熱する際に電子レンジの事に触れてらっしゃいましたが、暑いので火の前にあまりいたくなく、もし電子レンジで作った場合のやり方も教えていただけたら大変助かります💦
ティーバッグは1袋2g入りを使いました。ティーバッグでない紅茶は茶葉が大きいので6gくらいがいいのではないでしょうか。また、電子レンジでされる場合は、コーヒージェラートを参考にしてください。ua-cam.com/video/GfxXXxit8Uk/v-deo.htmlsi=SUNiPr_gV2GRHIVA 煮詰める時間を3分、3分、1分くらいにされるとよいのではないでしょうか。
@@fumiko_yoshikawa ご丁寧に細かくご返信ありがとうございます😊 他の動画でレンジの場合の情報あったんですね、そちらも拝見させていただきます! ありがとうございます!
初見です。コメント失礼します。コーンスターチは必須ですか?
こんにちは。ご覧くださいましてありがとうございます。こちらのレシピではコーンスターチが必要になっています。入れないと、かき氷のような食感になり、ジェラートのなめらかな食感にはならなくなってしまいます。どうぞよろしくお願いします!
@@fumiko_yoshikawa そうなんですね。ご返答ありがとうございました。
美味しそう🎵紅茶のアイスてなかなかみたいからやってみたい❤低糖質にしたいのですが、ラカントでもいけますかね?
ありがとうございます!ラカントs顆粒でも作れますが、全量ラカントだと味と食感が悪くなるので、ラカント30g、はちみつ20gにしてはどうでしょう。
紅茶好きな姉が今度遊びに来るので、このジェラートを作って待っていようと思います😊 素敵なレシピをありがとうございます!
わー、作ってくださるそうで嬉しいです!お姉さまに喜んでいただけますように。ありがとうございます!
これってカロリーどんくらいですか?
全量で約929 kcalです。
ミルクでコーヒーが抽出できるの、知りませんでした!まずはミルク出しコーヒーってのをまず飲んでみたいと思います( " 艸 ` )
ありがとうございます!ミルクブリューコーヒー、流行っているようですね。そのまま飲んでもコクがあって美味しいカフェラテになりますので、お試しくださいね!
はじめまして。素敵なチャンネルですね✨✨ ふだん白砂糖を使わないのですが、蜂蜜で代用しても大丈夫でしょうか?
ありがとうございます!はちみつを使っていただいても構いません。ただ、紅茶の香りが蜂蜜の風味に負けてしまうかもしれませんので、できれば半量は砂糖(きび砂糖でも)にしていただくとよいかと思います。
@@fumiko_yoshikawa ありがとうございます✨ 半分ずつで作ってみます。
ジェラートの上に振りかけているものはなんでしょうか?
書いていなくてすみません!ティーバッグの中の紅茶の茶葉です。お好みで散らしてくださいね。
@@fumiko_yoshikawa 返信ありがとうございます! とても美味しそうだったので早速作ってみようと思います
ティーパックやろ
ティーバッグで合ってますよ。 日本ではティーパックも使われるみたいです☺️
こんにちは😃 手間がある程、滑らかで繊細な物が出来るんじゃないかなぁと思っております😊💕 今回お使いのお鍋、注ぎ口が無いのに駅誰が全く無く感動しました😮✨ 片手鍋を吟味して選ぶのですが、今使っている物は液ダレが多く、鍋の中に凹凸があるのが気になり、ずっと探しておりました。 今回登場のお鍋は、どちらのお鍋ですか?? 物のお話ばかりになってしまいますが、盛り付けられた白いカップも、とっても心が落ち着くお皿でした。 トンスイの様に使える、この様な形で大きさのお皿も、ずっと探していたので、心が掴まれました😊 お教えいただけましたら嬉しく思います😊
ありがとうございます!鍋はジオシリーズのもので、amzn.to/4fLxTjd になります。同じジオシリーズでも、注ぎ口のある雪平タイプの方が液だれしやすかったんですよね。白いカップはイイホシユミコさんの器で、カップとソーサー、どちらもunjourというシリーズのものです。y-iihoshi-p.com/products/unjour/ お目に留まって嬉しいです!
@@fumiko_yoshikawa さま フミコさま ご丁寧なお返事、ありがとうございます😊 ジオプロダクトも、実はずっと気になっていましたが、ステンレス鍋の永遠の疑問がありました。 熱くなった鍋肌に、熱い液体が触れた時の、ジュワッと跳ね返す様子が怖くて、ステンレス鍋を選べずにおりました。 注ぎ口がある方のジオの雪平鍋の方が、液ダレすると聞き、やっぱり実際使われた方のお話をお聞きしないと、自分の譲れない条件の確認は出来ないんだなぁと、しみじみ思いました😅 フミコさんの今回のお鍋は、片手鍋ですよね。 買い替えを決意した際には、ジオの片手鍋にしようと思いました❣️ イイホシユミコさんのサイトも拝見しました。 全体の雰囲気も素敵で、好きな焼き物のひとつの波佐見焼に似ていて引き込まれました。 マットに見えないけど、金属で傷がつく事がある様な質感だと説明があり、お聞き出来て楽しい世界が広がりました。 動画での、説明もお考えも私には心地良く染み込みました。 他のスイーツのレシピは、これから拝見しますが、私自分の体質に合わせて米粉を主に使っていて、バターは使わず、砂糖、卵を控えております。 どれも、使う良さも知っているのですが、粉、油分、甘味を代用などで作れるレシピを一生懸命探す毎日です。 フミコさんのレシピは、心が解れる時間は過ごせ、ちょうど卵も小麦粉も少しだけなので、挑戦してみたいと思っております。 長文になり、失礼いたしました。 また遊びに参ります😊🌈✨
冷やす際に保冷剤を使うアイデア、勉強になりました。明日早速作ろうと思います☕
ありがとうございます!夏は氷がすぐになくなってしまいますよね。お役に立てて嬉しいです!
今晩は。 すぐにでも作りたいのですが、メープルをきらしています。 ハチミツで代用可能ですか?
こんばんは!メープルとはちみつですと、食感が変わってきます。メープルシロップはサクッと感が出るのですが、はちみつだとフニャッとした食感になってしまうんですよね。もしも代用されるのでしたら、きび砂糖を30gにして、メープルシロップの代わりにはちみつを10gにされるといいのではないかと思います。できるだけはちみつの量を少なくするイメージです。
@@fumiko_yoshikawa ご丁寧な回答、有難うございました。同じ液体甘味料でも仕上がりに違いが出るんですね。勉強になりました。きび+ハチミツで作ってみます!
牛乳が嫌いで少しでも牛乳の味がするものが苦手です。牛乳の代わりに生クリームではダメでしょうか?ぜひ作ってみたいです😊
こんにちは。牛乳が苦手でいらっしゃるとのことで、今回は紅茶風味にしていますので、それほど牛乳の味は気にはならないかと思うのですが、生クリームでもきっとおいしくできると思います。ただ全量生クリームに置き換えですと、濃厚になりすぎますので、紅茶液の量を増やすといいのでは?と思いました。 レシピを 紅茶(アールグレイ)ティーバッグ 5個 水 100g 生クリーム 200g グラニュー糖 45g コーンスターチ 大さじ1 にされてはどうでしょうか。
早速の返信ありがとうございます。また生クリーム使用時の詳細な分量まで教えていただき感謝です❤参考にして作ってみます。ありがとうございました😊
こんにちは 数日前にこちらのチャンネルを知り、フォローさせて頂きました。 そして昨日は、カステラを作ってみました。 昨秋シュトレン用に洋酒漬けしたレーズンで、こちらのクッキーも作ってみようと思います!
フォローをありがとうございます!一年近く前に漬けられたレーズンで作られたら、とっても美味しいクッキーになりますね!
カステラを作ってくださって嬉しいです!ありがとうございます❤
紅茶のジェラート食べたいと思っていたので、作り方の動画すごく参考になりました!質問なんですが、コーンスターチの代わりに薄力粉は使えますか?
ありがとうございます!お役に立てて嬉しいです。コーンスターチの代わりに薄力粉とのことですが、薄力粉にするとグルテンのせいでもたつき感が出てしまうと思うんですよね。試していないのではっきりお返事ができなくてすみません。
ワタシもラムレーズン大好きで小瓶に漬けてるんですが、ヨーグルトにかける、くらいしかしてなくて。早速クッキー作ってみます!レシピのアップありがとうございます❤
ありがとうございます!ラムレーズン入りのヨーグルトもおいしそうですね〜 クッキーもお試しくださいね。
製菓用米粉で作れますかね? ラムレーズン大好きなので、油か牛乳(豆乳)の量で、動画と同じ生地の緩さになるように調節しながら、米粉で作ってみます!
米粉のクッキーは配合が難しいですよね。今回のレシピをそのまま米粉で作られると多分、違った食感のものになってしまうと思いますので、調節していただけたらありがたいです!
簡単そうで美味しそうですね! ラムレーズン、大好きなのでぜひ作ってみたいでーす😊 レシピありがとうございます😋🙌
ありがとうございます!ラムレーズンのお菓子はおいしいですよね。お試しくださいね!
初めて閲覧させて頂きました。全体的にしっとり落ち着いた空気感と、何よりお話しして下さるお声が素敵ですね。シックな全体のカラーと相まって、穏やかで落ち着いて聴かせて頂きました。ありがとうございました😊また他の動画も、覗かせて頂きますね(笑)😅
ありがとうございます!とても嬉しく、大変励みになります☺ どうぞよろしくお願いします!
とっても美味しそうです!ハンドブレンダーで滑らかにした後、2時間程冷やして食べるとありますが、この状態でずっと冷凍庫に保存した場合、ガチガチに固くなって食べにくくなったりしますか?
ありがとうございます!確かにしっかり冷凍するとカチカチに凍るのですが、その後、少しだけ(室温で1分くらい)ほうちしていただくと、柔らかくなってきれいにすくえます。凍らせ方が足りないと、すぐに溶けてしまいますのでご注意くださいね。
はじめまして。先生、質問があります。紅茶のお菓子で茶葉を入れたシフォンケーキなどがありますが食べていると茶葉のつぶつぶが口に残ってしまいます。プロの方の作ったものは茶葉が入っていても気にならないのですが、違いはなんでしょうか?茶葉を生地に入れる際のコツなどがあるのでしょうか?ずっと疑問に思っているのです。
@@kilalamaru 横ですが、紅茶の茶葉をすりこぎで細かくして入れると香りとお味はしますが、茶葉の粒粒はあまり感じません 気になる時は細かく擦ってみてくださいませ。もしこの方法をご存知でなさっているのであれば、余計なことを申し上げて すみません。お許しくださいませ
@@user-xt1ly2ep1l お返事ありがとうございます。すりこぎで!知りませんでした、ありがとうございます。そうやってひと手間かけることが大事なのですね。 私はもういい年のおばちゃんですが、オーストリアの製菓学校でお菓子を勉強したいと思っています。でも糖尿病だから無理かもしれませんが。ボローニャの手打ちパスタの学校一か月間もお医者さんにいい顔されませんでした。しかし、一年間製菓学校は行きたいなあと思っています。香港の飲茶の料理学校も行きたいけれど、血糖値が。ともかくもお教えくださいましてありがとうございました。
ご質問とそちらへのご回答を入れていただいて、ありがとうございます!私も茶葉を袋の上から麺棒を転がして細かくしています。
@@user-xt1ly2ep1l 適切なご回答をくださってありがとうございます!
@@kilalamaru 本格的なお料理やお菓子作りに挑戦されるのは素晴らしいですね!
お湯で温めるのは難しいのでレンジで温めるレシピを探していました!ありがとうございます!
お役に立てて嬉しいです。ありがとうございます!
こんにちは😃コーンスターチでアイス🍨今度やってみます。美味しそう❤
コメントをありがとうございます!よろしければお試しくださいね😄
温めた牛乳を少しずつ加えてからレンジで1分加熱となっていますが600Wで1分の加熱で宜しいんでしょうか?
はい、すべて600Wで加熱しております。
ありがとうございます 作ってみたいと思います😊
ほんとに美味しくできました〜 卵の白身を入れたら、どうなりますか?白身が余って勿体ないので、あと牛乳だけもっと増やすとどうなりますか?
ありがとうございます!この通りの配合で作っていただくのがおすすめです。余った卵白でこちらのお菓子はいかがでしょう?ua-cam.com/video/HRFlWMYWxj8/v-deo.htmlsi=JvQecdJ-SOqsdFtF
レディーボーデン並みのアイスが簡単に作れていつも助かってます。ありがとう🙇
作ってくださってありがとうございます!レディーボーデン、おいしいですよね。
あんまり褒めてくれない父がお店の味だと絶賛するほど美味しく作れました。砂糖60gのものも作ってみたのですが、抹茶の苦味が強くなるので、私たちは90gの方が食べやすかったです。(抹茶の苦味が好きな人は砂糖少なめがおすすめかも?)作り方も分かりやすく教えてくださって簡単なのでリピート確定です✨レシピありがとうございました! 私もココア味版を作ってみたくなりました〜!絶対美味しいと思います😊
作ってくださってありがとうございます!お父様に絶賛していただけたそうで、とても嬉しいです。お好みでいろいろアレンジも楽しんでくださいね!
小麦粉を米粉で代用することは可能でしょうか。
米粉ですと吸水量などの違いで配合が変わりますので、代用はされない方が良いと思います。
甘すぎず美味しそうですね、
ありがとうございます!かぼちゃの自然な甘さとふんわり感が特徴のマフィンですので、ぜひお試しくださいね!
なめらかですね。油を入れるのが新しいです。美味しそう。
ありがとうございます!油を加えるとなめらかになって、味もはっきりとしてきます。こくも出ますので、加えてみてくださいね!
凄い豪華なケーキ😊作ってみます❤
ありがとうございます!ぜひお試しくださいね。
この動画を見ていて、昭和の初期頃?(子供の頃です。)冷蔵庫のおまけについていたアイスクリーム製造機を思い出してしまいました。 まさにフードプロセッサーのような感じでくるくるとまわして母が作っていました。 真っ白な甘いソフトクリームのようなものが出来ていたと思います。 とてもやさしくて甘くて香りがよくってもうあんな味のアイスは何十年も食べたことがありません。。。。。 良いですね❣今度私も60年ぶりくらいに作ってみようかな?って思いました。(^^♪
お母様が作られたやさしいお味のアイスクリーム、とっても素敵ですね!私の母は、私の作るアイスクリームを食べると、昔、電車の中で売っていたアイスを思い出す、と申しております。作り立てを味わえるのは手作りならではですね。お試しいただけたら嬉しいです。
@@fumiko_yoshikawa さん 嬉しい返信ありがとうございました。 年甲斐もなく、チャレンジしてみようと思います! レシピ通りに作ればきっと、必ずや美味しいアイスクリームが出来るはずですから❣(^^♪
熟れたバナナがあったので作りました。周りはさっくり、中はしっとりバナナの甘さが美味しかったです。吉川さんのレシピでこれまでりんごジャム、キャロットケーキも作らせて頂き、どれも大好きなお味でした❤ありがとうございます。
嬉しいお言葉をありがとうございます!これからの季節、バナナもどんどん熟しやすくなりますので、作りやすくなりますね。林檎ジャムやキャロットケーキも気に入ってくださって嬉しいです。またレシピを投稿させていただきますね。
残念。 膨らまなかったです。
作ってくださってありがとうございます。ベーキングパウダーの保存につきまして、冷蔵庫で保存されていましたでしょうか?あとは賞味期限が切れていたりしますと、膨らまない原因になるかと思います。どうぞよろしくお願いします。
このお菓子が大好きで何度も作っています。友人にも大好評^_^ 抹茶の代わりにココア味にしたいのですが、同じ10gでいいですか?
何度も作ってくださってありがとうございます!お気に入りにしていただけて嬉しいです。抹茶の代わりにココアで作るのは試していないのでちょっとわからないのですが、多分そんなには変わらないと思います。ココアの脂肪分が抹茶よりも多いところなど、なかなか難しいですよね。
バターの消費量を減らしたくてレシピを探していて辿り着きました。 以前から作っていたレシピはバターも多く寝かせ時間も長くて大変でしたが… こちらのレシピは簡単で綺麗に作れるし、味もフロランタン大好きな家族からも大好評です! ありがとうございましたー!
こちらこそ、作ってくださってありがとうございます!ご家族にも喜ばれたそうで、とても嬉しいです。オイルのお菓子、いろいろお試しくださいね。
軽いですか?
軽いとは言い難いのですが、表面がなめらかなのと、持ちやすい作りになっていますので、使っていて疲れにくいですよ。
膨らみが悪かったのですが、理由分かれば教えて下さい。 ピーナッツバタークッキーはとても美味しくできました。ありがとうございます。
作ってくださってありがとうございます。このケーキは混ぜるだけで泡立ての技術などは不要ですので、原因としましては、ベーキングパウダーが開封から時間が経っていた、あるいは冷蔵庫で保存されていなかったことが考えられますが、いかがでしたでしょうか。ピーナッツバタークッキーも作ってくださって嬉しいです。ありがとうございます。
焼き型をガラスからブリキに変えてほうじ茶パウンドケーキを焼きました ブリキの方が熱の伝わりがいいのか、凄く膨らんで、ふわふわに焼けました。とても美味しくて、「ふわっふわだー」と言って家族のみんなが食べてくれました!!
わー、そうでしたか!材質によって変わりますおよね。ご家族に喜んでいただけたそうで嬉しいです。どうもありがとうございます。
こんにちは。素敵なクッキー!と思い、3度ほど試したのですが、うまく絞ることができず相談させてください。 ①生地を作った直後は、生地が固いのか絞り袋が破けてしまってうまく絞れません。 ②時間をあけて、生地が緩くなるのを待って絞ったところ、今度は生地がだれてお煎餅のようになってしまいました。 どれくらい生地を柔らかくしてからしぼられていますか? 口金は直径1センチほどのものを使用しています。
こんにちは。3回も作ってくださったそうで、どうもありがとうございます!絞り出し用の生地ですので、固すぎないように調節しているのですが、粉の種類などによって水分が少ないのかもしれませんね。生クリームを小さじ1ほど増やしてみていただけますでしょうか。また、オイルのクッキーは時間をおくと離水してだれてきますので、作ったらすぐに手早く絞ってください。時間をおくと油が浮いてきて分離し、おっしゃるようなお煎餅のような焼き上がりになります。どうぞよろしくお願いします!
@@fumiko_yoshikawa 返信ありがとうございます!とても嬉しいです。生クリーム追加ですね✨帰宅後試してみます! ◾️追記です 先日はありがとうございました。生クリームを増やして、無事に絞れました! お煎餅のようにだれてしまう現象は相変わらずで悩んでおります。 生地と鉄板を冷やすと多少ダレにくくになるのですが、動画のような綺麗な薔薇の形🌹になれません。 質問ばかりで恐縮ですが、他に見直した方が良いポイントはありますでしょうか? 植物油と生クリームの種類が違うのかと思い、差し支えなければどの種類を使っていらっしゃるか教えていただけますでしょうか。 私はヒマワリ油を、生クリームは47%のものを使っています。