상권 읽어주는 남자
상권 읽어주는 남자
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[미슐랭가이드가 많은 2024 한남동의 겨울, #45]
예전 한남동은 아는 사람만 아는 맛집들이 모여있는 공간이었습니다. 지금도 일상적인 모임을 하는 곳이라기보다 특별한 날 한번씩 찾게 되는 상권으로서의 의미가 더 강한데요. 물가가 높은 건 확실한데, 정말 맛도 좋고, 서비스 품질도 우수한지 궁금해졌습니다. 집 한 채에 200억씩 하는 부촌 한남동은 뭐가 다른지 16개 맛집을 찾아봤습니다.
00:00 채널맞춤설정
00:07 문화와 미식의 도시 한남동
01:30 파이프그라운드(서울 용산구 한남대로27길 66 지하1층)
01:57 그릴도하 한남(서울 용산구 이태원로 268 2층)
02:21 나리의집(서울 용산구 이태원로 245)
02:48 부자피자1호점(서울 용산구 이태원로55가길 28)
03:15 난포한남(서울 용산구 이태원로49길 18)
03:51 앤트러사이트 한남점(서울 용산구 이태원로 240)
04:22 벽돌해피푸드 한남점(서울 용산구 이태원로 238)
05:12 동아냉면 이태원점(서울 용산구 대사관로 45-1)
05:41 한남동한방통닭(서울 용산구 대사관로34길 38)
06:07 한남동감자탕 본점(서울 용산구 대사관로 73)
06:36 장지녕간장게장 한남동본점(서울 용산구 독서당로 46 한남아이파크 지하1층)
07:27 한남북엇국(서울 용산구 독서당로 65-7)
07:54 오스테리아 오르조(서울 용산구 한남대로20길 47)
08:18 오만지아(서울 용산구 유엔빌리지길 14)
08:45 메종 한남(서울 용산구 유엔빌리지3길 24)
09:10 쥬에(서울 용산구 독서당로 124-7)
● 촬영/영상/기획/대본/편집/자막 : 상권 읽어주는 남자
#한남동, #한남동맛집, #미슐랭가이드, #미쉐린가이드, #메종한남, #쥬에, #오만지아, #오스테리아오르조, #한남북엇국, #장지녕간장게장, #한남동감자탕, #한남동한방통닭, #동아냉면, #벽돌해피푸드, #앤트러사이트커피, #난포한남, #부자피자, #나리의집, #그릴도하, #파이프그라운드, #한강진맛집, #이태원맛집, #상권분석, #나이스지니데이타, #주시태실장
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[상권 읽어주는 남자 200회 특집] 배민외식업컨퍼런스에 서다
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배민에서 외식사업자들을 위한 교육은 꽤 오래전부터 하고 있었고, 2024년에는 좋은 기회로 배민외식업자문단 활동을 할 수 있었는데요. 연말을 맞아 매년 개최되는 배민외식업컨퍼런스에서 발표해 달라는 요청이 있었습니다. 국내에서 처음으로 '매출과 메뉴 수의 상관관계'를 발표하기도 했고, 2개월 간 한땀 한땀 준비한 자료를 30분 정도 발표했는데요. 짧은 시간이었지만 데이터를 활용한 매장 효율화를 최대한 담아보려고 했습니다. FULL 영상은 배민외식업광장 홈페이지에서 확인할 수 있으니 많은 관심 부탁드려요~ 00:00 채널맞춤설정 00:07 배민외식업컨퍼런스 발표 - 매장 최적화 방법 00:59 우리 매장 메뉴 수는 몇 개가 적당할까? 02:14 뜨는 메뉴조합의 비밀 05:40 메뉴의 가격 탄력성 07:09...
[계엄이 용산과 여의도 상권에 미친 영향]
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현실과 다르게 너무 부정적인 기사도 나오고, 반대로 과장된 기사도 많습니다. 어수선한 분위기에 휩쓸려 중심을 못 잡으면, 잘못된 사실을 믿어버리기도 하죠. 이런 때일수록 정확한 사실과 근거로 이야기해야 합니다. 근거라서 중요한게 아니라 상황을 정확히 파악해야 해법도 나오기 때문이죠. 계엄 이후 용리단길과 여의도는 어떻게 바뀌었을까요? 00:00 채널맞춤설정 00:08 용리단길이 위기라는 뉴스 01:06 계엄 이후 용산구 한강로동 음식점 현황 03:42 계엄 이후 영등포구 여의도동 음식점 현황 05:41 상세업종별 증감 업종현황 ● 영상/기획/편집 : 상권 읽어주는 남자 #계엄, #상권영향도, #용리단길, #서여의도, #상권분석, #나이스지니데이타, #주시태실장
[달콤쌉쌀한 아인슈페너의 매력, 서울 아인슈페너 맛집 12선]
Переглядів 45921 день тому
서울 3대 아인슈페너 맛집이 있다고 하는데요. 궁금해졌습니다. 누가 무슨 기준으로 정했는지 모르니 직접 가봐야겠다고 생각했죠. 그래서 돌아보는김에 서울 아인슈페너 맛집을 다 뽑아봤습니다. 그리고 그 중 대부분은 직접 매장에 찾아가 마셔봤는데요. 내돈내산 직접 선정하고 찾아간 서울 아인슈페너 맛집, 시작합니다. 00:00 채널맞춤설정 00:06 아인슈페너의 유래와 국내 유행 01:50 아키비스트(서울 종로구 효자로13길 52) 11:00~21:00 02:40 오츠커피 연남(서울 마포구 성미산로29길 29-8) 11:00~21:00 03:11 태양커피 방배(서울 서초구 서초대로25길 55) 10:00~19:30 03:45 커피가게동경(서울 마포구 망원로6길 21 지층) 월/화 휴무, 12:00~21:00,...
[겨울엔 방어지! 서울 방어회 맛집 23선]
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회사에서 직원들과 회식장소를 잡다가 회를 먹으러 가기로 결정했습니다. 저는 당연히 영등포나 당산 쪽을 생각했는데, 젊은 직원들은 홍대가 최고라고 하더군요. 홍대는 젊은 층이 많은데 횟집 유명한 데가 있을까 싶어서 찾아보니 2시간 대기하는 횟집이 있다고 보게 되었습니다. 두 눈으로 확인해봐야겠다고 시작한 일이 이렇게 되었네요. 추운 겨울에 생각나는 방어맛집, 서울에서 23개 선정해 봤습니다. 00:00 채널맞춤설정 00:10 연말회식에서 성공적인 횟집 고르기 어려운 이유 04:42 홍대 주변 방어회 맛집(바다회사랑 본점, 2호점, 21세기우리바다수산, 우리바다수산) 07:15 강남 주변 방어회 맛집(보물섬, 광명수산 영동점, 자매수산 강남본점, 주나수산) 10:08 서울 23개 방어회 맛집 좌표 ● 촬영...
[상권읽어주는 남자가 말아주는 2025 외식 트렌드 PREVIEW]
Переглядів 505Місяць тому
24년 11월 20~21일 양일 간 펼쳐진 '2025 식품외식산업전망'에서는 내년도 식품외식산업의 발전 방향과 예상되는 트렌드들이 쏟아졌는데요. 인사이트로 충만한 교수님, 소장님, 박사님과 흑백요리사, 성심당 같은 유명한 외식업 셰프, 기업 틈에서 저도 한 목소리 내고 왔습니다. 2025 외식사업 운영에서는 '밸런스'를 꼭 기억하세요. * 전체 버전은 12월 첫째주 aT 유튜브 채널에서 공개됩니다. #외식트렌드, #식품외식산업전망, #나이스지니데이타, #주시태실장, #밸런스
[리뷰 데이터로 뽑은 특성별 맛집 15선] #찐맛집
Переглядів 128Місяць тому
상권이 어떻게 되어가는지 보려면, 상권을 구성하는 점포들을 봐야 합니다. 그리고 외부 고객이 오는지 보려면 그 점포들 중에서도 외식업 매장들을 살펴봐야 하고요. 그래서 리뷰와 추정매출 데이터로 순위를 뽑고 취재를 합니다. 모든 매장을 다 먹어보고 평가할 수는 없고, 먹어보고 평가한다고 하더라도 제 입에 맞으면 맛집, 아니면 맛집이 아니라고 할 수도 없으니 그런 주관은 개입시키지 않습니다. 자기는 아주 별로라고 생각하는 매장에 리뷰도 많고, 손님이 바글바글하다면 그 집은 맛집일까요? 아닐까요? 이건 오랫동안 이 일을 하고 있는 저한테도 굉장히 어려운 문제인데요. 저는 맛집의 기준은 주관적인 혀와 뇌가 아니라 매출액과 리뷰 수라고 봅니다. 전문적인 셰프도 아니고 외식 프랜차이즈 대표도 아니기 때문에 정성적...
[소제동 카페거리는 뭐가 다를까?] #카페거리, #소제동
Переглядів 227Місяць тому
갈만한 곳이 없어 노잼도시라는 대전에 소제동 카페거리가 있습니다. 그런데 카페는 우리 집 앞에도 많은데, 굳이 거기까지 가야 할까요? 이 문제를 해결하지 못한 카페거리들은 다 망했습니다. 커피는 희소성이 없거든요. 카페거리 상권이 살아남는 방법은 두 가지를 충족해야 합니다. 소제동이 과연 두 가지 요소를 가지고 있을지 살펴보겠습니다. ● 촬영/영상/기획/대본/편집/자막 : 상권 읽어주는 남자 #소제동카페거리, #소제동, #대전역, #대전역맛집, #상권분석, #주시태실장, #나이스지니데이타
[삼겹살 1인분이 16,000원일 때, 된장찌개, 냉면, 소주 가격은 얼마가 적당할까?]
Переглядів 124Місяць тому
메뉴 간 가격에는 상관 관계가 있습니다. 삼겹살이 1만원일 때, 1만 5천원일 때, 2만원일 때 냉면, 된장찌개, 소주 한 병 가격은 다 다르거든요. 스스로 이 정도는 다 안다고 생각합니다. 그런데 막상 가격을 정해보라고 하면, 구체적인 숫자는 잘 모르죠. 숫자로 말합니다. 얼마가 적당한지, 가격은 어떻게 책정해야 하는지, 지금 우리나라 외식물가는 어떤지 살펴보시죠. ● 촬영/영상/기획/대본/편집/자막 : 상권 읽어주는 남자 #물가, #외식물가, #메뉴가격, #상권분석, #나이스지니데이타, #주시태실장
[법조타운 상권은 뭐가 다를까, 문정동 법조타운 맛집 15선, #43]
Переглядів 3622 місяці тому
겉에서 보면 직장가는 다 비슷해 보이지만, 어떤 직업군이 많은지에 따라 직장가마다 성격이 조금씩 다릅니다. 문정동 법조타운은 연령대와 소득수준이 높아서 일식, 해산물 업종이 강세인데요. 직장가 중에 가장 높은 음식점 밀집도를 보이는 문정동에서 살아남을 수 있는 방법은 무엇일지 찾아보겠습니다. 00:00 채널맞춤설정 00:08 법원 앞 상권의 특징 - 문정동 법조타운 02:24 몽중헌 문정점(서울 송파구 새말로5길 31) - 고소득 직장가에 있는 몽중헌이 문정역에도… 03:20 펠어커피(서울 송파구 문정로4길 29) - 초코에 미친자들이 만든다는 생초콜릿과 초코음료 03:54 묵골쌈밥(서울 송파구 새말로15길 22) - 직접 재배한 채소와 제육, 오리, 오징어, 낙지볶음 쌈밥 04:27 진짜배기명태촌(서...
[끼인 상권이지만 괜찮아, 아는 사람만 아는 방배-내방 맛집 15선, #42]
Переглядів 7242 місяці тому
좌로는 사당과 이수, 우로는 서래마을, 교대, 고속터미널과 강남, 방배와 내방은 항상 주목받지 못하는 끼인상권입니다. 워낙 큰 상권들이 주변을 둘러싸고 있으니 주인공이 될 기회가 없죠. 그런데 그런 외부환경 탓을 하지 않고, 조용히 실력을 키운 이면도로 상권이 매력적인 곳이 되었습니다. 개인적으로 좋아하는 매장을 대거 포함시킨 방배-내방 맛집 15선 시작합니다. 00:00 채널맞춤설정 00:09 발달한 서초구에서 끼인상권 방배-내방역 02:14 서초면옥 본점(서울 서초구 동광로 97), 함흥냉면 최애 맛집 03:14 바른고기 정육점 서래마을본점(서울 서초구 동광로 80), 부모님 모시고 가기 좋은 고깃집 03:49 주(서울 서초구 동광로19길 16), 서울 3대 탕수육 맛집 04:19 구름떡집(서울 서...
[특이한 상권, 일산 밤가시길 맛집 20선, #29]
Переглядів 6152 місяці тому
밤가시길은 분명히 주거 상권입니다. 그런데 외부에서 고객이 찾아옵니다. 주거 상권에 외부고객이 찾아오는 경우는 한 두개 대형 맛집 때문인 경우는 있어도, 상권 전체가 그런 경우는 거의 없습니다. 우리 짚 앞도 주거 상권이니까요. 굳이 남의 동네 갈 필요가 없는거죠. 그래서 특이합니다. 이런 비슷한 경우를 찾는 것은 어렵습니다. 왜 밤가시길은 이렇게 특이하고, 어떤 매력이 있는지 맛집들을 돌아보면서 살펴보겠습니다. 00:00 채널맞춤설정 00:08 특이한 성격을 가진 밤가시길 상권 02:57 윤몽, 황제카야, 샤브소반, 오릴리카페, 피치스프링스, 이경양식당 06:19 갓잇, 효교, 위즈피자샵, 미니타이, 언티크, 유유샤브 08:59 가츠잇, 앨리스케이커리, 일산칼국수, 밤가시버거 11:28 계단라멘, 윤...
[내돈내산, 김포 베이커리 카페 BEST 15, #28]
Переглядів 3762 місяці тому
김포 카페 순위권에는 다양한 유형의 베이커리가 포함되어 있습니다. 압도적인 규모를 자랑하는 대형카페도 있지만, 아파트 단지 주변에서 맛으로 승부하는 베이커리도 있고, 먹자골목에서 24시간 운영하는 카페도 있습니다. 어떤 고객층이 어떤 카페를 선호하는지 김포 카페 BEST 15에서 확인해 보시죠. 00:00 채널맞춤설정 00:34 라데아(경기 김포시 양촌읍 김포한강4로369번길 40) - 필수 방문 리스트에 넣어야 할 김포 신상카페 02:31 수산공원(경기 김포시 대곶면 대명항1로 52) - 아이들이 무조건 좋아할 수밖에 없는 체험 공간 04:03 몬떼델피노(경기 김포시 양촌읍 김포한강6로 49-19) - 근사하고 편안한 분위기, 저녁 공연도 훌륭해서 부모님이 좋아하신다 05:07 카페드첼시(경기 김포시...
[양주신도시 옥정지구 맛집 20선] #신도시16
Переглядів 5 тис.3 місяці тому
우리나라 신도시 가운데 가장 북단에는 16만 3천명이 계획된 2기 신도시 양주 회천-옥정지구가 있습니다. 벌써 많은 입주가 이루어지면서 양주시도 곧 30만 도시가 될 것 같은데요. 인구 성장을 이끌고 있는 옥정지구 중심상가를 돌아봤습니다. 옥정지구 중심 상권에서는 왜 초밥과 샤브샤브 강세가 나타나고 있을까요? 00:00 채널맞춤설정 00:08 회천-옥정지구와 양주시 인구 증가 03:24 분위기 냉삼맛집, 88로타리집 04:08 4~50대 여성층이 탄탄한, 소담촌 05:16 패기있는 고깃집, 목구멍 06:24 건강한 맛이 보이는, 프롬디오븐 07:11 고기뷔페로 틈새시장, 육미제당 08:12 아이들을 위한 놀이방과 메뉴, 한마음정육식당 09:08 가성비 회전초밥, 스시이안앤 09:57 호프집 유행을 이끌...
[상권읽어주는 남자의 눈으로 보는 상권과 매장 진단하는 방법(feat. 김포 대형카페 분석)]
Переглядів 1983 місяці тому
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[파주 대형카페 BEST 12, #27]
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
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[잃어버린 강남스타일, 강남역에 병원만 남으면 어떻게 될까, #41]
Переглядів 2203 місяці тому
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[전국구 상권 울산 삼산동 맛집 20선, #26] feat. 달삼주택 탐방
Переглядів 2,7 тис.4 місяці тому
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[2024년 상반기 외식업 폐업률 리포트] 이대로 가면 다 망하는 건가?
Переглядів 2,4 тис.4 місяці тому
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[동탄2 신도시 동탄 6동 업종별 1등 맛집 10선] #신도시15
Переглядів 4 тис.4 місяці тому
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[뜨는 상권에 끼인 상권 왕십리도선동, 업종별 1등 맛집] #40
Переглядів 4094 місяці тому
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[1등 맛집엔 이유가 있다. 김포1등 꼬꼬오리주물럭] 상권 읽어주는 남자 찐맛집 투어 #2
Переглядів 1,3 тис.4 місяці тому
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[네이버 리뷰 5개 부문 1위. 우이락 망원본점] #39
Переглядів 5865 місяців тому
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[이 가격에 이 퀄리티가 말이 안 된다. 인덕원 동편초밥] 상권 읽어주는 남자 찐맛집 투어 #1
Переглядів 11 тис.5 місяців тому
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[김치만 먹어도 맛있는 전주, 최신 유행을 달리는 전북대앞 맛집 20선, #25]
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[강서구에 주목해야 할걸? 염창역 맛집 13선, #38]
Переглядів 4,9 тис.5 місяців тому
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[깔깔거리보다 별이 빛나는 거리가 어떨지? 구디단 맛집 16선, #37]
Переглядів 7 тис.6 місяців тому
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[홍대는 지금 외국인이 반, #36]
Переглядів 6316 місяців тому
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[뜨거웠던 열정도 상권의 10년, #35] #열정도, #열정도고깃집
Переглядів 4676 місяців тому
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[삼겹살, 치킨과 같이 먹는 사이드 메뉴 Top 10] #POS데이터분석
Переглядів 1686 місяців тому
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