Setas del Cantábrico
Setas del Cantábrico
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Champiñones en salsa verde, con un poco de vino blanco de solera. ¡UNA DELICIA! setaReceta
En el video de hoy, les traigo una receta saludable y deliciosa: Champiñones con Vino Blanco de Solera. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción fácil y rápida de preparar, sin sacrificar el sabor.
En este tutorial paso a paso, aprenderás cómo hacer unos champiñones salteados en una exquisita reducción de vino blanco de solera, que se cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapora por completo, dejando solo su sabor suave y aromático. Los ingredientes son sencillos y probablemente ya los tengas en tu cocina: champiñones frescos, vino blanco de solera, cebolla, aceite de oliva y un poco de perejil seco/fresco.
Acompáñame y descubre cómo transformar unos simples champiñones en un plato gourmet que puedes servir como acompañamiento o como plato principal ligero. No olvides darle like al video si te gusta, suscribirte para más recetas saludables y dejarme en los comentarios cómo te quedó esta delicia en casa.
¡Vamos a cocinar juntos!
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Recomendaciones;
- Camisetas de SETAS: tinyurl.com/setascantabrico
- Cesta de mimbre: amzn.to/3G51289
- Bastón de caminar: amzn.to/3Q4uDmK
- Botas de seguridad: amzn.to/3jwzCAh
- Chubasquero: amzn.to/3hVD2fE
- Placas de petri: amzn.to/3jBXFhk
- Agar en polvo: amzn.to/3Z9oMRh
- Microscopio: amzn.to/3vp0Awk
#setas #mushroom #fungi #hongos #micologia #mycology
Переглядів: 65

Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @Espectadorentusiasmado
    @Espectadorentusiasmado 16 днів тому

    Dicen está saliendo boletus de veranus no?subiré el finde ❤

  • @isabelcuradofernandez1245
    @isabelcuradofernandez1245 17 днів тому

    Precioso , ese creo que no lo tengo

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 17 днів тому

    Cuál es su nombre científico?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 17 днів тому

      Lo pone en el título. Pinche en la pantalla para acceder a la descripción del vídeo.

  • @setasdelcantabrico
    @setasdelcantabrico 17 днів тому

    Más información en la descripción. Pinchar en la pantalla. 👍🍄

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 29 днів тому

    Se comen?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 29 днів тому

      Buenos días. Si pulsa sobre el vídeo durante dos segundos accederá a la descripción del mismo, donde encontrará más información . Algunos sostienen que es un comestible de baja calidad por la escasez de la carne y su sabor; otros, que no es comestible, por esos motivos; otros, que es comestible pero con precaución (aunque no suelen especificar qué precauciones hay que tomar). Por todas estas razones yo no la he consumido nunca y no aconsejo hacerlo. Saludos 👍🍄

  • @Evee-tb7jz
    @Evee-tb7jz Місяць тому

    Se puede hacer un te con el?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico Місяць тому

      Hola. No, no se puede. No es comestible de ninguna manera. Saludos. 👍🍄

  • @HongosdelSur
    @HongosdelSur Місяць тому

    Hola, ayer en una caminata me los encontré y preguntando en un grupo de Facebook de mi pais, me dicen que es el hongo miel, quedé sorprendida con este video...muchas gracias por el conocimiento. Saludos desde Chile.

  • @eduardovazquez9577
    @eduardovazquez9577 Місяць тому

    Se nota que lo estabas disfrutando! Gracias por la receta

  • @JoseHerrera-iu9ud
    @JoseHerrera-iu9ud Місяць тому

    Gracias gran información

  • @raulcanestro9566
    @raulcanestro9566 Місяць тому

    Muy interesante

  • @isabelcuradofernandez1245
    @isabelcuradofernandez1245 Місяць тому

    Muy interesante Kake, esté año me atreví con los perrochicos, iré ampliando. Un abrazo grande.

  • @joseantoniosevaresgonzalez5763
    @joseantoniosevaresgonzalez5763 Місяць тому

    Muy interesante vídeo,pero se ve como difuminado,lo que dificulta poder ver con claridad las características de la seta

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico Місяць тому

      Sí, tiene razón. No pude hacerlo mejor con los medios que tenía en ese momento. Pero espero que se hayan comprendido los rasgos y detalles básicos. Y decir que, para clasificar setas, hay que profundizar y consultar bibliografía y expertos y no basar la identificación en un vídeo (por bueno que sea) de escasos minutos. Espero que, al menos, sirva para reafirmar la importancia de observar y analizar todas y cada una de las características de una seta antes de decidir consumirla. Saludos 👍🍄.

  • @esthelamolina4862
    @esthelamolina4862 2 місяці тому

    Compré Zetas y huelen un poco raro como les puedo quitar ese olor sin que se dañen!😢

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico Місяць тому

      Pues...si no es más específica, no puedo ayudarla. 👍🍄

  • @TheCota700
    @TheCota700 2 місяці тому

    No la conocía, gracias, no la he visto por albacete, por arriba me parecería un Tricholoma, ahora ya se cual es

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 2 місяці тому

      Sí, muy rica. Un saludo. 👍🍄

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 2 місяці тому

      Sólo recordar que el anillo, en el género Tricholoma, es muy raro encontrarlo. Son escasísimas las especies que lo poseen. 👍🍄

  • @GONZALO-os3sk
    @GONZALO-os3sk 2 місяці тому

    hola. aca en el sur de hile lo encuentro regularmente cuando me doy una vuelta por el bosque. a veces me tienta el probar lo alucinojena que pueda ser, pero mejor no hahagffs

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 2 місяці тому

      Hola. Bien hecho. Hay que estar muy seguro de lo que se hace y gozar del entorno adecuado para decidir tomar hongos alucinógenos. 👍🍄

  • @cristianhenaoramirez3585
    @cristianhenaoramirez3585 2 місяці тому

    Al fin los probaste ? Qué cantidad comiste ? Efectos ?? Gracias por la información

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 2 місяці тому

      Hola. No, no he probado Amanita muscaria...Pero conozco íntimamente a quien sí lo a hecho. Y, considero que, aunque pueda ser (quizá) el hongo enteógeno más antiguo usado con este fin, el Psilocybe semilanceata (que sí he probado en varias ocasiones) no tiene parangón. Es decir, que tras haber comprobado muchas y diversas reacciones a la A . muscaria y al P. semilanceata, este último es, con diferencia, mucho más atractivo para su uso con fines místicos o "enteógenos". A diferencia con A. muscaria, el Psilocybe no tiene ningún efecto desagradable o secundario (en general) y es mucho más "profundo" y transcendental su viaje, sin duda. Un saludo 👍🍄

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 2 місяці тому

    Soy muy gelatinosos

  • @Fonso-cw9oh
    @Fonso-cw9oh 3 місяці тому

    Gran video!¡!¡ esto ayuda a fomentar mi amor hacia la madre naturaleza, hay que apreciarla mas hoy en dia 🙌 💪

  • @alejan_3189
    @alejan_3189 3 місяці тому

    Un vídeo muy interesante 👏👏👏

    • @alejan_3189
      @alejan_3189 3 місяці тому

      Me equivoqué de video al poner ese comentario

  • @GodHasArrived21
    @GodHasArrived21 3 місяці тому

    buenísimo!

  • @johana988
    @johana988 3 місяці тому

    🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

  • @cesarcastillomartinez6896
    @cesarcastillomartinez6896 3 місяці тому

    A cuantos metros de altitud esta?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      270 metros de altitud. Muy bajo.

    • @joesk8905
      @joesk8905 3 місяці тому

      Yo en pirineo los encuentro sin problema a 1000m

  • @mariateresabolanos103
    @mariateresabolanos103 3 місяці тому

    Cómo se conocen los hongos venenosos

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      No existe ninguna regla para tal fin. Lo que hay que hacer obligatoriamente es observar y analizar todas y cada una de sus características botánicas. No existe otro medio para no confundirlos.

  • @Alvaro-tb7jq
    @Alvaro-tb7jq 3 місяці тому

    Las dicotomias galacticas infinitas

  • @clementeroldancossio5952
    @clementeroldancossio5952 3 місяці тому

    Ya hablas como Felix Rodríguez de la Fuente

  • @oscarmoreno2566
    @oscarmoreno2566 3 місяці тому

    Puede transmitir alguna bacteria o enfermedad al hombre?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      Este hongo no se come por lo que difícilmente puede transmitir enfermedad alguna. Vive sobre el estiércol por lo que su manipulación pudiera conllevar el mismo "riesgo" que la manipulación de dicho estiércol. No me consta que haya habido jamás ningún problema al respecto 🤷 Saludos 👍🍄

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 4 місяці тому

    Helvella lacunosa

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 4 місяці тому

      Hola. Se parece, sí, pero la lacunosa tiene el pie acostillado y de color gris y esta lo tiene liso y blanco. Es Helvella leucopus. 👍🍄

    • @Neos6696
      @Neos6696 3 місяці тому

      No es comestible?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      Sí, las dos. Aunque la Helvella leucopus es de más calidad. Pero hay que tener en cuenta que crudas o poco cocinadas son tóxicas. Hay que deshidratarlas por completo antes de cocinarlas y consumirlas. Infórmese bien de cómo hay que tratarlas antes de consumirlas. 👍🍄

    • @juanantoniosimonlazaro406
      @juanantoniosimonlazaro406 3 місяці тому

      @@setasdelcantabrico estoy al tanto, gracias.

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      Hola. No hay de qué.

  • @juancarlillo1
    @juancarlillo1 4 місяці тому

    Gracias, toxica pero bella para fotografía

  • @juancarlillo1
    @juancarlillo1 4 місяці тому

    Gracias, la habia visto y fotografiado pero desconocia su nombre y propiedades

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 3 місяці тому

      Muy bonita. Se puede confundir con Naematelia aurantia. Hay que fijarse que hongos las acompañan pues son a los que parasitan y son diferentes en Tremella y Naematelia. 👍🍄

  • @isabelcuradofernandez1245
    @isabelcuradofernandez1245 4 місяці тому

    Que chulada

  • @sirycaelcanestro924
    @sirycaelcanestro924 4 місяці тому

    Parece de otro mundo 😮

  • @Segudo1861
    @Segudo1861 4 місяці тому

    Tremella mesenterica

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 4 місяці тому

      Naematelia aurantia. La Tremella mesenterica parasita hongos del género Peniophora y la N. aurantia (la del vídeo) parasita hongos del género Stereum. 👍🍄

  • @Segudo1861
    @Segudo1861 4 місяці тому

    No hay mas que ver el pie Macrolepiota, seguro

  • @iosu427
    @iosu427 4 місяці тому

    Que curioso lo de la çantarelina. 👌

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 4 місяці тому

      Pues sí que es curioso, sí. 🙂 Saludos. 🍄👍

  • @restitutomartinez1738
    @restitutomartinez1738 5 місяців тому

    gacias por educarnos

  • @amalcazar9
    @amalcazar9 5 місяців тому

    Interesante video , en el anterior te hice una pregunta antes de ver este jejeje,ahora lo tengo más claro,pero a la hora de hacerle ficha,con tus videos y otra información que voy recopilando les hago una ficha para estudiarlo,estoy empezando en el mundillo, diferencias entre Fomes fomentarius y F inzengae, pero sin embargo en muchas paginas como index Fungorum o Catalogue of Live los dan como sinónimos, todavía no los diferencian, En fin esto de los nombres científicos es un lio jejeje. Gracias por tu trabajo,son muy didácticos.

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 5 місяців тому

      Buenas noches. Pues parece ser que sí, que se separa F. inzengae (Ces.& De Not.) Cooke (Peintner ET AL. 2019) de F. fomentarius (L.) Fr. Puedes consultar: Fomes inzengae (Ces.& De Not.) Cooke, en la Península Ibérica. Autores: Isaac Garrido-Benavent, Juan Manuel Velasco Santos, Miguel Ángel Pérez De Gregorio & Pedro María Pasabán. Saludos. 👍🍄

    • @amalcazar9
      @amalcazar9 5 місяців тому

      @@setasdelcantabrico Muchas gracias por la respuesta,añadido a la ficha ese trabajo.

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 5 місяців тому

      No hay de qué. A mandar 👍🍄🙂

  • @amalcazar9
    @amalcazar9 5 місяців тому

    Gran video como todos,tengo una duda,en tu exposicion diferencias entre Fomes fomentarius y F inzengae,sin embargo en muchas paginas como index Fungorum o Catalogue of Live los dan como sinónimos,en fin esto de los nombres científicos es un lio jejeje. Gracias por tu trabajo,son muy didácticos.

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 6 місяців тому

    Me encantan los hongos🎉😊🍄🍄

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 6 місяців тому

    Cómo se yama esa especie de hongo ¿es comestible?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      Pseudoclitocybe cyathiformis. No es tóxica. Pasa por ser un comestible mediocre. Siempre y cuando se identifique correctamente. 👍🍄

  • @Reinofungifeli
    @Reinofungifeli 6 місяців тому

    Parece ser una calvatia cyathiformis

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      Parece, sí, pero no tiene el color violeta característico de esa especie. Pero sí es una Calvatia, aunque actualmente han renombrado a esta especie como Bovistella utriformis (= Calvatia utriformis, = Lycoperdon utriforme). Es decir, la del vídeo es Bovistella utriformis absolutamente madura.

    • @Reinofungifeli
      @Reinofungifeli 2 місяці тому

      Gracias por la información

  • @VidadeDios11
    @VidadeDios11 6 місяців тому

    Que interesante

  • @montanaylibertad7491
    @montanaylibertad7491 6 місяців тому

    Si son de 10 cm de diametro dudaria por que hay otra que es casi igual pero no se come 😊

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      Hay que tener muchísimo cuidado en no confundir el género Macrolepiota con Lepiota (muy peligrosas, pueden causar la muerte). 👍🍄

    • @AbelCorazonDeNaturaleza
      @AbelCorazonDeNaturaleza 2 місяці тому

      Estas no parece muy grandes no? Son macrolwpiotas?

  • @JoseHerrera-iu9ud
    @JoseHerrera-iu9ud 6 місяців тому

    Hola amigo gracias pero son tóxica o comestibles ?

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      Buenos días 🍄 Existen varias especies de este género que son muy buenas comestibles, como R. cyanoxantha, R. virescens, R. vesca... Es un género muy difícil. No tiene especies venenosas, pero sí indigestas en mayor o menor medida.

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Leocarpus

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Mycena seynii

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Amanita gemmata

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Volvopluteus gloiocephalus

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Fomitopsis ochracea

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      Ganoderma applanatum y Cyclocybe cylindracea. 👍🍄

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Fuligo septica

  • @juanantoniosimonlazaro406
    @juanantoniosimonlazaro406 6 місяців тому

    Peziza repanda

    • @setasdelcantabrico
      @setasdelcantabrico 6 місяців тому

      No la llevé al micro para poder afirmarlo al 100%. A simple vista es más que difícil diferenciarla de Peziza varia y otras similares.