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Setas del Cantábrico
Spain
Приєднався 25 лип 2022
Channel where we talk about the kingdom of mushrooms, their health benefits, their culinary and nutritional values. We will also put special focus on exhaustive analyzes of the toxic and deadly mushrooms in our environment. Get started in the exciting Fungi Kingdom by the Mycological, Educational and Environmental Association (AmyEDUCA 🍄) and Setas del Cantábrico.
Champiñones en salsa verde, con un poco de vino blanco de solera. ¡UNA DELICIA! setaReceta
En el video de hoy, les traigo una receta saludable y deliciosa: Champiñones con Vino Blanco de Solera. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción fácil y rápida de preparar, sin sacrificar el sabor.
En este tutorial paso a paso, aprenderás cómo hacer unos champiñones salteados en una exquisita reducción de vino blanco de solera, que se cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapora por completo, dejando solo su sabor suave y aromático. Los ingredientes son sencillos y probablemente ya los tengas en tu cocina: champiñones frescos, vino blanco de solera, cebolla, aceite de oliva y un poco de perejil seco/fresco.
Acompáñame y descubre cómo transformar unos simples champiñones en un plato gourmet que puedes servir como acompañamiento o como plato principal ligero. No olvides darle like al video si te gusta, suscribirte para más recetas saludables y dejarme en los comentarios cómo te quedó esta delicia en casa.
¡Vamos a cocinar juntos!
_____________________________________________
Recomendaciones;
- Camisetas de SETAS: tinyurl.com/setascantabrico
- Cesta de mimbre: amzn.to/3G51289
- Bastón de caminar: amzn.to/3Q4uDmK
- Botas de seguridad: amzn.to/3jwzCAh
- Chubasquero: amzn.to/3hVD2fE
- Placas de petri: amzn.to/3jBXFhk
- Agar en polvo: amzn.to/3Z9oMRh
- Microscopio: amzn.to/3vp0Awk
#setas #mushroom #fungi #hongos #micologia #mycology
En este tutorial paso a paso, aprenderás cómo hacer unos champiñones salteados en una exquisita reducción de vino blanco de solera, que se cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapora por completo, dejando solo su sabor suave y aromático. Los ingredientes son sencillos y probablemente ya los tengas en tu cocina: champiñones frescos, vino blanco de solera, cebolla, aceite de oliva y un poco de perejil seco/fresco.
Acompáñame y descubre cómo transformar unos simples champiñones en un plato gourmet que puedes servir como acompañamiento o como plato principal ligero. No olvides darle like al video si te gusta, suscribirte para más recetas saludables y dejarme en los comentarios cómo te quedó esta delicia en casa.
¡Vamos a cocinar juntos!
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#setas #mushroom #fungi #hongos #micologia #mycology
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Відео
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Dicen está saliendo boletus de veranus no?subiré el finde ❤
Sí...hay que espabilarse 👍🍄
Precioso , ese creo que no lo tengo
Saludos 🙂👍🍄
Cuál es su nombre científico?
Lo pone en el título. Pinche en la pantalla para acceder a la descripción del vídeo.
Más información en la descripción. Pinchar en la pantalla. 👍🍄
Se comen?
Buenos días. Si pulsa sobre el vídeo durante dos segundos accederá a la descripción del mismo, donde encontrará más información . Algunos sostienen que es un comestible de baja calidad por la escasez de la carne y su sabor; otros, que no es comestible, por esos motivos; otros, que es comestible pero con precaución (aunque no suelen especificar qué precauciones hay que tomar). Por todas estas razones yo no la he consumido nunca y no aconsejo hacerlo. Saludos 👍🍄
Se puede hacer un te con el?
Hola. No, no se puede. No es comestible de ninguna manera. Saludos. 👍🍄
Hola, ayer en una caminata me los encontré y preguntando en un grupo de Facebook de mi pais, me dicen que es el hongo miel, quedé sorprendida con este video...muchas gracias por el conocimiento. Saludos desde Chile.
Saludos, amiga 👍🍄
Se nota que lo estabas disfrutando! Gracias por la receta
👍👍🍄🍄
Gracias gran información
Muchas gracias. Saludos 👍🍄
Muy interesante
👍👍🍄🍄
Muy interesante Kake, esté año me atreví con los perrochicos, iré ampliando. Un abrazo grande.
Un abrazo, Isabel. 😊👍🍄
Muy interesante vídeo,pero se ve como difuminado,lo que dificulta poder ver con claridad las características de la seta
Sí, tiene razón. No pude hacerlo mejor con los medios que tenía en ese momento. Pero espero que se hayan comprendido los rasgos y detalles básicos. Y decir que, para clasificar setas, hay que profundizar y consultar bibliografía y expertos y no basar la identificación en un vídeo (por bueno que sea) de escasos minutos. Espero que, al menos, sirva para reafirmar la importancia de observar y analizar todas y cada una de las características de una seta antes de decidir consumirla. Saludos 👍🍄.
Compré Zetas y huelen un poco raro como les puedo quitar ese olor sin que se dañen!😢
Pues...si no es más específica, no puedo ayudarla. 👍🍄
No la conocía, gracias, no la he visto por albacete, por arriba me parecería un Tricholoma, ahora ya se cual es
Sí, muy rica. Un saludo. 👍🍄
Sólo recordar que el anillo, en el género Tricholoma, es muy raro encontrarlo. Son escasísimas las especies que lo poseen. 👍🍄
hola. aca en el sur de hile lo encuentro regularmente cuando me doy una vuelta por el bosque. a veces me tienta el probar lo alucinojena que pueda ser, pero mejor no hahagffs
Hola. Bien hecho. Hay que estar muy seguro de lo que se hace y gozar del entorno adecuado para decidir tomar hongos alucinógenos. 👍🍄
Al fin los probaste ? Qué cantidad comiste ? Efectos ?? Gracias por la información
Hola. No, no he probado Amanita muscaria...Pero conozco íntimamente a quien sí lo a hecho. Y, considero que, aunque pueda ser (quizá) el hongo enteógeno más antiguo usado con este fin, el Psilocybe semilanceata (que sí he probado en varias ocasiones) no tiene parangón. Es decir, que tras haber comprobado muchas y diversas reacciones a la A . muscaria y al P. semilanceata, este último es, con diferencia, mucho más atractivo para su uso con fines místicos o "enteógenos". A diferencia con A. muscaria, el Psilocybe no tiene ningún efecto desagradable o secundario (en general) y es mucho más "profundo" y transcendental su viaje, sin duda. Un saludo 👍🍄
Soy muy gelatinosos
Sí. Aunque en Oriente sí se consumen. 👍🍄
Gran video!¡!¡ esto ayuda a fomentar mi amor hacia la madre naturaleza, hay que apreciarla mas hoy en dia 🙌 💪
Un vídeo muy interesante 👏👏👏
Me equivoqué de video al poner ese comentario
buenísimo!
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
A cuantos metros de altitud esta?
270 metros de altitud. Muy bajo.
Yo en pirineo los encuentro sin problema a 1000m
Cómo se conocen los hongos venenosos
No existe ninguna regla para tal fin. Lo que hay que hacer obligatoriamente es observar y analizar todas y cada una de sus características botánicas. No existe otro medio para no confundirlos.
Las dicotomias galacticas infinitas
😄😄👍🍄
Ya hablas como Felix Rodríguez de la Fuente
😄😄🍄
Puede transmitir alguna bacteria o enfermedad al hombre?
Este hongo no se come por lo que difícilmente puede transmitir enfermedad alguna. Vive sobre el estiércol por lo que su manipulación pudiera conllevar el mismo "riesgo" que la manipulación de dicho estiércol. No me consta que haya habido jamás ningún problema al respecto 🤷 Saludos 👍🍄
Helvella lacunosa
Hola. Se parece, sí, pero la lacunosa tiene el pie acostillado y de color gris y esta lo tiene liso y blanco. Es Helvella leucopus. 👍🍄
No es comestible?
Sí, las dos. Aunque la Helvella leucopus es de más calidad. Pero hay que tener en cuenta que crudas o poco cocinadas son tóxicas. Hay que deshidratarlas por completo antes de cocinarlas y consumirlas. Infórmese bien de cómo hay que tratarlas antes de consumirlas. 👍🍄
@@setasdelcantabrico estoy al tanto, gracias.
Hola. No hay de qué.
Gracias, toxica pero bella para fotografía
Así es. 👍🍄
Gracias, la habia visto y fotografiado pero desconocia su nombre y propiedades
Muy bonita. Se puede confundir con Naematelia aurantia. Hay que fijarse que hongos las acompañan pues son a los que parasitan y son diferentes en Tremella y Naematelia. 👍🍄
Que chulada
Parece de otro mundo 😮
Tremella mesenterica
Naematelia aurantia. La Tremella mesenterica parasita hongos del género Peniophora y la N. aurantia (la del vídeo) parasita hongos del género Stereum. 👍🍄
No hay mas que ver el pie Macrolepiota, seguro
👍👍🍄🍄
Que curioso lo de la çantarelina. 👌
Pues sí que es curioso, sí. 🙂 Saludos. 🍄👍
gacias por educarnos
Gracias. Muy amable. 👍🍄
Interesante video , en el anterior te hice una pregunta antes de ver este jejeje,ahora lo tengo más claro,pero a la hora de hacerle ficha,con tus videos y otra información que voy recopilando les hago una ficha para estudiarlo,estoy empezando en el mundillo, diferencias entre Fomes fomentarius y F inzengae, pero sin embargo en muchas paginas como index Fungorum o Catalogue of Live los dan como sinónimos, todavía no los diferencian, En fin esto de los nombres científicos es un lio jejeje. Gracias por tu trabajo,son muy didácticos.
Buenas noches. Pues parece ser que sí, que se separa F. inzengae (Ces.& De Not.) Cooke (Peintner ET AL. 2019) de F. fomentarius (L.) Fr. Puedes consultar: Fomes inzengae (Ces.& De Not.) Cooke, en la Península Ibérica. Autores: Isaac Garrido-Benavent, Juan Manuel Velasco Santos, Miguel Ángel Pérez De Gregorio & Pedro María Pasabán. Saludos. 👍🍄
@@setasdelcantabrico Muchas gracias por la respuesta,añadido a la ficha ese trabajo.
No hay de qué. A mandar 👍🍄🙂
Gran video como todos,tengo una duda,en tu exposicion diferencias entre Fomes fomentarius y F inzengae,sin embargo en muchas paginas como index Fungorum o Catalogue of Live los dan como sinónimos,en fin esto de los nombres científicos es un lio jejeje. Gracias por tu trabajo,son muy didácticos.
Me encantan los hongos🎉😊🍄🍄
Cómo se yama esa especie de hongo ¿es comestible?
Pseudoclitocybe cyathiformis. No es tóxica. Pasa por ser un comestible mediocre. Siempre y cuando se identifique correctamente. 👍🍄
Parece ser una calvatia cyathiformis
Parece, sí, pero no tiene el color violeta característico de esa especie. Pero sí es una Calvatia, aunque actualmente han renombrado a esta especie como Bovistella utriformis (= Calvatia utriformis, = Lycoperdon utriforme). Es decir, la del vídeo es Bovistella utriformis absolutamente madura.
Gracias por la información
Que interesante
Muchas gracias. 👍 Saludos 🍄🍄
Si son de 10 cm de diametro dudaria por que hay otra que es casi igual pero no se come 😊
Hay que tener muchísimo cuidado en no confundir el género Macrolepiota con Lepiota (muy peligrosas, pueden causar la muerte). 👍🍄
Estas no parece muy grandes no? Son macrolwpiotas?
Hola amigo gracias pero son tóxica o comestibles ?
Buenos días 🍄 Existen varias especies de este género que son muy buenas comestibles, como R. cyanoxantha, R. virescens, R. vesca... Es un género muy difícil. No tiene especies venenosas, pero sí indigestas en mayor o menor medida.
Leocarpus
👍👍🍄 Leocarpus fragilis
Mycena seynii
👍🍄
Amanita gemmata
👍🍄
Volvopluteus gloiocephalus
👍🍄
Fomitopsis ochracea
Ganoderma applanatum y Cyclocybe cylindracea. 👍🍄
Fuligo septica
👍🍄
Peziza repanda
No la llevé al micro para poder afirmarlo al 100%. A simple vista es más que difícil diferenciarla de Peziza varia y otras similares.