【公式】海の恵み食の底力JAPAN
【公式】海の恵み食の底力JAPAN
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【ビストロ☆コアックマ ダイジェスト】 支笏湖チップの漬け丼いくら乗せ・支笏湖チップのムニエル ✕ 高橋料理長(丸駒温泉)
海の恵み食の底力JAPAN × ビストロ☆コアックマ 
オンライン親子向け料理教室動画 ダイジェスト
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支笏湖チップの漬け丼いくら乗せ・支笏湖チップのムニエル ✕ 高橋料理長
海の恵み食の底力JAPAN公式HP
sakanaouen2020.jp/​​​​
高橋料理長(丸駒温泉)
www.marukoma.co.jp/spa/
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Відео

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【ビストロ☆コアックマ ダイジェスト】 函館のいかめし・桜ますのチャンチャン焼 ✕ 大西修司氏(株式会社魚長食品マルカツグループ)
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【レシピ動画】アンコウのアクアパッツァ 地中海風|杉本敬三氏(新橋『レストラン ラ・フィネス』)
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 アンコウ × 杉本敬三氏(新橋『レストラン ラ・フィネス』) ~アンコウのアクアパッツァ 地中海風~ <材料> ・アンコウの身・アラ ・ミニトマト:9個(トマトでも可) ・にんにく:3片(皮つきで大丈夫です!) ・タイム:茎4本程(ローズマリーでも可) ・玉ねぎ:半分 ・セロリの茎:半分 ・大葉:一束 ・ケッパー:ひとつかみ(ガリを粗みじん切りにしたものでも可) ・シイタケ:2個 ・パセリ(※12/18追加):みじん切りにしたもの <薬味> ・ネギ、生姜、みょうがを千切りにして和えたものを事前にご準備ください。  (水にさらして辛みを抜いていただくと良いです!) <調味料> ・白ワイン、または日本酒 ・コラトゥーラ(イタリアの魚醤。あればいろんな料理に使えます!)、なければ薄口しょうゆ、または塩 ・オリ...
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 わかめ × 佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家) ~新わかめと春野菜のぬた和え~ ⦿ 海の恵み食の底力JAPAN公式HP sakanaouen2020.jp/​​​ ⦿ やますえのHP www.yamasue.ne.jp/
【レシピ動画】ガンガン焼き|佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家)
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 牡蠣 × 佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家) ~ガンガン焼き~ ⦿ 海の恵み食の底力JAPAN公式HP sakanaouen2020.jp/​​​ ⦿ 徳栄丸のHP tokueimaru.com/ ⦿ やますえのHP www.yamasue.ne.jp/
【レシピ動画】糸島の鰆ご飯|佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家)
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 鰆 × 佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家) ~糸島の鰆ご飯~ ⦿ 海の恵み食の底力JAPAN公式HP sakanaouen2020.jp/​​​ ⦿ やますえのHP www.yamasue.ne.jp/
【レシピ動画】糸島真鯛とわかめのお吸い物|佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家)
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 真鯛 × 佐藤彰子氏(糸島市の料理研究家) ~糸島真鯛とわかめのお吸い物~ ⦿ 海の恵み食の底力JAPAN公式HP sakanaouen2020.jp/​​​ ⦿ やますえのHP www.yamasue.ne.jp/
【レシピ動画(2品)】庄内浜産マダイと紅エビの漁師風アオサ仕立て・ヤリイカとギバサのあっさりスープ|山形県鶴岡市『庄内ざっこ』齋藤翔太氏
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 齋藤翔太氏(山形鶴岡氏『庄内ざっこ』) ~庄内浜産マダイと紅エビの漁師風アオサ仕立て~ ~ヤリイカとギバサのあっさりスープ~ ☆材料(材料:2人前) 【庄内浜産マダイと紅エビの漁師風アオサ仕立て】 ●マダイ ●赤エビ ●アオサ ●アスパラ:2本 ●椎茸:2個 ●小麦粉:少々 ●有塩バター:5ℊ ●サラダ油:少々 ●塩:少々 ●合わせだし 鰹出汁:140㏄ 薄口醤油:20㏄ 酒:20㏄ みりん:20㏄ ☆事前のご準備 ●上記の分量を合わせて、合わせだしを作っておく ●アスパラはピーラーで下皮をむき、乱切りにしておく ●椎茸は石突を取り1センチ幅に切っておく ●アオサは水洗いしザルに上げ、水気を絞って包丁で細かく切っておく ☆ご準備いただく用具 ●出刃包丁もしくは小出刃包丁(※鯛の頭を落とすため、万能包丁で...
【レシピ動画(2品)】鰻とアサリ貝の洋風茶碗蒸しスープ・真鯛のソテー 柑橘フルーツとプチトマトのソース|熊本県人吉市『ビストロ ビザビ』中務(なかつかさ)雅章氏
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【水産庁 令和2年度 水産物販売促進緊急対策事業 オンライン料理教室レシピ動画】 中務(なかつかさ)雅章氏(熊本県人吉市『ビストロ ビザビ』) ~鰻とアサリ貝の洋風茶碗蒸しスープ~ ~真鯛のソテー 柑橘フルーツとプチトマトのソース~ ☆材料☆ 【鰻とアサリの洋風茶碗蒸しスープ】 ●うなぎ ●あさり ●白ワイン:50cc ●水:500cc ●だし醤油:30cc ●全卵:3個 ●昆布茶:少々 ●小ネギ:少々(盛り付け用) ●EXバージンオリーブオイル:少々 ☆用意する調理器具 ●A:カレー鍋のような深さのある鍋 ●B:Aよりひとまわり小さい鍋と鍋フタ ※AにBが入る鍋です。Bの鍋は両手鍋がベストです。(鍋ごと蒸す茶碗蒸しを作るイメージです) ●泡立て器 ●すくい網 ●お玉 ●さいばし ●ボウル(中サイズ) ●リードペーパー又はキッチンペーパー ☆事前のご準備 ●小ネギ小口切り 適量 ●A...
お魚応援レシピ「小宮山雄飛さん×魚さばき大好き小学生・井上實土くん -魚のさばき方編」
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КОМЕНТАРІ

  • @YOMI-lr9dx
    @YOMI-lr9dx Місяць тому

    説明が分かりやすく丁寧なのが最高です。

  • @高木輝夫-t7m
    @高木輝夫-t7m 6 місяців тому

    前田さんの動画をいつも楽しく見ています。私も魚を捌きますが前田さんの技にはいつも感心しています。以前前田さんの肩が写ったことが有りましたがその時の神輿のかつぎだこを見て、前田さんの地域に対する愛情も感じられてジンと来ました。今後もずっと応援します。

  • @だし醤油-o5p
    @だし醤油-o5p 8 місяців тому

    サムネパンティ干してるんかと思った

  • @Ji-vh1ns
    @Ji-vh1ns 9 місяців тому

    説明がわかりやすい状態。

  • @川魚のモツゴの石井さんとアブラボ

    イナダ半身で650円てすごく 高い1尾1300円て角上魚類 なら高くても1尾700円で買える。あと身が残りすぎ。 ...続きを読む

  • @moco9pon5
    @moco9pon5 Рік тому

    状態の使い方

  • @mikicyan26
    @mikicyan26 Рік тому

    こんにちは、とても分かりやすい説明をありがとうございました。以前から天日干し気になっていたんですけど、干している最中に傷んで食中毒にならないのかとか、不安で躊躇していたんですが、この動画を見てやってみたいなって思いました。2点質問があります。1.太陽がでている日でないといけないのでしょうか?私の家のベランダは東向きなので午前中ぐらいしか太陽がさしません。2−3時間ぐらいしか太陽にあてることができないですが、大丈夫でしょうか? 2.梅雨の時期とかは避けた方がよろしいでしょうか?

  • @IDF2.0
    @IDF2.0 Рік тому

    這請用開背法, 把中骨去掉吧?另外把頭去掉不行嗎?你要吃頭?

  • @犬のけんじ
    @犬のけんじ Рік тому

    塩水作る時は魚浮く位が 目安だったんですね 今度やってみます

  • @leicasl2s
    @leicasl2s Рік тому

    なぜ腹を開くのに事前にエラを外すのか? 鯖の血合いが残ってるのは何故か?

  • @ミッキー軍曹
    @ミッキー軍曹 Рік тому

    ありがとうございます。 使っておられる包丁の教えて下さい。 片刃のようですがコンパクトですね。 宜しくお願いします。

  • @keitaroinuedacity
    @keitaroinuedacity Рік тому

    "状態"って言葉をこんなに聞ける作品は他にありません 世界中の状態ファンが号泣する大名作

  • @yoshihitotanaka9529
    @yoshihitotanaka9529 Рік тому

    携帯電話で見るには、真上からのの画像が小さすぎて残念でした。。。

  • @たなさかさはああ
    @たなさかさはああ Рік тому

    凄い 立派

  • @ステビア-q5e
    @ステビア-q5e Рік тому

    絶対うまい〜〜〜

  • @たつ-s9f
    @たつ-s9f Рік тому

    鯛?

  • @健二中岡
    @健二中岡 Рік тому

    たら 家に死んでも可能ですか あとエイのヒレ肉とか?σ(^_^;

  • @健二中岡
    @健二中岡 Рік тому

    勉強になります 早速 行ってみたいと思います(^_^)ゞ

  • @鈴木雅士-r5j
    @鈴木雅士-r5j Рік тому

    状態の状態で状態です

  • @ME-cg6ht
    @ME-cg6ht 2 роки тому

    状態

  • @りーちゃん利奈
    @りーちゃん利奈 2 роки тому

    おいおい洗濯バサミに干物鯵干しますか?鳥食べませんか?虫とか?

    • @Nobio-Nobi
      @Nobio-Nobi 2 роки тому

      だから 網を勧めてるやろ

  • @358hawai
    @358hawai 2 роки тому

    すごく分かりやすかったです✨

  • @goyaeikikti9161
    @goyaeikikti9161 2 роки тому

    凄く 美味しいそ で 簡単、ビール の おつまみに ピッタリ !いつも ありがとうございます !

  • @xyzxyz1908
    @xyzxyz1908 2 роки тому

    Thank you so much Sensei🙏🙏🙏

  • @KIYOSANBANZAI
    @KIYOSANBANZAI 2 роки тому

    うまそうな状態

  • @ぱるむ-y4u
    @ぱるむ-y4u 2 роки тому

    判りやすいです、急所の説明をして頂いてありがたい。魚釣りの釣果品でやってみたいと思っていても いざとなると自信がなく手間いらずの刺身系になってしまうのです。 次回はこの動画を参考にしてチャレンジします。

  • @AHHAARHYFF
    @AHHAARHYFF 2 роки тому

    絶対作ります!分かりやすい!グルジア料理も興味あります。どっちが凄いのですか?

  • @mangetu.9musasi
    @mangetu.9musasi 2 роки тому

    私は魚全然料理できないのでとても参考になりましたありがとうございます👍🥰

  • @秋野明美-v5g
    @秋野明美-v5g 2 роки тому

    洗濯干しに魚なんか干したら姑にどやされるわ‼️

  • @Joselu_Valverde
    @Joselu_Valverde 2 роки тому

    情熱大陸の人?

  • @zakudom8892
    @zakudom8892 2 роки тому

    レベル高い、、、家庭料理じゃないじゃん

  • @まるなか-p7x
    @まるなか-p7x 3 роки тому

    仕上がりと、焼いてから食べていただいたらなお良い。

  • @hiramasastellasw2732
    @hiramasastellasw2732 3 роки тому

    かごんまの養殖カンパチは別格! 本当に美味しい!

  • @後藤恵-x4l
    @後藤恵-x4l 3 роки тому

    嬉しい! いままで、 エラの取り方がよく分からなかったのですが、 よく分かりました❣️ ありがとうございました😊

  • @ryuheinagai2076
    @ryuheinagai2076 3 роки тому

    説明がうまい!さすが前田さんだ

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 роки тому

    お料理出来なかったなんて思えない包丁さばき

  • @kebitakibio8546
    @kebitakibio8546 3 роки тому

    あっ!!日本一の人や!

  • @小川知里-c6c
    @小川知里-c6c 3 роки тому

    明日香ちゃんは、本当に簡単でよくわかる料理を教えてくださるので、私は家事ヤろう、の、料理から作らせてもらっています。料理が簡単なのに、美味しいです。ありがとうね。明日香ちゃん。またよろしくお願いしますね。

  • @猫海-t9w
    @猫海-t9w 3 роки тому

    今まで見た動画の中で1番わかりやすい! ありがとう😊

  • @小川知里-c6c
    @小川知里-c6c 3 роки тому

    カンパチ私は、食べれないので、違う魚でも良いですか?

  • @watanat
    @watanat 3 роки тому

    これウロコは事前に取ってるんですかね

    • @七転びな直樹
      @七転びな直樹 Рік тому

      持論ですが 干物は焼いて食べるんで焼くときに鱗も取れると思うんですが そのままでもいいかとも思いますよ とってもとらなくても 3枚下ろす時に鱗取ると思いますが

  • @じゅん-v3w
    @じゅん-v3w 3 роки тому

    状態( ・ω・)状態

  • @半澤剛-p4k
    @半澤剛-p4k 3 роки тому

    和のテイストとフレンチが絶妙です!日本酒にもワインにもピッタリですね。さすが天才料理人だわ!

  • @ne2_xn626
    @ne2_xn626 3 роки тому

    下手くそw

  • @山下君代-k8z
    @山下君代-k8z 3 роки тому

    美味しいそうです❗

  • @奥野晋史
    @奥野晋史 3 роки тому

    わかりやすい!素晴らしい!

  • @ryukokokuzo2787
    @ryukokokuzo2787 3 роки тому

    とてもよかったね

  • @ヒロキ-n7l
    @ヒロキ-n7l 3 роки тому

    新地の店が市販の白だし😩 わざわざ上げる動画なん? わざわざ上げんでも、そのレベルなら料理好きの主婦が上げとる!!

  • @ブルーバード-p2i
    @ブルーバード-p2i 3 роки тому

    さばかわいすぎ!! むじょかさば食べてみたい

  • @yoshiakinakatsukasa291
    @yoshiakinakatsukasa291 3 роки тому

    美味しそう