Відео

Maestro, un lujo ver tus videos, esa cabeza explota de sapiencia, jaja. Es viejito el video pero si ves esta pregunta te agradecería tu parecer, hice también un poquito para probar, tenía una melanoidina de hace tiempo aunque en buen estado, quería usarla y tosté pan duro para la prueba, usé un 30% de pan respecto a la malta, buena fermentación, normal como hago siempre, luego a carbonatar naturalmente en botella. La DI fue 1058, pero terminó indefectiblemente en 1045, esperaba menos. Ahora madurando. ¿El macerado debería extenderse más? ¿Puede ser que es mejor 2 horas al tener el pan como he leído en algún lugar? No se por qué no atenuo más pero tampoco me cierra el tiempo, 2 me parece mucho comparado como hago siempre las cervezas todo grano. Muchas gracias Sebastian. Saludos !!!

La explicación me parece perfecta. Lo entiendo. Ahora lo que no explica cuánto de agua.. porque dice un poco de agua pero no cuánto...porque el agua tambien juega un papel importante.

Excelente espacio el que se armaron y muy bien equipado. Felicitaciones!!!! Una consulta, como limpian la barrica después de que fermentan? (La barrica grande que muestran en el vídeo) Desde ya muchas gracias. Abrazo y buenas birras!!!!!!

Hola amigo consulta no cuento con tecnológia para evitar el oxigeno y te queria consultar que pensabas sobre los agregado de antioxidante naturales acido cítricos o extracto de salvia en el enbotellado

Muy buena explicación, después del último recirculado, se hizo mash out?

Me interesa el de whisky.

Cómo puedo conseguir el libro matemáticas para la destilación.?

estaria genial si puede hacer un video como se puede hacer esa modificacion me vendria barbaro

Groso!. Lo que estaba buscando,, el calculo de volumenes de alcohol

Saludos desde Venezuela amigo. Gracias por el vídeo tan útil.

Excelente video, te consulto, donde entraría la leva kviek Voss?

Gracias Gente siempre por los tremendos videos... saludos santi y Seba...

El percolado es similar a una maceración? Cual es la diferencia si realizo una maceración previa de 24/48 hs de los botánicos de la receta y luego lo filtro y utilizo eso en el pulverizador?

Muy bueno!! Y si le agregamos caramelo, cómo cambiaría la fórmula?

Porque no terminas la maduracion , sacas la leva , agregas la miel, batista bien y envases?

TA TE TI INCOMPLETO NO DECIS cuanta miel poner en la maduración Gracias

Gracias

Te falto decir si pones miel en la maduración, cuanto x litro . Además aclarar si hay diferencia en la miel envasada natural o la extraída x centrifugado.

a cuanta concentracion disminuye el alcohol que esta ahi? se usa al 96% directo? o lo diluis a 50% por ejemplo?

Gracias a ti voy hacer mi producto de belleza que se llama la Pitera que es el fermento de arroz para el sake y me vas ahorrar 200 a 300 dolares. Mil Gracias

En el caso que se use canasto para destilar con arrestre hace lo mismo o conviene con alcohol al 96%? Gracias

En el destilado de gin por arrastre se suele hacer con alcohol al 96% o con un porcentaje más bajo?

Mamita querida ,si vos te perdiste yo me caí en un pozo ciego ja ja ,gracias 😅

Necesito un tema de como hacer malta dulce de maltosa

Hello o sea que no lleva hervor?

Donde puedo conseguir una alambique como ese ??

Hola q tal ,como puedo hacer para conseguir ese libro ?

Unos genios seba y santi abrazo

Hola Sebastián que alegría encontrarte por este medio. Me encantaría saber como hago para adquirir tu libro, te escribo desde Colombia, acá no lo he encontrado. Por favor si me ayudas con alguna información al respecto.

Muchas gracias por el aporte, sigue el nomograma en descarga libre?

hola. gracias como siempre por compartir, realmente se aprecia :)

Tengo uno

No

GIN

habra segunda parte del video? recien estoy empezando en el mundo de las cervezas

Hola! antes que nada GRACIAS!!!! espero pronto hacer un curso con ustedes, soy MUY DIDACTICOS, realmente MUY PROFESIONAL lo de ustedes!!! tengo una pregunta para hacerles sobre el tema: teniendo una receta de un total de 32 litros de agua, 18 litros en el macerado y 14 en el lavado quedando un total de 26 litros en olla de hervor para obtener 20 litros finales.... uso Brew-o-Matic para mis recetas y tambien para calcular el ajuste del agua, gente donen algo si lo usan porque es excelente!!! Me pone 32 litros a tratar pero, si tengo que usar las sales donde corresponde... no deberia poner los 18 litros del macerado solamente en primer instancia para CaCl2 y CaSO4? y despues calcular el resto para los 26 litros de hervor para el MgSO4? Sobre que cantidades de agua en cada momento hay que calcular las sales, no me cierra calcular para los 32 litros totales como pone el programa si en el macerador van 18... es casi el doble!!! Lo que hice fue calcular sobre los 26 litros de hervido el total de sales y luego calcular los correspondientes en los 18 de macerado dejando los restantes para el hervido... Espero se haya entendido la pregunta y GRACIAS DE NUEVO!!!!!!

Hola Quisiera saber si tiene algún video donde explique como hacer los cálculos para pasar de 50 litros a 100 litros de 100 a 200 litros y así seguir en la cerveza artesanal Muy buenos sus videos

Hola Sebastián... Hice Sake bien artesanal... Me gustaría que me digas a qué sabe... Digo para saber si me salió...!!!! Gracias

Era así de simple, gracias!!

que quilombazo... pero se entendió excelente... gracias por el esfuerzo

Yo le dejo a mi gin a 43% y se elimina el louche.

gracias geniooo abrazo

No

Exelente, cómo destilo resina de pino?

Que genial que lo hayas subido! Estoy esperando mi aguinaldo para arrancar a hacer mi cervecita. Estoy aprendiendo lo basico! Y estoy fascinado. Me gusta escuchar gente como vos que por la manera de hablar no mas te das cuenta que saben bastante . Te felicito!

Hola Sebastien muy bueno tus contenidos te hago una consulta como se llama el medio de cultivo y en donde se puede comprar saludos

Buenas, me encanta la manera tan clara y detallada de sus explicaciones y los detalles tan precisos. Voy a elaborar por primera vez una con frutillas en una Blonde Ale y luego les cuento. Muchas gracias

Necochea pcia Bs As Gracias!

Hola! Quiero empezar a destilar y me fabriqué un destildor casero de acero La idea es hacer aceites, hidrolatos y medicinales Cómo la ves?

Buen video. ¿Alguien sabe donde puedo conseguir botánico o extracto de ajenjo en España? Muchas gracias.