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genussify
Germany
Приєднався 14 січ 2022
Bei genussify findest du Rezeptideen und Tipps für deinen Dampfbackofen.
Was erwartet dich:
Vielfältige Rezepte: Herzhaft oder süß, wir haben für jeden Geschmack etwas.
Kreative Ideen: Lass dich von unseren Rezepten inspirieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Einfache Kochanleitungen für perfekte Ergebnisse.
Tipps und Tricks: Nutze deinen Dampfbackofen und Dampfgarer optimal.
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Fragen oder Anregungen? Schreibe uns in den Kommentaren oder per E-Mail an info@genussify.de
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Zimtschnecken Rezept: Einfach und lecker – So geht’s
In diesem Video zeige ich dir ein einfaches Zimtschnecken Rezept, mit dem du leckere Zimtschnecken selbst backen kannst.
➡️ Affiliate-Links*:
Küchenreibe: amzn.to/3QuShuf
Kochmesser: amzn.to/3pdzsNG
Schürze: amzn.to/3MBqHGQ
*Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Durch einen Kauf über diese Links werden wir am Umsatz beteiligt. Für dich entstehen keine Kosten.
📝 Zutaten:
*Teig*
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
60 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
70 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 MS Bourbon Vanille
*Füllung*
100 g weiche Butter
100 g Rohrzucker
2-3 TL Zimt
*Frosting*
80 g Frischkäse
40 g Puderzucker
Etwas geriebene Zitronenschale
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⚙️ Einstellungen
1. Combi-Dampfgaren Ober- und Unterhitze 40° C 100% Feuchtigkeit | 15 min
2. Combi-Dampfgaren Ober- und Unterhitze 180° C 100% Feuchtigkeit | 20-25 min
3. Combi-Dampfgaren Ober- und Unterhitze 180° C 0% Feuchtigkeit | 10 min
_Alternativ im Backofen_
Zimtschnecken 30 min vorher abdecken, dann den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-Unterhitze und für 20 min hinzugeben.
👍 Unterstützt uns:
Wenn dir dieses Video gefallen hat, teile es gerne mit deinen Freunden und gebe uns einen Daumen nach oben.
🎬 Kapitel:
00:00 - Intro
00:16 - Zutaten für den Teig
00:32 - Zimtschnecken Teig Zubereitung
01:49 - Teig gehen lassen
02:09 - Zubereitung der Füllung
02:59 - Zimtschnecken befüllen
04:03 - Einstellungen für den Dampfbackofen / Backofen
04:57 - Zubereitung des Frostings
05:22 - Zimtschnecken mit Frosting bestreichen
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1 Prise Salz
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*Füllung*
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00:00 - Intro
00:16 - Zutaten für den Teig
00:32 - Zimtschnecken Teig Zubereitung
01:49 - Teig gehen lassen
02:09 - Zubereitung der Füllung
02:59 - Zimtschnecken befüllen
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04:57 - Zubereitung des Frostings
05:22 - Zimtschnecken mit Frosting bestreichen
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Das ist eine lächerliche Hungerportion
Super Rezept! Danke dir 👍
Das freut uns ☺️
Mmmh lecker!
Zimtschnecken mit Pistazienfüllung und -frosting sind dieses Jahr mein absoluter Favorit 😍
Schrecklich.
Hat der Praktikant vergessen, sich aus dem Firmenaccount auszuloggen? Oder warum hatet ein Hotel-Restaurant gegen vegane Küche? 😂
Kann ich mit diesem Gerät auch Eischnee machen?
Hallo Ulrike, ich würde den Eisschnee immer von Hand / mit der Rührmaschine schlagen. Im ISI wird das Eiweiß nicht die gleiche Standfestigkeit erhalten.
sommerlich frisch 😋
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Sieht ja lecker aus. 👍
Warum bist du in Ricks playlist
😂😂😄
Das wird wohl nur das Team von Rick selbst wissen, welches die Playlist erstellt hat 🤷♂️
Wow, habe meinen Dampfbackofen erst seit 2 Tagen und werde dieses Gericht als Premiere zubereiten 😍
Sieht lecker aus! Könnte man die Eier weglassen bzw. durch etwas anderes ersetzen?
Hallo Helga, ohne Eier hält es nur die Form nicht so gut, aber funktionieren würde es auch. Wichtig ist nur zu schauen, dass die Nudeln von Flüssigkeit bedeckt sind, falls diese nicht vorgekocht werden.
@@genussify Danke für die schnelle Antwort, ich probiere es aus.
hmm,lecker😋...
Die gab es heute bei uns - mit Sicherheit nicht zum letzten Mal. Wir haben noch ein paar kleingeschnittene getrocknete Tomaten in die Füllung gegeben. Sehr lecker😊
Das ist eine gute Idee, dann kommt da auch etwas mehr Farbe dazu 👌
Wir haben seit kurzem einen Dampfbackofen und ich freue mich, dass ich deinen Kanal entdeckt habe. Einige deiner Rezepte habe ich schon ausprobiert und bin begeistert. Zu diesem eine Frage: gart die Polenta nicht weiter, wenn sie im Backofen bleibt, obwohl das Glas mit den Tomaten dazu gestellt wird und dann auch noch die Kräuterseitlinge gegrillt werden?
Hallo Helga, das freut uns sehr zu hören. Grundsätzlich wäre die Polenta bereits nach 10 min fertig, aber da wir alles warm halten möchten, lassen wir sie drin. Bei den 80°C passiert nichts weiter und beim Grill ist es so, dass dadurch, dass zwischen Polenta und Grill noch ein weiteres Blech liegt, diese etwas abgeschirmt wird. Man kann sie aber natürlich auch davor heraus nehmen.
@@genussify Vielen Dank für die schnelle Antwort 😊. Das Rezept wird in den nächsten Tagen „nachgekocht“.
@helga1668 lasse es dir schmecken ☺️
Das werde ich nächste Woche definitiv ausprobieren. Toller Rezeptvorschlag. Am Wochenende gibt es zum Vereins-Grillfest wieder das Baguette nach Deinem Rezept. Das ist in meinem Bekanntenkreis der Renner.
Das freut mich zu hören, vielen Dank 😊
Hat euch das Video gefallen? Dann abonniert gerne unseren Kanal 👌 Das Baguette Rezept findet ihr hier: ua-cam.com/video/kEW27VTy4V8/v-deo.html
Muss ich mal ausprobieren 😊
lecker 😋
Tolle Panade. Danke auch für die Backofen Tipps. Abonniert😊
Vielen Dank 😊
großartig!
Ich mag lieber salzig😅
Mögt ihr lieber süße oder salzige Soufflés? In der Playlist findet ihr noch weitere Varianten 😊 ua-cam.com/play/PLqJ02lrg0xwSeWvOhhHNZq0kPUjFoZHFr.html&si=mNlPtYE18UKqoePw
Bin Team „Süß“ 😉
Da braucht man echt kein weiteres extra Gerät dazu, das am Ende eh nur in der Küche Platz wegnimmt 🤷♂️
Wurden die Marillen gar nicht entsteint???😂
Hallo Barbara, wenn man sie nicht entsteint, dann halten sie die Form besser. Aber man kann sie natürlich auch entkernen und z.B. einen Würfelzucker hineingeben, falls man es süßer möchte 🙂
Toller ofen ....🎉 gute tipps Lg emma
Hallo Zucchini sehen sehr lecker aus ,danke für das Rezept.Aioli hat kein Ei nur Milch und Knoblauch Senf Zitronensaft kenne ich neulich auf meinem Kanal dein schmeckt bestimmt auch gut aber Mayonnaise geworden. Schöne Grüße Selina.
👍...noch nie gegessen,aber bestimmt lecker.😋
Vielen Dank für das Rezept!
Kann man den Kuchen auch mit Kuhmilch machen ? Und wirklich keine Eier ?
Bei dem Kuchenrezept kann man bestimmt auch Kuhmilch verwenden. Eier sind nicht notwendig, da durch das Natron und den Essig eine Lockerung des Teiges sichergestellt ist. Ist auch mein erster Veganer Kuchen und es funktioniert tatsächlich ohne Eier 😉👍🏻
Lecker
👍😋.... bestimmt sehr lecker.
Auf jeden Fall 👍
🍓🍓😋🤗
So ein wunderschöner, leckerer Marmorgugelhupf. Wird am Wochenende gebacken 😊
Lass ihn dir schmecken ☺️
Mutschelmehl ❤ Tolles Rezept
Lecker!
😋🤗❤️
Lecker
super Video mit angenehmer Stimme und Hintergrundmusik, einfach und sachlich! vielen dank
Vielen Dank für die netten Worte, das freut uns sehr ☺️
wuaaaa diese Maschine ist soo schlimm - wie kann man den wichtigsten aspekt bei der espressoherstellung aussen vor lassen , konstanz und stabilität - mahlgrad ? grob fein ? kafeemenge gramm ??? alles nur sehr wage - wie kann man denn die richtige kaffeemenge über die höhe im siebträger messen ? hab ich mal 18 gramm drin mal 20 gramm ???? kommt immer exakt die selbe wassermenge raus - wie temperaturstabil ist das wasser ? wie heiss wird es ? du kannst mit dieser maschine nichts reproduzieren und jeder shot ist wie ein 6er im lotto - gebt lieber 500 mehr aus und kauft ne gescheite mühle und eine ordentliche maschine bevor ihr mit so etwas unglücklich werdet. Es sei denn es ist euch egal und ihr wollt nur was schwarzes unten rausbekommen was an kaffee erinnert
Also ich verstehe den Kommentar nicht wirklich, es wird hier von einem Anfängergerät gesprochen. Da will man sich nicht mit Waage etc. beschäftigen müssen, das ist dann eher was für Fortgeschrittene und Profis. Wenn man einem Anfänger eine Profimaschine hinstellt, würde dieser auch nicht glücklich werden und nicht jeder will sich um jeden Parameter einzeln kümmern und freut sich, wenn man da unterstützt wird.
@@doggyslife ich glaube wer sich nicht mit kaffee beschäftigen möchte und einfach nur auf knopfdruck scharze plörre rausbekommen will - sollte dann auch bei einem vollautomaten bleiben ! dann kauf ich mir keinen Siebträger.
Wenn ich schon das Rezept von iSi 1:1 kopiere, dann bitte komplett.
Aber ist das wirklich Räucherlachs? Es sieht aus wie der billige lachsersatz in öl?
Hallo Katharina, im Video wurde der Sockey Wildlachs verwendet. Es kann aber natürlich gerne auch ein anderer verwendet werden.
@@genussify ach so... ja perfekt...wird nachgekocht 😍
Lecker
sehr lecker.😋
Hallo - das Video gefällt mir gut und ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren; Frage hierzu - welche Zeit stelle ich für dasGaren des Filets ein? Vielen Dank!
Wenn möglich empfehle ich die Verwendung eines Speisenthermometers um den idealen Gargrad zu erhalten. Alternativ kannst du es auch im vorgeheizten Backofen bei Heißluft 180°C für circa 30 min garen. Schneide es dann in der Mitte an um zu sehen, ob der Gargrad deinem Geschmack entspricht.
Danke für dieses Video, super erklärt 👍! Kannst du bitte zeigen wie man im DGC Kuchen im Gläsern einkocht und Rezept für Germknödeln wäre auch toll…. Vielen Dank
Vielen Dank für das Feedback. Das notieren wir uns sehr gerne 👌
Hallo, ich bin gerade vom Tisch aufgestanden, an dem es diese wunderbare Alternative zu den "schweren" Spargelsaucen gab. Mein Mann und ich sind begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank, das freut uns sehr ☺️
Ich habe eine vegane Variante von dem Rezept gemacht und einfach die Butter durch vegane Butter (Margarine) und die Milch durch Haferdrink ersetzt. Meine Gäste fanden es köstlich und wunderbar luftig.
lecker 😋
Danke für den Tipp mit dem Kartoffelschaum. Wie vorbestimmt habe ich mir diese Woche auch ein Isi-Gerät gekauft. Gerne mehr zu dem Gerät, ich mache viel Gemüse im Dampfgarer, aber oft fehlt mir die Sauce dazu. Aber auch ein Tipp von mir zum Spargelschälen - Westmark Gemüse- und Doppelschäler, spart 50% Arbeitszeit. Aus eigener Erfahrung wirklich gut. :-)
Das ist ja ein guter Zufall ☺️ Wir notieren es uns 👌