안녕하세요. คʕ•ﻌ•ʔค 앙꼬입니다.
오늘은 오랜만의 베이킹 영상 올려보아요!
제가 정말 좋아하는 상큼한 레몬으로 만든 빵 같은 폭신하고 가벼운 식감의 쿠키만들어 보아요.
부드럽고 가벼운 식감의 레몬 쿠키
[준비물]
상온 버터 70g
설탕 70g
아가베시럽 20g
소금 2g
바닐라익스트랙 2g
달걀 1개 (대란 사용)
레몬 1개의 제스트
레몬 0.5개의 레몬즙
박력분 150g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
아몬드가루 20g
175도 예열된 오븐에 17분 - 20분
1. 버터를 부드럽게 풀어주세요.
2. 설탕, 아가베시럽, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서로 약하게 잛은 시간 믹스해주세요. (설탕 알갱이가 살아있을 정도로 믹스해주세요.)
3. 달걀 1개를 넣어 핸드믹서로 짧게 믹스해주세요.
4. 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 주걱으로 섞어주세요.
5. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 채에 쳐서 넣어주세요.
6. 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요.
7. 아몬드가루를 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요.
8. 아이스크림 스쿱 (스몰 사이즈)으로 반죽을 퍼주세요.
9. 반죽을 동그랗게 만든 후, 설탕을 묻히고 그다음으로 슈가파우더를 묻혀주세요.
10. 175도 예열된 오븐에 17분 - 20분 구워주세요.
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[材料]🧸
黄油 70g
砂糖 70g
蜂蜜 20g
盐 2g
香草精 2g
鸡蛋 1个
柠檬 1个 （柠檬皮 + 0.5个柠檬的柠檬汁）
低筋粉 150g
发酵粉 2g
苏打粉 1g
杏仁粉 20g
[做法]🎀
1. 黄油软软的搅拌
2. 放进砂糖，蜂蜜，盐，香草精（不要太长时间搅拌）
3. 放进一个鸡蛋
4. 放进柠檬皮与柠檬汁
5. 放进低筋粉，发酵粉和苏打粉
6. 搅拌到看不到面粉就OK
7. 最后放进杏仁粉，简单的搅拌均均
8. 用拨传把和好的面挖成圆形
9. 圆形的面和涂上砂糖，再涂上糖分
10. 175度 烤18-20分钟
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