#মটনকোরমা #MuttonCurryRecipe #MuttonKorma #BangladeshiRecipe #MuttonCurry #DeliciousMuttonKorma #HomemadeMuttonCurry
মটন কোরমা রেসিপি | সুস্বাদু এবং মসলা মাখানো মটন কোরমা বানানোর সহজ পদ্ধতি"|How To Make MuttonKorma
মাটন কোরমা (Mutton Korma)*
*উপকরণ:*
- মাটন (গরুর মাংসও ব্যবহার করা যেতে পারে) - ১ কেজি
- পেঁয়াজ কুচি - ১ কাপ
- আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা - ১.৫ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া - ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - ১ টেবিল চামচ
- দারুচিনি - ১ টুকরো
- এলাচ - ২টি
- তেজপাতা - ১টি
- কাঁচামরিচ - ৩টি
- কিসমিস - ২ টেবিল চামচ
- বাদাম বাটা - ১ টেবিল চামচ
- দই - ১/২ কাপ
- গরম মশলা গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
- তেল - ১/৪ কাপ
- লবন - স্বাদমতো
. কোরমা রেসিপি
দই কি ভাবে বানাতে হয়
fast food
*প্রণালী:*
1. মাটন ভালোভাবে ধুয়ে, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, গরম মশলা, বাদাম বাটা, দই, কিসমিস এবং লবন দিয়ে মাংস মেখে ২০-৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।
2. একটি পাত্রে তেল গরম করে মাংস কষাতে থাকুন, যতক্ষণ না তেল উপরে উঠে আসে।
3. পরে, দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
4. ১ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন। মাংস নরম হয়ে গেলে দই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
5. পরিবেশনের আগে গরম মশলা গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। ১০ মিনিট দমে রাখুন এবং তারপর পরিবেশন করুন।#muttonkorma