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Tatiane Alvarenga
Brazil
Приєднався 17 тра 2023
Olá doçura! Que bom que nos encontramos por aqui!
Eu sou Tatiane Alvarenga.
Desde os meus 15 anos faço bolos para toda a minha família e me considero confeiteira a partir dos 23.
Sempre com vontade de aprender, deixei o meu emprego depois de 9 anos e fui estudar confeitaria.
Nessa jornada, abri duas confeitarias e também comecei a dar aulas, que foi quando descobri meu propósito de vida: Ensinar.
Hoje, compartilho com vocês minhas receitas e técnicas para inspirá-las a tornarem-se confeiteiras e oferecerem essas delícias para suas famílias, amigos e clientes. Desejo que meus vídeos aqueçam seus corações e tragam muita doçura na vida de todas vocês.
Aproveitem os vídeos!
Beijos.
Eu sou Tatiane Alvarenga.
Desde os meus 15 anos faço bolos para toda a minha família e me considero confeiteira a partir dos 23.
Sempre com vontade de aprender, deixei o meu emprego depois de 9 anos e fui estudar confeitaria.
Nessa jornada, abri duas confeitarias e também comecei a dar aulas, que foi quando descobri meu propósito de vida: Ensinar.
Hoje, compartilho com vocês minhas receitas e técnicas para inspirá-las a tornarem-se confeiteiras e oferecerem essas delícias para suas famílias, amigos e clientes. Desejo que meus vídeos aqueçam seus corações e tragam muita doçura na vida de todas vocês.
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Beijos.
O MELHOR BOLO DE MILHO SEM FARINHA DE TRIGO/ Tatiane Alvarenga #bolodemilho #bolocaseiro #facilfazer
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COMO FAZER TRUFA CROCANTE COM AMENDOIM E TÂMARA 😱
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COMO FAZER UM DELICIOSO BOLO DE LARANJA 🤔? - TATIANE ALVARENGA
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Bom dia, quantidade d nata?
@@GisleneDamata, receita completa logo abaixo do vídeo. Espero ter ajudado 😘
Fala muito , e explica muito lento. Faz vídeo prático
Obrigada pela sugestão! 🥰
Boa tarde! Essa receita é maravilhosa, foi um dos recheio do bolo de aniversário do meu filho mais velho, agora irei repetir para o bolo do mais novo. Obrigada por compartilhar essa delícia. 👏🙏😋😘
@@EdinaMarcon-y2v olá, estou muito feliz em saber. Estou a disposição. 🥰😘
Huuuuummmmmm que delicia 😊
@@SimoneOliveira-lj6zd 🥰
Chef, 250g fica quanto em MLs ?
@@Feh04R o mesmo em ml. Espero ter ajudado 😘
Quais as quantidades? Não consegui ver
@@meirenogueira9715 está na legenda do vídeo. Espero ter ajudado 😘
Delicia amei as dicas fiquei com água na boca 🫶
@@elisandraoliveira6518 🥰😘
Delicado e lindo. Parabéns Tati!
@@SimoneOliveira-lj6zd obrigada! 🥰😘
Que capricho Tati...❤
@@SimoneOliveira-lj6zd obrigada Si. 🥰😘
Amei. Obrigada.
@@RosaniTamborena muito feliz em saber. 🥰 😘
Muito demorada a narrativa...gosto mais direto ao assunto😊
@@aparecidabeneditavenezian8532 😘
obrigado pelo conteúdo
@@Jacquinho obrigada!🥰
Olá sou de mogi das cruzes . Adorei a ideia de um recheio de maracuja com prestigio . Gostaria da receita do recheio de maracuja , por favor
Olá essa massa suporta bolo de festa?
@larissanunes3163 olá! É ideal para recheios mais leves, com cada camada do bolo tendo uma espessura de 2,5 cm. Espero ter ajudado 😘
Amei fazer prá as menina elas vão adorar
@@VanessasantosOliveira-q9l se fizer, depois me conta?😘
Nossa, nunca tinha visto sequilhos recheados. Que delícia deve ser o 31:36 contraste de texturas e a surpresa ao degustar ❤❤❤ amo canela, já vou fazer. Muito obrigada ❤❤❤
@@kakaviana7229 se fizer, depois me conta?😘
Eu fiz e amei ❤❤❤
@@mariaaparecidadejesussanto6268 , estou muito feliz em saber disso! Vou te contar uma coisa: adoro usar nata batida para cobrir meus bolos, pois ela fica mais firme e saborosa. Mas essa forma de fazer creme de leite fresco eu prefiro para sobremesas.
Qual a quantidade da glucose para 1 receita, por favor?!
@@zLarySLives , olá!! Para cada uma lata de leite condensado uso uma colher sopa de glucose. Espero ter ajudado 😘
@@TatianeAlvarengaoficial muito obrigada 💖
Nao sou profissional, se for pra rechear bolo pra slice cake daria certo? E se for pra bolo de cesta cinta de contenção ai se faz com chantilly firme? Muito obrigada
@@anaregina3332 "@anaregina3332, olá! Ana, recomendo esse recheio para bolos leves com apenas uma camada. Mesmo com o uso de cinta de contenção, não aconselho para bolos muito altos. Ele também é ideal para sobremesas como pavê e pode ser usado em bolo no pote."
@TatianeAlvarengaoficial muitíssimo obrigada 🌹
O coco pode ser o desidratado ?
Ela usou o coco desidratado, porém, antes de usar, ela hidratou com água morna
@@Euiedamendes olá. Eu uso somente coco flocos desidratado. Espero ter ajudado 😘
A pipoca fica murcha eu já tentei mais não fica legal não desse geito .o certo é fazer em uma pipoqueira junto com os ingredientes fica a dica.
@israeltrindade6955, olá! Quando faço, dá certo, por isso não menciono a pipoqueira. Aliás, também não tenho uma, assim como muitas outras pessoas. Precisamos ser persistentes quando queremos aprender e não desistir na primeira tentativa. Sou confeiteira há 20 anos, já errei muito, mas nunca desisti. O segredo é nunca culpar os outros pelos nossos erros; o sucesso depende da nossa persistência e vontade. E mais uma coisa: nunca vou ensinar algo que não seja possível de fazer. Fica a dica 😉
Ingredientes: 395g Leite condensado 100g Leite coco 100g Leite 100g Coco flocos Validade 5 dias refrigerado 30 dias congelado
NÃO VÍ A RECEITA ,E MEDIDAS NOS COMENTÁRIOS.
Ingredientes: 395g Leite condensado 100g Leite coco 100g Leite 100g Coco flocos Validade 5 dias refrigerado 30 dias congelado
@@geniziamendoim2198 🥰😘😘😘
@@mariarissi4449 ,
Pode por creme de leite pra quebrar um pouco o doce??
@@nilzafontagne5495 olá. Pode colocar sim, para ficar melhor coloca 200ml de leite coco. Espero ter ajudado 😘
Acabei de mim escrever no canal, primeira vez wue preoaro esse recheio para um bolo com massa sabor coco, ficou uma delícia,o próximo vai ser de chocolate com esse recheio. Obrigada
@@mariaaparecidavieirasilva871 olá, estou muito feliz com seu relato. Pode ter certeza que ficará maravilhoso no bolo de chocolate. Se fizer, depois me conta?! 🥰😘
Se por leite condensado não fica muito doce? Estou querendo fazer hoje!
@@kellensaso olá, você pode substituir por creme de leite, doce de leite, ganache ou brigadeiro, colocando aos poucos para dar liga e fazer a bolinhas .Espero ter ajudado 😘
Para as frutas não descer, basta deixar as frutas na geladeira, retirar e deixar elas "suarem"levemente, espalhe um pouco de farinha trigo e só então coloque por cima da massa. Elas não irão afundar 😊
@@solangesato7738 obrigada!
Ótima receita! Tati, procurei a informação mas não achei, qual o rendimento dessa receita, o peso final?
@@alinesoares4010 olá, o peso final +- 600g. Espero ter ajudado 😘
Acabei de conhecer seu canal! Adorei o conteúdo e a forma que você explica! Parabéns!
@@SérgioJungles muito feliz em saber. 🥰
Boa tarde posso rechear pão de mel?
@@patyorren5518 olá, com certeza e ficará delicioso. Espero ter ajudado 😘
@@TatianeAlvarengaoficial Deu super certo nos pão de mel.
@@patyorren5518 estou feliz em saber.Beijo grande 🥰
Uauuuuuu
@@sandramariazanellaleitedos4224 😘
Essa receita tem leite ou creme de leite
@@anapaulacarneiroaninha850 olá, leite...😘
❤❤
🥰😘
❤❤❤❤ que divino Tati.
Obrigada, Si! 😘
Oiii🎉
@@GuilhermeBerreza-e2d 😀
Adorei a receita, vou fazer
@@catiaanjos1693 olá, muito feliz em saber. Obrigada 😘
Minina. Desisti.....muito bla bka bla..
😘
Essa mistura bate chantily normalmente?
Olá! Bate sim, importante estar bem gelado.
@@TatianeAlvarengaoficialdepois desse processo da para fazer manteiga ?
@@vendasseguras689 olá! É possível sim. Espero ter ajudado 😘
@@TatianeAlvarengaoficial obrigado seu vídeo foi muito importante muito Bom ❤️🙏🏽
@@vendasseguras689 🥰
Olá boa tarde Tati, estou te conhecendo agora, procurava por um recheio prestígio e apareceu vc! Gostaria muito de aprender fazer uma cobertura pra bolo vulcão chocolatudo, o que escorre e fica lindão! Sempre me frustro ao cortar meu bolo esperando escorrer e nada… Ficaria muito feliz em aprender! Grata! 🌹
Olá, quando você tem uma cobertura de chocolate densa, adicione mais creme de leite aos poucos para deixá-la mais líquida. Aqui está a receita de cobertura de chocolate mais líquida usando chocolate ao leite: Receita de Cobertura de Chocolate ao Leite Líquida para Bolo Vulcão: Ingredientes: 200g de chocolate ao leite80g de creme de leite fresco (ou creme de leite comum, sem soro)40g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos curtos para não queimar.Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas nas bordas (não deixe ferver).Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma mistura homogênea.Acrescente a manteiga e mexa até que esteja completamente derretida e incorporada ao chocolate.Se a cobertura estiver ainda densa, adicione mais creme de leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.Utilize a cobertura imediatamente, derramando sobre o bolo vulcão enquanto ainda está quente.Essa cobertura ficará mais suave e doce, ideal para o bolo vulcão.
Te descobri agora ,...adorei suas receitas suas dicas suas explicações...maravilhosas..parabéns..agora vou ver tudo que vier de você...parabéns Deus te abençoe e obrigado por nos passar seus dons
Obrigada pelo carinho. Beijo grande 💋
Hummmmmmmmmmmmmmmque delicia
@@rosildagassner3824 🥰😘
Muito bom. Obrigada ❤
@@danielenovaes113 ,olá! Que bom que gostou, aproveita assita o sequilhos de churros que uso esse brigadeiro. Acredito que vai gastar . Beijo grande 🥰
Da pra cobrir um bolo sera que fica firme fora da geladeira pra aguentar meia hora de viagem
@TheRisso2sara, olá! Para cobrir, não recomendo. É perfeito para montar sobremesas e rechear bolos. Lembre-se de fazer uma cinta de contenção ao rechear. Claro, você pode tentar cobrir o bolo, mas não sei se ele aguentará a viagem. Ficar com dúvida pode perguntar. Espero ter ajudado 😘
Ufa achei obrigada
Vou fazer agora, minha nata e leite condensado estão na geladeira desde o dia anterior, vou fazer e volto pra contar
Fiz ficou um sabor maravilhoso, mas poderia deixar uns 20 minutos no freezer para ficar maus firme.
Ola boa noite Ainda não fiz o recheio mas, vou fazer Vc ja ganhou mais uma seguidora Obrigada por compartilhar seus conhecimentos bjs 😘
@@cleonicestabile7425 olá, seja muito bem vinda. Beijo 💋
Fica mole
Olá, para uso de chantilly batido deve estar bem gelado... para outros processo segue como está. 😘
Então é 100 gramas de leite ???
Olá, pode ser 100 gramas ou ml a quantidade será a mesma. Diferente de óleo... espero ter ajudado 😘
Eu quero só creme De leite com anata
Horrível não dá certo, só perdi tempo e dinheiro tentei 2 vezes com dois tipos de groselha diferente, não dá o ponto. E eu sei qual é o ponto pois faço só com açúcar e água.
@@priscilaneri8004 que pena que não conseguiu, pois sempre faço e da certo.
😂😂😂😂😂😂