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Official Youtube channnel of kokkosha.
Japan
Приєднався 3 бер 2020
This is the official UA-cam channel of Kokukosha Co., Ltd.
Based in Hoshizaki, Minami-ku, Nagoya City, Aichi Prefecture. We manufacture and sell stone mills as our main products, as well as other household / commercial flour mills and soba-related equipments.
Our vision is "Creating world food brightly and happily with traditional Japanese homemade flour"
We will deliver product machine explanation videos, maintenance videos, and homemade powder information to many people!
Please let us know if you have any requests to take such videos when using our machines!
Thank you for subscribing to the channel!
Based in Hoshizaki, Minami-ku, Nagoya City, Aichi Prefecture. We manufacture and sell stone mills as our main products, as well as other household / commercial flour mills and soba-related equipments.
Our vision is "Creating world food brightly and happily with traditional Japanese homemade flour"
We will deliver product machine explanation videos, maintenance videos, and homemade powder information to many people!
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【石臼のプロが語る】小麦の自家製粉について。
今回は「小麦の自家製粉」をテーマにお話いたします！
國光社の石臼の技術力から、自家製粉の現状、理想とする未来まで、盛りだくさんの内容となっております！
小麦農家さん、パン屋さん・ラーメン屋さん、他店と差別化を図りたい方など、HPのお問い合わせフォームからご相談お待ちしております！
kokkosha.co.jp/
今後もこんな企画をやってほしい、これが気になる、といったご意見ご要望がありましたら、コメントいただけると励みになります！
いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
國光社の石臼の技術力から、自家製粉の現状、理想とする未来まで、盛りだくさんの内容となっております！
小麦農家さん、パン屋さん・ラーメン屋さん、他店と差別化を図りたい方など、HPのお問い合わせフォームからご相談お待ちしております！
kokkosha.co.jp/
今後もこんな企画をやってほしい、これが気になる、といったご意見ご要望がありましたら、コメントいただけると励みになります！
いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
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Відео
【社員対談】未経験から蕎麦業界に転職した営業担当にインタビュー！仕事内容や悩み・今後の展望、小麦の話まで社長が深掘り！
Переглядів 208День тому
今回は医療業界から國光社に転職した、営業担当魚住に社長がインタビューしました！ 現在の仕事内容から今後の展望まで、國光社の現場を知る営業マンの本音トークをお楽しみいただければと思います。 蕎麦に携わる皆様はもちろん、小麦農家さん・パン屋さん・自家製粉に興味がある方、ご相談があればぜひ彼にお せください！ 今後もこんな企画をやってほしい、これが気になる、といったご意見ご要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
【社員対談】営業担当に社長が深掘りインタビュー！仕事内容から悩み・今後の展望まで、本音を聞き出します！
Переглядів 13414 днів тому
今回は國光社で活躍する営業担当岩下にスポットを当てて、社長が深掘りインタビューを行いました！ 入社時の苦労話から今後の展望まで、國光社の現場を知る営業マンによる本音トークをお楽しみいただければと思います。 蕎麦に携わる皆様はもちろん、小麦農家さん・パン屋さん・自家製粉に興味がある方、さらには海外展開に興味がある皆様、ご相談があればぜひ彼にお せください！ 今後もこんな企画をやってほしい、これが気になる、といったご意見ご要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
【社員対談】入社の経緯・仕事への思い・社長の過去まで！？國光社のメンバーに社長がインタビュー！
Переглядів 12021 день тому
今回は國光社で活躍するメンバーに、社長が直接インタビューを行いました！ 思い出話から真面目な話まで、もともとの友人関係だからこそ聞き出せる本音トークをお楽しみいたければと思います。 蕎麦に携わる皆様はもちろん、小麦農家さん・パン屋さん・自家製粉に興味がある方も、ご相談があればぜひお気軽にお問い合わせください！ 今後もこんな企画をやってほしい、これが気になる、といったご意見ご要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
【裏側公開】蕎麦の実が眠る保冷庫の紹介！熟成中の実を徹底研究
Переглядів 239Місяць тому
今回は國光社の裏側をご紹介いたします！ 肌寒い「保冷庫」の中から、蕎麦の実が保管されている様子や、熟成中のビンテージ蕎麦の実のテイスティングする様子までお届けいたします。 今後も熟成に限らず研究を進めていきますので、農家さん・お蕎麦屋さん・製粉所さん、個人の蕎麦ファンの皆さまからの、ご相談・ご要望を是非お寄せください！ 今後も蟹江社長に聞いてみたいことや、こんな企画をやってほしい、といった要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
【蕎麦】國光社の海外事業について
Переглядів 104Місяць тому
今回は蟹江社長に、國光社の「海外事業」についてインタビューしました！ 現在の海外での事業内容や、蕎麦に対する海外の反応、海外のお蕎麦屋さんの話、さらには今後の事業展開まで、色々とお話していただきました。 今後も蟹江社長に聞いてみたいことや、こんな企画をやってほしい、といった要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
【忖度なし】友達と同じ職場で働くって、気まずい？実際に働く社長の本音！
Переглядів 201Місяць тому
今回は社外スタッフからの持ち込み企画、蟹江社長に「友人と同じ職場で働くということ」についてインタビューしました！ 気まずくないのか？関係性が変わってしまわないか！？という質問を、思い切ってぶつけてみました！ 実際に働いている社長に本音で答えていただいたので、ぜひ最後までご覧ください！ 今後も蟹江社長に聞いてみたいことや、こんな企画をやってほしい、といった要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！ #そば #蕎麦 #soba #國光社
【蕎麦の実】國光社の「蕎麦の原料の販売事業」について
Переглядів 200Місяць тому
今回は蟹江社長に、國光社の「蕎麦の原料の販売事業」についてインタビューしました！ 蕎麦の原料の販売を始めたきっかけとなるエピソードから、蕎麦の実の購入方法、食べ方まで、色々とお話していただきました。 今後も蟹江社長に聞いてみたいことや、こんな企画をやってほしい、といった要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！
蕎麦アレルギーの社長が、薬を飲みながらも働く理由！症状や原因についても
Переглядів 147Місяць тому
今回は蟹江社長に「蕎麦アレルギー」についてインタビューしました！ 幼少期のお話から、現在どのように対処されているか、さらには蕎麦に対する思いもお話していただきました。 今後も蟹江社長に聞いてみたいことや、こんな企画をやってほしい、といった要望がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！ いつも動画をご覧いただき、ありがとうございます！ #そば #soba #蕎麦 #蕎麦アレルギー
【蕎麦】そば社長の福井出張に1日密着！
Переглядів 5312 місяці тому
先日、福井県の「蕎麦 やすたけ」さんで製粉勉強会が行われました。 地元のお蕎麦屋さんから製粉所さんも参加されるなか、僭越ながら講演をさせていただきました！ 勉強会のあとは懇親会も開催していただき、大変有意義な時間となりました。 ご参加いただいた皆さま、「蕎麦 やすたけ」さん、ありがとうございました！ #そば #soba #蕎麦 #蕎麦やすたけ #福井県
【蕎麦畑】たったひとりで山を開拓した農家さん訪問in湯布院
Переглядів 4942 місяці тому
湯布院にある、収穫時期真っ只中の蕎麦農家様を訪問しました！ 自然ゆたかな圃場の様子を、現地からお伝えしてみました。 （収穫中にお邪魔したので、音声が聞き取りづらくてすみません！） 他にも、蕎麦の「もちもち感」についてもお話しています。 こちらの農家様の蕎麦を食べてみたいという方は、お気軽にご連絡ください！（数に限りがありますので、ご了承ください。） #そば #soba #蕎麦 #そば畑 #蕎麦畑
SP-30M 使用方法
Переглядів 2045 місяців тому
脱皮機SP-30Mの使用方法についてお問い合わせを多くいただいていましたので、説明動画を作成しました。 ご購入前の参考にしてください！ 0:05 選別モード 1:43 脱皮モード 3:56 替え網交換方法
〜石臼BWタイプ〜 石臼製粉ふるい機にて玄蕎麦の製粉が芳しくない理由について。
Переглядів 5773 роки тому
〜石臼BWタイプ〜 石臼製粉ふるい機にて玄蕎麦の製粉が芳しくない理由について。
そばのつなぎでふすまがはいりすぎると茶色にそばになりますよねぇ💦でもそばの甘味が増して美味しいきがします✨ 茶色にならないミネラーはできますか？？
いつもほんとに美味しいそば粉をありがとうございます✨ 小麦もそばに合うよい小麦がありますか？
@@テンパ-e8m いつもありがとうございます。 今そばに合う小麦も探している最中です！
ちょうど熟成に興味が出て来た時なのでタイムリーで勉強になります！ 今一番の問題は熟成しておくスペースが中々確保しておくのが難しい所だなぁと思ってます。😅 でも、めっちゃ楽しみなので、また続編をお待ちしてます！
@@kimitakatomiyama2948 コメントありがとうございます。 スペース確保、、頭を悩ませますよね。。 広大な土地がほしいところです😅
いつもお世話になっております✨ 一般で買わせていただいていますがいつもとても美味しいそば粉でありがたいです🙇🏻♂️✨ これからもよろしくお願いします🙇🏻♂️✨
いつもありがとうございます！ これからも美味しいそば粉を提供できるよう改善に努めてまいります！ 今後ともよろしくお願いいたします！
講演会ご苦労さまです。 いいですよね講演会って！ 勉強にしかならない😂 また動画楽しみにしてます！
ご視聴ありがとうございます！ こちらも勉強になることばかりでした！
Price ?? And can we use it for wheat grinding ???
@@ਖ਼ਾਲਸਐਗਰੋ-ਧ5ਚ Where are you from?? The amount varies depending on the country. It can be grinding wheat!!
@@kokkosha Hi thanks for your valuable reply. I need it in Punjab, India. Kindly let me know if international shipping can be done and what does it cost according to INR. Moreover, i wanna know what is its stone size ? is this natural stone ? and incase any spare part needed in future does it avilable
@@ਖ਼ਾਲਸਐਗਰੋ-ਧ5ਚ sounds good!! I’m gonna reply your questions through e-mail So please send your email kokkosha.sobakuru@gmail.com Have a great day.
Thank you. You can check your inbox.
この製品を昨日買って早速試してみましたが、製粉した米粉から金属の臭いがします。使ううちに無くなるのでしょうか？ それから、中の部品を水洗いしても大丈夫でしょうか？
ご愛用いただきありがとうございます。使用を重ねると徐々に臭いは取れていきます。 水洗いはぜずに、ブラシなどで粉を取り除いてください。
初めまして、拝見させていただきました。 もし宜しければ少しお話させていただけませんか？
御社の「ひかり号」を使ってます。見た目がほぼ同じ製粉機です。分解清掃の方法を教えて下さり大いに参考になりました。ひかり号はこの型より古いと思われますが今も快調に動いております。ひかり号はいつ頃に作られていた製品か知りたいのですがご教示いただけたら幸いです。
❤
返信ありがとうございます。
さ
この製粉器で10割蕎麦が出来ますか？
コメントありがとうございます。 できることはできますが、かなり加水率が多くなってきます。 こちらは機械、粒度の細かさの調整はできますが、比較的粗めの粉質になります。
初めて触る時は部品の構成と装着する順番がわからなく不安なのでこの動画がとても参考になります。ありがとうございます。できれば準備、作業についての動画もあるとありがたいです。付属の文字の取り扱い説明書があるのですが、少し不安になります。
貴重なご意見ありがとうございます。 使い方ガイドのような動画も今後載せていきたいと考えています。 今後ともよろしくお願いいたします。
全世界で美味しいお蕎麦を食べれるの楽しみにしてます！
ありがとうございます！ まずはアメリカで！その目標を達成します🇺🇸
生の大豆を粉にしたいと思っているのですが、何回かやれば細かくなりますか？ 市販品レベルでふわふわ？にしたいんですが・・・ レンタルなどあればいいのですが、ないですよね？
助六さんのそば大好きなのでこうして話しが聞けるのうれしいです！
コメントありがとうございます！ おそば美味しいですよね。こだわりやお人柄が伝わり嬉しい限りです！
ご丁寧に教えて下りありがとうございます！ 前向きに検討させていただきます！
いえいえ！ ありがとうございます。 また何かご不明な点がございましたらご連絡ください！
この機種と小型玄そば脱皮機 SP-X は脱皮前の粒揃えもできるのですか？ SPー30M と小型玄そば脱皮機 SP-Xは時間当たりの処理能力の違いでしょうか？
お問い合わせありがとうございます。 SP-X、S P-30Mどちらも脱皮前の選別機能が搭載されております！ ただし、能率はSP-30Mの方が高いです。 時間当たりの処理能力は約3倍ほど違います。SP-30Mはインバーターが付いてますので、インペラの回転が自在で、昇降機で揚穀するので実の割れや風による乾燥がないのが特徴です。 差し支えなければカタログ等送付いたしましょうか？
いつもお世話になっております😊私どもも、いつかは石臼を国光社さんから頂こうと思っております😊微力ではありますが、ビジネスパートナーとして情報共有して参りたいと思います😊宜しくお願い申し上げます🥺
こちらこそいつもお世話になっております！ ありがとうございます。今後ともそば業界の発展に向けて、よろしくお願いいたします！
お疲れ様です。 素晴らしいお話をお伺いさせていただけました。 ありがとうございます。
コメントありがとうございます！ このような対談企画は、今後とも継続していきますので、次回にもご期待ください☺️
Fantastic 😍💋 💝💖♥️❤️
30:27 Anyone want to do this with me😍💋 💝💖♥️❤️
あ