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맛숲사랑밥상
Приєднався 29 лис 2020
친환경 자연요리 , 입맛을 찾아주는 요리, 때로는 뇌가 즐거운 요리, 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식을 염두해 두며 살았습니다 개발음식, 간편음식 , 전통음식, 각종 음식을 여러분과 공유하려합니다 . 여러분의 요리가 즐겁고 행복해지도록 노력하겠습니다.
아름다움을 식탁에서 찾고자합니다. 맛과 사랑으로^^
구독은 성장하려는 저에게 큰 도움이됩니다. 건강하시고 행복하세요^^
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고추장 메주가루 만들기/메주 만들지않고 만드는 방법/쉽고 간단히!/ 영양도 좋고 맛도 끝장나게 맛 있는 메주가루
고추장 만들때 필요한 메주가루를 메주 만들지 않고 발효해서 쉽게 만드는 방법을 공유해드립니다.
바쁜 일상 속에서 시간 있을때 이렇게 만들어 가족과 먹으니 뿌듯하고 행복하더라고요.
여러분도 한번 만들어보세요. 행복이 두배가되더라고요.
찾아주셔서 항상 감사드립니다.
#메주#고추장#고추장메주가루#메주가루
바쁜 일상 속에서 시간 있을때 이렇게 만들어 가족과 먹으니 뿌듯하고 행복하더라고요.
여러분도 한번 만들어보세요. 행복이 두배가되더라고요.
찾아주셔서 항상 감사드립니다.
#메주#고추장#고추장메주가루#메주가루
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Відео
3년이상 묵을수록 더욱 맛있는 보리고추장 비법(1년아니고)/82세 친정어머니의 지혜
Переглядів 252 тис.Рік тому
안녕하세요? 보통 고추장은 1년 안밖으로 먹는데 이 찰보리고추장은 3년을 두고 먹어도 묵을수록 맛 있는 고추장 입니다. 정말 차원이 다름니다 보리가 건강에도 좋으니 한번 해서 드셔보세요. 어느정도 숙성후 내장실에 보관하셔도 됩니다. 구독,좋아요. 알람설정 은 저에게 큰 도움이 됩니다. 부탁드리며 감사합니다.❣️
꼴뚜기 숙회 맛있게 만드는 방법/ 이걸 꼭 넣어주세요!!!
Переглядів 10 тис.2 роки тому
지역마다 약간씩 다른데 전라도는 여름철에 많이 먹습니다. 회, 무침. 숙회. 젓갈 다양하게 먹을 수 있지요. 제철에 맛있게 만들어 드시고 건강하세요! #꼴뚜기 숙회맛있게 만드는법
약간의 집된장(또는 시판된장)으로 그해 가을에 먹어도 맛있는, 3년 된 된장 처럼 쉽게 더 많은 된장 만드는 방법. 82세 친정어머니께 함께 배워요.
Переглядів 65 тис.2 роки тому
된장늘리는 방법을 소개합니다. 정뭘에 담그어 가을에 먹어도 맛있는 손 쉬운 방법입니다.자세한 설명이 영상 중간 중간 있으니 잘 시청해 주세요. 계랑:종이컵 (200ml) 한큰술 (계랑수저 15ml) 또는(밥수저 약간 수북히) #된장만들기#된장늘리기#된장만드는방법
전라도 홍어무침, 막걸리 사이다 없이 물기없이 양념 잘어우러지게 무치는 방법,2차절임 이유?
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
명절이나 가족 행사때 빠지지 않는 음식중 하나가 전라도에서는 홍어무침입니다. 삭힌 홍어도 맛 있지만 삭히지 않은 이 홍어무침도 인기가 대단합니다. 홍어는 관절이나 뼈에 좋다고 합니다. 한번쯤 만들어서 가족과 행복을 나누어 보세요. 구독 , 좋아요, 알람설정 부탁드립니다. 감사합니다. 계량: 계량수저1큰술(15ml)=밥수저 수북히 하면 비슷. 종이컵(200ml) #홍어회무침#홍어
![일주일이 지나도 맛이 변하지 않는 정획한 당도,산도,염도[오이미역냉국]전라도 냉국](http://i.ytimg.com/vi/SxZorbDNHF0/mqdefault.jpg)
일주일이 지나도 맛이 변하지 않는 정획한 당도,산도,염도[오이미역냉국]전라도 냉국
Переглядів 6893 роки тому
늦봄, 여름, 초가을 더울때 속을 확 시원하게하는 오이 미역냉국입니다. 미역은 칼슘이 많고 따뜻한 성분이 있어서 찬 성분인 오이랑 찰떡 궁합입니다. 계량:계량수저 1큰술(15ml) 1컵 200ml #오이미역냉국#미역오이냉국#오이냉국#미역냉국#냉국
![원조전라도[고구마순김치]고구마순 풋내 없애는법, 알맞게 삶는법,자색고구마순과 초록고구마순의 사용방법의차이점,다이어트에 좋아요.깨알팁!](http://i.ytimg.com/vi/1xfrzcUMeJU/mqdefault.jpg)
원조전라도[고구마순김치]고구마순 풋내 없애는법, 알맞게 삶는법,자색고구마순과 초록고구마순의 사용방법의차이점,다이어트에 좋아요.깨알팁!
Переглядів 15 тис.3 роки тому
여름이네요. 고구마줄기 김치는 빨리 익으므로 바로 냉장고에 넣어서 드세요. 익는 도중 잠깐 맛이 엾다가 또 제대로 익으면 맛 있어요. 계량: 밥수저 1큰술(약간 수북히15ml) 계량수저 1큰술(깍아서 15ml) #고구마순김치#고구마줄기김치#고구마#고구마순무침
찰떡처럼 찰진 오골계백숙과 오골계죽/요령있게 효과적으로 죽을 쑤는 법/이걸 넉넉히 넣으면 국물이 끝네줘요.
Переглядів 5 тис.3 роки тому
.더운 여름을 나기 위한 보약입니다. 오랫동안 해서 먹던 백숙으로 이런 저런 요령이 생기더라고요. 오골계의 효능은 영상 속에 있으니 참고하시고 사계절 어느 때나 허약해졌을 때 드시면 좋을 것 같아요. 구독, 좋아요, 알람설정 부탁드려요. 💘계량 계량수저 :1큰술(15ml) 1작은술(5ml) 밥수저:1수저 (10ml) #닭백숙#닭죽만들기#오골계백숙#삼계탕#오골계죽
![물로 키워진 열무란? 작은차이가 맛의 차이! 단단히지켜야할과정자세히설명[열무얼갈이김치]](/img/n.gif)
물로 키워진 열무란? 작은차이가 맛의 차이! 단단히지켜야할과정자세히설명[열무얼갈이김치]
Переглядів 4183 роки тому
열무얼갈이 김치는 컽절이로 드셔도되고 익어서 드셔도 됩니다. 열무냉면, 열무국수 ,비빔밥 다양하게 드실수있습니다. 계량:밥수저 10ml 계량수저 15ml 컵 200ml 더운 여름 건강챙기세요! 구독, 좋아요, 알람설정은 저에게 큰 도움됩니다 💕💕💕 부탁드립니다.💘
[참소라 독제거하는 3가지 방법과 삶는법] 소라의 단맛을 잃지 않게 하는 손질법
Переглядів 178 тис.3 роки тому
참소라는 단맛이 좋고 단백질이 풍부한 식재료입니다. 수험생이나 허약한 사람들에게 죽으로 쑤어서 먹여도 좋습니다. 그런데 배탈 나지 않기 위해서 해야할 3가지와 소라의 단맛을 최대한 살리기 위한 손질법을 영상에서 확인 해보세요, 게량:밥수저(10ml) #참소라손질법#참소라삶는법#참소라숙회#소라삶는법#소라
밑반찬으로, 약으로도 먹을 수 있는 도라지삼색요리. 장기간보관도가능
Переглядів 3713 роки тому
도라지는 몸을 따뜻하게 해주고 기관지에도 좋고 사포닌 성분이 있어서 면역력도 좋다고 합니다. 학생들과 어른신들에게 수시로 먹을 수 있도록 요리 해봤습니다. 계량: 밥수저 1큰술 (10ml) 밥수저 반큰술(5ml) #도라지#도라지정과#도라지조림#도라지볶음#도라지무침
냉동바지락을 살아있는 바지락처럼 끓일 수 있도록하는 냉동방법과 뽀얀 바지락탕. 간 안해도 되는법.
Переглядів 157 тис.3 роки тому
간에 좋고 숙취해소에도 좋은 바지락을 1년 중 가장 맛있는 때에 저장해서 먹으면 평상시 사서 먹는 것 보다 맛있어요. 그방법을 소개합니다. #바지락냉동법#바지락탕#냉동바지락끓이는법#조개탕
금방 축처지는 상추겉절이 맛있게 먹는 방법, 자신없으면 양념비율만 잘지키면 OK
Переглядів 6483 роки тому
상추겉절이는 쉽고 빠르게 만들어 먹을수 있고 입맛도 살려주고 보기에도 좋아요. 사계절 어느때 만들어 먹어도 좋아요. #상추컽절이#상추무침#상추요리#상추
어린 자색양파김치,일반김치와 담는순서를 바꾸어야 맛있어요. 자주 담아보면 느껴지는 것.
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
어린 자색양파로 김치를 담았어요. 어린것은 이직 색이 뚜렷하지 않아 흰양파와 비슷 합니다. 잘 익으면 정말 맛있어요. 순서를 바꾸는 이유와 명심해야할 사항 영상 속에 자세히 올렸어요. 계량: 계량수저1큰술(15ml)=밥수저 약간 수북히 종이컵 1컵(200ml) #양파김치#양파#어린양파김치#자색양파#자색양파김치
여러분은 이방법을 처음 봅니다.한가지요리로 먹는 방법은 여러가지! 머위대 건강하게 제대로 먹는 요리방법!
Переглядів 4813 роки тому
4~5월에 먹는 머위대를 가장 건강하게 먹는 방법을 소개합니다. #머위대삶는법#머위대요리법#머위대나물#머위대들깨탕
1년 중 봄에 가장 맛있는 갓김장하는 쉬운 방법. 1년먹을 깃김치 많은양 쉽게하는 방법.4단,약10kg
Переглядів 4413 роки тому
1년 중 봄에 가장 맛있는 갓김장하는 쉬운 방법. 1년먹을 깃김치 많은양 쉽게하는 방법.4단,약10kg
술안주로도 ,면에도,밥에도, 국으로도 만능 불맛나는 얼큰해물짬뽕탕 집에서 드세요.Jjamppong Tang.
Переглядів 4843 роки тому
술안주로도 ,면에도,밥에도, 국으로도 만능 불맛나는 얼큰해물짬뽕탕 집에서 드세요.Jjamppong Tang.
알타리무의 영양분과 단맛을 잃고 싶지 않다면 이렇게 해보세요. 절임물 안만들고 절이는 끌팁! 자세한 설명.
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
알타리무의 영양분과 단맛을 잃고 싶지 않다면 이렇게 해보세요. 절임물 안만들고 절이는 끌팁! 자세한 설명.
소주넣지 마세요! 이렇게 담아보세요.1년 내내 골마지 없이 먹는 방법. 엄나무순 장아찌!
Переглядів 335 тис.3 роки тому
소주넣지 마세요! 이렇게 담아보세요.1년 내내 골마지 없이 먹는 방법. 엄나무순 장아찌!
질기지 않고, 부드럽게 하기위해 꼭 꺾을 때 이렇게 하세요. 고사리.꼭 해야할3가지
Переглядів 3,6 тис.3 роки тому
질기지 않고, 부드럽게 하기위해 꼭 꺾을 때 이렇게 하세요. 고사리.꼭 해야할3가지
팬 하나로 느끼하지않고 ,간단히 맛있게 만들어보세요.봄 부추잡채/보약 따로 드시지 마시고 부추드세요.
Переглядів 2893 роки тому
팬 하나로 느끼하지않고 ,간단히 맛있게 만들어보세요.봄 부추잡채/보약 따로 드시지 마시고 부추드세요.
갓 과 쪽파 섞어김치(갓파김치). 절이지 않아야 덜 질기고 아삭한 갓파김치 담는 간단한 황금레시피! ,꿀팁!
Переглядів 5 тис.3 роки тому
갓 과 쪽파 섞어김치(갓파김치). 절이지 않아야 덜 질기고 아삭한 갓파김치 담는 간단한 황금레시피! ,꿀팁!
입맛 없을때, 달래 무우 겉절이, 나른한 봄 상큼하고 ,달콤,매콤 봄향기 가득한 ,춘곤증은 저리가라.
Переглядів 1993 роки тому
입맛 없을때, 달래 무우 겉절이, 나른한 봄 상큼하고 ,달콤,매콤 봄향기 가득한 ,춘곤증은 저리가라.
눈감고도 하는 간단한 쑥버무리,콩을 삶지않고 죽 안되게 하는 비율, 포실포실 어린아이도 좋아하는^^
Переглядів 2583 роки тому
눈감고도 하는 간단한 쑥버무리,콩을 삶지않고 죽 안되게 하는 비율, 포실포실 어린아이도 좋아하는^^
최소의 식재료로 가장쉬운 김치/바로 먹어도 맛있고 익어도 맛있는 황금비율레시피. 최소의 재료로 업소용으로 대박추천
Переглядів 2493 роки тому
최소의 식재료로 가장쉬운 김치/바로 먹어도 맛있고 익어도 맛있는 황금비율레시피. 최소의 재료로 업소용으로 대박추천
좋은 성분의 탄수화물을 가진 고구마볶음탕, 겨울저장고구마 썩기전에 이렇게드세요. 고급진 단맛!
Переглядів 1983 роки тому
좋은 성분의 탄수화물을 가진 고구마볶음탕, 겨울저장고구마 썩기전에 이렇게드세요. 고급진 단맛!
과학적으로 절이지 않아야 덜 질기고 아삭한 쪽파김치 만드는 방법과 중요한 팁!
Переглядів 3,9 тис.3 роки тому
과학적으로 절이지 않아야 덜 질기고 아삭한 쪽파김치 만드는 방법과 중요한 팁!
만두피필요없는,두부만두,전분가루NO간편,분위기내고싶을때,쫀득,고소,담백.근육만들때
Переглядів 4133 роки тому
만두피필요없는,두부만두,전분가루NO간편,분위기내고싶을때,쫀득,고소,담백.근육만들때
이걸 더 넣었을 뿐인데 더 구수하고, 쑥향이 독하지 않고 은은하네.|집에서 쉽게 쑥 키우는 법
Переглядів 2753 роки тому
이걸 더 넣었을 뿐인데 더 구수하고, 쑥향이 독하지 않고 은은하네.|집에서 쉽게 쑥 키우는 법
[시금치나물4가지방법]시금치에대한 모든 꿀팁, 색다른 특별식으로 만들기
Переглядів 2273 роки тому
[시금치나물4가지방법]시금치에대한 모든 꿀팁, 색다른 특별식으로 만들기
죄송하지만 궁금한게 있어서 댓글 남깁니다. 물 세척후 바로 봉지에 싸서 냉동하시는데 여러번 물세척후 소금넣고 해감까지하고 냉동실에 넣어야 되나요? 아니면 조개 여러번 세척후 영상에 나온것처럼 바로 냉동실 보관해도 되는건가요?
아...쩝쩝소리 제발
밀대신보리로해도되나요
안녕하세요. 저는 고추장을 만들어 봤는데 엿기름에 보리를 섞어 하루 두니? 새콤한 맛이 나는데 이거는 왜 그럴까요? 그럴까요?
엿기름 하루 삭히고. 보리쌀 하루 삭히고 끓일려고 하는데 새콤합니다. 답 좀 주세요. 그대로 따려도 될까요? 아님 맛이 상했는데. 엿기름에서 원래 그런 맛이 나는지.
최고입니다 신혼새댁인데 꿀팁얻어가요❤
@@lalalalovesong486 감사합니다
고생 하셨어요 잘보고 갑니다 한번도전해보려고 이곳 저곳 봤는데 따라할수 있을것 같아요~
@@이재복-z7x 감사합니다
다른곡물또넣는지요
진공을해서 냉동해도 괜찮을까요??
보리고추장 두고먹어도 맛있어요.진짜
맛나겠어요 ❤정성가득한 고추자이네요 ❤ 유친하고 🎁 꾹찍고 응원합니다 🎁 ❤
누구에게도 배울 수 없는 팁이네요 모든 조개도 같은 방법인가요??
재료를 간단하게 볼수있게 요약해서 올려주시면 고맙겠습니다. 미리 준비하는데 참고가 될것같은데요.
궁금한게 있는데 해감을 하면 바지락이 조금씩 열리지 않나요? 조금 열렸을때도 저 방법으로 냉돌 보관 하면 될까요? ㅜㅜㅜ
네. 같은 방법으로 하시면 되요.
해감은 안하나요? 그냥 비벼 씻기만해도 되나요?
@@나랑별보러가지않-v6i 해캄된것 입니다.
레시피가 있음좋은데 더보기란에요
구독을 안 누를수 없군요ᆢ
귀한 영상입니다 혹시 밀쌀로 해도 될까요.
밀어디서사요
중복에 오골계백숙 만들어보려고 배우러 들어왔어요👍 2024.7.22
@@아름다운여행동행 감사합니다
녹색부분 정확하게 하셔야
꼼꼼히 설명잘하십니다 👍
감사합니다
와 너무 좋은정보 감사합니다❤ 살을 발라야하나 발려져있는걸 사야하나 고민했는데 괜한 고민이었네요 ㅎㅎ 꿀팁도 감사해요 :)
감사합니다 🌺
잘 알았습니다
울엄니한테물으니 씨간장이 없데영😢 ㅎㅎ
밀 안 넣으면 안 되나요?
냉동 바지락이 끓였을때 쓴맛이 나는건 왜 그런가요?
바지락이 쓴맛이 나는 경우가 없는것 같은데 ~~ 보관기간을 너무 오래두거나 공기가 들어갈 정도로 살짝 밀봉하면 산패되서 쩐내가 나기도 합니다. 감사합니다.
@@맛숲사랑밥상 고맙습니다^^ 좋은 하루 되세요♡
입이벌어지거나 깨진 바지락은 어떻해요?ㅜㅜ
입이 버러져서 안 다물어지는 거는 죽은 바지락이므로 냄새 맡아봐서 빼주시고 깨진것도 빼서 얼리셔야되요.
영상 많이 올려 주세요~~💕💕👍🏻수고하세요
감사합니다
해감방법도 알려주세요~~~
매실액이 없으면 무얼 넣어야 할까요?
다른 과일액 사용하셔도 되고 없으시면 설탕으로 하셔도 되요.
1년간 냉동 보관 이겠지요? 언급이 없는 것 같아서리. 잘 보고 갑니다
냉장실에서 1년 넘어도 변함없이 드실 수 있어요.
봄에어패류먹는거는조심해야하는줄알았는데아니군요.
바지락은 4월 5월이 최고 맛 있어요. 감사합니다.
너무 좋은 정보 감사드려요^^
감사합니다.
친정어머니 와 함께 고추장 담는모습이 참으로 정겹네요. 저는 이제 된장간장 온갖것들을 해주시던 친정어머니 께서 안계시니 더욱생각이 나네요. 좋으시겠어요. 친정어머니와 함께하시니 행복하시겠어요. 저도 이제는 제가 시집간 딸들한테 제가 간장 된장고추장 을 담아서 준답니다. 영상잘보고 갑니다.^^늘 행복하세요.^^
직접 만든 된장 .고추장 정말 맛있죠. 좋은 음식 드시고 건강하시길 바래요. 감사합니다.
레시피가없네요
영상에 표시되어 있어요. 감사합니다.
저는 깔줄 몰라서 살짝 데쳐서 냉동했는데 ᆢ좋은정보 감사합니다 😅😅
감사합니다 🌺
친정 엄마처럼 가르쳐 주셔서 감사해요 구독하고 갑니다
감사합니다 🌺
어머나 저 이 영상보구 구독합니다😊
감사합니다 🌺
감사합니다
감사합니다 🌺
설명을 참 잘 해주시네요 감사합니다 구독 좋아요 ㅎㅎ
감사합니다.
Looks really good, like # 8, thanks for the video.
고추장 메주가루 만들기 영상 귀한영상입니다. 끝까지 잘 보고 배우고 갑니다. 감사드려요. 좋은 시간 되세요.
좋은 말씀 힘이되네요. 따뜻한 봄되시길 바랍니다. 감사합니다.
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다. 작은 술집을 하는데 조개탕에 냉동 중국산 바지락 쓸려는데요. 냉동 바지락을 끓여보니 국물엔 이물질이 없는데 3개 중 1개엔 해감이 좀 덜 된 바지락이 있더라구요. 이미 냉동 된 바지락을 해감시켰다가 다시 냉동해도 국물 내는데 문제 없을까 궁금해서 질문드려봐요.
이미 냉동된것은 해캄할 수 없을것 같아요. 해캄은 살아있을때 입을 벌리고 있을때 이물질이 빠져나오는거라.~~ 좀더 해캄을 잘하는 거래처로 바꾸시는것이 좋을듯 합니다.
@@맛숲사랑밥상 네 감사합니다!
명품홍어무침 최고장인입니다.
감사합니다.
옛날에 바지락 양식하셨다고 하셔서 궁금한 부분이 있어서 물어봐도 될까요? 칼국수에 바지락을 넣어서 365일 동안 계속 공급받을려고 하는 곳 알아보려면 어떻게 알아봐야하나요??..
저희는 지금은 도매거래처에서 8키로 단위로 사는데 개인적으로 조금씩 사는 것은 가까운 시장이나 마트가 더 싱싱 할 것 같아요. 감사합니다.
@@맛숲사랑밥상 궁금했는데 얘기해주셔서 감사합니다
혹시 가게를 운영하시려하는 건가요? 그렇다면 가까운 수산도매처를 알아보시는 것이 좋을 듯 합니다.
@@맛숲사랑밥상 넵 감사합니다(꾸벅)
잘배웠습니다감사합니다
감사합니다 🌺
우와!!! 바지락 마스터세요!!! 꿀팁이 계속 뚝뚝 떨어지네요. 마트에서 바지락 보면, 사고 싶어도 손질/보관 방법을 몰라서 항상 패스했었거든요 가끔 조개탕 시켜먹는걸로 만족하고 살았는데, 이제 지금껏 궁금했던 방법을 알게 되어 도전을 할 수 있을 것 같아요. 옆에서 훈수 두시는 어머니의 목소리 톤에서 맛에 대한 강한 확신을 받을 수 있었어요. 감사합니다. 항상 건강하시고요.
감사합니다.
엿기름 1kg 생수 11리터 찰보리쌀 3.3kg 메주가루 2kg 고추가루 6.6kg. 소주 1.8리터 국간장 1리터 물엿 10kg 매실액기스 900ml 소금2430g끓인물 2리터 갈치창속액젓 1125ml
울엄니하고 고추장 담던 아련한 추억 그때가 회상 됩니다. 지금은 죽만드시고 거의 누워서 지내시는 91세 엄니하고 함께 살고 있는데 언잰가는 이런 날도 그리울때가 오겠지요. 보리고추장 혼자서 두분이 하던데로 해보렵니다. 감사합니다. 엄마와 딸 아름다운 모습 잘 감상했습니다.
감사합니다 🌺
어간장은 시중에 판매하는걸 사신건가요?
선물들어온거 사용했어요. 어느 것으로 하셔도 괜잖아요. 감사합니다.