Відео

15 μέρες στον ήλιο, θα τρυπήσει το τραπέζι από τη μυρωδιά 😊 πλάκα κάνω, να είσαι πάντα καλά, σε ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές

ΠΑΝΤΑ ΩΡΑΙΑ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΣΑΣ. ΟΤΑΝ ΨΑΡΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΠΟΛΥΑΓΚΙΣΤΡΟ Η ΠΕΤΟΝΙΑ ΤΟΥ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΡΜΑ ΤΕΝΤΟΜΕΝΗ.Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Δεν τα τρως τα κεφαλοπουλα....εεεέ! 😅😅😅

Ποια περιοχή είναι εκεί. Καλή συνέχεια.

για και παλι φιλε δημητρη. μετα απο πειραματισμους που εκανα και εγω εχω καταληξει στα εξης συμπερασματα. πρωτα πρωτα εχω καταργηση τελειως το νερο και της βρυσης και το θαλασσινο γιατι εξατμιζεται πολυ γρηγορα και ξερενεται το ζυμαρι. το εχω αντικαταστηση με γαλα με πολλα λιπαρα που εξατμιζεται πολυ πιο αργα λογω των λιπαρων. ακομα και το συκωτι τοβραζω λιγο στο γαλα ισα να καταστρεψει η θερμοκρασια την σαλμονελα αν υπαρχει. επισης οτι υλικα και να βαλω στο ζυμαρι μου παντα βαζω γαλα αντι για νερο οπως ειπα πιο πανω, ελαιολαδο γιατι οταν το βαζω στο ψυγειο κανει μια λιπαρη κρουστα απο εξω και δεν το αφηνει να ξεραθει ουτε να χασει την μυρωδια του, και αρκετο αλατι σαν συντηριτικο. το χωριζω σε μεγαλα κοματια και τα βαζω μεσα σε πλαστικα σακουλακια κουζινας, πολυ καλα κλεισμενα. και δεν το βαζω ουτε στην καταψυξη, το βαζω στην συντηριση. μου εχει τυχει να βγαλω ξεχασμενο κοματι μετα απο αρκετους μηνες και να εχει αποδοση σαν νατο εφτιαξα εκεινη την στιγμη. καλες θαλασσες, γιαννης απο αθηνα... Υ.Γ. ξεχασα να σου πω οτι το ελαιολαδο το βοηθαει να μην διαλυεται ευκολα μεσα στην θαλασσα...

Καλησπερα δασκαλε. ..

Καλημέρα....ωραίο ψάρι.....!!!

Γεια σου Δημητρη,δοκιμαζω ολα τα ζυμαρια στην Ευβοια,τυχαια απο περισσευματα το ζυμαρι με το ρευγγαλευρο και το ζυμαρι με τα τυρια ροκφορ και διαφορα αλλα,δουλεψε τελεια..

Τα ψάρια τέλος.Να κάτσουμε όλη νύχτα και όλη μέρα για 5 ψάρια.Αντε 10 για κάποιους που τους κόβει και λίγο.

Καλημέρα κύριε Δημήτρη. Χαρά μου πού μιλήσαμε και από κοντά (Π.Κουφο). Καλές ψαρευτικες στιγμές να έχετε.

Δοκίμασε να κάνεις το ίδιο με τυρί κίτρινο Milner..Συγκεκριμένα αυτό το κίτρινο.. Τρίψε το στον τρίφτη για τα μακαρόνια στο λεπτό, ίσα ίσα 2 κουταλιές αλεύρι και ελάχιστο νερό.. Γίνεται ζυμάρι μόνο του, θα εκπλαγείς απο τους σαργούς που θα βγάλεις..

Είσαι δάσκαλος κύριε Δημητρη..Περιμένω πως κ πως βίντεο σ για να ταξιδέψω νοητά κι εγώ μαζί σ ..Ετοιμασε καμία ψαρευτικη συνάντηση τον Αυγουστο

Γειά σας κ.Δημητρη Θα κάνω διακοπές τον Αύγουστο στα Μουδανιά. Θα ήθελα,αν μπορείτε, να μου υποδειξετε ένα μείγμα ζυμαριού. Εννοείτε ότι θα κάνω και διάφορες παραλλαγές. Ευχαριστώ Ανδρέας

Φίλε Δημήτρη ευχαριστώ πολύ. Το δόλωμα είναι δοκιμασμένο με επιτυχία σε πολλά είδη ψαριών. Καλά να περνάς.

Ωραίος!! Σε ευχαριστούμε πολύ που μοιράζεσαι τα βίντεο αυτά έτσι απλά! Το σιμιγδάλι είναι ψιλό ή χοντρό? Νάσαι πάντοτε καλά και τέτοια να βλέπουμε. Καλά ψαρέματα με υγεία!

Εισαι μεγαλος

Να ειστε καλα κυριε Δημητρη για αυτα τα μαθηματα . Να μας δειξετε καποια στιγμη πως φτιαχνουμε το πολυαγκιστρο για εμας τους καινουργιους που δεν ξερουμε να το κανουμε

δουλεψε το ζυμαρι με τα γαριδακια ?

Καλημέρα Δημήτρη... Πολύ σιχαμερό το μπιγκαντίνι.. Παλιά δεν το έπιανα.. Τωρα τα τελευταία χρόνια το δουλεύω στο εγγλέζικο όταν εχω χρόνο να περάσει η ωρα μου... Ψάρια δεν πιάνεις αλλά να περνάει η ωρα... Το ζυμάρι με μπιγκαντίνι ειναι ταμάμ για κέφαλο... Εχω φτιάξει και εγω αρκετές φορές... Στον ορμο της Παναγίας δοκίμασε το και δεν θα προλαβένεις να βγάζεις κεφαλους και λαυράκια...

ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ, ΟΛΟΙ ΣΤΟ ΕΓΓΛΕΖΙΚΟ ΤΟ ΚΑΝΟΥΝ ΕΤΣΙ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΜΠΑΣΜΟ. ΒΕΒΑΙΑ ΑΥΤΟΙ ΨΑΡΕΥΟΥΝ ΜΟΝΑΓΓΙΣΤΡΟ, ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΘΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΣ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΑ.

Κύριε Δημήτρη μην απορείς είτε πεπόνι είτε καρπούζι αν τρωνε τα ψάρια ,τρώνε! Η αείμνηστη Ρένα βλαχοπούλου ψάρευε και έπιανε ψάρια με προφυλακτικό! Εγώ έπιασα μελανούρια με ντομάτα και αγγούρι από ένα σάντουιτς που είχα μαζί μου για δεκατιανό!

8:50 Νομίζω ότι ξεραίνεται από πολύ ποσότητα αλευριού. Με το σιμιγδάλι δε ξεραίνεται εύκολα. Παρό'λ'αυτά, όταν μου ξεραίνεται το ζυμώνω με λίγο ηλιέλαιο, γενικά ότι λάδι βάλεις, ξαναζωντανεύει και τη μυρωδιά. Αν βάζεις λάδι μετά το βρασμό,(2-3 κουταλιές σούπας) την ώρα που ρίχνεις το σιμιγδάλι, θα βγεί αρκετά λαδερό και δε θα ξεραίνεται εύκολα. Παίζει ρόλο και πώς το συντηρούμε το ζυμάρι. Εγώ το έχω μόνιμα στο ψυγείο, ακόμα και στο ψάρεμα τόχω στον πάγο και βγάζω λίγο λίγο.

Καλησπέρα κύριε Δημήτρη, αυτή η παραλλαγή που έκανες με το πολύ σιμιγδάλι, είναι σωστή αλλά ανέφερες μετά πως ηταν πολύ αφράτο, μετά έριξες αλεύρι και δε μπόρεσες να ελέγξεις τη σκληρότητα. Προσωπικά, όταν ρίχνω το σιμιγδάλι στο βρασμένο μίγμα, το αφήνω να κρυώσει και δίνω χρόνο στο σιμιγδάλι να ρουφήξει τα υγρά. Μετά από 2 -3 ώρες, έχει πάρει όση σκληρότητα είναι να πάρει και μετά σκληρένεις αναλόγως με το αλεύρι κατα το δοκούν. Προσωπικά, το σκληραίνω την ώρα του ψαρέματος. Όσον αφορά το σκόρδο, ναι , κάνει διαφορά στο απίκο. Βανίλια έχω ακούσει πως βάζουν δε την έχω δοκιμάσει.

Καλησπέρα κύριε Δημήτρη επανέρχομαι πάλι για το ζυμάρι με μπλέ τυρί πού είχα κάνει παλαιότερα. Είχα αφήσει το τυρί εκτός ψυγείου για 3, 4 ώρες να είναι μαλακό έφτιαξα ένα ζυμάρι σαν της πίτσας αλλά χωρίς μαγιά, δηλαδή νερό αλεύρι και ελαιόλαδο και το ζύμωσα προσθέτοντας τό μπλέ τυρί αφού είχε γίνει σχεδόν έτοιμο ζυμάρι. Αυτά μου έρχονται στην μνήμη μου τώρα πέρασαν πολλά χρόνια και δεν είμαι σίγουρος 😅😅 ελπίζω να βοήθησα. Πάντως θά τό ξαναπώ από μυρωδιά έσκιζε

Εγώ το έφτιαξα προχθές με τα εξής υλικά: - 500ml φρέσκο γάλα (ή 2 ποτήρα 250ml) [Σημείωση: κανονικά ένα ποτήρι του νερού είναι 220ml περίπου) - 200 γρ μπλε τυρί - 500 γρ σιμιγδάλι χοντρό - 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη - Αλεύρι (λίγο για όλες τις χρήσεις, γιατί είχε περισσέψει από άλλο ζυμάρι και μετά το έσφιξα όσο το ήθελα με φαρίνα). [Αλεύρι για όλες τις χρήσεις = μπλε και φαρίνα = κόκκινο) Βγαίνει μπόλικο, ικανό για 1-2 μήνες ψάρεμα με απίκο πάντα και σφιχτό όσο το ήθελα. Ψάρεψα εχθές και σήμερα. Απίκο με φελλό, σε τοπικό λιμανάκι της περιοχής μου. Αποτέλεσμα: χθες 3 γόπες και 2 λίγδες (η μία γύρω στα 300γρ) και σήμερα άλλες 3 γόπες. Δυστυχώς είχε πολλά μικρόψαρα (μικρές γόπες, μικρά κεφαλόπουλα και σπαράκια) και δεν έπιασα κάτι μεγαλύτερο. Όμως, το τρώνε σαν παλαβά, και παρόλο που του άλλαξα τα φώτα στο αλεύρι για να το σκληρύνω όσο ήθελα, κρατούσε ακόμα μπόλικη μυρωδιά από το μπλε τυρί!

Γεια σου και απο μενα Δημήτρη Χαλαρώνουμε με τα βίντεο και την ιδιαίτερη περιγραφή σας Απλά να προσθέσω κατι και γω Θέλετε λιγο κουρεμα στο μαλλί σας να μην καταντησετε σαν εμένα 😂😂

για σου και παλι φιλε δημητρη. η δικια μου γνωμη ειναι οτι αυτα τα ζυμαρια αλλα λιγοτερο και αλλα περισοτερο και αναλογα τις εκαστοτε συνθηκες ολα πρεπει να δουλευουν. εχω ενα προβληματισμο με το μπλε τυρι επειδη εχει μεσα τον μυκητα της μουχλας που πολλαπλασιαζεται συνεχεια αν μπορεις να φτιαξεις μια μεγαλη ποσοτητα και να παιρνης οσο χρειαζεται για το ψαρεμα σου. μηπως αυτο που θα μεινει στο ψυγειο την επομενη φορα εχει γεμισει μουχλα? επισης δεν συμφωνω να χρησιμοποιουμε υλικα και δολωματα που δεν ειναι στο φυσικο περιβαλον των ψαριων οπως σκορδο, βανιλια ,ζαχαρι και μπικατινι.ολα αυτα εχω δει να τα βαζουν μεσα σε ζυμαρια. μεχρι και μουσταρδα εχω δει να βαζουνε. πως ειναι δυνατον ενας σαργος η μια τσιπουρα να θελει να φαει σκορδο και βανιλια.καλο καλοκαιρι . γιαννης απο ριζουπολη

Kalispera apu ti kipro🇧🇷🇨🇾

Φίλε Δημήτρη έφτιαχνα ένα ζυμάρι με μπανάνα και σκόνη σκόρδο για σαλπες και μελανούρια, στην περιοχή μου χτυπούσαν σαν τρελά. Σε ευχαριστούμε για τα βίντεο, είσαι master.

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΛΟ ΜΟΥ ΦΙΛΑΡΑΚΙ ΔΗΜΗΤΡΗ. ΤΟ ΨΑΡΕΜΑ ΣΟΥ ΗΤΑΝ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ!. ΣΕ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΣΥΝΕΧΩΣ ΓΙΑ ΠΟΛΛΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ. Ο ΕΝΑΣ ΑΠΟ ΑΥΤΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥ ΓΝΗΣΙΟΣ ΑΥΘΟΡΜΗΤΟΣ ΚΑΙ ΑΛΗΘΙΝΟΣ!. ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΕΤΣΙ ΔΥΝΑΤΑ. ΣΕ ΠΑΜΕ ΟΛΟΙ ΜΕ ΧΙΛΙΑ!!!.

Καλό φιλε

ωραια βιντεο κυριε δημητρη,συνεχιστε ετσι για να μαθαινουμε κι εμεις οι νεοτεροι....ευχομαι καποια στιγμη να σας φερει κι ενα ταξιδι προς μεσσηνια μερια να γνωριστουμε και απο κοντα.

ωραιο ψαρεμα νασαι καλα

Ευχαριστούμε για το βίντεο!

που να φας και ληγμενη σαρδελα, στη ισπανια περυση πεθαναν 27 τουριστες, απλα δεν τρωμε αυτο ζυμαρι και παντα πλενουμε ταχερια μας οταν ειναι να φαμε η οταν αναψουμε τσιγαρο

Κι εγώ έτσι προσπαθώ να τα σφίξω για το απίκο αλλά κάποια στιγμή σταματάνε να ρουφάνε άλλο αλεύρι κι απλά αυτό κολλάει επάνω τους. Τι πρέπει να κάνω; Να ρίξω π.χ. λίγο λαδάκι ακόμα και να συνεχίσω το ζύμωμα; ΥΣ: Αυτό είναι το άλλο κανάλι που λέγατε;

Δημήτρη είναι για ψάρεμα carp fishing.. Γνωστό δόλωμα....

Καλημέρα Δημήτρη από προσωπική εμπειρία στην Βενετία ενώ πίναμε το ποτό μας που μέσα σε,αυτό υπήρχαν πράσινες ελιές μια περισσεψε και πετώντας την μέσα σε ένα κανάλι της Βενετίας οι τσιπούρες κάνανε πάρτι προφανώς ήτανε μαθημενες στις ελιές αυτά από προσωπική εμπειρία

Καλησπέρα κύριε Δημήτρη αν και δεν ψαρεύω βρίσκω πολύ ενδιαφέρον και ηρεμία στα βίντεο σας. Μία και μοναδική απόπειρα ψαρέματος πού είχα κάνει ήταν με ένα ζυμάρι από μπλέ τυρί και αλεύρι αν θυμάμαι καλά δοκιμάστε το αν θέλετε από μυρωδιά πάντως έσκιζε 😊😊. Ευχαριστώ πολύ για την παρέα που μου κρατάτε.

Για σου Δημητρη. Να προτεινω μια συνταγη για ζυμαρι που ειχε επιτυχια δεν την εχω τελειωποιησει ακομα αλλα δουλευει απιστευτα. Βαζω το αλευρι με το ρεγγαλευρο οπως εχεις δειξει τις αναλογιες και περναω απο το μπλεντερ 100 γρ ξηρη τροφη γατας (κοτοπουλο-μοσχαρι) και το προσθετω μεσα. Επισης βαζω και λιγο κολιο φρεσκο στο μπλεντερ περιπου 300 γρ. Στις δοκιμες που εκανα χτυπαγανε κατα κυριο λογω σαργοι. Αν θελετε δοκιμαστε να το φτιαξετε βγηκε πολυ ωραιο

για σου φιλε δημητρη. θελω να σου πω οτι στο χωριο της γυναικας μου κοντα στο δομοκο οι ντοπιοι φτιαχνουνε διαφορα ζυμαρια με πολλα φρουτα, πεπονι, φραουλες,ροδακινα μεχρι και αλεσμενους ξηρους καρπους και αλευρια, αλλα πηγενουν στην λιμνη καρλα και βγαζουν κατι κυπρινους θηρια,5-6 κιλα οι οποιοι ομως βρωμανε λασπη. οποτε μαλλον ο φιλος που σου ειπε για το πεπονι ξεχασε να σου πει οτι ειναι για γλυκα νερα. στην θαλασσα δεν νομιζω να εχει αποτελεσμα. βεβαια εχω δει να βγαζουνε με κοματια ντοματας κατι σαλπες 2κιλες οποτε αμα δεν δοκιμασεις δεν μπορεις να εισαι σιγουρος. καλη συνεχεια γιαννης απο ριζουπολη...

Εισαι ο καλυτερος...

Σου έχει γίνει εμμονή το ψάρεμα γίνεται μόνο με βάρκα και θα το ευχαριστιόσουν αυτά είναι μαλακίες ζυμάρια και ολόκληρα 8 ώρα και 10 ώρα τσάμπα.

ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ ? ΣΑΜΑΤΙΣ ΕΣΥ ΘΑ ΤΟ ΦΑΣ ? ΕΓΩ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΤΣΙ ΧΑΝΕΤΑΙ ΤΟ ΑΙΜΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ, ΔΕΝ ΞΕΡΩ ...

για σου φιλε δημητρη ρομαντικε ψαρα. θα σου πω πως χρησιμοποιω εγω το συκωτι. σε μια κατσαρολα βαζω λιγο θαλασσινο νερο και σε μια αλλη διπλα βαζω παλι θαλασσινο αλλα ποιο πολυ. στην πρωτη κατσαρολα με το λιγο νερο ριχνω το συκωτι και ιση ποσοτητα σαρδελες και τα βραζω. αμα κατεβει η σταθμη του νερου συμπληρωνω νερο απο την αλλη κατσαρολα που ηδη βραζει για να μην σταματαω τον βρασμο.οταν βρασουνε στραγγιζω τα συκωτια και τις σαρδελες ξεκοκαλιζω τις σαρδελες (τα κοκαλα για μαλαγρα) και προσθετω ρεγγαλευρο και γαριδαλευρο και λιγο λαδι.οταν το περασω στο μιξερακι και αρχησω το ζυμωμα προσθετω και το νερο που εμεινε απο το βρασιμο(οσο χρειαζεται και το υπολοιπο το φυλαω). εχω σκεφτει να βαλω στο βρασιμο και καμια γαριδα και κανενα θραψαλο αλλα φοβαμαι οτι θα σκληρηνουνε πολυ αλλα θα το κανω το πειραμα. παντως αυτο το ζυμαρι μου εχει δωσει ψαρια σε δυσκολους και πολυψαρεμενους τοπους. καλη συνεχεια. γιαννης απο ριζουπολη...

ενας απο τους πολλους λογους που παμε για ψαρεμα.

Παράκτιος κ σαρδέλα....που είναι όλο ΤΡΈΛΑ...για σένα είναι η ΖΩΉ.. αγαπητέ συνάδελφε...σε βλέπω κ σε θαυμάζω..τύφλα να έχουν τα χρόνια που έρχονται σαν τα χελιδόνια.... ΩΡΑΊΟΣ...

Για το ζυμάρι αυτό θέλει οπωσδήποτε βοηθό αφού τα χέρια θα τα έχουμε μαντάρα κάποιος να μας ρίχνει στο στόμα κάνα γαριδακι

😂😂😂😂😂😂😂

ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΘΡΥΛΙΚΟ ΜΠΛΕ ΒΡΑΚΙ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ VIRAL ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ? ΚΑΙ ΤΟ ΧΑΛΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΥΛΙΞΕΙΣ ΤΟ ΠΤΩΜΑ, Ε Ε Ε Ε , ΤΟ ΤΡΟΠΑΙΟ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΠΩ......