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就職氷河期と言われた年が一年間有りましたね。 しかし、失業率が20%なんて年は無い。

オーガニックの意味、本来は自然的意味で使います。野菜では土作りから初めて堆肥を使い、化学肥料を使わず、農薬を出来るだけ使わない物（虫に喰われ易い）を差します。手間が非常にかかるので高価になってしまいますが野菜の本来持つ味が再現されます。 茄子について、ほぼ週一回食べていますが市場の茄子は大きい（小さい物を選んだ方が良い）ので八分の一に縦切りし、生揚げ（木綿豆腐を油で揚げたた物）、椎茸、、サヤエンドウと一緒に出汁で煮込んでいます。茄子は油と親和性が高いので多少油分を加えた方が美味しくなります。 中華料理の様に油で揚げなくても、生揚げ（厚揚げ）で油分は出ますので問題ありません。中国に出汁醤油が有るか解らないのですが、料理酒を煮切ったもの（アルコールを飛ばした物、西洋料理ではフランベ）にスープ（中華料理では上湯）なければコンソメ、適度に味を見ながら醤油を加えます。日本料理では「揚げびだし」と言うジャンルになりますが茄子なら「しぎやき」も油を使わないので美味しいと思いますよ。ただし、油を使わない茄子は味が決まらないので、鰹節（花鰹）や針生姜が必要になります。

活気が有りますね！　私いつも厳しいコメントしますが、日本では中国の経済がかなり危ないと言われてまして、貴方は大丈夫ですか？心配してます。

油使いたくないのは中国の油に問題があるからですか？

いつも有難うございます。楽しみにしています。

空が、とても青い空で素晴らしいね！　食べ物も美味しそうｗ

背景の巨大アイアンマン気になる笑

私ははナスを「しぎ焼き」にします。 油を茄子に薄く塗る程度で焼いて、 生姜に醤油か塩と出汁入れますね。 普通は豚肉と一緒に焼きますが、 胡麻、鰹節など加えると良いおかずの一品です。

こう見ると、良くも悪くもない状況に見えますね その前のサッカーの試合も満員でしたし

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世界中からこの時期に動くのては？ 冷静になりましょう。

頑張れー！！

うん 昆明? タクラマカン砂漠　 乾季は水のないホウタン川　らくだのラクダのキャラバン　 幻想的な喜多朗+ ＮＨＫマジなナレーション　悠久の歴史シルクロード と思いきや あれ あれれ　なんか変?　ＷＷＷ 次にオーガニック?　完全無農薬 及び 伝統的な 自然に 任せた露地栽培 による 野菜 及び 食品 であること これは素人の私の解釈により 定義 いたしました。さらに 偽物と本物の見分け方＊ 本物は 害虫が食べた後があります または 野菜に害虫が付着しております 次に 形がいびつで 不揃いであり 表皮が 硬いものになると 思われます これ以外のものは 偽物の可能性が非常に高いということです。 ですから オーガニックは 健康に非常にいいとされていますが お若い呉さんには慣れないとお口に 合わないかもしれませんと 言うことナンデス。 ＷＷＷ 私の 上記 商品の 購入にあたり貴方へアドバイス としては 販売してるおばちゃんに対して 正誤を 明確にするために 絶対に 深く追求してはいけません そのような行為は 人として 思いやりがかけた行為であり営業妨害にあたりますので人間関係を恐ろしく壊す恐れがあるからです。 注意してください。 これがトラブル回避の極意です。ＷＷＷ ビデオでは分かりませんけども 重慶の文字を見ましたので この町は 重慶のような 城壁に囲まれた町 なんでしょうか 前半部分の 大きな門の入る手前までは 城壁内と比べて 一通りは少なく また のどかな雰囲気で ユリ根の粉でしょうか またハスの実の粉でしょうか レンコン の粉でしょうか この辺りの粉は 日本では売ってません またこのブレンドしようとしたところで このような使い方をするんだなと思いました その辺の食材についての種類は やはり 中国料理の幅が やはり 違うと 感心いたしました 特に貴方が百合粉 を小分けにして お湯を加えてノリ状に 練ったもの は 日本の葛湯に近いのかな と思いました これは 甘味料として 砂糖 入ってるんでしょうか 記号の感想として ユリの味が全然 味わえないって? そもそも 当方は経験がありませんので 理解不能です。 それとも 中華のデザートのオーギョウチみたいな感じでしょうか? 私は 粉物について 中国の 餃子 肉まんタイピンで 刃物を使わない手延べの手法による各種の麺類生地などの 微妙な 歯触りと もちもち 感じにつきましては 再現するのが非常に難しいと感じております この技術は 材料費がものすごく安く また 腹持ち もよく 料理としては非常に優秀なものだと私は思っております その上 中華料理 だけでなく イタリアのパスタを中心とした 西洋 及び日本の麺類を 作成する際このノウハウを有効的な応用などの 使用範囲がかなり広いと私は思っております かつて 口にした餃子やパスタの 忘れられない あの感触を再現する ことが未だに叶っておりません また 豚肉の 見分け方で これは痩せているので ダメというのは 単に 脂身が少ないという意味でしょうか また 羊の肉で ラムチョップっておっしゃいましたけども 感覚としては 日本のスーパーで売っている 骨付きの ラム チョップ とは違い ラムまたは マトンのブロック肉 だと思いました この肉は 非常に 個性が強いため 料理する上で 癖を抜くための調理法はかなり難しいと私は思って思います また 豆腐状のもので羊の血 の調理法は どのようにするのか 非常に興味があります また 京都の鴨茄子似た薄紫色の茄子は本来であれば直火で皮ごと素焼き にし皮をむいて お醤油でいただくのベストだと思いますが 実がしっかりしてると推測 されますので鴨茄子 同様　田楽あたりが無難であるかもしれないと思いました 後は 植物 飲料って何のジュースですか？ きゅうり ジュースどんな味がするんですか？ ヤギのチーズは 熟成されていないので 水牛のモッツァレラ もしくは サワークリームのような感じなんでしょうか それとも 熟成されたタイプで ペコリーノに近いようなチーズもあるんでしょうか すごいですね 各種の 穀物を 粉末にするお店屋さんがあるんですね お買い物決済 全部 スマホですか サトウキビから取った砂糖のブロックですか ヒツジのビーフンというのはどういうものでしょうか 四川 の 熱い 涼粉？ すぐ の方が美味しい とはどういうことでしょうか 前述のビーフより どのように美味しいということですか？ この大きな 生のくるみて？何ですか　どうやって割ったんですか？ 栗は天津甘栗ですか ちょっと色が薄いようですけど 豚肉？ スペアリブは 例のブッチャーで ぶった切って 2本の豚足 なんですけど これらはどのように料理するんですか 出汁をとるんですかそれとも 豆みたいなもと香味野菜 みたいなもので煮込むんですか？ 虫がっていうのはこれは 蜂の巣ですか？ オレンジが甘い これは このオレンジは 何ですかね 甘そうに に見えないですけどね？ テンマて海鮮の一種てこと？ 重量感のある中華包丁は 出刃包丁 よりブッチャー として 使用した場合 なかなかの 逸品だと思いますけどもお値段安いでしょうか？ 甘いとおっしゃっていましたけども 紅玉に似たりんご については 紅玉は酸味が強く日本では市場にすでに出回っておりませんがお菓子のりんごパイを作るには最高の材料 となり なかなか 入手が難しいものになっています あとは 形のいい小ぶりのトマト中華料理 並びに 西洋料理などで 使いやすい サイズであると私は思います おまけに値段が非常に安いですね ラーメンって 本当に 日本のラーメンなの？ 麺ことを 全部中国語で ラーメンって呼んでるわけ？ それにしてもびっくりするな市場の 大きさと 品ぞろえと 尋常じゃないですね 呉さん ここへ 週に何回来てるの よく迷子にならないね　すごいね。 この位置は何時から何時までやってるの お買い物は 一体何キロ買ったの 全部で バイクに後ろにその台車というか？これを 固定して引っ張って帰るわけ毎回　自宅から近いんだ　多分。これが中国の人のお買い物てことなわけ？ ひえ～　 恐るべし 中国のハイテック aI ではなくアーム製の V18 相当の チップ　プラス マイクロ SD メモリ 標準装備の 取り外し可能なマイコンモジュール を開発済み という事象を確認済み つまり 頭部との 情報伝達方法は 人体に無害な 微弱な電磁波により 高速に 情報伝達を 可能とするシステムを すでに開発していると言うことが確認されました。🥰🥰🥰🥰🥰

日本人は静か、中国人はうるさい😅

今の💊クスリ代は保険使っての(何日分わからないですが)値段ですか❓

上皇様から日本名付けて貰った人はOKだよ

モロッコのカサブランカからです。 今日八百屋さんで買った物、 10本くらいのバナナ1房、リンゴ10個、オレンジ10個、柿5個、キウイ5個、アボカド5個、マンゴー1個、人参10本、玉ねぎ10個、大きなジャガイモ3個、ズッキーニ10本、キャベツ1個、ブロッコリー1個、トマト10個 これだけ買って約800円でした。 重くて持てないので八百屋の少年に車まで運んでもらって300円程度のチップ払いました。

人は、何の為に生きるのか？の哲学ですね。

日本人は中国に行ってはいけない。

肉の売り方とかグロいと思うけど、何のどこの肉か分かるから本当はいいのかも。呉さんの荷物持ちをやりたいな。

欧米人はウェルカム。中国人だけは勘弁してくれ。マナー悪すぎて日本の民度がさがる。街も文化財も汚れるだけ。

めちゃくちゃワイルドな市場で見ていて面白い🤣　 種類も凄い！ 日本にも何箇所かこういうの作ってほしい。

25:51 の茶色いのって何でしょうか？

素朴な感じがしていい。まだ、こんな、中国もあるんですね。昔は、日本でもこんな風な朝市とかをよく見ましたが、最近は、見なくなりました。眺めてあるくだけで、楽しかった。

交通ルールが無茶苦茶ですね。中国人が日本で国外免許でレンタカーを運転するのは反対になる光景だな。

お母様との時間を大切にして下さい。オーガニックは農薬を使わず、自然栽培の野菜です。

地の物を買って料理するのはとても体にいいよね

呉さん撮影大変だったと思いますが貴重な現地の映像ありがとうございます。 Kunmingの様子、市場の様子がよくわかりました ちょっと物価高めに感じました。そろそろ戻るとなってから、すぐにカートをどうやって持って帰るのか、気になってましたが、あっという間にバイクに連結してたので驚きました。 呉さんもお身体お気をつけて下さい

いろんな種類の食材があって料理が楽しそう！美味しい羊肉の見分け方を教えて欲しいです！！

The People's Republic of China has allowed Japanese nationals to visit that nation with the visa exemption of 30 days since November 30th, 2024. The Xin Jizhou Hot Spring Hotel is definitely the last hotel which Japanese nationals are recommended to stay at.

よく頑張ってますね。体力が落ちると痰が絡んで苦しくなるようですね。妻の癌療養中にニンジンジュースを飲ませていました。あまり効果は無かったです。「ゲルソン療法」(食事療法)や、症状の変化にに応じた『中医伝統食餌療法』も試みましたが、最終的には食べやすくして、食事を楽しむのが一番のようです。痰を切るには梨も良いのですが、季節ではないようですね。さすが雲南省昆明、見てると薬膳に使うような食材が多いですね。呉さんも疲れすぎないように頑張ってください。

最後の呉さんの荷物の運び方いいですね！ 面白かったです。

注目，发现了，哈哈哈

昆明（石山や“登竜門”のある公園とか）に行ってみたいです ビザ無し観光ができるようになったので

Spring city! いい天気ですね。

38:01 ダイナミックすぎて草

野菜を選ぶにしても楽しそうですね。中国頑張ってくださいね。僕の周りにはmade in chinaの物ばかりです。

日本の１／５位の価格でしょうか。安いですね。

昆明は住みやすいところですね。空気がきれいで市場も新鮮な製品が多くて良いですね。これからも楽しみです。

オーガニック野菜というのは、化学肥料を使わずに作った野菜のことです。50年前の農村では、化学肥料はありませんでしたから、有機肥料を使いましたね。堆肥が一般的でしたね。途上国の野菜はどれもオーガニックですよ。

いいなあ。

年末の、買い出しみたいですね😮

日本から見ると混迷のカオスに思えてしまう(笑) 活気あるのは良くわかるが感染症が爆発的に広まるのも良くわかる気がする

ロシアウクライナ戦争徐々に過熱してますが、しばらく前にエストニアがウクライナ支援示唆して最近エストニア付近で中国船が海底ケーブル切断してNATOに囲まれました、中国では何か報道してるのでしょうか？

良かった　可愛いです

道徳、倫理、遵法の無い国は酷いですね。目の前の物質を自分の物にするために人間性を捨て去り続けた結果なんでしょう。恐ろしいです

お母さん。大好きなんだね。

日本ならアウトな付け方、、 活気ありますね〜

中共の交通規則は、もう滅茶苦茶ですネ🤧日本の反対の右側通行ですよネ🤔歩行者天国とは思えないのに、車道は右側通行車の駐車に反対駐車にオートバイは突っ込んで来るし、人は平気に車道の真ん中を歩くし、危なくて車の乗り入れが出来ない🤧市場は活気が有って良いけど、安心して買い物が出来る様にして貰いたいですネ😔

中国人は清朝をどのように思ってるの？また、日本は清朝側だったことは知ってるのかなぁ…。