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Ais Veneto
Italy
Приєднався 6 тра 2015
AIS Veneto rappresenta una delle associazioni regionali più numerose d’Italia ed è oggi portavoce, a pieno titolo, di un proprio modo di intendere il vino.
Grazie ad una trentennale attiva presenza sul territorio, AIS Veneto è di fatto diffusore di cultura della realtà enologica e gastronomica veneta e del suo territorio; un punto di riferimento per tutti gli appassionati e gli operatori
Grazie ad una trentennale attiva presenza sul territorio, AIS Veneto è di fatto diffusore di cultura della realtà enologica e gastronomica veneta e del suo territorio; un punto di riferimento per tutti gli appassionati e gli operatori
Presentazione Guida Vinetia 2025 e Premio Fero
Undicesima edizione di Vinetia - La Guida ai Vini del Veneto è stata presentata oggi, lunedì 18 novembre, all’Hotel Ca’ Sagredo di Venezia. A moderare la presentazione Danilo Poggio insieme ai rispettivi presidenti di giuria: Alessandro Torcoli, per i giornalisti e Isi Coppola, per i ristoratori. Curata da Ais Veneto, la guida Vinetia seleziona ogni anno i migliori vini del Veneto. Inoltre l’evento ha visto anche l’assegnazione del Premio Fero - Miglior vino del Veneto, riconoscendo i più pregiati prodotti enoici per ciascuna delle sette categorie.
A trionfare per la categoria Miglior Spumante Metodo Martinotti è stato Vigneto Giardino Asciutto Valdobbiadene Docg Rive di Colbertaldo 2023 di Adami, mentre il premio per il Miglior Spumante Metodo Classico è stato attribuito a Cuvée Augusto 10-10 Extra Brut 2012 di Dal Cero. Il Miglior Vino Bianco è andato a Riserva Del Lupo Lugana Riserva Doc 2020 di Ca’ Lojera, mentre il Miglior Vino Rosa è stato assegnato a Tecla Chiaretto di Bardolino Doc 2023 di Benazzoli. Il premio per il Miglior Vino Rosso è stato conferito a Gemola Rosso Colli Euganei Doc 2019 di Vignalta, mentre il Miglior Vino Rosso da Invecchiamento è stato l’Amarone Della Valpolicella Riserva Docg 2015 di Brigaldara. Per il Miglior Vino Dolce, il premio è andato al Torcolato Breganze Doc 2020 di Ca’ Biasi.
Alle etichette più meritevoli sono stati assegnati anche due premi di qualità da commissioni distinte - di cui sopra - composte rispettivamente da giornalisti e ristoratori: i primi hanno dato il loro riconoscimento al Torcolato Breganze Doc 2020 di Ca’ Biasi, mentre i secondi hanno scelto il Recioto di Soave Docg 2022 di Agostino Vicentini.
Vinetia Premio Fero Vino Bianco Ca_ Lojera
Vinetia Premio Fero Vino Rosa Benazzoli
Vinetia Premio Fero Vino Rosso Vignalta
A trionfare per la categoria Miglior Spumante Metodo Martinotti è stato Vigneto Giardino Asciutto Valdobbiadene Docg Rive di Colbertaldo 2023 di Adami, mentre il premio per il Miglior Spumante Metodo Classico è stato attribuito a Cuvée Augusto 10-10 Extra Brut 2012 di Dal Cero. Il Miglior Vino Bianco è andato a Riserva Del Lupo Lugana Riserva Doc 2020 di Ca’ Lojera, mentre il Miglior Vino Rosa è stato assegnato a Tecla Chiaretto di Bardolino Doc 2023 di Benazzoli. Il premio per il Miglior Vino Rosso è stato conferito a Gemola Rosso Colli Euganei Doc 2019 di Vignalta, mentre il Miglior Vino Rosso da Invecchiamento è stato l’Amarone Della Valpolicella Riserva Docg 2015 di Brigaldara. Per il Miglior Vino Dolce, il premio è andato al Torcolato Breganze Doc 2020 di Ca’ Biasi.
Alle etichette più meritevoli sono stati assegnati anche due premi di qualità da commissioni distinte - di cui sopra - composte rispettivamente da giornalisti e ristoratori: i primi hanno dato il loro riconoscimento al Torcolato Breganze Doc 2020 di Ca’ Biasi, mentre i secondi hanno scelto il Recioto di Soave Docg 2022 di Agostino Vicentini.
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Відео
Premio Miglior Sommelier Veneto 2024
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Cosa ci fanno assieme il nostro Presidente Gianpaolo Breda, il Presidente Nazionale Sandro Camilli ed Enrico Panizzuti? Ci raccontano com’è andato il concorso Miglior Sommelier del Veneto ovviamente. Un video tutto da guardare.
Cosa distingue il corso AIS dagli altri corsi sul vino?
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Scopri cosa rende il corso AIS di 1° livello unico! Gianpaolo Breda condivide le caratteristiche che lo differenziano nel panorama della formazione enologica, garantendo un'esperienza formativa esclusiva. Per maggiori informazioni, visita: www.aisveneto.it/corsi.html #sommelier #formazionevino #1livelloAIS #vino
Il corso AIS offre un approccio pratico oltre alla teoria? | Diventa Sommelier AIS
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Gianpaolo Breda, Presidente AIS Veneto, parla dell'approccio pratico che completa la teoria nel corso AIS di 1° livello, offrendo una formazione completa e immersiva nel mondo del vino. Per maggiori informazioni, visita: www.aisveneto.it/corsi.html #sommelier #formazionevino #1livelloAIS #vino
Come è strutturato il corso AIS di 1° livello? | Diventa Sommelier AIS
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Esplora la struttura del corso AIS di 1° livello con Gianpaolo Breda: un percorso completo tra teoria e pratica, per approfondire ogni aspetto del vino e della degustazione. Per maggiori informazioni, visita: www.aisveneto.it/corsi.html #sommelier #formazionevino #1livelloAIS #vino
L'esperienza di Elia | Diventa Sommelier AIS
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"Consiglierei il corso AIS perché ti permette di partecipare a molti eventi organizzati dall'associazione. Per chi, come me, ama stare a contatto con le persone, è un'esperienza straordinaria." Queste sono le parole di Elia, wine lover che ha trasformato la sua passione in un'opportunità per creare relazioni di valore. Scopri la sua esperienza e lasciati ispirare. Per maggiori informazioni sui ...
L'esperienza di Lisa | Diventa Sommelier AIS
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"Consigliare il corso AIS è semplicissimo: per la qualità dei contenuti, la professionalità dei docenti, la vasta selezione di vini degustati, gli eventi e molto altro ancora." Queste sono le parole di Lisa, neo-diplomata Sommelier AIS. Scopri la sua esperienza e lasciati ispirare. Per maggiori informazioni sui corsi, visita: www.aisveneto.it/corsi.htm #sommelier #formazionevino #AIS #testimoni...
L'esperienza di Chiara | Diventa Sommelier AIS
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"Ho scelto AIS perché è storia, mi ha sempre ispirato fiducia". In questo video, Chiara ci racconta come il corso AIS ha trasformato la sua passione per il vino, offrendole competenze e conoscenze uniche. Scopri la sua esperienza e lasciati ispirare. Per maggiori informazioni sui corsi, visita: www.aisveneto.it/corsi.html #sommelier #formazionevino #AIS #testimonianze #diventasommelier
Vinetia Tasting 2024
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A qualche giorno di distanza non possiamo che essere enormemente soddisfatti di come è andata Vinetia Tasting. Grande affluenza di pubblico, Masterclass tutte esaurite, un Memorial Dino Marchi molto sentito da tutti i presenti. Grazie a tutti quelli che hanno partecipato, dalle aziende ai visitatori, grazie a Treviso che ci ha accolto, alla Camera di Commercio che ci ha ospitato, ai Sommelier c...
Adotta una vigna con AIS Veneto
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Adotta una Vigna con AIS Veneto: solidarietà e formazione sul campo!🍷🍇 È stato presentato alla stampa il nuovo progetto educativo e solidale Adotta una Vigna con AIS Veneto! All’interno della fattoria sociale Casa di Anna verrà piantato un vigneto di muscaris in cui lavoreranno soggetti fragili. Con 100€ all'anno, i soci aderenti potranno sostenere la Fattoria Sociale Casa di Anna e seguire da ...
Presentazione Vinetia tasting 2024 estratto da 2 chiacchiere in cucina 7Gold
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La presentazione per la nuova edizione di Vinetia tasting 2024: degustazioni libere con 400 vini in degustazione più di 90 aziende espositrici; masterclass su recinto di Soave con il Consorzio della valpolicella; masterclass su Custoza, stili ed evoluzioni con il Consorzio Custoza ed infine masterclass sui Bordolesi veneti. In programmazione anche un ricordo a Dino Marchi con il Memorial e la c...
Consegna dei diplomi - Wine in Venice 2024
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AIS VENETO CON CRISTIAN MAITAN A 7GOLD
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CONSEGNA DIPLOMI Venezia 2024 Wine in Venice
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APP VINETIA, un nuovo strumento gratuito di AIS Veneto a disposizione di tutti.
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CORSI PER SOMMELIER AIS - INTERVISTA AL PRESIDENTE 2 CHIACCHIERE IN CUCINA SD 480p
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Sciabola multi funzione per servizio alla Sabrage - AIS Veneto
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Trofeo miglior Sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2023
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TROFEO CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG 2023
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Pinza apertura alla portoghese ("Port Tongs") - AIS Veneto
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Pinza apertura alla portoghese ("Port Tongs") - AIS Veneto TUTORIAL
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ALBA VITAE A 2 CHIACCHIERE IN CUCINA LA7GOLD
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AIS VENETO, ALBA VITÆ 2022: LA CULTURA DEL VINO AL SERVIZIO DELLA SOLIDARIETÀ
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00:42 per la sciabolata
Per fare cosa?
Risotto col bisatto
Altroché spako botilia amazzo familia
Boss
Salve e complimenti ! Vorrei per favore sapere che tipo di sciabola hai usato, mi piace molto la tua usata in video, più lunga del solito, magari mi dici marca, modello e dove trovarla, grazie anticipate. Maurizio.
Io applico una sola regola: NON SCIABOLO. Stappate in modo classico, va là, altro che sciabola.
E allora perché vieni a fare il fenomeno sotto questo video?
Bidogna seguire le regole di Sandro Piccinini
Che classe
Nel video non fuoriesce il contenuto prezioso della bottiglia mentre nel replay sì. Perché sprecare e sbrodolare? No no…
Nell'estrema destra in tutta Europa, questi partiti yemeniti sono legati ai russi, amici e amanti della Russia, tutti gli italiani dovrebbero votare per la sinistra, il Partito Democratico.
Non c è il rischio che piccoli frammenti di vetro colino nel bicchiere?
Bravo!!!
La classe non è acqua..., infatti è vino....
😂🤣♓🇺🇦🏁♓🇮🇹
Congratulazioni AIS Veneto
Grande prof!
Istruzioni poco chiare ho perso la mano
Ma Capodanno è fra 27 minuti
Che classe
Ta Ta Ta ta
Da vero maestro....
Lol ho scisbolato una birra calda con un cucchiaio
complimenti
Emorragia interna sicuro
Il giorno che qualcuno si ritrovera" un pezzettino di vetro...allora verra" abolito questo processo
Il vetro è molto difficile che te lo trovi perché ci sta la pressione del gas che manda via tutti i frammenti
Ua
Ti bevi anche i frammenti di vetro
I frammenti vengono spazzati via dalla pressione
si certo con una pressione di 6 bar che spinge verso fuori, i frammenti non possono assolutamente andare dentro perché viene sparato tutto fuori..
I frammenti non ci sono
DIO BONO CHE STILEEEE
Grazie Zio
Questo è da mandare a loop... All'infinito proprio.
Sono abbastanza certo del fatto, che Jeanclaude Jalloux o Elodio de Nardi non le abbiano insegnato a scoabolare con la sciabola a 45°
Mmm
Due errori gravi: 1 - si sciabola con il DORSO, non con la lama. Questo per morivi tecnici (il dorso è più spesso e impatta meglio) ma soprattutto storici (quando l'esercito napoleonico inventò il sabrage, la lama serviva a ben altro) 2 - si sciabola tenendo la sciabola PARALLELA alla bottiglia, e non inclinata come nel video, così da massimizzare la forza. Ho visto bottiglie rompersi malamente a seguito sciabolature inclinate, col rischio serio di tagliarsi.
ottimo commento,ma quindi la sciabola va a tagliare proprio la bottiglia?e giustamente meno parallela sarà alla bottiglia e più parte di bottiglia taglierà,giusto?
ma pure se sciaboli con il bicchiere con la gabbietta la bottiglia si taglia?
@@giuseppegiudice4225 La sciabola non "taglia", ma va a impattare sulla parte inferiore della baga e la spinge verso l'alto, staccandola dal collo. Meno parallela è la sciabola, più ci sarà una componente del colpo che va verso l'interno, verso il collo, e quindi aumenta la possibilità che il collo si rompa, anche in malo modo.
@@giuseppegiudice4225 certo, in ogni caso la bottiglia si "rompe", il pezzetto con la baga (il rigonfiamento del collo della bottiglia) si stacca dal resto. Ma andiamo con ordine :-) 1 - la gabbietta. La gabbietta è fissata esattamente sotto la baga, quindi rimane esattamente in mezzo tra la sciabola e la baga. Teoricamente è possibile sciabolare anche con la gabbietta (io non l'ho mai fatto), ma sicuramente si riduce l'efficacia del colpo, e si aumenta il rischio di rotture strane. 2 - sciabolare col bicchiere. il risultato è esattamente lo stesso (la baga si stacca dal collo), solo che si usa come "mezzo impattante" il piede del bicchiere anziché la sciabola. Considera che si può sciabolare con qualunque cosa abbia un po' di massa... si trovano sciabolature con carte di credito (meglio se metalliche e molto spesse), si sciabola benissimo con il dorso di un coltello da cucina grande, si può sciabolare con un cucchiaino...
Leonardo Cappelli L elsa delle sciabole è anatomica in favore della linea del filo che comunque non è tagliente
Perzona falza
Fantasticoooooooo
Ma la domanda è perché lo devo sciabolare?? E non aprirlo normalmente...? Bah
Danilo Lauri è un modo più scenoso di aprire la bottiglia, è più una credenza culturale che un determinato fattore di estetica o men che meno funzionalità. È un po’ come le fontane (quelle fatte bene) e i fuochi d’artificio: Le fontane sono delle opere d’arte, soprattutto quelle fatte a mano da artisti del passato, i fuochi d’artificio non sono altro che polvere da sparo immischiata con materiale minerale. Tutti non trovano più belle le opere d’arte, senza tempo, ma le bombe colorate che esplodono sul cielo, sono convinzioni inculcati sin da quando eravamo piccoli è così li alleviamo da grandi e li tramandiamo ai nostri successori.
Lo facevano gli ufficiali francesi con lo Champagne dopo le battaglie vinte. Usavano le sciabole vere però.
... semplice... Scenografia... Anche l'occhio vuole la sua parte...
È solo una tamarrata per aspiranti Briatore.
Perché ai buzzurri piace e fa figo
Grazie mille, ho seguito i tuoi consigli alla lettera e BOOOM: successo assicurato. Con gli amici ho fatto un figurone!!!
Un figurone... piciu!!!🤣🤣🤣
Che amici intelligenti.
Cmq il repley e diverso dal video principale...
Complimenti. Seguito alla lettera e riuscito al primo colpo! Spiegato alla perfezione. Preparazione al TOP. Complimenti ancora. Saluti
Ma il vetro si rompe...
Anche Rocco sciabola le bottiglie con l'attrezzo del proprio lavoro
mitica risposta!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Stavo x scriverlo pure io😂😂😂
Bella fra sei un ganzo
Complimenti!!!
Datron Cantinette Vino con la sua grande professionalità, tecnologia e design, ha partecipato al grande evento annuale organizzato dall'associazione Italiana Sommelier Veneto. La manifestazione DOCG Wine Experience 2018 quest'anno si svolta presso la location dell'Abbazia di Praglia (Teolo).
Complimenti. Sei sempre grandissimo.... Ciao e saluti a tutti del Bagno Benvenuti.
La scoperta dell'acqua calda