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ひでみキッチン
Japan
Приєднався 7 кві 2024
ご覧いただきありがとうございます！
"ひでみ"と申します。
飲食歴20年。料理が好きな、とある男の料理レシピチャンネルです。
このチャンネルではスーパーなどで日頃よく見かける食材や調味料を使った料理レシピを配信してます。
「なるべく分かりやすく、丁寧に、そしておいしい料理」を心がけてます。
～こんな悩みの人におすすめ～
👤メニューを考えるのが負担、大変に感じる...
👤同じものばかり作ってしまう...
👤料理が苦手で作る気にならない...
このように感じている人に向けて参考になれば幸いです。
週に1回以上、できれば2回アップ予定です！
よろしくお願いします！
"ひでみ"と申します。
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～こんな悩みの人におすすめ～
👤メニューを考えるのが負担、大変に感じる...
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シンプルです！ごはんにのせるだけ【鶏肉てりやき丼】パリッと香ばしく、食べごたえ抜群！白飯がすすむ『簡単どんぶりレシピ』
材料は鶏もも肉、調味料、ごはんだけ！香ばしく焼いた鶏肉にタレを絡め、ごはんにのせるだけで簡単ですが、やみつきになるお手軽レシピです。ポイントは鶏肉の下処理、焼き方。パリッと皮面を焼くことで美味しさが倍増！鶏肉を豚肉に変えたり、鶏むね肉やささみでもOKです。
*****************************************
【目次】
00:00 オープニング
00:17 鶏肉の下処理
01:16 タレを作る
01:38 鶏肉を焼く
02:54 タレを絡める
03:39 切る
04:10 盛り付け・実食
*****************************************
＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2人分）
温かいごはん 2杯分
鶏もも肉 2枚(約300g)
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
醤油・みりん・酒 各大さじ1
砂糖 小さじ1
*****************************************
【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com
*****************************************
#鶏肉
#てりやき
#どんぶり
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【目次】
00:00 オープニング
00:17 鶏肉の下処理
01:16 タレを作る
01:38 鶏肉を焼く
02:54 タレを絡める
03:39 切る
04:10 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2人分）
温かいごはん 2杯分
鶏もも肉 2枚(約300g)
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
醤油・みりん・酒 各大さじ1
砂糖 小さじ1
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【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com
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#鶏肉
#てりやき
#どんぶり
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Відео
サツマイモの甘さを引き立てる丸ごとレモンを使った【簡単！サツマイモのレモン煮】おやつ＆デザートにも最適。さつま芋の美味しさ再確認レシピ
Переглядів 1,1 тис.21 годину тому
さつま芋とレモンの相性は抜群。レモンの酸味がさつま芋の甘さを引き立てます。 レモンは丸ごと1個の果汁を使い爽やかさを演出。煮る時はバターを加えてコクをプラスし、弱火でなく中火から強火で一気に煮込むことで煮崩れを防ぐのがポイント。 【目次】 00:00 オープニング 00:26 サツマイモを切る 01:04 レモンを絞る 01:56 煮る 03:13 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （3人分） サツマイモ 300g レモン 1個 塩 小さじ1 バター 20g 砂糖 大さじ2 水 200ml 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gmail.com #サツマイモ #レモン #レシピ
【面取り不要＆時短レシピ】かぼちゃのそぼろ南蛮煮。カボチャの甘みに肉のうま味、豆板醤の辛味がアクセントの一品
Переглядів 73214 днів тому
かぼちゃ煮、と言えば和食ですが今回は南蛮風に仕上げます。 料理酒を多めに加え強火で短時間で煮ることで煮崩れしにくくなります。短時間で仕上げるので面倒な面取りも不要。味付けには豆板醤やごま油を加えることで、いつものかぼちゃ煮が新鮮な一皿に！かぼちゃのおいしい時期に、どうぞ。 【目次】 00:00 オープニング 00:08 材料 00:27 かぼちゃを切る 01:40 南蛮つゆを作ります 02:05 ひき肉を湯通し 02:26 煮る 03:52 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （作りやすい分量） かぼちゃ 300g ひき肉 100g 水 150ml 料理酒 100ml 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ2 豆板醤 大さじ0.5 ごま油 大さじ0.5 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@g...
【秋の味覚】香ばしく焼いた鮭に、うま味たっぷり和風キノコあんをかけて。季節の味をシンプルに楽しむ一皿。
Переглядів 23321 день тому
食欲の秋に作りたい、鮭ときのこの一皿。 鮭は香ばしく焼き、きのこはよく炒めることでうま味と香りを引き出します。和風あんは『白だし』使ってお手軽に。まいたけ、えのき、エリンギを使うのもおすすめ！ 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:33 きのこを切る 01:24 鮭の下処理と味付け 03:06 鮭を焼く 04:25 きのこあんを作る 06:15 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約600円＞ ＜⏰調理時間⇒約30分＞ ＜材料＞ （2人分） 生鮭切り身 2切200g しいたけ 2個 しめじ 1/2パック 生姜 5g 塩・こしょう 適量 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ2 水 150ml 白だし・醤油・みりん 各小さじ1 水溶き片栗粉 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gm...
市販の天ぷら粉でお店のような『天丼』作るコツとポイントを丁寧解説！手作り天つゆも簡単なのに、驚く旨さでワンランク上の味わいに。
Переглядів 995Місяць тому
市販の天ぷら粉で失敗なし！簡単に作れる天丼のコツを解説します。自宅で作る出来立ての美味しさをぜひご堪能ください。天ぷらを美味しく作るポイントは揚げるときはもちろんですが、準備の段階もとても大切。天つゆも手作りで、驚くほど簡単に本格的な天丼が楽しめます。 【目次】 00:00 オープニング 00:30 野菜を切る 00:50 海老の下処理 01:46 天つゆを作る 02:40 天ぷら衣を作る 03:22 小麦粉をまぶす 04:30 揚げる 07:13 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約600円＞ ＜⏰調理時間⇒約30分＞ ＜材料＞ （2人分） 温かいごはん 2杯分 海老 4尾 れんこん 50g カボチャ 50g しいたけ 2個 大葉 2枚 小麦粉 適量 揚げ油 適量 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 砂糖 小さじ1 水 ...
フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。バターのコクと香り、玉子の美味しさにトマトはソース代わりとして活躍！ちょっと豪華な朝食に、どうぞ。
Переглядів 790Місяць тому
トースター使わずフライパンで溶かしバターを作り、食パンを焼きます。バターのコクと香りをまとったトーストは極上。目玉焼きにミニトマトを合わせることでトマトがソース代わりにも。さらに目玉焼きにハーブミックスをふることで一気におしゃれな朝食を楽しめます。仕上げはトーストに目玉焼きをのせて、いただきます！ 【目次】 00:00 オープニング 00:13 材料 00:46 トマトを切る 01:07 食パンを焼く 02:10 目玉焼きを作る 03:37 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約10分＞ ＜材料＞ （1人分） 食パン 1枚 卵 1個 ミニトマト 4個 バター 15g オリーブ油 大さじ0.5 塩 少々 ハーブミックス 適量 粗挽きこしょう 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq11...
意外な組み合わせがやみつき!?【なすチリの作り方】ケチャップ、鶏ガラスープの素でお手軽レシピ
Переглядів 194Місяць тому
チリソースは海老だけじゃなかった。 万能ソースといっても過言ではないチリソースと素揚げした茄子を合わせました。チリソースに使うケチャップは炒めて水分を飛ばすことで、味が濃縮されます。鶏ガラスープの素を使うので簡単に作れるのも嬉しいポイント。茄子以外に素揚げしたレンコンやじゃがいもでもOK。海老の代わりにイカでも美味しく作れます。 【目次】 00:00 オープニング 00:09 材料 00:31 なすと白ネギを切る 02:09 チリソースを作る 03:54 なすを揚げる 04:52 なすをチリソースに加える 06:36 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） なす 2本 白ネギ 1/2本 サラダ油 大さじ1 にんにくおろし 小さじ0.5 生姜おろし 小さじ0.5 揚げ油 適量 豆板醤 ...
豆腐・麺・ご飯にかけるだけ...何にでも合う万能レシピ【たっぷり野菜の薬味がけ】いろどり豊かな緑黄色野菜で健康に！
Переглядів 64Місяць тому
旬の野菜をたっぷり使った、彩り豊かな薬味がけ。豆腐やそうめん、冷やしうどん、ご飯などにかけるだけで食欲そそる一品に。季節に合わせて好みの野菜を使いアレンジするのもあり。見た目も鮮やか、野菜をふんだに使っているので栄養も豊富です。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:35 野菜を切る 03:03 ゴーヤとオクラを茹でる 04:23 とうもろこしを切る 06:02 味をつける 07:15 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （作りやすい分量） 豆腐 適量 ミニトマト 3個 みょうが 1本 ズッキーニ 40g オクラ 3本 ゴーヤ 40g とうもろこし 1/2本 醤油 大さじ1 酢 大さじ1.5 生姜おろし 小さじ1 柚子こしょう 小さじ0.5 【お仕事のご依頼は下記メールア...
定番ソース味に負けない【海鮮塩やきそば】鶏ガラスープの素でおてがる簡単レシピ！あっさり塩味がクセになる。
Переглядів 2,9 тис.Місяць тому
焼きそばはソース派の人にもおすすめ『塩やきそば』 味のベースは鶏ガラスープの素でおてがるに。玉ねぎをしっかり炒め甘みを引き出し、最後は醤油を回しかけ香ばしく仕上げます。冷凍シーフードミックを使ったり、好みの野菜を使ってアレンジしてください。 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:33 イカと玉ねぎを切る 01:49 海鮮を炒める 02:38 玉ねぎと麺を炒める 04:03 海鮮を加え味をつける 05:18 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （2人分） やきそば麺 1玉 小エビ 6尾 イカ 70g 玉ねぎ 80g にんにく 1片 サラダ油 大さじ1.5 塩 2つまみ こしょう 少々 料理酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 醤油 ...
蓮根の美味しさ再確認【れんこんステーキ】バター醤油の香ばしい香りと焼色がポイント！
Переглядів 5802 місяці тому
シンプルな材料で作る、れんこんステーキ。 厚切りれんこんをオイルでソテーし、にんにくとバター、醤油を加え香ばしく仕上げる一皿。栄養素の高いれんこんの新しい食べ方かもしれません。れんこんの美味しさを再確認できる仕上がりに。 【目次】 00:00 オープニング 00:06 材料 00:28 レンコンを切る 02:05 レンコンを炒める 03:23 バター醤油で味をつける 05:04 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約10分＞ ＜材料＞ （2人分） レンコン 200g オリーブ油 大さじ2 塩 1つまみ こしょう 少々 にんにく 1片 唐辛子 1本 バター 15g みりん 小さじ0.5 粗挽き黒こしょう 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gmai...
牛丼派？それとも豚丼!?牛丼にも負けない【豚丼】の作り方。玉ねぎの甘味と生姜のアクセントが決めて！
Переглядів 6852 місяці тому
牛丼もとっても美味しいですが『豚丼』もおすすめ！ 玉ねぎをしっかり炒め甘みを引き出し、生姜の千切りでアクセントを。豚肉は炒めすぎに注意しながら調味料を加えて煮込みます。温かいごはんに盛り付け、卵黄と生姜をそえてどうぞ！ちなみに豚肉を牛肉にかえて『牛丼』も作れます。 【目次】 00:00 オープニング 00:09 材料 00:34 玉ねぎと生姜を切る 01:18 生姜と玉ねぎを炒める 02:00 豚肉を炒める 02:42 調味料を加え煮る 03:51 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） 豚バラ肉 200g(薄切り) 温かいごはん 2杯分 玉ねぎ 100g 生姜 5ｇ サラダ油 大さじ0.5 塩 1つまみ 卵黄 2個 紅生姜 適宜 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 料理酒 ...
トマトの美味しさ再確認【まるごとトマトの煮浸しレシピ】冷やして作り置きにもおすすめ！
Переглядів 1,7 тис.2 місяці тому
トマトのうま味をつゆに移し、美味しさを倍増させるトマトレシピ。 湯むきのひと手間を加えることで食べやすく、トマトのうま味を倍増させる効果もあります。他の野菜を使ったり、厚揚げを加えても美味しいです。冷やして作り置きにもピッタリ！ 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:33 湯むき準備 01:08 大根おろし 01:38 トマトを湯剥きする 03:09 つゆを作る 03:36 トマトを加え温める 05:23 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） トマト 2個 大根 100g 刻み海苔 適量 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 大さじ1 めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮) 水 150ml 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gmail.com #トマト ...
ご飯がすすむ！簡単＆時短レシピ【カニカマ玉子の黒酢あんかけ丼】なじみのカニカマと玉子に、黒酢のパワーで子供から大人まで喜ぶ、一皿の完成！
Переглядів 9222 місяці тому
みんな大好きカニカマを使った玉子丼。 玉子とカニカマを混ぜ合わせ、フライパンで半熟玉子を作る。黒酢あんはボウルに材料をすべて入れ混ぜておき、フライパンで温めるだけ。ネギやニラ、もちろん本身のカニ身を使ってもとっても美味しく仕上がります。 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:34 カニカマ玉子を作る 01:30 黒酢あんを作る 02:27 半熟卵を作る 03:15 黒酢あんを火にかける 04:02 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） 温かいごはん 2人分 卵 4個 カニカマ 5本40g マヨネーズ 大さじ1 塩 1つまみ サラダ油 小さじ2 【黒酢あん】 水 250ml 黒酢 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 ...
ベーコンのうま味を最大限にひき出す【ベーコンパスタの作り方】さらに、バターと醤油をプラスでコクのある仕上がりに。
Переглядів 3,5 тис.2 місяці тому
ベーコンをじっくり炒め、うま味をひき出す『ベーコンパスタ』 フライパンに焦げ付いたベーコンの焦げはうま味！ゆで汁を加えてヘラでこそげ落とすことでさらにベーコンの美味しさを生かします。最後はバターと醤油をプラスし、コクのある仕上がりにまとめています。 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:37 ベーコン、野菜を切る 01:50 ベーコン、玉ねぎを炒める 03:16 スパゲッティをゆでる 03:36 ゆで汁をベーコンに加える 04:19 スパゲッティを合わせる 05:29 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （1人分） スパゲッティ 80g ベーコン 80g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ1.5 塩 少々 ゆで汁 10...
【土鍋でとうもろこしごはん】芯も一緒に炊くことで「甘み」と「香り」、際立つレシピ。土鍋の魅力も解説！
Переглядів 2692 місяці тому
とうもろこしの美味しさを最大限に引き出す「とうもろこしごはん」。 土鍋で炊くことでメリットたくさん！おこげの加減、米の固さ柔らかさを調整、土鍋ごと食卓に置くことで賑やかさを演出することもできます。慣れてくると土鍋でごはんを炊くことが簡単になります。今回の炊き方を参考に、鯛めしや炊き込みご飯など、楽しんでみるのもおすすめです。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:34 とうもろこしを切る 01:26 土鍋で炊く 03:40 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約40分＞ ＜材料＞ （4人分） とうもろこし 1本 米 2合 水 450ml 塩 小さじ1 バター 20g 粗挽き黒こしょう 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gmail.com #...
暑い日、冷たいものばかりはちょっと...そんな時に【厚揚げの梅みぞれ】温かいけど、さっぱりなオススメ料理！
Переглядів 2,4 тис.3 місяці тому
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暑い日はこれ【ごまダレそうめん】たっぷり夏野菜をそえて、爽やかにいただきます！
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【丁寧に解説】ふわとろオムレツの作り方。「トントンなし」料理初心者も、これで得意料理に！
Переглядів 5233 місяці тому
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【主婦の味方】便利で美味しい缶詰つかって『パパッと！コクうま、ツナコーン炒飯の作り方』
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マクドナルドに負けない？かも。【手作りチキンナゲット】作り方。鶏ひき肉つかって簡単なのに『もちっとジューシー』に仕上げます
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ケチャップで「あの味」再現。【親しみあるナポリタン】ポイント押さえてプロの味に近づけます。
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お好み焼き風【キャベツのチーズはさみ焼き】小麦粉なくても満足度『大』。キャベツの魅力を再確認する【キャベツレシピ】
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レモン絞る時は、お母ん呼ぶ！ ２6歳２人２４歳１人１５歳１人の孫がいるけど、 まだ手でレモン握りつぶす！(^▽^;)
レモンしぼるの大変ですよね！ お母さま、さすがです！！
@@HIDEMI_KITCHEN 古希を過ぎても握力健在！ アイアンクローがお母んの必殺技！ (￣□￣|||)
トマトは苦手なんで、 ベーコンやってみます😊
ありがとうございます！！ ベーコンやハムもよく合いますので、ぜひ！！
美味そう
とても参考になりました。さっそく作ってみます。ありがとうございます!!
お役に立てて何よりです！ ぜひ、お試しください！
レンコン好きなので、このレシピは助かります♪ これからも普段使いの野菜やお肉で作れる、色んなレシピ楽しみにしてます！
ありがとうございます！ お役に立てるレシピを心がけて作ります！ よろしくお願いします！
はじめまして、ソーメン 使っておられる野菜や調味料があるので、今日作りますみょうが私も子どもの頃は嫌いだったんですか、 今はめちゃくちゃ好きになり、安い時は沢山買って 天ぷらにしたり 酢につけといて、ばらずしにつかたりしてます。😄😄😄😄
みょうがいいですね！ 最近、甘酢漬けも作りました！今回の料理、ぜひお試しください(^^)
トマトクリームパスタ参考に作りました🎵これも作ってみますね😀
ぜひ！ぜひ！お試しください！ ありがとうございます😊
ご飯はやっぱり土鍋が一番ですね。このとうもろこしご飯もまたいいレシピですね。 ありがとうございました。🙏🍚🌽
こちらこそ、ありがとうございます！ぜひ、お試しください(^^)
おいしそうですね。ぜひ作ってみたいです。普通の豆腐の焼きを入れるところからやってみます。
ありがとうございます！ぜひ、お試しください！「梅みぞれ」は冷ましても美味しいです！
この季節に最適なレシピです。ぜひやってみます。 丁寧な解説も助かります。 これからも楽しみにしています。ありがとうございました。😍🙏♥️
分かりやすく、丁寧を心がけてコツコツ頑張ります😊よろしくお願いします！
うまそう！でも真ん中から食うと後半ケチャップ不足になるな。
ありがとございます！
ツナ入り炒飯は学生時代良く作ってたな～。参考にして久しぶりに作ってみるわ😊
ありがとうございます！ぜひ、お試しください！