Chào mừng quý vị đến với kênh Ẩm Thực Thố, nơi chúng tôi mang đến những hương vị tinh túy từ ẩm thực Việt Nam truyền thống kết hợp với sự sáng tạo đương đại.
Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách món "Cá trắm đen kho riềng mẻ" - một món ăn truyền thống mang đậm hương vị Bắc Bộ.
"Cá trắm đen kho riềng mẻ" là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá trắm đen và hương vị đặc trưng của riềng và mẻ. Cá trắm đen được chọn lựa kỹ càng, làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Sau đó, cá được ướp với riềng, sả, nghệ, củ hành, ớt, tỏi, cơm mẻ, nước mắm, tiêu, và một ít đường thốt nốt để thấm đều gia vị. Quá trình ướp này giúp cá thấm đều gia vị và giữ được độ tươi ngon.
Cá trắm được kho bằng cách đun nhỏ lửa trong nồi đất, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ mềm mại của cá. Riềng tỏa ra mùi thơm nồng, kết hợp với vị chua nhẹ của mẻ tạo nên một hương vị độc đáo, làm say lòng mọi thực khách. Món cá kho này có màu sắc hấp dẫn, nước kho sánh mịn, đậm đà, thấm đều vào từng miếng cá.
"Cá trắm đen kho riềng mẻ" thường được ăn kèm với cơm trắng, rau sống, và một chút dưa chua, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo, cân bằng giữa các hương vị. Hãy cùng thưởng thức món ăn này tại Ẩm Thực Thố và cảm nhận sự tinh tế của ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Cảm ơn các bạn đã xem video của chúng tôi. Nếu bạn thấy quan tâm, xin hãy bấm vào link theo dõi kênh Ẩm Thực Thố nhé:
www.youtube.com/@amthuctho/?sub_confirmation=1
Nhà hàng Ẩm Thực Thố tọa lạc trên trục đường Phạm Văn Đồng, gần cầu Bình Lợi, Giagamal và gần White Palace Phạm Văn Đồng, với không gian thoáng đãng ven sông Saigon chuyên phục vụ các món ăn thuần Việt và món cách tân Fusion food, xin hân hoan chào đón quý khách!
ĐC: 133 Đường 18, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, HCM, VN.
ĐT: 0909 551 651 - 090 6846 090