Томленные говяжьи щёчки. Пошаговый рецепт приготовления изысканного блюда. Невероятно вкусная еда. Готовим под музыку.
Languishing beef cheeks. Cooking with music.
#музыка #рецепт #еда #кулинария #кухня #кулинарныевидео #youtube #повар #cooking #music #приятногоаппетита #аппетитноевидео #аппетит #аппетитно #ютуб #мясо
Томленые говяжьи щечки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжьи щечки - 800 грамм
Мука - 100 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 дольки
Вино красное 250 мл.
Вода 200 мл.
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец черный - по вкусу
Сегодня мы приготовим простое и в тоже время изысканное и пикантное блюдо, которое обязательно нужно попробовать.
Для его приготовления необходимы следующие продукты, список на экране и в описании к видеоролику.
Для начала говяжьи щечки необходимо помыть, обсушить и порезать порционными кусками.
Обваливаем куски в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон до появления румяной корочки.
Нарезаем кольцами морковь, мелко режем репчатый лук и сельдерей.
И все это отправляем в сковороду и обжариваем в течение 5 минут, перемешивая продукты.
Вливаем красное вино, солим и перчим содержимое.
Спустя пару минут, добавляем воду и после закипания, снимаем сковороду с плиты.
Перекладываем щеки с соусом и овощами в форму для запекания, закрываем сверху фольгой и ставим в разогретую духовку.
Говяжьи щечки томятся в духовке при температуре 160 градусов в течение трех часов.
Если жидкость сильно выкипела - долейте воды.
Достаньте форму из духовки, снимите фольгу, добавьте измельченный чеснок и томите щечки еще 40 минут при температуре 140 градусов.
Томленые говяжьи щечки готовы! Сверху можно посыпать свежей зеленью. Мясо получилось очень нежным и невероятно вкусным!
Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или другим гарниром.
Обязательно приготовьте это блюдо на своей кухне.
Languishing beef cheeks Languishing beef cheeks
ingredients:
Beef cheeks - 800 grams
Flour - 100 grams
Onion - 1 piece
Carrots - 1 piece
Celery - 2 slices
Red wine 250 ml.
Water 200 ml.
Garlic - 2 cloves
Salt and black pepper - to taste
Today we will prepare a simple and at the same time exquisite and savory dish that you definitely need to try.
To prepare it, you need the following products, the list on the screen and in the description of the video.
First, the beef cheeks must be washed, dried and cut into portions.
Roll the pieces in flour and fry in a pan on both sides until golden brown.
Cut the carrot into rings, finely chop the onion and celery.
And all this is sent to a frying pan and fried for 5 minutes, stirring the products.
Pour in the red wine, salt and pepper the contents.
After a couple of minutes, add the water and after boiling, remove the pan from the stove.
Transfer the cheeks with sauce and vegetables to a baking dish, cover with foil on top and put in the preheated oven.
Beef cheeks languish in the oven at 160 degrees for three hours.
If the liquid has boiled off too much, add more water.
Remove the mold from the oven, remove the foil, add the chopped garlic and simmer the cheeks for another 40 minutes at a temperature of 140 degrees.
The stewed beef cheeks are ready! You can sprinkle fresh herbs on top. The meat turned out to be very tender and incredibly tasty!
The dish goes well with mashed potatoes or other side dish.
Be sure to cook this dish in your kitchen.