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黄叔叔的美食频道
Canada
Приєднався 30 сер 2020
😋大家好，欢迎来到我的美食频道。从18岁开始踏入厨房生涯，充斥着对美食的热爱和追求，通过平台，更愿意把这样的美好传递给更多的人。😬
开设此视频的初衷是为了与大家分享自己的烹饪知识，0基础的小伙伴也可以跟着黄叔叔学起来啦🍴🍴🍴
🍲黄叔叔每周会分享2-3个菜品。欢迎各位在评论区留言或者私信给我点菜，我会尽力为大家呈现🍜
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2023 Christmas Special | Western Food Asian Tastes | Global Food Series | Zero-Based Cooking
2023聖誕特別篇 | 適合亞洲口味的西餐 | 全球美食系列 | 零基礎烹飪
聖誕將近，我在此祝愿所有的美好&溫暖都能伴隨各位。
Merry Christmas!!!🎄🎅🎁❄
.................................................................................................
【本期主題】
2023聖誕套餐，適合全家一起享用的美味盛宴
【菜單】
---------------------------------------------------------------------
【前菜]】Appetizer
牛尾羅宋湯
龍蝦沙拉杯
日式鮭魚牛油果沙拉
---------------------------------------------------------------------
【主菜】Main Course
黑椒和牛粒配香煎鵝肝佐芥末汁
---------------------------------------------------------------------
【甜點】Dessert
冰糖燕窩配椰汁冰淇淋
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😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬
開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴
🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜
#烹飪教學 #美食 #美食教程
00:00 影片開始
01:08 前菜：牛尾羅宋湯
05:44 前菜：鮭魚牛油果沙拉
07:04 前菜：龍蝦沙拉杯
08:49 主菜：黑椒和牛粒配香煎鵝肝
14:47 甜品：椰汁香草冰激凌燕窩
聖誕將近，我在此祝愿所有的美好&溫暖都能伴隨各位。
Merry Christmas!!!🎄🎅🎁❄
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【本期主題】
2023聖誕套餐，適合全家一起享用的美味盛宴
【菜單】
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【前菜]】Appetizer
牛尾羅宋湯
龍蝦沙拉杯
日式鮭魚牛油果沙拉
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【主菜】Main Course
黑椒和牛粒配香煎鵝肝佐芥末汁
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【甜點】Dessert
冰糖燕窩配椰汁冰淇淋
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00:00 影片開始
01:08 前菜：牛尾羅宋湯
05:44 前菜：鮭魚牛油果沙拉
07:04 前菜：龍蝦沙拉杯
08:49 主菜：黑椒和牛粒配香煎鵝肝
14:47 甜品：椰汁香草冰激凌燕窩
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美食烹飪教程 | 撈汁小海鮮 | 麻辣川香系列 | 零基礎烹飪 ................................................................................................. 😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬 開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴 🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜 【本期菜品】 撈汁小海鮮 【特點】 蒜香，辣，酸，海鮮，宵夜，零食，可冷食 【主料】 花螺，蛤蜊，魷魚，小章魚，蝦，鮑魚，扇貝，毛豆，魔芋 【輔料】 薑，葱，料酒，蒜末，生抽，鹽，鷄粉，食用油，檸檬，朝天椒，胡椒粉...
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美食烹飪教程 | 椒麻鷄丁 & 川味口水鷄 | 麻辣川香系列 | 零基礎烹飪 ................................................................................................. 😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬 開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴 🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜 【本期菜品】 椒麻鷄丁 & 川味口水鷄 【特點】 涼菜，香，辣，色澤鮮艷，鮮嫩，開胃 【主料】 走地鷄 【輔料】 薑，葱，料酒，蒜末，生抽，味精，白糖，朝天椒，芝麻，花生，花椒油，香油，香菜，油潑辣子...
美食烹飪教程 | 自製油潑辣子 | 麻辣川香系列 | 零基礎烹飪
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美食烹飪教程 | 自製油潑辣子 | 麻辣川香系列 | 零基礎烹飪 ................................................................................................. 😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬 開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴 🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜 【本期菜品】 自製油潑辣子 【特點】 香，辣，色澤鮮艷，適合烹飪，佐餐，家中常備 【主料】 辣椒粉（粗顆粒帶籽 & 細顆粒不帶籽），白芝麻 【輔料】 菜籽油，薑，葱，香菜，洋葱，小茴香粒，八角，香葉，草果，桂皮，...
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美食烹飪教程 | 松鼠菊花魚 | 功夫菜系列 | 零基礎烹飪 ................................................................................................. 😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬 開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴 🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜 【本期菜品】 松鼠菊花魚 【特點】 酸甜，開胃，香脆，老少皆宜 【主料】 新鮮鱸魚（可用青斑、碧古魚、桂魚代替） 【輔料】 鷄蛋，松仁，胡椒粉，白糖，鹽，料酒，澱粉，番茄醬，白醋，檸檬汁 【烹飪難度】⭐⭐⭐⭐⭐ 【準...
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美食烹飪教程 | 家鄉鹹肉 | 年菜系列 | 零基礎烹飪 ................................................................................................. 😋大家好，歡迎來到我的美食頻道。從18歲開始踏入廚房生涯，充斥著對美食的熱愛和追求，通過平台，更願意把這樣的美好傳遞給更多的人。 😬 開設此視頻的初衷是為了與大家分享自己的烹飪知識，0基礎的小伙伴也可以跟著黃叔叔學起來啦🍴🍴🍴 🍲黃叔叔每週會分享2-3個菜品。歡迎各位在評論區留言或者私信給我點菜，我會盡力為大家呈現🍜 【本期菜品】 家鄉鹹肉 【特點】 乾貨，年貨，可烹調各種菜餚，咸鮮味，易保存 【主料】 新鮮五花肉（豬腩） 【輔料】 海鹽（粗鹽），青花椒，大紅袍花椒，香葉，高度白酒 【烹飪難度】⭐⭐ 【腌製時間】5天 【風乾時間】10...
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請問為何片段無聲音講解，睇到有隔膜，本來片段煮得好好，但無聲音，叫人細時落其他材料，細時轉火，欠缺點投入。
请问：车达、是什么牌子、英文叫什么？
可以用辣子雞的做法嗎？
My stomach will get ulcerated with the amount of acidity ingredients added.
請問4,000公克的肉要用多少公克的鹽？
南乳汁在那裡可買到？在唐人超市好像沒看到過
炸過的烤麸不用泡水嗎？
謝謝分享👍👍👏👏👏
希望黃叔叔教我們煮素食
😀
蝦、錯了
脱水烤麸怎么处理？泡好水再油炸还是拿香菇，金针菜木耳炒一下？
您的教學很好，停下來太可惜了！
美味🎉
看就很想吃..
催更催更！黄叔叔快来更视频啊！！😆😆
一点油都不放？
选用的是油炸的烤麸 无需额外加油
生抽 老抽比例 大概多少啊 谢谢🙏🏻
不用酱油
迎新年的大餐就是它啦！
看着就好吃😋必须试一下。
赶紧做起来！
十几种海鲜，真过瘾。看了就想吃😮
最好告诉我们，各式海鲜大概煮的时间是几分钟，这样，对我们厨艺小白肯定更有帮助😊
你好，依据不同海鲜种类处理时间不同：以视频中的食材举例 1. 花螺、香螺 10分钟左右 2.鲍鱼、扇贝 8分钟左右 3. 虾、蛤蜊 、小章鱼、鱿鱼卷 5分钟左右 4. 毛豆 3分钟左右 5.魔芋 5分钟左右
不錯，年菜可以加入這道菜。
【本期菜品】 撈汁小海鮮 【特點】 蒜香，辣，酸，海鮮，宵夜，零食，可冷食 【主料】 花螺，蛤蜊，魷魚，小章魚，蝦，鮑魚，扇貝，毛豆，魔芋 【輔料】 薑，葱，料酒，蒜末，生抽，鹽，鷄粉，食用油，檸檬，朝天椒，胡椒粉，香菜 【烹飪難度】⭐⭐ 【準備時間】30-40分鐘
这属于进阶版的红油了，放罗汉果的第一次见，不知是何讲究？
罗汉果温润清甜，自带胶质物质，可以使辣油看起来略微浓稠，并适当中和了热油激发的微苦味🍺
谢谢回复，下次试试看，👍
油炸 高糖 还是算了吧！
偶尔吃吃也不错的 本帮菜浓油赤酱的特色避不开重糖调味
老师教得仔细说得明白，不啰嗦没有废话，点赞！
麻辣鲜香，肯定下饭❤
您的教學因清晰明確，我訂閱了。 但這道菜……現代人因為養生，已經不喜歡吃太甜的食物，應該改良不加那麼的糖了。
首先感謝支持，對於糖醋排骨這道菜做法可以說是多種多樣，糖份的減少也會直接反映在最終成品體驗上。我會在之後的節目中加入杭州菜-梅子排骨，白糖量會有所減少🍺
第一次看到這種做法的糖醋排骨
很多餐廳都是這樣做的🍺
Add white squid, can clams, chicken meat (drumstick). Taste better.
100% agreed! Recipe presented is more simplified somehow, while extra proteins should always be better🍻
【本期菜品】 椒麻鸡丁 & 川味口水鸡 【特点】 凉菜，香，辣，色泽鲜艳，鲜嫩，开胃 【主料】 走地鸡 【辅料】 姜，葱，料酒，蒜末，生抽，味精，白糖，朝天椒，芝麻，花生，花椒油，香油，香菜，油泼辣子，香醋 【烹饪难度】⭐⭐ 【准备时间】30-40分钟
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍
謝謝分享美食~
收藏了
請問高濃度白酒跟一般白酒有什麼分別？是否酒精濃度高？那酒精含量大概多少％才算高濃度？謝謝🙏
你好，50%以上的白酒都可以用。白酒起到殺菌增香的作用。
🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍
好多糖
所以說是「糖」醋排骨🤔
【本期菜品】 自製油潑辣子 【特點】 香，辣，色澤鮮艷，適合烹飪，佐餐，家中常備 【主料】 辣椒粉（粗顆粒帶籽 & 細顆粒不帶籽），白芝麻 【輔料】 菜籽油，薑，葱，香菜，洋葱，小茴香粒，八角，香葉，草果，桂皮，羅漢果 【烹飪難度】⭐⭐⭐ 【準備時間】10-15分鐘
干烤麸如果没有油炸过的要放清水浸泡，油炸过的可以直接烧。
干烤麸？确定不用泡发的？也不焯水 直接放入 还放五香粉😢这是误导
干烤麸有两种，一种是炸过的。一种是脱水的这种就要浸水泡软，五香粉是最后散入。
视频选用的是炸的烤麸喔 是可以直接料理的 干烤麸是需要水发的😁另外五香粉是增添香气的 作为五香素食来说很有必要 谢谢评价！
我也学着做了，真得挺好吃🎉😊
请问能不能出个家常辣油的教程 海外留学生苦手😢