चिंबोरीचा गावरान झणझणीत रस्सा‌ | Authentic Crab Masala | खेकड्याचा रस्सा
"चिंबोरीचा रस्सा"
पाककृती
खेकडे दोन ते तीन पाण्याने स्वच्छ धुऊन त्याचे तुकडे करून साफ करून घ्या, छोट्या छोट्या नांग्या मिक्सरमध्ये वाटून ते पाणी गाळून घ्या, मातीच्या भांड्यामध्ये तेल तापले की त्यामध्ये जिरं ,मोहरी, कढीपत्ता, आले लसणाची पेस्ट घाला छान परतून घ्या चार मोठे चिरलेले कांदे घाला चार कापलेल्या हिरव्या मिरच्या घाला, मीठ घाला ,परतून परतून घ्या ,कांदा छान परतला की त्यामध्ये एक चिरलेला टोमॅटो घाला ,टोमॅटो छान परतून घ्या त्यामध्ये मसाले घाला, धनापावडर, मालवणी मसाला ,लाल तिखट, हळद सगळे मसाले छान परतून झाले की त्यामध्ये गरम पाणी ओता, पाण्याला ढणढणीत उकळी काढा, उकळी आली की त्यामध्ये खेकडे घाला सगळं मिश्रण छान एकजीव झाले की त्यामध्ये नांग्यांचा काढलेला रस घाला, ओल्या नारळाचे दूध घाला ,दोन चमचे कांदा-खोबऱ्याचं काळ वाटण घाला दोन चमचे चिंचेचा कोळ घाला कालवणाला छान दहा ते पंधरा मिनिटे उकळी काढा छान शिजले की वरतून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
#crabmasala
#crab
#recipe
#crabs
#crabgravy
#crabsalad
#nonvegrecipe
#nonveg
#foodies
#खेकडा
#चिंबोरी