El arca de las recetas de Claudia
El arca de las recetas de Claudia
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ESPECTACULAR COLITA DE CUADRIL RELLENA!!
INGREDIENTES:
- 1,300 kg de colita de cuadril ( se pueden usar otros cortes sin hueso)
- 1/2 atado de acelga hervida( o espinacas) escurrida y fria.
-1taza de 200cc de salsa blanca muy espesa y fria.
- 1 huevo.
- 2 zanahorias en juliana hervidas al dente.
- pimientos rojo y amarillo cortados en tiritas y salteados en aceite.
- 150 gr de queso de máquina .
- 2 cubos de caldos de carne.
- sal,orégano y provenzal.
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CARNE DESMECHADA EXPRÉS...
Переглядів 119Рік тому
INGREDIENTES: - 1,5 kg de carne sin hueso ( en una sola pieza). - aceite de oliva. - adobo: ajo,perejil, sal,orégano,romero y pimentón dulce; 1 vaso pequeño de agua, 1/2 vaso pequeño de aceite de girasol y 1/2 vaso de vinagre de alcohol. - 1 vaso grande de vino( reemplazable por cerveza) - agua, cantidad necesaria. 2 cdas soperas de maicena. - 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 o 2 dientes de ajo grand...
GUISO DE LENTEJAS para despedir los días frescos...mmm
Переглядів 1382 роки тому
INGREDIENTES: - 400 gr de lentejas cocidas hasta estar al dente. - 2 cebollas en cubos. - 2 dientes de ajo. - 1/2 pimiento picado . - 2 zanahorias en medias rueditas o en cubitos. - 1 papa mediana o chica,en cubitos. - perejil. - 1 cdita de pimienta. - 1 cda de pimentón. - sal, laurel. - 2 cubos de caldo. - 1 o 2 chorizos de cerdo en cubitos. - 250 gr de carne en cubitos, de vaca o de cerdo.
MERMELADA DE NÍSPEROS,casi gratis 😜😜
Переглядів 2872 роки тому
MERMELADA DE NÍSPEROS,casi gratis 😜😜
REVUELTO GRAMAJO, comida de aprovechamiento.
Переглядів 822 роки тому
INGREDIENTES: - papas fritas del día anterior. - 2 huevos. 1/2 pocillo ( de los de café) de leche. - sal y pimienta. - 1 cebolla mediana. - 1 diente de ajo. - 1 lata de arvejas.
PAN CASERO, fácil y esponjoso.
Переглядів 6332 роки тому
INGREDIENTES: 1 kg de harina común ( yo usé integral). - 70 gr de levadura fresca. - 1 cda de sal fina. - 1 cdita de azúcar. - 500 cc de agua tibia. - 3 cdas de manteca a temperatura ambiente.
PÂTÉ DE FOIE..
Переглядів 1512 роки тому
INGREDIENTES: - 750 gr de hígado de vaca ( puede ser de pollo). - 3 cdas de manteca blanda. - partes verdes de 2 o 3 cebollas de verdeo picadas chiquitas. - 1 diente de ajo. - sal,pimienta, perejil( al gusto) - 2 cdas colmadas de mayonesa o 3 de crema de leche o queso crema.
CROQUETAS... ¡ PARA CHUPARSE LOS DEDOS !!
Переглядів 3802 роки тому
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TORTILLA RECICLADA...muy económica!
Переглядів 752 роки тому
INGREDIENTES: - Ensalada rusa que sobró. - 4 huevos. -pimentón,ají picante,sal y tomillo; al gusto. - 2 dientes de ajo. - aceite c/n. -1 cebolla blanca. - cebolla de verdeo, 4 cdas.
PIMIENTOS RELLENOS ECONÓMICOS!!
Переглядів 682 роки тому
INGREDIENTES: - 3 pimientos dulces. - 1 cebolla. - 250 gr de carne molida ( vaca,pollo o cerdo). - 1 jarro de desayuno y 1/4 más ,de arroz . - sal, perejil,pimienta, orégano,1 diente de ajo. - 2 cubitos de caldo. - 150 gr de queso cremoso ( opcional). - 3 tomates. - aceite y vinagre.
BUDÍN DE PAN...reciclando el pan viejo ..
Переглядів 1092 роки тому
INGREDIENTES: - 750 cc de leche hirviendo. - 3 tazas grandes de pan viejo( seco o aun tierno) - 6 huevos. - ralladura de limón a gusto. - 1 cda de esencia de vainilla. - 150 gr de azúcar. - 300 gr de azúcar para el caramelo.
ketchup casero!!
Переглядів 1022 роки тому
INGREDIENTES: - 1 1/2kg de tomate perita. - 1/2 cebolla blanca. - 2 dientes de ajo . -1/2 morrón rojo ( pimiento, chile dulce). - CONDIMENTOS: 1/2 cda de sal, 1 cm de jengibre rallado (opcional), 1/2 cda de canela en polvo,1/2 cda de nuez moscada, 1 cdita de pimienta negra molida y 1 cda de pimentón dulce en polvo( páprica) - 2 cdas soperas de miel. - 150 cc vinagre de manzana o de alcohol. - 1...
DULCE DE MEMBRILLO CASERO!!! Sin agregados,con solo 2 ingredientes.
Переглядів 1532 роки тому
INGREDIENTES: - 1 kg de membrillos maduros . - 550 gr de azúcar.
POSTRE DELICIOSO CON 3 INGREDIENTES!!
Переглядів 872 роки тому
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TARTA DE MANZANAS facilísima!
Переглядів 362 роки тому
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SALSA DE TOMATES CASERA envasada..te durará hasta 3 años!!
Переглядів 2032 роки тому
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MERMELADA DE MANDARINAS por 3 años( conserva casera) con solo 2 ingredientes!!
Переглядів 25 тис.2 роки тому
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PIZZA CASERA!!
Переглядів 552 роки тому
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ROSCA MATERA (disculpen mi voz, estoy muy congestionada)
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Calabacitas rellenas napolitanas
Переглядів 872 роки тому
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CAÑONCITOS EXPRÉS DE DULCE DE LECHE.
Переглядів 2792 роки тому
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KEPI RELLENO, saludable y riquísimo... te va a encantar!
Переглядів 6102 роки тому
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GALLETITAS INTEGRALES DE HARINA DE MANÍ...SUPER!!!
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PASTEL DE PAPAS...RIQUÍSIMO!!
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HAMBURGUESAS ECONÓMICAS DE POROTOS DE SOJA !!
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BUDÍN SALUDABLE NAVIDEÑO...
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EXQUISITO ARROLLADO NAVIDEÑO ...(Agregar a la carne cebolla y ajo en polvo,orégano y ají.! ) 🙆
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MUSAKA sin horno...en 30 minutos ...espectacular!!
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Cómo hacer GARRAPIÑADAS en casa.. económicas y riquísimas!
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CÓMO HACER TU HARINA INTEGRAL CASERA...
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КОМЕНТАРІ

  • @anamaldonado7904
    @anamaldonado7904 4 дні тому

    Riquisima. Gracias😊

  • @MariannysYanez
    @MariannysYanez 4 дні тому

    Buenos días puedo sustituir el germen de trigo por avena?

  • @eveliabarroso2978
    @eveliabarroso2978 7 днів тому

    si tengo harina de trigo candeal me sirve para sustituir la harina 000?

  • @leilanyrangel8728
    @leilanyrangel8728 11 днів тому

    una pregunta este tipo de pan tiene gluten?, necesito sin gluten. Gracias por la explicacón, muy lindos panes, muy esponjoso.

  • @LizaElviraRodasG
    @LizaElviraRodasG 19 днів тому

    Que Maravilla 🎉

  • @LizaElviraRodasG
    @LizaElviraRodasG 19 днів тому

    Me encanta... Gran motivación que me da .... Preparare tu harina solo para hacer este pan que maravilloso gracias 👏👏👏👏👏👏

  • @LizaElviraRodasG
    @LizaElviraRodasG 19 днів тому

    MIL GRACIAS ❤

  • @ministeriovengatureino
    @ministeriovengatureino 20 днів тому

    Excelente su video

  • @javierrodriguez-bo7wo
    @javierrodriguez-bo7wo 20 днів тому

    Cuánto de germen de trigo

  • @majolero5534
    @majolero5534 26 днів тому

    Pense q solo agregando salvado de teigo ya estaba . Voy a agregar el germen . Grcaias x compartir

  • @rosanalopez8843
    @rosanalopez8843 28 днів тому

    Excelente receta en San Juan Argentina le dicen praliné.

  • @anaramirez8916
    @anaramirez8916 28 днів тому

    Los diabéticos tienen que usar una harina especial, se llama glutinada, mí marido era diabético,en las dietéticas la conseguís,podes pedir harina para diabéticos, yo vivo en Argentina y en mí barrio tengo más de cinco negocios que venden artículos dietéticos y sueltos,con la crisis la gente compra las cosas sueltas, es una ayuda

  • @clauargen
    @clauargen 28 днів тому

    Gracias por la receta !! Saludos desde Houston Estados Unidos.

  • @gladysmartinez2262
    @gladysmartinez2262 Місяць тому

    Gracias que rica ,si quisiera hacerla con estevia ,queda igual

  • @moisesgh66
    @moisesgh66 Місяць тому

    Muchas gracias Chef

  • @iosefkuba6961
    @iosefkuba6961 Місяць тому

    Estas hablando boludeces !!!

  • @candyarevalo873
    @candyarevalo873 Місяць тому

    Que rica receta la voy hacer gracias 😊

  • @ruthcallicul1377
    @ruthcallicul1377 2 місяці тому

    Genial receta. Explicada y con proporciones. Cada uno sabe si ponerle semillas o no, a ella le gusta punto. Muy claro

  • @Garribillaga
    @Garribillaga 2 місяці тому

    Gracias por la receta . Me gustaría poder aprender a hacer rapaduras de Dulce de leche .

  • @tinagalvgno4603
    @tinagalvgno4603 2 місяці тому

    Gracias, muy bien explicado. Saludos desde CÓRDOBA- ARGENTINA. 😊👏👏⚘

  • @AliciaBrusa
    @AliciaBrusa 2 місяці тому

    Muy buena idea para hacer cada uno su propia harina integral...!!

  • @sandrocarrizal575
    @sandrocarrizal575 2 місяці тому

    gracias por tus dones que Dios la bendiga

  • @candelariacastro
    @candelariacastro 2 місяці тому

    Gracias por ls receta, una consulta durante toda la preparación la llama del fuego es alta o lo bajas en algun momento .

  • @fernandaperez2390
    @fernandaperez2390 2 місяці тому

    Los de cafe con tapa plastica sirven?

    • @pamelasepulveda4311
      @pamelasepulveda4311 2 місяці тому

      No , tiene q ser tapa que quede hermetica , para q haga el vacio y se conserve

  • @judithrobles7584
    @judithrobles7584 2 місяці тому

    Excelente!

  • @judithrobles7584
    @judithrobles7584 2 місяці тому

    Excelente, buena explicación

  • @alwuanisolka1867
    @alwuanisolka1867 3 місяці тому

    ¿Qué pasa si compro el grano de trigo y lo muelo?

  • @lidiahernandez3706
    @lidiahernandez3706 3 місяці тому

    Buen dia Muchas gracias por la receta señora . Me ayuda muchísimo. Porque por la gracia de Dios trabajo de ventas De le las recetas que me gustan

  • @elcabritoqueladra2148
    @elcabritoqueladra2148 3 місяці тому

    Harina común,.. es procesada,.. siguiente video,.

    • @AKENATONAC
      @AKENATONAC 2 місяці тому

      Asi es, no tiene sentido lo q hizo

  • @NormaRojasIglesias
    @NormaRojasIglesias 3 місяці тому

    Ĺ0

  • @MirtaNardi-j9e
    @MirtaNardi-j9e 3 місяці тому

    Muy rico gracias

  • @OscarMartinez-pv1ye
    @OscarMartinez-pv1ye 3 місяці тому

    Felicitaciones, una nueva idea para tener

  • @StephanieEspinozaSaloni
    @StephanieEspinozaSaloni 3 місяці тому

    Tanto cuento para que sea full harina simple, no saludable 😂

  • @quer22-21
    @quer22-21 3 місяці тому

    Los hice, pero con rucula en lugar de acelga, 400 grs de ricota, 1/2 taza de harina de almendras 1 huevo, pimienta, un chorro de soja, 100 grs de queso magro. Les agregue oregano y tomillo frescos.

  • @mercedesjara7930
    @mercedesjara7930 3 місяці тому

    Gracias por compartir bendiciones

  • @esthermazurek5690
    @esthermazurek5690 3 місяці тому

    Que rico , gracias x compartir

  • @DJ_SPL3XZOO
    @DJ_SPL3XZOO 3 місяці тому

    En General Cabrera también somos Region Del Mani. Un saludos y gracias

  • @daianachiabrando9500
    @daianachiabrando9500 3 місяці тому

    Lo boh hacer para li empredimientos muchas gracias

  • @andreaherrera5667
    @andreaherrera5667 3 місяці тому

    Gracias!!!

  • @baselizaeugenio6261
    @baselizaeugenio6261 3 місяці тому

    Buenos días, compro el trigo con cáscara, lo puedo moler en el molinillo y el resultado es harina integral, le agradesco de antemano su respuesta, Dios le bendiga.

  • @marielafernandez4781
    @marielafernandez4781 4 місяці тому

    Hola una pregunta podes hacer un video explicando porque mani crudo y no otro mani?

  • @Marta-r8r
    @Marta-r8r 4 місяці тому

    No se entiende un carajo, hablas mucho,se mas directa,a la receta y punto

  • @lauramora798
    @lauramora798 4 місяці тому

    Me gustaría saber si con la naranja se puede hacer lo mismo

  • @aliciacasas3680
    @aliciacasas3680 4 місяці тому

    Te pregunto quizás una obviedad pero se hierve la tapa también junto con el frasco la voy a hacer

    • @lauramora798
      @lauramora798 4 місяці тому

      Si las tapas se hierven junto con los frascos para que también queden esterilizadas

    • @lauramora798
      @lauramora798 4 місяці тому

      Le comento porque yo lo hago así me lo enseñaron y quedan perfecto

  • @Mary-cg6mx
    @Mary-cg6mx 4 місяці тому

    Que bien porque no consigo harina integral por ningun lado...ahora no consigo el germen..😅

  • @forever-ic5nu
    @forever-ic5nu 4 місяці тому

    pero esa harina blanca tiene todos los quimicos que usaron para refinarla, mejor se muele el grano entero

  • @adrianaherrera2144
    @adrianaherrera2144 4 місяці тому

    Se olvido la camtidad de levadura y podria ser levadura seca Gracias

    • @LizaElviraRodasG
      @LizaElviraRodasG 19 днів тому

      Se debe dividir por 3 serían 23 o 24 gramos de levadura seca ... Siempre es la tercera parte de la medida de la levadura fresca

  • @magdaevacastillogarcia4185
    @magdaevacastillogarcia4185 5 місяців тому

    Hablas muchas sandeces, bla bla bla , cansas.

  • @mirtaflorian5126
    @mirtaflorian5126 5 місяців тому

    Muchas gracias , soy de Hernando

  • @mariapiedra3505
    @mariapiedra3505 5 місяців тому

    Lo voy a preparar.. gracias por enseñar la receta 😃