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mizuio Cook
Japan
Приєднався 4 лис 2020
初めまして(*^-^*) mizuio Cookです♪
お菓子作り♡やパン作り♡一緒に楽しみましょう♪
お菓子作りやパン作りの楽しさを伝えられたらいいなと思いながら
日々好きなものを作ってます(^-^)
☆ 毎週土曜日の夕方に投稿していこうと思います♪
チャンネル登録・動画コメント・評価等々いただけると非常に励みになります！
ぜひぜひよろしくお願いします(^-^)
Twitter @miori44537580
Instagram mizuiomama
【プロフィール】
看護師として働きながら主婦やってます.
お菓子やパンを作ってる時が唯一の自分時間です♡
・2021.7月 エスコヤマ認定スイーツマスター 師範コース 修了
Nice to meet you (*^-^*) I'm mizuio Cook♪
Let's have fun making sweets ♡ and bread ♡ together ♪
I wish I could convey the joy of making sweets and bread.
I make what I like every day (^-^)
☆ I plan to post every Saturday evening♪
It would be very encouraging if you could subscribe to the channel, comment on the video, rate, etc.
Thank you very much for your support (^-^)
【profile】
I'm a housewife while working as a nurse ♡
My only time is when I'm making sweets and bread ♡
・ 2021.7 July Escoyama Certified Sweets Master Normal Course Completed
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・ 2021.7 July Escoyama Certified Sweets Master Normal Course Completed
【二次発酵なし！パンレシピ】簡単！イタリア発祥のグリッシーニ♡｜[No second fermentation! ] Easy! Grissini, originating from Italy♡
一次発酵の時間は短め！二次発酵なし！成形も簡単！
なのに、食べ出したら止まらないくらい美味しい♡イタリア発祥のグリッシーニを作ってみませんか？
パン作り初心者さんでも失敗することなく作れるおすすめのレシピです♡
ぜひ一度お試しください。
【材料】25〜26本
・強力粉：120g
・薄力粉：80g
・塩：3g
・きび砂糖：6g
・ドライイースト：3g
・オリーブオイル：13g
・水：110g
・岩塩：適宜
・ブラックペッパー：適宜
【作り方】
1、ボウルに強力粉、薄力粉、塩、きび砂糖、ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、水、オリーブオイルを加え生地がまとまるまで混ぜる
3、台の上で生地表面が滑らかになるまで2〜3分捏ねる（グルテン膜を作る必要はありません）
4、生地が一回り大きくなるまで一次発酵（室温で40〜50分程度）
5、20cm×25cm適度に生地を伸ばし、カットする
6、カットした生地を天板に入る長さに細長く成形
7、岩塩とブラックペッパーをかける
8、200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く
Primary fermentation time is short! No secondary fermentation! Easy to mold! And yet, it's so delicious that you won't be able to stop eating it once you start ♡ Why not try making grissini, which originated in Italy?
This is a recommended recipe that even beginners can make without any mistakes. Please give it a try.
[Materials] 25-26 pieces
・Strong flour: 120g
・Soft flour: 80g
・Salt: 3g
・Cane sugar: 6g
・Dry yeast: 3g
・Olive oil: 13g
・Water: 110g
・Rock salt: as appropriate
・Black pepper: as appropriate
[How to make]
1. Put strong flour, soft flour, salt, cane sugar, and dry yeast in a bowl and mix lightly
2. Add water and olive oil and mix until the dough comes together
3. Knead on a counter for 2-3 minutes until the surface of the dough is smooth (no need to create a gluten membrane)
4. Allow the dough to rise for the first time until it is one size larger (approximately 40-50 minutes at room temperature)
5. Roll out the dough to a 20cm x 25cm shape and cut it
6. Shape the cut dough into strips long enough to fit on a baking sheet
7. Sprinkle with rock salt and black pepper
8. Bake in a preheated oven at 200℃ for 12-15 minutes
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Twitter： @miori44537580
Instagram： mizuiomama
公式LINE：lin.ee/YB0whVL
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
BGM： epidemicsound
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＃パンレシピ＃スティックパン＃mizuio Cook
なのに、食べ出したら止まらないくらい美味しい♡イタリア発祥のグリッシーニを作ってみませんか？
パン作り初心者さんでも失敗することなく作れるおすすめのレシピです♡
ぜひ一度お試しください。
【材料】25〜26本
・強力粉：120g
・薄力粉：80g
・塩：3g
・きび砂糖：6g
・ドライイースト：3g
・オリーブオイル：13g
・水：110g
・岩塩：適宜
・ブラックペッパー：適宜
【作り方】
1、ボウルに強力粉、薄力粉、塩、きび砂糖、ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、水、オリーブオイルを加え生地がまとまるまで混ぜる
3、台の上で生地表面が滑らかになるまで2〜3分捏ねる（グルテン膜を作る必要はありません）
4、生地が一回り大きくなるまで一次発酵（室温で40〜50分程度）
5、20cm×25cm適度に生地を伸ばし、カットする
6、カットした生地を天板に入る長さに細長く成形
7、岩塩とブラックペッパーをかける
8、200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く
Primary fermentation time is short! No secondary fermentation! Easy to mold! And yet, it's so delicious that you won't be able to stop eating it once you start ♡ Why not try making grissini, which originated in Italy?
This is a recommended recipe that even beginners can make without any mistakes. Please give it a try.
[Materials] 25-26 pieces
・Strong flour: 120g
・Soft flour: 80g
・Salt: 3g
・Cane sugar: 6g
・Dry yeast: 3g
・Olive oil: 13g
・Water: 110g
・Rock salt: as appropriate
・Black pepper: as appropriate
[How to make]
1. Put strong flour, soft flour, salt, cane sugar, and dry yeast in a bowl and mix lightly
2. Add water and olive oil and mix until the dough comes together
3. Knead on a counter for 2-3 minutes until the surface of the dough is smooth (no need to create a gluten membrane)
4. Allow the dough to rise for the first time until it is one size larger (approximately 40-50 minutes at room temperature)
5. Roll out the dough to a 20cm x 25cm shape and cut it
6. Shape the cut dough into strips long enough to fit on a baking sheet
7. Sprinkle with rock salt and black pepper
8. Bake in a preheated oven at 200℃ for 12-15 minutes
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Відео
![【パンレシピ】Can★Doのねこ型で可愛い♡ハニーミルクねこぱん｜[Bread recipe] Can★Do's cute cat-shaped ♡ Honey milk cat bread](http://i.ytimg.com/vi/Zhz-OvWMhes/mqdefault.jpg)
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明けましておめでとうございます♡ 今年もmizuio Cookをどうぞよろしくお願いします👍 2025年最初のパンレシピは・・・ Can★Doで購入したねこ型を使って、しっとりふわふわ〜なハニーミルクねこパンを作りますよ😊 良かったら一度お試しください！ 【材料】ねこ型３個分 ・強力粉：200g ・きび砂糖：15g ・塩：3g ・スキムミルク10g ・ドライイースト：3g ・はちみつ：5g ・バター：10g ・水：130g 【作り方】 1、ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れ軽く混ぜます 2、水、バター、はちみつを加え生地がまとまるまでよく混ぜます 3、生地を台の上に出し滑らかになるまで捏ねます 4、２倍程度に膨らむまで一次発酵させます 5、手で押してガスを抜き生地を３等分にします 6、生地を丸め10分ベンチタイム 7、再び生地を丸め直し、型に入れる 8、...
【レモンレシピ】冬が旬なレモンを使って！甘酸っぱいレモンシフォンケーキの作り方｜How to make sweet and sour lemon chiffon cake
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レモンのスイーツはすっきりさっぱりしているので夏に紹介されがちですが、夏に国産のレモンを入手するのってちょっと難しくない？ だって、レモンの旬って夏じゃなくて冬だから！冬ならみずみずしい新鮮なレモンが簡単に手に入るんですよ〜♡ ってなわけで、私的にはレモンを使うスイーツは冬におすすめします😊 新鮮な国産レモンを使って甘酸っぱくてふわふわなシフォンケーキを作ってみませんか？ 【材料】17cmシフォン型 ・卵（M)：５個 ・グラニュー糖：100g ・サラダ油：80g ・レモン果汁：80g ・レモンゼスト：適宜 ・薄力粉：45g ・強力粉：45g ・ベーキングパウダー：2g ＊トッピング ・粉糖：30g ・レモン果汁：10g 【作り方】 1、卵を卵黄と卵白に分けておきます 2、レモン表面の皮を削り、果汁を絞っておきます 3、卵黄にグラニュー糖を1/3程度加えよく混ぜる ...
![【パンレシピ】材料5つ！スープによく合うバゲットの作り方｜[Bread recipe] Five ingredients! How to make a baguette](http://i.ytimg.com/vi/btsPP5L3MrE/mqdefault.jpg)
【パンレシピ】材料5つ！スープによく合うバゲットの作り方｜[Bread recipe] Five ingredients! How to make a baguette
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シンプルな材料でバゲットを作りました♡ スープやシチューにもよく合う仕上がりです😊 ぜひ一度お試しください♡ 【材料】2本分 ・準強力粉：250g ・塩：5g ・ドライイースト：1g ・モルトパウダー：1.5g ・水：175g 【作り方】 1、ボウルに水、ドライイースト、モルトパウダー、塩を入れ軽く混ぜます 2、準強力粉を加え生地がまとまるまでよく混ぜます 3、台の上で5分程度捏ねます 4、生地が２倍程度に膨らむまで一次発酵させます 5、手で押してガス抜きし、生地を２等分します 6、生地を成形し30分程度二次発酵させます 7、クープを入れ230℃に予熱したオーブンで15〜18分焼きます I made a baguette with simple ingredients ♡ The finish goes well with soups and stews. Please try it...
![【クリスマスレシピ】クッキングシートで作る簡単しっとりパネトーネ♡｜[Christmas recipe] Easy and moist panettone using a cookie sheet♡](http://i.ytimg.com/vi/lI4PBkP0lEo/mqdefault.jpg)
【クリスマスレシピ】クッキングシートで作る簡単しっとりパネトーネ♡｜[Christmas recipe] Easy and moist panettone using a cookie sheet♡
Переглядів 1,4 тис.28 днів тому
特別にパネトーネ型を買う必要なし！ 型はクッキングシートを2枚重ねて作るだけ♡ クリスマス間近！！しっとり美味しいパネトーネを作りませんか？ オンラインパン教室もやってます😊 下の公式LINEからお問い合わせください♡ 【材料】直径12cm×高さ9cm ・強力粉：200g ・薄力粉：50g ・きび砂糖：50g ・塩：5g ・ドライイースト：3g ・スキムミルク：15g ・卵（M)：１個 ・バター：40g ・水：125g ・ドライフルーツ：150g ＊トッピング ・バター：10g ・粉糖：適宜 【作り方】 1、ドライフルーツを湯通し、水気を拭き取っておく 2、ボウルに強力粉、薄力粉、きび砂糖、塩、ドライイースト、スキムミルクを入れ軽く混ぜる 3、卵、水、バターを加え生地がまとまるまでよく混ぜる 4、台の上に出し生地が滑らかになるまでよくこねる 5、生地を手で広げ...
![【シフォンロールケーキ】しっとり柔らか♡クッキークリームロールケーキ｜[Chiffon Roll Cake] Moist and soft ♡ Cookies and cream roll cake](http://i.ytimg.com/vi/n7C3uIUOvJE/mqdefault.jpg)
【シフォンロールケーキ】しっとり柔らか♡クッキークリームロールケーキ｜[Chiffon Roll Cake] Moist and soft ♡ Cookies and cream roll cake
Переглядів 1,8 тис.Місяць тому
クリスマス間近！シフォン生地でクッキークリームロールケーキを作りました♡ クリームの中には砕いたオレオがたっぷり 生地もしっとり柔らかでと〜っても美味しいですよ🤭 【材料】30cm×30cm天板 ＊チョコシフォン生地 ・卵（M)：４個 ・薄力粉：55g ・ココアパウダー：25g ・グラニュー糖：80g ・サラダ油：40g ・牛乳：60g ＊クッキークリーム ・生クリーム：200g ・グラニュー糖：15g ・オレオ：5枚 ＊トッピング ・粉糖：適宜 【作り方】 1、牛乳にココアパウダーを加えよく溶かす 2、卵を卵黄と卵白に分けておく 3、卵黄が入ったボウルにグラニュー糖を1/3程度加え混ぜる 4、サラダ油を加えさらによく混ぜる 5、ココアパウダーを溶かした牛乳を加え混ぜる 6、薄力粉をふるい入れよく混ぜる 7、卵白に残りのグラニュー糖を全て加えメレンゲを作る 8、メ...
![【パンレシピ】スパイスなしで作る簡単！シュトーレンの作り方♡｜[Bread recipe] How to make stollen without spices♡](http://i.ytimg.com/vi/0ApWFxW7CzQ/mqdefault.jpg)
【パンレシピ】スパイスなしで作る簡単！シュトーレンの作り方♡｜[Bread recipe] How to make stollen without spices♡
Переглядів 498Місяць тому
シュトーレンのスパイスが苦手なので、スパイスなしで食べやすく作りました。 お好みのナッツやドライフルーツをたっぷりと入れて、大好きなマジパンも少し多めに入れて焼き上げました♡ ぜひ一度お試しください😊 【材料】 ・強力粉：200g ・きび砂糖：20g ・塩：3g ・卵黄（M)：１個 ・牛乳：100g ・バター：100g ・ドライイースト：3g ・ミックスナッツ：50g ・ドライフルーツ：110g ・溶かしバター：50g ・粉糖：適宜 ＊マジパン ・卵白（M)：１個 ・アーモンドパウダー：70g ・粉糖：60g 【作り方】 1、ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、ドライイーストを入れ軽く混ぜる 2、卵黄と牛乳を加え混ぜる 3、バターを加え生地がまとまるまでよく混ぜる 4、台の上で生地が滑らかになるまでこねる 5、ナッツとドライフルーツを加えよく混ぜる 6、一次発酵...
![【捏ねないパンレシピ】パーティーブレッド♡ミルクたっぷりちぎりローズパン｜[bread recipes] Party bread♡Milk-filled tear-apart bread](http://i.ytimg.com/vi/puNWVKkt2WA/mqdefault.jpg)
【捏ねないパンレシピ】パーティーブレッド♡ミルクたっぷりちぎりローズパン｜[bread recipes] Party bread♡Milk-filled tear-apart bread
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捏ねずに作るちぎりパン♡ 天板1枚分と大容量！パーティーサイズで作りました😊 ホームパーティーの際にいかがですか？ 捏ねずにできるので、パン作り初心者の方でも手軽に作れると思います。 ＊オンラインパン教室やってます！ 公式LINEよりお問い合わせください😊 【材料】35×25cm天板1枚分 ・強力粉：600g ・きび砂糖：50g ・塩：8g ・スキムミルク：30g ・ドライイースト：6g ・卵（M)：60g ・水：350g 【作り方】 1、ボウルに卵・水を入れ混ぜる 2、バター・強力粉・きび砂糖・塩・ドライイースト・スキムミルクを加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる 3、ラップをかけて20分放置する 4、生地を中心に寄せるように50回混ぜる 5、生地が２倍程度に膨らむまでラップをかけて一次発酵させる 6、手で押してガス抜きし、生地を手で広げて16等分にカットする 7、軽く丸めて10...
![【パン作りVlog】バイカラーパン・オ・ショコラを作ってみたくて試作！｜[Bread making Vlog] Try making a bicolor pain au chocolat!](/img/n.gif)
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ちょっと前から作ってみたかった『バイカラーパン・オ・ショコラ』 上手くできるのかちょっと試作してみたのですが・・・ やはり初挑戦では上手くいかず、再挑戦！！ ２回目にしてなかなか美味しくできました♡ 動画内に掲載している材料の分量は全て成功した際の分量です😊 良かったらぜひこの動画を参考に皆さんもチャレンジしてみてください♡ オンラインパン教室も始めました♡お気軽にご参加ください😊 詳しくは公式ラインからお問い合わせくださいね♡ 【材料】6個分 ・準強力粉：200g ・きび砂糖：20g ・塩：3g ・スキムミルク：8g ・ドライイースト：3g ・バター：10g ・水：110g ・ブラックココアパウダー：5g ・水（ココア用）：10g ・バター（折り込み用）：100g ・チョコレート：40g 【作り方】 1、ボウルに準強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れ混ぜます 2...
【捏ねないパンレシピ】ふんわりカワイイ♡シマエナガちぎりパン｜[No-knead bread recipe] Soft and cute♡ Shimaenaga torn bread
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ふわふわでカワイイちぎりパン♡中にはチョコレートを閉じ込めました。 捏ねずにボウルの中で混ぜて作るのでパン作り初心者さんでも 失敗することなく作っていただけると思います😊 ぜひ一度作ってみませんか？ オンラインパン教室もよろしくお願いします♡（申込は公式ラインから） 【材料】16cmブラウニーケーキ型（セリア） ・強力粉：200g ・きび砂糖：25g ・塩：3g ・スキムミルク：10g ・ドライイースト：2g ・バター：20g ・水136g ・チョコレート（フィリング用）：40g ・チョコペン：1本 【作り方】 1、ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れ混ぜます 2、水、バターを加え粉気がなくなるまでよく混ぜます 3、ラップをかけてレンジ500wで30秒加熱します 4、10分放置します 5、生地を中心に向かって折りたたむように50回混ぜます 6、再びラップを...
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一次発酵の件 返信ありがとうございました。オーブンで行うならば 40℃？35℃？何分くらいでしょうか？そのまま 一時間ほどなら その間に風呂に入って…とも思いましたが 念のためお聞きしたく…はい。
@@いぞんしょう さん 私はオーブンの発酵機能を使う際は35℃で50分程度発酵させてますよ。 時には40℃でもっと短時間で発酵させることもありますが。。。😊
夜中にお返事ありがとうございます。いままさに一次発酵が始まりましたので 参考にします。出来上がり楽しみです😊
昨日の夜中 作りました。強力粉バージョンでも モッチモチ〰️〰️❗北国の我が家は築40年のマンションなので 部屋が寒うございやす。放置時間を約10分ほど延長してみました。混ぜ混ぜ(カウントしてみたら 65、6回？)してから 発酵(膨らみ2倍)となってますが、最初の放置時間と同じ位でもいいんでしょうかねぇ？
@@いぞんしょう さん コメントありがとうございます😊 発酵は最初の放置時間よりも長めがおすすめです。 動画は1時間程放置してます。 北国で部屋が寒い場合はもう少し長めに1時間半くらい放置した方がいいかもしれませんね😊 時間がない場合は私も発酵時間を短めにしたりしますけど、大半は発酵時間中に他のことをやってるので軽く1時間は放置しちゃってます😅
毎回測るのも凄いなぁ…
@@623zera さん コメントありがとうございます。 流石に毎回は測りませんよ🤭 感覚で作ります👍
可愛い💕 型は自作なのかしら⁉️ ん⁉️キャンドゥ⁉️みに行ってきます‼️
@@hermesevol7760 さん コメントありがとうございます😊 型はキャンドゥで売ってますよ😸 探しに行ってみてください💕
初めて投稿します 一次発酵や二次発酵はだいたい何度で何分くらい行っていますか？ 教えて頂きたいです
@@リアンR-l6l さん コメントありがとうございます。 一次発酵は大体室温で60〜90分ほど放置してます。 二次発酵も室温で30〜40分程放置してます。 一次発酵は生地が2倍程度に膨らむまで発酵させるので、室温によってはかなり時間がかかります。 レンジの発酵機能を使う場合は35℃で50分から様子をみながら時間を調節してくださいね😊
全粒粉使う場合、粉の量はどのくらいですか？
@@YUKA-bj4ht さん コメントありがとうございます。 全粒粉を使う場合は準強力粉を置き換えたい分量だけ減らせば出来ますよ😊
@ さん 回答ありがとうございます😊 近々作ってみます✨
加水率１００％でも打ち粉めちゃ振ってるから実質８０％くらいとか？
@@Benrar1 さん コメントありがとうございます。 パン作りに限ってではありませんが、打ち粉は加水率に関係しないんですよ🤭 なので、加水率は100%です🩷
すいませんふやかしたゼラチンはレンジで何分ですか
@@相田マサ-i8d さん コメントありがとうございます。 ふやかしたゼラチンが溶ければ大丈夫なので10〜20秒レンジにかければ溶けますよ☝️
美味しそうですね😊 市販のパンはPASCOの国産小麦食パンのみ 安心なのはやっぱり手作りかと思っていますがオーブンが決まらず ご使用のオーブンを教えていただけませんでしょうか？
@@Maru.01208dos_djp さん コメントありがとうございます。 オーブンは現在石窯ドームを使用してます😊 ヘルシオ、ビストロなど数々のオーブンを使用してきましたが、私的には石窯ドームが1番お気に入りです🩷 個人的な感想として、焼きムラも少ないような気がします😅
はじめまして。型も手作りでころんとしてとっても可愛いです。 質問ですが、動画のレシピ一覧ではスキムミルク15gですが、 概要欄では3グラムになっています。15gが正しいのでしょうか？
@@meekok2839 さん コメントありがとうございます😊 申し訳ありません、スキムミルクは15gです😅 概要欄訂正しておきます😓 良かったお試しくださいませ〜。 丸くて可愛いパネトーネが完成しますよ🩷
@@mizuioCook 返信ありがとうございました。ぜひ作ってみます♪
シフォン生地でもロールケーキができるんですね！美味しそうです！
@@なーこ-s8m さん コメントありがとうございます😊 シフォン生地でも出来ますよ🩷 しっとりふわふわでとっても美味しいのでオススメです😉 ぜひ一度お試しください🩷
米油の代わりにサラダ油じゃダメですか？
@@tubameko さん コメントありがとうございます。 米油の代わりにサラダ油でも大丈夫ですよ👌
@@mizuioCook ありがとうございます！
Hi, I don't have microwave, could I skip the microwave at 500W for 30 second step?
＠junman3132さん Thank you for your comment. If you don't use a microwave, you can either cover it with plastic wrap and leave it for a little longer for 15 minutes, or you can dip the bottom of the bowl in lukewarm water (about 40℃) and leave it there for 10 minutes.
以前、高加水の生地で成形に苦労したのでやめようと思いつつ。こちらの動画では簡単そうにサクッとされているのをみてまた挑戦しました！三つ折りして表にひっくり返すところ、ひっくり返せなくて何度も折りたたんでしまいましたが😆それでも綺麗に美味しく焼けました。ドライイーストではなくルヴァン種で焼きました！
@@コバヤシシノブ さん コメントありがとうございます😊 高加水生地は確かに扱いにくいですよね！ 私はいつも高加水生地を扱う時はいつもよりほんの少し打ち粉を多めに使いますよ😉 ルヴァン種で焼いても美味しそうですね〜🩷
過去一上手く作れました✨凄く美味しかったです〜！また作ります♪
@@中古車-r1h さん コメントありがとうございます。 喜んでいただけて良かったです😊 ぜひまた作ってくださいね🩷
今日、作ります😊‼︎ ちなみに型はどちらで購入されましたか？
@@yt-lg5hr さん コメントありがとうございます。 型はセリアで購入しましたが、ダイソーにも売ってますよ😊
ありがとうございます😊
準強力粉が無くて、強力粉と小麦粉を蛋白質の含有量で比率計算して作ったのですが、中々のドロドロ状態で苦戦しました。次回は強力粉でやってみます。お味は良かったです。
@@fumiwada3483 さん コメントありがとうございます。 強力粉のみでも美味しくできますよ😊
お酒のあてに最高 ペロリですわ
@@user-gokuriman2355 さん ほんとお酒のあてには最高ですよねぇ〜👍 山芋鉄板はハズせませんね😊
居酒屋にあると必ず頼む ペロリだね
コメントありがとうございます。 美味しいですよね〜☺
あら？山芋鉄板にコメントしてるつもりだった
@ さん 😊😊😊 そうかなぁ〜って🤭
個人的に思ったのは、片方だけ生地なしでふたみたくしたら、膨らんで両面顔になるのでは？と。
@@usahana1000 さん コメントありがとうございます。 両面顔にしても面白いかもですね🤣
お砂糖は入れなくても出来ますか？ 焼く前に霧吹きする時、生地にかかってもいいのですか？
@@noko4637 さん コメントありがとうございます。 砂糖は使わなくてもできますが、イーストの発酵が悪くなるので砂糖を使わない場合はモルトパウダーかモルトエキスを使用することをお勧めします。 焼く前の霧吹きは、表面をパリッと焼き上げるために生地にふりかけていますので、生地にかかっても大丈夫ですよ。
ありがとうございました。挑戦してみます😊
一次発酵ってどのくらいおけばいいですか？
@@Nacannel.user-zx2uv4le1m さん コメントありがとうございます。 一次発酵は生地が2倍程度に膨らむまでおきますよ😊 室温や湿度、捏ね上げ温度にもよりますが、私はだいたい1時間から1時間半程度おいてます。 オーブンレンジの発酵機能を使用する場合は、40℃で50〜60分発酵させてますよ😊
ありがとうございます！
やばい！美味そう🤤
@@ミリプロ箱推し777 さん コメントありがとうございます😊 見た目はイマイチですが美味しいですよ🩷
粉砂糖を普通の砂糖でしても出来ますか？！
@@土凛 コメントありがとうございます😊 普通の砂糖でも同じ分量で出来ますよ👍
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今度作ろうと思うのですが上に生クリームやチョコソースをかけてデコレーションをしようと思うのですが甘くなりすぎますかね？ それと生クリームは何%でも大丈夫ですか？
@@でりぱす さん コメントありがとうございます。 甘さの好みは人それぞれなので、なんとも言えませんが。。。 私的には甘すぎるのが苦手なので、上に生クリームやチョコソースをかけると甘くなりすぎると思いますよ😊 デコレーションするとしても、粉糖を軽くふる程度かな😉 生クリームは何%でも大丈夫ですよ。
@@mizuioCook 丁寧にありがとうございます！！
セリアのスクエア型を購入してからまだいちども使っていない🤔‼️ パン作りにと思っていればいましたがこんなに可愛い台湾カステラ是非とも作ってみたいです🥣 質問ですが15cmスクエア型で作っていますがこれまで必ずと言っていいほど割れてしまいます… 原因は混ぜ方⁉️メレンゲ⁉️でしょうか😢 使っているオーブが焼いている間風が対流するのでそのせいも有りますか😟⁉️
@@saesan249 さん コメントありがとうございます。 私もよく割れますよ😅 割れる原因はいろいろです。 メレンゲの具合や混ぜ具合、使用してるオーブンのクセなど。。。 メレンゲが原因の場合は生地をよく混ぜ合わせることで解決出来ますが、これもまた混ぜすぎると膨らまなかったりとなかなか難しいものです😓 何度も何度も作るうちにオーブンのクセやメレンゲの具合が分かるようになりますよ😊
@@mizuioCook 返信頂き嬉しいです☺️ そうですよね💦 早速に今トライ中です 量が少ないので工程はいつもよりとってもスムーズでした メレンゲも初めてハンドミキサーではなく手動でやってみましたが腕🦾がプルプル💦 なんとか完成させてレンジで焼中です あ～ 上手く焼けますように🙏🙏🙏🙏
@@saesan249 さん うまく焼けますように🩷
@@mizuioCook 昨夜無事に完成する事が出来ました🎉 しっかりと膨らんで来てから途中オーブンの扉を開けて少し温度🌡️を下げてみたりして🤨💦45分完璧な台湾カステラを作れました〜 材料費がかかるとお財布には厳しいので作るのも躊躇してしまいますがこの大きさはとっても有り難いですね👌 チャンネル登録させて頂きました これからも拝見させて頂きます🍀
@@saesan249 さん 🎉🎉🎉 上手く作れて良かったです😊 オーブンの扉を開けて温度調整はかなり有効ですよ😉 私もよくやります👍 チャンネル登録もありがとございます🩷 また不明なことがありましたらいつでもコメントして下さい。 分かる範囲でお答えします😉
準強力粉がない場合はどうしたらいいですか？
@@とも-w1z さん コメントありがとうございます。 準強力粉がない場合は、スーパーに売ってる中力粉を使用するか、強力粉200gと薄力粉50gを混ぜて作ると出来ますよ😊
@@mizuioCook ご丁寧にありがとうございます🙇♀️ぜひ作って見ます😊1斤で作る場合は材料はどうなるでしょうか？
@@とも-w1z さん 1斤分の生地をミニパウンド型3つに分けてるだけなので、同じ分量で1斤分ですよ😊 ぜひ作ってみてください❤️
@@mizuioCook ありがとうございます🙇♀️作ってみます😍
Can Doに行かなきゃ☺️
@@雪見だいふく-m6j さん コメントありがとうございます😊 手のひらサイズの型でとても可愛いですよ🩷
スイートブールの焼きたて❗️自分で作れば食べれる🎵❗️やってみます。
コメントありがとうございます♡ 焼きたては格別ですよね〜♡ぜひチャレンジしてみてください😊
生クリームは、どれを使ったのでしょうか？
@@Rii-pink さん コメントありがとうございます。 生クリームは動物性でも植物性でも作れますよ😊 今回は植物性生クリーム（脂肪分30％）の物を使用してます。
バターは無塩ですか？有塩ですか？
@@r3r-z1p さん コメントありがとうございます。 お菓子作りもパン作りも基本的には無塩バターを使ってますが、家にない場合は有塩バターでも作れますよ😊
@@mizuioCook ありがとうございます！無塩バターで作ってみます！
初めまして こちらのレシピが1番わかり易かったので作らせて頂きました。 はじめてチャバタを作ったのですが、めっちゃ美味しく出来て感激です。 ステキなレシピありがとうございました❤
@@のんのん-i8h さん コメントありがとうございます。 喜んでいただけて良かったです。 よろしければまた他のレシピもお試しくださいませ〜😊
私はラップでやってました💦
@@ichihas さん コメントありがとうございます。 私も前まではラップでやってましたよ😊
Bonjour combien de fois vous soulever le pain une fois 2 × 3 fois merci pour la réponse
@@danoul5881 さん Merci pour votre commentaire. Veuillez le plier environ 50 fois.
Bonjour quel type de farine utilisée vous pour ce pain pouvez me dire merci d’avance pour la réponse
@@danoul5881 さん Bonjour, merci pour votre commentaire. La farine utilisée ici est de la farine mi-forte (Risdol).
6:03 レンジのオーブンでも焼けますか？
@@Syo-c3n さんへ コメントありがとうございます。 焼成温度と時間が設定できれば焼けますよ😊
分かりました！ ありがとうございます
まじか!?こんなの欲しかった！ 100均で買えるのサイコーなんどだけど🥰
@@雪見だいふく-m6j さん コメントありがとうございます。 セリアに売ってますよ😊 10mmと15mmの厚さにカット出来るのでほんと便利ですよ😉
何時間冷やすの〜？
コメントありがとうございます。固まるまで冷やして下さいね😊
2週間で4回も作りました！家族にも大好評でした。 質問があるのですが、全粒粉で作る場合も同じ工程で、同じような仕上がりになりますか？？
@@y1745-l9z コメントありがとうございます。4回もリピしていただけて嬉しいです😊 全粒粉に置き換えて作る場合ですが、全粒粉の種類や量により水分の吸水量が変わってくるので、水の量を気をつける必要があります。作る工程は同じで作れますよ。
@@mizuioCook 返信ありがとうございます。 全粒粉で水を気持ち多めにして作ってみたところ、おいしく出来上がりました☺
@@y1745-l9z さん コメントありがとうございます。 全粒粉で作っていただけたんですね😊 また色々とお試しください🤭
レシピお待ちしています😍
コメントありがとうございます。 レシピは動画の方でアップしてますのでよかったらそちらをご覧ください😊 ua-cam.com/video/PkeH2kWlJY0/v-deo.html
レシピ確認できましたか？ 念の為に貼り付けます。 材料】ミニパウンドケーキ型４個分 ・強力粉：300g ・きび砂糖：36g ・塩：3g ・スキムミルク：15g ・バター：30g ・ドライイースト：3g ・牛乳：100g ・水：100g 【作り方】 1、ボウルに強力粉・きび砂糖・塩・スキムミルク・ドライイーストを入れ軽く混ぜ合わせます 2、バター、牛乳、水を加え生地がまとまるまで混ぜます 3、台の上に出し生地表面が滑らかになるまでよく捏ねます 4、生地が2倍程度に膨らむまで一次発酵させます 5、生地のガス抜きをして８等分します 6、軽く丸め10分ベンチタイムをとります 7、生地を成形し型に入れ二次発酵させます 8、200℃に予熱したオーブンで20〜22分焼きます
私も作りたくて市内の数店舗のキャンドゥに行きましたが置いてなくて自宅から1時間の所にあるキャンドゥに在庫確認をしてもらい、 取り置きをお願いしたのですが取り置き不可でしたがお店まで1時間かかると伝えたら、 今回だけ特別に取り置きＯＫになり、本日中ですとの事でしたので、慌てて出発しGETできました。 ダイソーが閉店し、キャンドゥが開店します。めっちゃ近所にオープンするので楽しみです。
@@久美田代-d5n コメントありがとうございます。 ぜひ、作ってみて下さい😊
はじめまして！ソイレブールを使ったスコーン、すごく美味しそうです。ソイレブールすごく興味があるのですが、無塩バターを使うよりもあっさりとしたお味に仕上がるのでしょうか🤔 使用されているもへじさんの米粉は、確か吸水率が高めだったと記憶しているのですが、製菓用米粉でも代用は可能ですか？もし宜しければお返事頂けたら嬉しいです！
@@yun-fi3bl さん コメントありがとうございます。 ソイレブールを使用したスコーンは、私個人的な感想としては無塩バターよりあっさりとした味に仕上がってるように感じます。 使用してるもへじさんの米粉は確かに吸水率は高めですよ😊 ですが、製菓用米粉での代用も可能です。製菓用米粉を使用する場合は、牛乳の量を少し様子を見ながら加減して下さいね☺️
@@mizuioCook 早速のお返事ありがとうございます！今度ソイレブールを入手して、製菓用米粉との組み合わせで作ってみようと思います😊気温が高くなって、バター系のお菓子は扱いが難しくなってきましたね〜でも楽しみです！
オーブンない、測りない、パンは作ったことがない、の三拍子でしたが チャレンジしました😅 驚くほど美味しく焼けて もうパンは買ってる場合ではないと思いました(^^) 初心者の私にもわかりやすくて 助かりました ありがとうございましたm(_ _)m
@@SY-lz8cv さん コメントありがとうございます。 喜んでいただけて嬉しいです😊 分からないことなどあれば私の分かる範囲でお答えしますのでぜひ他のパンもチャレンジしてみてください😉
こねなくていいのは素晴らしい👍 絶対作ってみます😀
@akikoyamamotoさん コメントありがとうございます😊 ぜひ作ってみてください。とーっても美味しいですよ😉
初めまして、おすすめにでてきてどれもとてもわかりやすくて素敵なレシピ動画ばかりで…！少しづつ参考に作っていきます❤✨
@@miri6629 さん コメントありがとうございます。 ぜひ色々と作ってみてください😊 分からないことがあればコメントでの質問も受け付けてます😉
Super ❤❤❤
thank you❤️
わー、ちょうど今日作ったよー 着色の赤使ったらキティちゃんのリボンになったよー
コメントありがとうございます😊 着色してキティちゃんのリボンにしてもいいですね👍
美味しそう😋
ありがとうございます😊
びっくりするほど美味しく作れました❗ ありがとうございます✨ 因みに同じ配合で米粉でも作れるでしょうか？
コメントありがとうございます😊 喜んでいただけて嬉しいです。 薄力粉をそのまま米粉に置き換えても作れますよ😉 ぜひお試しください。
ほんとに簡単でおいしくて何度もリピしてます。 ありがとうございます
コメントありがとうございます！ 喜んでいただけて嬉しいです😊
はじめまして😊 今日、こちらのパン作らせて頂きました❣️あまりにも美味しかったのでお礼を伝えたくて💕感動のパンでした💖素敵なレシピありがとうございます🥰
コメントありがとうございます😊 喜んでいただけてとても嬉しいです☺️ よかったら他のレシピもお試しくださいませ〜🩷