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Non sono un raccoglitore di funghi, sono un micologo, studio la crescita, la vita dei funghi e il loro corretto utilizzo da quasi 20 anni. Le posso dire che quanto ha affermato è privo di fondamento, si tratta di una delle tante infondate dicerie sui funghi. A parte questo, le posso garantire che dopo il mio passaggio in un bosco, non solo non si accorgerebbe dei funghi che io possa aver colto, ma non si accorgerebbe neppure dei miei passi, a terra non lascerei mai nessun segno, per cui è una banalità il fatto che ogni volta che raccolga un fungo, successivamente il buco sarà nascosto dalle foglie. Ma le ripeto, questo non ha nessuna utilità se si parla di ricrescita futura dei funghi. Se vuole approfondire l'argomento trova decine di video su questo canale in cui negli anni passati ho trattato questo argomento. Grazie

Grazie per l'apprezzamento

Grazie per l'apprezzamento, studio la micologia per passione

Stefano è complicato quando si parla di funghi utilizzando i nomi locali, cosa si intende per battiferro? A quale specie si fa riferimento? I porcini in Italia sono quattro specie, con carne bianca che non cambia colore se esposta all'aria. Esistono invece numerosissimi altri boleti, sia tossici che commestibili, la cui carne solitamente gialla può cambiare colore se esposti all'aria, di solito con battiferro si fa riferimento a queste numerose specie. Esistono numerose specie tossiche tra i boleti, ma nessuna mortale, si parla sempre di sindrome gastrointestinale.

@@antoniolicherimico cioè tanta gente chiama tipi di porcini battiferro cioè nn commestibili x me sono fesserie il porcino è porcino chi li chiama così nn sono neanche porcini o sbaglio

@@StefanoPologruto certo, non sono porcini. Molte persone chiamano porcini i boleti in genere, ovviamente è un errore.

Grazie per la condivisione

Grazie per il suggerimento, era uno dei video che progettavo di realizzare. Però ho cessato con la produzione di nuovi video per impegni personali da oltre un anno.

Grazie per l'apprezzamento, il canale è inattivo da qualche tempo. Per i funghi a Fonni naturalmente dipende dal periodo e dalle condizioni climatiche al momento

Questo è il video, grazie per la critica.

@@antoniolicherimico 👍👍👍

Grazie Paolo, è un timido riavvicinamento a questo social, ma ho abbandonato l'utilizzo che ne ho fatto in passato.

Boletus aereus

Non sono porcini, si tratta di leccini, nello specifico Leccinellum lepidum

@@antoniolicherimico ah e quindi sono buoni o no ?

@@riccardocastagnini6567 sono commestibili anch'essi, meno pregiati dei porcini

Si Pleurotus eryngii

Non bisogna mai concentrarsi su chi da le informazioni per determinare se siano informazioni valide o no. Se io abbia certezze o meno, e soprattutto cosa sia io non ha nessun valore. Ciò che è importante è avere delle informazioni utili sulle quali chiunque può fare approfondimenti. L'unica certezza in questo caso è che non esiste nessun dato reale per cui si possa ipotizzare un'associazione tra il congelamento a crudo di funghi e l'intossicazione da funghi, a riguardo esistono soltanto informazioni prive di riscontro reale e pratico, questo si evince dall'analisi dei dati che si hanno a disposizione del centro antiveleni.

secondo me era meglio dire (x i chiodini) non esiste nessuna tossina termostabile solubile che con il congelamento diventa termoresistente perché il chiodini ha una tossina termostabile solubile infatti bolliti rilascia le tossine e diventa commestibile e puoi cucinarlo come vuoi se era termolabile non serviva fare il passaggio nell'acqua sei d'accordo?

mi fai sapere se è corretto ?

@luigiapnea tutto corretto! In verità questo breve video è estrapolato da un video più corposo dedicato ai chiodini dove ho parlato ampiamente e naturalmente della tossina termoresistente e idrosolubile. L'unica precisazione che farei è che questa tossina non viene eliminata interamente, la bollitura consente di diluirla in acqua e di eliminarne buona parte scartando il liquido di cottura, cosicché sia possibile consumare i funghi con un buon margine di sicurezza alimentare... Tuttavia ingerire grandi quantità di chiodini o mangiarli ripetutamente in pasti ravvicinati potrebbe portare ad assumere un quantitativo di tossine sufficiente a scatenare ancora l'intossicazione.

perfetto grazie 😊

Tanti al contrario sostengono invece che sia la luna calante quella propizia per la crescita dei funghi

@@antoniolicherimico No Antonio ho fatto la prova luna crescente perché c'è luce ad esempio la pesca una notte ho provato con la luna piena ero a mormore in quel caso quando c'è luce in acqua le mormore si insabbiano perché per i predatori è più facile vederle e quella notte ho preso un cappotto mondiale non ho preso niente.

Nel video è rimosso lo sporco necessario

hai ragione!!

Grazie per l'apprezzamento

Grazie

Eh si, in effetti è vero. La lavorazione di questo fungo è avvenuta alla fine, dopo quella di tutti gli altri

Ok, visto, era un raccoglitore di funghi e Yotuber. In verità questo canale ha scopo divulgativo, questo è uno dei video dedicati agli amanti della raccolta di porcini, può essere definito un video di intrattenimento, ma lo scopo finale è di interessare i visitatori agli altri contenuti del canale.

Chi è Gigi Fois?

Assolutamente scorretto!

Non bisogna soffermarsi sull'osservazione visiva, bisogna mettere nel bagaglio delle proprie conoscenze le nozioni riportate e poi allenarsi con l'osservazione. Il video è volutamente strutturato in questo modo, come già spiegato.