- 20
- 74 769
Terapia de Fogão
Brazil
Приєднався 27 жов 2006
Olá, me chamo Roberval.
Sou um entusiasta da culinária e, sempre que posso, passo minhas horas vagas executando ou criando alguma receita para compartilhar com a família e meus amigos. Além da minha formação em Administração pela Universidade Estácio de Sá, sou formado também em gastronomia pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA), porém não exerço a função profissionalmente. Tenho a arte da cozinha como uma terapia (por isso o nome do canal).
Quero compartilhar aqui as minhas experiências culinárias do dia-a-dia com as mais variadas receitas de inúmeros autores e adaptadas por mim, bem como algumas criações minhas.
Espero que gostem e, bom apetite.
Sou um entusiasta da culinária e, sempre que posso, passo minhas horas vagas executando ou criando alguma receita para compartilhar com a família e meus amigos. Além da minha formação em Administração pela Universidade Estácio de Sá, sou formado também em gastronomia pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA), porém não exerço a função profissionalmente. Tenho a arte da cozinha como uma terapia (por isso o nome do canal).
Quero compartilhar aqui as minhas experiências culinárias do dia-a-dia com as mais variadas receitas de inúmeros autores e adaptadas por mim, bem como algumas criações minhas.
Espero que gostem e, bom apetite.
Maionese verde caseira
#maionese #maioneseverde #maionesecaseira #maionesedeleite #salsa #salsinha #alho
Переглядів: 122
Відео
Molho Pesto
Переглядів 752 роки тому
Um delicioso molho "coringa" que você deve ter sempre em casa. Este pesto de manjericão combina com várias receitas de massas, saladas e até aperitivos. #molhopesto #pesto #manjericão #basilico #basil #azeitedeoliva #nozes #nuts
Bolinho de Bacalhau
Переглядів 1403 роки тому
#bacalhau #bolinhodebacalhau #batata #ovos #salsa #cebola #aperitivo Mais uma daquelas receitas fáceis e saborosa para fazer em casa. Este bolinho de bacalhau fica espetacular. NOTA: Todos os utensílios de cozinha utilizados neste vídeo, você encontra na Comfrio Equipamentos. www.comfriosc.com.br
Pizza Fácil
Переглядів 2514 роки тому
#pizza #pizzafacil #queijo #mussarela #mozzarella #mozzarelladebufala #tomate #tomatecereja #calabresa #napoletana #azeitona #oregano #molhodetomate #manjericão Pizza Fácil Para a massa: 250 gr de farinha de trigo 5 gr (uma colher de sopa) de fermento biológico seco 1 (colher de chá) de açúcar 1 (colher de chá) de sal 150 ml de água 1 (colher de sopa) de azeite de oliva Para o sabor da pizza, u...
Nuggets Caseiro
Переглядів 1334 роки тому
#nuggets #nuggetscaseiro #homemadenuggets #frango #chicken # Nuggets Caseiro Ingredientes: 800 gr de peito de frango 3 fatias de pão de forma 2 ovos 1 cebola média 3 dentes de alho 50 ml de leite Farinha de rosca (para empanar) Sal Pimenta Salsinha Óleo para fritar LEMBRETE: todos os utensílios de cozinha utilizados nas receitas deste canal, você encontra na Comfrio Equipamentos em comfriosc.co...
Kibe Assado
Переглядів 784 роки тому
#kibe #kibeassado #carne #carnemoida #farinhadekibe #hortelã #alho #cebola #azeitedeoliva #feitoemcasa Kibe Assado Ingredientes: 1 kg de carne moída 250 gr de farinha de kibe 1 cebola média 4 dentes de alho 4 ramos de hortelã 1 colher (chá) de pimenta síria Água morna Sal Azeite de oliva LEMBRETE: todos os utensílios de cozinha utilizados neste vídeo, você encontra na Comfrio Equipamentos comfr...
Tarte Tartin
Переглядів 1224 роки тому
#tartetartin #tarte #tartin #torta #doce #maçã #canela #anis #sobremesa Tarte Tartin Ingredientes: Para a Massa: 150 gr de farinha de trigo 75 gr de manteiga 1 ovo 1 colher (sopa) de açúcar 1/3 de colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de água Recheio: 4 ou 5 maçãs 50 gr de manteiga 50 gr de açúcar 2 anis estrelado 1/2 colher (chá) de canela em pó História da Tarte Tartin Diz a história que as ir...
Bolinho de Chuva com Massa Integral
Переглядів 1214 роки тому
#bolinho #bolinhodechuva #bolinhodebanana #banana #massaintegral #canela #mel #leite #leitesemlactose #farinhaintegral #claradeovo #manteiga #canela #canelaempo Bolinho de Cuva de Massa Integral Ingredientes: 4 Bananas maduras 120 gr (1 xícara de chá) de farinha de trigo integral 1 Colher (chá) de canela em pó 1 Colher (sopa) de mel de abelha 100 ml de leite 2 Colheres (sopa) açúcar (mascavo ou...
Tainha Recheada
Переглядів 1144 роки тому
#tainha #tainharecheada #ovadetainha #pinhão #peixe #farinhademandioca Tainha Recheada Farofa de Pinhão e Ova Ingredientes: 1 Tainha com ova 1 Cebola pequena 3 Dentes de alho 3 Colheres de sopa bem cheias de farinha de mandioca 20 Pinhões descascados e picados Noz moscada Azeite de oliva Sal Pimenta do reino LEMBRETE: todos os utensílios de cozinha utilizados neste vídeo, você encontra na Comfr...
Risoto de Carne e Funghi Seco
Переглядів 9324 роки тому
#risoto #riso #risotto #carne #meat #manzo #funghiseco #dryfunghi #funghisecchi #queijo #cheese #formaggio #arboreo #vinho #wine #vino Risoto de Carne com Funghi Seco Ingredientes: 200 gr de carne (usei alcatra) 40 gr de funghi seco 100 ml de vinho tinto seco 100 gr de nata 200 gr arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de cebola picada 50 gr de queijo parmesão ralado 200 ml de vinho branco seco Caldo ...
Maminha na Cerveja
Переглядів 8364 роки тому
#maminha #carne #maminhanacerveja #cerveja #cervejaescura #malzbier #champignon #cremedecebola #cebola Maminha na Cerveja Ingredientes: 1 Peça de maminha 1 Pacote de creme de cebola 2 Latas ou Long Necks de cerveja Malzbier 200 gr de champignons em conserva Sal Pimenta do reino Óleo vegetal LEMBRETE: os utensílios de cozinha utilizados neste vídeo, você encontra no Comfrio Equipamentos comfrios...
Creme Brûlée de Tapioca
Переглядів 5164 роки тому
#cremebrulee #bruleedetapioca #tapioca #sobremesa #desert #feitoemcasa #homemade Creme Brûlée de Tapioca Ingredientes: 40 gr de tapioca 350 ml de leite integral 100 ml de leite de coco 60 gr de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha LEMBRETE: todos os utensílios de cozinha utilizados nesta receita, você encontra na Comfrio Equipamentos comfriosc.com.br
Dadinho de Tapioca
Переглядів 1194 роки тому
#dadinho #dadinhodetapioca #tapioca #aperitivo #queijo #queijocoalho #apetizer Dadinho de Tapioca Ingredientes: 200 gr de tapioca granulada 300 gr de queijo coalho 400 ml de leite integral Sal Pimenta moída (da sua preferência) Todos os utensílios de cozinha utilizados nesta receita, você encontra na Comfrio Equipamentos em: comfriosc.com.br/
Escondidinho de Linguiça Blumenau com Alho Poró
Переглядів 8334 роки тому
Escondidinho de Linguiça Blumenau com Alho Poró
Camarão com Abóbora e leite de Coco (Shrimp with pumpking and coconut milk)
Переглядів 8894 роки тому
Camarão com Abóbora e leite de Coco (Shrimp with pumpking and coconut milk)
Oi, gente. 22/12/2024, vim procurar uma receita de crostini e baseada nos comentários, resolvi fazer essa. Vi a receita usando 200g de farinha nos comentários, resolvi multiplicar 3x. Meu Deus kkkkkk, tem crostini pra 3 ceias, kkkkk. Uma delícia Fiz de parmesão, orégano com sal grosso e também de creme de cebola. Sigam a receita à risca, muito boa. Abri a massa com aquelas maquininhas manuais para fazer massas. Muito boa. Gratidão, querido!!!
Mais barato!
Eu sempre fiz esses crostines (com massa de pizza), não tem erro, fica lindo, delicioso e todos amam.
Muito boa essa massa
Perfeito
Vou fazer
Oie Adorei a receita😋 Essa massa tbm pode ser usada para pizza?
Pode sim 👍
Bom diaaa...sua receita é simplesmente maravilhosa❣️ Muitoooooo obrigada 🙏
Como posso guardar para não ficar mucho ou ressecada
Uma boa opção seria um pote hermético.
Pena,contém glutem.
Ótimo
Obrigada ❤
Pode ser feito com polvilho doce, ou azedo?
Há algumas receitas com papioca. Penso que não fica a mesma coisa. Mas a imaginação é o limite.
Nunca fiz, desculpa. Mas deve ter outras receitas aqui no youtube. ;)
Vou fazer assim
Boa noite! Primeira vez por aqui. Amei o vídeo. E ja sou seguidora. Mas o que mais me chamou atenção, foi ver que o sr deu atenção a todas as perguntas e comentários. Isso gaoe muito para um seguidor. Acho muit o importante. Vou fazer amanhã!!! Obrigada por dispor seu tempo, com um vídeo super agradável. Gratidao!
Adorei fazer ! Ficou um delícia…parabéns pela receita 👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns Roberval!!! Saiu do forno agora, fiz 3 sabores, todos deliciosos.
Passa o azeite em todos ou só no que vai lemon Pepper?
Olá. Desculpa a demora em responder. Mas passo azeite de oliva em todas as massas. Mas, fica a critério de cada um. ;)
Fiz agora. Uma delícia!
Essa maionese é, patrimônio gastronômico. Chef Roberval dá um banho! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Como diz o Davi melhor maionese de todas!👏👏
Olá, na batedeira planetária são quantos minutos e em qual velocidade?
Olá. Desculpa a demora em responder. Mas na batedeira pode-se utilizar a velocidade 2 ou 3. Como o tempo pode variar (dependendo da batedeira), bater até obter uma massa levemente elástica.
Amei ❤
Maravilha
Que legal, chef Davi 👏👏👏
Amei, bem prático 🙌!
Olá, parabéns ! Fiz e gostei da massa. Aprovada ! O vídeo ficaria melhor se você fizesse a massa na mão, porque a maioria das pessoas não tem a máquina.
Obrigado pela dica.
Muito obrigada ☺️ vou fazer!!
voce faz isso com farinha comum ou farinha 00? tem diferença?? poderia me dizer qual marca da farinha?
Olá. Usei a farinha comum, marca Nita.
@ A FARINHA NITA NAO É 00? PELO MENOS É O QUE VI NUM SITE AQUI
@@brunomoreira6396 tem a 00 também, porém nesta receita usei a "Tipo 1".
Fiz hoje ficou maravilhoso! Perfeito!
Ummmm!!❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋
Receita realizada com muito sucesso aqui em casa. Não sobrou crostini. Já havia feito outras receitas, mas ficava muito duro e seco, essa ficou perfeita. Obrigada.
Quantos minutos no forno???
Depende muito de cada forno. Recomendo você fazer a primeira fornada e controlar o tempo. Assim que dourar, retire do forno.
Da p assar ?
Olá. Recomendo no forno a gás, elétrico ou à lenha.
Super fácil e bem explicado
Deu até agua na boca
Vou fazer! Gostei da simplicidade da explicação e da receita em si! Gratidão!
Ficou perfeito! Já sabia fazer Grissino e agora essa instrução fantástica. Abraços
Maneira simples e objetiva para ensinar! Grata!
Muito bom Ganhou uma inscrita
Boa noite..quanto tempo posso guardar ele assado ?
Olá. Sempre que faço em casa, faço na quantidade que vai ser consumida, então não sei lhe dizer por quanto tempo ele fica crocante. Mas creio que deve ser igual aos comprados que, depois de 2 dias, já não estão mais tão saborosos. Mas agradeço a pergunta. Vou fazer o teste.
Eu guardo por até 1 semana ele fica bem crocante em recipiente bem tampado
Fiz e ficou maravilhoso, delícia! Nunca mais vou comprar e pagar caro. Obrigado! 1000 likes.
Uma pergunta: antes do Sr enrolar, a massa parecia mais mole, grudenta. Ela descansou um pouco para dar o ponto de enrolar? Obrigada e sucesso no canal!
Arrasou!!! Parabéns!! Melhor crostini do UA-cam. 👏👏👏👏👏👏👏
Amei a receita!
Humm que delícia 😋
Bolinho aprovado!🙌😘
Posso usar banha de porco no lugar do azeite?
Olá. Não fiz o teste, mas sendo uma gordura, creio que não terá problemas. Substitua os 20 ml de azeite, por 20 gr de banha e bom apetite.
Adorei o ajudante kkk Pena que vc não fez na mão pois não tenho dessa batedeira. Bem que vc poderia gravar outro vídeo fazendo na mão. Obrigada.
Muito bom!!