Відео

Kveita er en flyndrefisk med en mørk brungrå farge og lyse flekker langs finnene. Vi kan skille arten fra andre flatfisker ved at sidelinjen går i en høy, slak bue over brystfinnen. Et annet kjennetegn er størrelsen. Eldre kveiter kan bli så store som 3 meter og veie opp mot 300 kg. I dag fiskes kveite med line og garn. I gyteperioden fra januar til mars er fisket begrenset, men resten av året ...

Rødspetten er lett gjenkjennelig på de tydelige røde flekkene på den brune, glatte kroppen. Den finnes langs hele norskekysten og er spesielt tallrik i Nordsjøen. Vi finner den fra fjæra og ned til rundt 250 meters dyp. Rødspette er en ettertraktet matfisk og har fast, hvitt og mildt kjøtt. Den har en litt søtlig smak som gjør den lett å like. Oppskrifter med rødspette finner du på Godfisk.no

Torsken er en kjent og kjær art her til lands, og er nok den fisken flest nordmenn har et forhold til. Torsken har en langstrakt kropp med et stort hode, en tykk mage, og den kjente skjeggtråden under haken. Lær mer om torsken, fileteringsmetoder og ulik tilberedning. Oppskrifter med torsk finner du på Godfisk.no

Laksen har blitt en favoritt hjemme hos mange. De siste årene har den også blitt mer og mer populær i utlandet. Laksen er lett å kjenne igjen på den strømlinjeformede kroppen, den mørkeblå oversiden og det blanke skinnet med svarte prikker på. Oppdrett av laks i Norge startet på 1970-tallet, og i dag blir Atlantisk laks oppdrettet langs nesten hele kysten fra Finnmark til Sør-Norge. Oppdrett av...

Taskekrabben er den vanligste krabbearten vi har i Norge, og den er nok det krepsdyret folk langs kysten er mest vant til å bruke. Taskekrabben kjennetegnes på den rødbrune fargen på skallets overside og den gulhvite fargen på undersiden, i tillegg til de mørke klospissene. Lær mer om rensing og tilberedning av krabben. Oppskrifter med krabbe finner du på Godfisk.no

Kamskjell er en delikatesse som vi finner langs nesten hele norskekysten, fra ytre Oslofjord til Nordland. I Norge er det arten «stort kamskjell» som er den største og vanligste arten å høste. Det største volumet av kamskjell omsettes, ferskt, som hele, levende skjell. Lær mer om rensing og tilberedning av kamskjell. Oppskrifter med kamskjell finner du på Godfisk.no

Lysingen har en slank, langstrakt kropp med en sølvgrå farge og en kort og en lang ryggfinne. Den har kraftige tenner, og hvis man titter inne i munnhulen kan man se at den er blåsvart. Det er grunnen til at arten også blir kalt for svartkjeft eller kolkjeft. Med sitt hvite og faste kjøtt er lysing en ettertraktet matfisk. Lær mer om utbredelse, filetering og tilberedning av lysningen. Gode opp...

Rekene finnes langs hele kysten, både i fjordene og ute i havet. Rekefangstene kan inneholde flere arter, men den vanligste i Norge er dypvannsreken, Pandalus borealis. Reker er en skalldyrfavoritt som ofte spises naturell med majones og sitron på loff, men de passer også veldig godt i ulike retter som pasta, salater og supper. Lær mer om utbredelse og tilberedning av reken. Oppskrifter med rek...

Norsk sjømat er på sitt beste på vinteren og i Bergen satte vi fokus på det beste fra havet en hel uke til endes med Bergen sjømatfestival! Takk til alle som kom.

Lær å lag den klassiske bergenske retten ogs også har sin egen merkedag 28.januar.

Varmrøyking av fisk er mye enklere enn du tror, og gir et utrolig godt resultat! Sjekk denne oppskriften på varmrøykt lysing av Biologen Herdla for å se hvordan du går frem. Du trenger: - 4 stykker lysingfilet (ca. 150-200g hver) - Salt og pepper - 2 ss olivenolje - ABU røyker og røykeflis for varmrøyking Couscous-salat: - 200g couscous - 2 dl kokende vann - 1 ss olivenolje - 1 rød paprika, fin...

Den milde smaken av lange passer ypperlig med store kontraster, som jordskokk og trøffel. Prøv denne enkle og elegante oppskriften fra Biologen Herdla. Smakene kommer til å ta gjestene dine med storm! Du trenger: - 4 porsjonsstykker lange (ca. 150-200g hver) - Salt og pepper - 2 ss olivenolje - 2 ss smør Jordskokkpuréen: - 500g jordskokker, skrelt og kuttet i terninger - 2 ss smør - 1 dl kremfl...

Sjøkreps og kantarell er to av høstens aller beste delikatesser. I denne videoen viser Konrad og Ståle fra Biologen Herdla hvordan du kan bruke dem sammen til en helt fantastisk forrett. Du trenger: - 4 hele sjøkreps, delt i to på langs - 2 ss olivenolje - Salt og pepper - 2 fedd hvitløk, finhakket - 1 sitron, delt i fire Kantarellsaus: - 200g kantareller, rengjort og hakket - 2 ss smør - 1 lit...

Saltbakt rødspette som gir deg vann i munnen!

Posjert sei i en fei

Kunsten å grille brosme! Her får du Morten Klevers beste tips 🤤

Bergen Sjømatfestival 2023

Nydelig oppskrift på stekt glassvar fra Reinhartsen

Bouillabaisse med kokken Trond Moi hos Fiskebrygga Arendal

Krabbesalat som er så digg at du kan lage den hver uke! Utrolig lett oppskrift. -Også den lyden da!

Perfekt pannestekt lysing. Så lett kan det gjøres!

Michelin-kokkens kamskjell 🌟

Slik lager du en superdigg torske ceviche

Friterte rekehoder, sa du? Se så digg!

Har du noen gang smakt kveitekotelett med blomkål og dill

Pannestekt skrei med rogn-nuggets

Fisk- og skalldyrsuppe med kamskjell

Pannesteikt hysefilet med marinerte grønsaker og soya saus

Slik smørdamper du lange