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ai mさん、こんばんわ。 初めましてです。山菜弁当でヒット！！ 出会いの始まりですね(^^) とても嬉しいです。お褒め頂いて嬉しさ倍増中💕 子供さんたちのお弁当作りのお役に立てれば幸いです～♪ こちらこそです。コメントを下さりありがとうございます。 これからもどうぞよろしくお願いします。

うえださん、おはようございます。 四十年前の思い出につなげて頂きまして、とっても嬉しいです(*^^*) またいつでもいらしてくださいませ。 ありがとうございます。

llavender mintさん、こんばんわ。 そうですね。最初に見たときはその気ゼロでしたけど、見ていると立ち止まって購入する人たちが 結構いるんです。ついに私もその気になりましたんです(^^) ずんだシャーベットです。とても美味しかったです。 もどきつくりは好きです。 季節のアップダウンは、ついていけないですが食べて寝てなんとかなっていますね。 いつも心にかけて下さりありがとうございます。

こんばんわ。 ありがとうございます。栽培した枝豆がとても美味しくて～シェイクもいいもんです。

福岡さん、こんばんわ。 ビックリですよね。仙台駅内にあります。 何度も自販機の前をスルーしていました。 今年は暑い夏のせいか自販機の前に人が並んでいました。 そんなにいいもんかい！！ とわたしもその輪に入りました。人生初のずんだシェイクです。 出会いとは、そんなものらしいです(^^)

Coco Murasakiさん、こんばんわ。 ううむ！！災難ですね。 でも、大丈夫ですよ。あけない夜は無いと申しますからボチボチ開くことでしょう(^^) コメント返しはいつの日かのために書かせて下さいね。 ずんだは枝豆の事です。青豆は大豆の仲間です。枝豆を成長乾燥させたものが大豆ってことかしら～。 そもそも「ずんだ餅」は、宮城県の郷土料理です。 詳しくはわからないですが、「豆打」ずだ～が「ずんだ」になったとかならないとか～～苦クッー。 若い枝豆のジュース！！ミルク入り！！ 新発売！！ なんちゃってもどき～♪ Coco Murasakiさんの今回のお便りを読んでて、なんてCoco Murasakiさんって可愛いのって思いました💕 アイラブユー🥰 いつもありがとうございます。またねー。

@@88Cooking ハチハチさん、 画像の返信コメントは、クルクル(@_@。していますが、通知の方から今開けたら、そこは、返信コメントが読めました。 嬉し～い😄でも、狭くて～😟 やっぱり嫌がらせをされているんだと、確信ですよ。 ずんだのご説明、ありがとうございます。💕 返信コメントもありがとうございます。💕

@@88Cooking ハチハチさん、 P.S. 他の方の返信コメントも通知からは開けられません。 😭 氣長に待っています。 😢 また、自分のコメントもハチハチさんのコメントも クルクルで通知からは、見れません。🙁 じっと我慢の子です。

@@cocomurasaki4999 さん、そう言えば最近のUA-camは機能が今まで通り働かない事が多々あります。 動画の公開とか、コメント欄とか・・云々。何か内部で、もめ始めているんじゃないかしらね。 わたしは調べるのも面倒だし、そんなことしている暇に来るべき冬準備をしなくちゃ・・😅 ほったらかしているといつもの通り稼働してたりします。

落合さん、こんばんわ。 そうなんです。枝豆は美味しいですね。中でも秘伝豆は特に美味しいと感じています(^^) シェイクにする発想が凄いです。最初は横目でチラッと自販機を見ていました。 でも、とある暑い夏の日の仙台駅。ついに買ってみたのでした。 その時の味を思い出してのずんだシェイクです～♪ 私の動画を楽しんで下されば、それだけで嬉しいです。 いつもお心遣いをありがとうございます。

ミッチーさん、こんばんわ。 自販機は仙台駅の中にあります。ずんだシャーベットという感じでしょうか。凍っているので ちゅうちゅうガリガリ飲みます(*^^*) 暑いときには、車の中で飲めるので便利かもです。 その他には、お店もありそこではコーヒー屋さんみたいにカップサイズを選べます。 今度東北を訪れた際には、お試しあれ！！

宇宙分の1さん、こんばんわ。 上手に漬けたんですね(*^^*) 塩がこなれて、さぞや美味しいことでしょう！！ 素晴らしいと思います。 コメントして下さりありがとうございます。

こんばんわ。 コメントをありがとうございます。 美味しくできるといいですね！！

ミッチーさん、おはようございます♪ 嬉しい島レモン！！おまけに双子ちゃんの島レモンだなんて～楽しみです💕🍋🍋 いつも、いつも、ミッチーさんのお心遣いに感謝の気持ちで一杯です(^^) ありがとうございます。

lavender mintさん、こんばんわ。 団子の数は色々あれど、なかでも一番がみたらし団子！！ lavender mintさんもみたらし団子派！！ 日本人はお醤油が好きなんですね。そして醤油色が目に焼き付いているのかしら～。 団子粉と絹ごし豆腐の組み合わせって、誰が考えたんでょうね。素晴らしいと思います。 おかげ様でお団子がフワフワになります(^^) 黒蜜みたらしのタレで食べたら、最高です(^^) いつも、ご声援～♪ ありがとうございます。

馬場さん、こんにちわ。 ハチハチクッキングを目にとめて頂きまして、ありがとうございます。 それもなにかのご縁の賜物と思います。よろしくお願いいたします。 おこわを携えて、いそいそと実家に向かわれる姿が目に浮かぶようです(*^^*) 馬場さんの美味しいおこわへの気持ちが伝わってくるコメント！！とても嬉しいです。 私まで、ウキウキしています 💕💕 気軽に自分バージョンのおこわを作って、楽しんで下さいませ。 これからもどうぞよろしくお願いします。

文子さん、こんにちわ。 もしかしてサムネでもお団子を食べて頂けた？ でも文子さんの実際のみたらし団子は、比べ物にならないほどお洒落で美味しいでしょう(^_-)-☆ ”黒蜜みたらし団子” なるほど～♪ 商品化する時はこれでいきますか(^^) 文子さんはネーミング上手です！！ 串に刺すと何故美味しいのか・・・。新たなる研究課題が生じました🤓 片手で直にお口に運べるって事が、満足脳を刺激する～とかとか～～。 固くなった団子やお餅を焼いて食べました。 ぷっくりして焦げ目がついて、お醤油だけで美味しい。 なんでも食べ物は、とことん無駄のないように食べつくした時代ですね。 お母様の味を思い出されて、お団子をお供えなすってご両親様を偲ばれたのでございますねぇ～。 これからは、どっぷり秋模様へと季節が移り替わります。 気温差が激しいので、体調管理に気を配りながら畑仕事にもいそしみたいです。 文子さん、どうぞ体調に気を配りお過ごしくださいませ ❤

岡本さん、こんにちわ。 ラップがくっついた！というお話ですが、どの段階でですか？ 容器にラップを敷いて、お餅を入れた直後？冷めても剝がれませんか？ 今まで何回もお餅を搗き、保存用にラップ使いを繰り返していますがくっついて剥がれない～ という経験はないです。 う～ん、ラップの種類によるのかなあ～。 あとは、お餅が柔らかすぎの場合・・極端にこしがないお餅だと在りうるかもしれませんね。 冷蔵庫保管してみて、少々硬さがでたところで、剥がすをチャレンジしてみてはいかがでしょうか？ お役に立てなくて、ごめんなさいね。

ミッチーさん、こんばんわ。 団子の種類は、まあ色々あります。 デザート風な団子も登場しています(^^) こちらは餅食文化のみならず、団子食文化もお盛んです。 でも根ずよい人気は、みたらし、あんこ、クルミ～などです。 みたらしとあんこは、良いコンビです。甘いしょっぱいの食べ合わせは必然的かな～♪

加藤さん、こんにちわ。 豆腐を使ったお団子作りをしていたんですね！！凄い！！ 手心具合を心得ていらっしゃるから、さぞや美味しい事でしょう(^_-)-☆お呼ばれされた～い🍡 小さいお団子だと３個可能ですが、大きいと２個が限界です。 遊びながら挑戦したりしています(^^) 黒砂糖が好きで、お料理にも黒砂糖を使うことが多いです。 一度お試しくださいませ。

福岡さん、こんにちわ。 やはり何かで見ましたか。同世代ですね(*^^*) 家庭で作る餅系は、作ったらすぐ食べる！！が、一番おいしい食べ方ですね。 しかも売り切れ！！が最高の御褒美でしょう。

のんのんのんびりcafeさん、こんにちわ。 お元気そうなので何よりです(^^) 食いしん坊ののんのんさんが、ごっくん‼して下さるとは嬉しいです。 朝晩は涼しくなり秋の気配が押し寄せている感じがする～こちら山中生活。 秋の味覚に只々舌鼓をうつ今日この頃～旨い！！ やはり幸せ！！！

落合さん、こんにちわ。 みたらし団子！！美味しいですよ。 好きですか。そうですよね。みたらし団子はタレがものを言っていますから～♪ ほんの少しだけ手間をかけて串に刺して頂く、これも良し！！です。 日本人って串ものが好きですよね。焼き鳥なんかもそうですもの。 何なんでしょうか？不思議な満足感を味わえるように感じます。 ひと串、ふた串、み串・・楽しんで下さいませ。

@user-yd7nn1um6oさん、こんにちわ。 お家で作るおやつは、何でもありです。 それが一番！！ 手心も加わり美味しくなりますね。

@cocomurasaki4999さん、こんにちわ。 プカプカ団子の子たち～不揃いの団子の君たち～ああ～そうよそうなのよ～♪ 私の手から生まれる団子は、個性派ぞろい。けど、可愛くて愛しいのよ。 ～なんて遊び気分で作るのが良いです。 家庭で作る料理とは、こういったものかもしれませんね。だからオイシイ！！ @cocomurasaki4999さん、みたらし団子をすでに作っていたんですか？凄い！！ だんご粉だけで作ると、どうしてもネバカタ団子になりがちです。 私も何回も経験しています。そんな時何十年も前のお話なんですが なんかの料理本だったかも知れません、絹ごし豆腐を使うと良いというので そこから絹ごし豆腐を使っています。 作り立ては、フワフワ団子でとても美味しいんです。 絹ごし豆腐を使わないで、いつまでも柔らかい状態の大きな団子を作る人もいます。 ちょっとしたところに、その人しか分からない手心具合があるんでしょうね。 母がそうでした。先日そんな話をしたら「なんだか作り方、わせだ（忘れたの方言）なあ～」と言っておりました(^^) 研究熱心な@cocomurasaki4999さんが、再度みたらし団子作りに挑戦して下さるとは、なんて嬉しいんでしょう(^_-)-☆ きっとおいしく出来ますよ。そして、新たな団子作りの発見をする事でしょう 🍡

あるさん、こんにちわ。 お家で作るお団子もなかなかいいものです(^^) きっとおいしい団子ができますよ。

島田さん、こんばんわ。 初めましてです。 コメントをありがとうございます。 炊飯器でももっちりしたおこわができます。 よろしければお試しくださいませ(*^^*)

じふもんぽんさん、こんにちわ。 あら～小さい茶碗で何度もお代わりしています(^^) 茄子の大入り！！素晴らしいです。美味しすぎて、たちまち無くなることでしょう 🍆

MINMIさん、こんにちわ。 楽しくご覧いただけて、とても嬉しいです。 今度は作って楽しんで下さいませ。

文子さん、こんばんわ。 私は、能力なんてないと思っています。 好きが高じて、今に至っているだけです。 教科書通りの料理は、とても苦手でした。よく言えば創作～どうでもよく言えば出鱈目婆さん！！ 文子さんも私も、賄ってなんぼの世代だと思うのです。 「まかない食堂」 なんて素敵なネーミング　(*^^*) わたしも参加させて頂きます。 目指すは、”売り切れ” ですね～♪

Romi Mat.さん、こんばんわ。 噛み応えのあるおこわが出来て、良かったです(*^^*) 炊飯器で作るおこわは柔らかくなりがちだという方は多いです。 でも、炊飯器使用でもモチモチのおこわを作る事ができますよ。 こちらハチハチクッキングの再生リストをご覧頂ければと思います。 炊飯器使用(１２本）蒸し器使用（９本）紹介しております。 近頃の炊飯器使用のおこわの作り方を下記に記しておきます。 よろしければお試しくださいませ。 ua-cam.com/video/cREWQTIRnIk/v-deo.htmlsi=xqXNyUFZGdQXpGjY

文子さん、こんばんわ。 茄子やパプリカを栽培して、食卓に乗せる～最高の御馳走ですね✨ 賄い人にとって、売り切れ！！は星５つということですから作り甲斐があるというものでしょう(*^^*) 手元にある食材を利用しようと思うと、創作意欲がわきませんか？ 材料をイッパイ買いそろえると、それはそれで楽しいんですが創作力が減っちゃいます。 トマト丼～あとかたずけも簡単トマト丼～♪ 洗い物少なくして暮らしたい～婆たちの叫びーーーー☆彡

なにが良くて何がダメ・・なんてないです。 思うものをアレンジして、ああ～あれを入れると私好み！！とレパートリーが増えてゆくと思います。 生姜はわたしも大好きです。今度入れて作りましょう～♪

ハチハチおばあちゃま、 生姜も、合いそうな気がしますね、やってみますー

智子さん、おはようございます。 おすすめします。 新米とともに頂けば、超がつくくらいの御馳走になると思います。

おはようございます。 バナナの糠漬けは食べても美味しいんですが、ぬか床の発酵を促してくれるように思います。 糠床がバナナの香りがして、香ばしい～と感じています。 この夏は、ことあるごとに塩おむすびでした。

lavender mintさん、こんばんわ。 秋ナスは、嫁に食わすななんて言われています。 元々は、体を冷やす食べ物だからというお嫁さん思いのお話のようですが 秋ナスは美味しいですねェ～(*^^*) たまらん美味しさです！！ この時期に作り置きもよいですよ(^^)

俊祐さん、おはようございます。 おはぎは作ってみますと奥が深いと思います。 お母様は、おはぎ作りのベテランさんなのですね。 ご自分で作るとは、楽しみですね。

智子さん、おはようございます。 今のうちに作って、味わって下さいませ。 美味しいですよ～。

るみさん、おはようございます。 いつもご覧いただきありがとうございます。 とっても嬉しいです(*^^*) 小麦粉で作るのとは違って、シットリ感はあまりないんですけど焼直しして食べると香ばしいです。 自分で作れば美味しさ倍増です。 この秋にそば粉で楽しんでみてくださいませ。 これからもどうぞよろしくお願いします。 またいらしてください。お待ちしております。

yu-yuさん、こんにちわ。 良かったです(^_-)-☆ パプリカや万願寺とうがらしなどをプラスしてもいいですよ。

敬人さん、こんばんわ。 予定に入れて下さり、とても嬉しいです(^^) アク抜きに関しては、各人の好みです。 ヘタ取りに関しては、言われてみればそうだった～と思ったりしています。特に今回のような佃煮ではね(^_-)-☆ どうも、たまに”出鱈目婆さん化”してしまうようです。てへっ！！ 茄子に限らずアク抜きに関しては、賛否両論のようです。 わたしはアク抜きは、基本必要だと考えています。その根拠のお話をすると長くなりますので 取り敢えずは、今はお好きな様にとしか言えません～～♪ 今夜も楽しい時間をありがとうございました。また、お越しくださいませ。

ミッチーさん、こんばんわ。 ナイスアイデア！！ 卵乗っけで、御馳走に早変わりしますね(^_-)-☆

Coco Murasakiさん、おはようございます。 ドイツの茄子は、サツマイモに限らず巨大なんですね。 お国柄が野菜にも表れるのかしら。例えば、味よりも量で勝負みたいな感じとか。 その巨大な茄子をパクパクと食べるというのですから、茄子は味も良いと・・。 日本の茄子は、地域には昔から作られて、その土地の名前が付いているものなど 種類が沢山あります。食べてみますとそれぞれに味わいが異なります。 とは言え、茄子と油は相性が良くて美味しいですものね。 Coco Murasakiさんが、パクつきたく気持ちはわかります(^_-)-☆ 長期保存などを考えたときは、今回の油不使用のパターンもいいかなって思います。 家庭料理の計量は、経験で計ってゆくものです。 Coco Murasakiさんのようにです～💕 ドイツは、もう寒さが訪れている。日本もそろそろ気配はあります。 ストーブのメンテナンスも済ませました。あとは焚き付けを作ります。 油断して体調を崩さないように暮らしましょう。うまいもん食って寝てね。

福岡さん、おはようございます。 笑っちゃいますね(^^) 料理でもチャンと計量した方が良いものもあります。 家庭で作る佃煮のようなものは、いちいち計量していてはいつまで経っても自分の味が作れないと考えます。 今回の味を次に繋げていけるような作り方が大切です。 毎日の家庭料理とは、そんなことかな～～。 納得して下さり、嬉しいです。

落合さん、おはようございます。 黒砂糖が苦手な方もいらっしゃいます。私は、とても好きなので何でもかんでも黒砂糖寄りになっています。 味に深みが出て、とてもおいしくなります。 ご飯を美味しく食べて、残暑を乗り切りたいものです。 いつも励みになるお言葉をありがとうございます(*^^*)

こんにちわ。 青じそもそろそろ、穂が出てきます。その前に夏の名残りの味わいを作って置きたくてトマトと一緒にしました(^^) 青じそが意外にシャキッとした歯触りになって美味しいです。 是非お試しくださいませ。

KO PiPiさん、おはようございます。 お久しぶりです。暑い夏を元気に過ごしていましたか？ 茄子の佃煮は、お手の物ですね。南蛮、生姜、昆布～なるほどアイデアひとつで素晴らしい佃煮ができる！！ 私も工夫してみます(^^) ありがとうございます。

たいち手巻き屋さん、おはようございます。 お弁当作りはなかなか大変だと思います。お弁当の一品にお役立てくださいませ(*^^*)