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Cristina Muggetti - Fame di Giappone
Italy
Приєднався 28 сер 2019
In questo canale pubblico video che parlano di cucina giapponese e di Giappone.
La maggior parte dei video sono ricette di cucina giapponese.
La maggior parte dei video sono ricette di cucina giapponese.
La Ricetta della Zuppa di Miso con verdure
INGREDIENTI PER 1 PORZIONE
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cipolla rossa
1/2 carota bollita
1/2 patata bollita
1 cucchiaino di pasta di miso
Shichimi Togarashi (peperoncino) a piacere
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cipolla rossa
1/2 carota bollita
1/2 patata bollita
1 cucchiaino di pasta di miso
Shichimi Togarashi (peperoncino) a piacere
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Відео
La ricetta dei muffin al matcha
Переглядів 1614 роки тому
Ingredienti per 12 muffin - 250 g Farina - 8 g Lievito in polvere per dolci - 120 g Zucchero - 2 Uova grandi - 170 ml Latte - 80 g burro fuso - 1 cucchiaino Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di tè matcha in polvere - Confettura (per farcire)
La ricetta della tornado tamago omelette
Переглядів 5684 роки тому
Chi proverà a fare questa ricetta deliziosa? Rispondete nei commenti :) Ideale per colazione ma anche come merenda, pranzo, cena, spuntino di mezzanotte...insomma è sempre ora della tornado tamago omelette! INGREDIENTI 100 g di riso al vapore 3 uova 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di salsa di soia Un pizzico di sale Una noce di burro
La ricetta del Tan men - Midnight Diner
Переглядів 4324 роки тому
In Midnight Diner, la famosa serie di Netflix, lo chef della tavola calda che apre a mezzanotte di Shinjuku prepara qualsiasi cosa venga chiesta dai clienti a patto che abbia gli ingredienti. In quell'episodio una cliente gli chiede di prepararle il tan men senza noodles perché non mangia carboidrati di notte. Ecco come preparare questo piatto, però con i noodles. Itadakimasu! Ingredienti per 2...
La ricetta dei kake udon
Переглядів 3034 роки тому
Questa è la ricetta degli udon più semplice. Gli spaghetti vengono immersi in un brodo a base di dashi e salsa di soia e poi completati con erba cipollina o scalogno o cipollotto tritati. E’ la preparazione di base per tutti gli udon brodosi. Ingredienti per una porzione 200 g di udon precotti 2 g di alga wakame essiccata 1 preparato per il brodo dashi 1 cucchiaio di salsa di soia 1 Cipollotto ...
Tsukemono di cetrioli
Переглядів 2164 роки тому
Ricevi GRATIS il mini ebook con i consigli sulla cucina giapponese, clicca qui: www.cristinamuggetti.it/consiglicucinagiapponese/ Gli tsukemono sono verdure sotto aceto o sotto sale che accompagnano quasi tutti i pasti giapponesi. Vengono anche mangiati negli izakaya, i pub giapponesi, come una specie di aperitivo con una birra fresca. Ingredienti 1 cetriolo fresco Mezzo cucchiaino di sale Sich...
La ricetta degli onigirazu sushi sandwich
Переглядів 2964 роки тому
Ricevi GRATIS il mini ebook con i consigli sulla cucina giapponese, clicca qui: www.cristinamuggetti.it/consiglicucinagiapponese/ Ingredienti per 2 onigirazu 200 g di riso per sushi condito 6 fette di prosciutto 1 cetriolo sottaceto 2 fette di formaggio Maionese q.b. Shichimi togarashi a piacere Puoi cambiare gli ingredienti in base al tuo gusto personale
La ricetta del riso al curry con pollo e cipolla
Переглядів 2074 роки тому
Vuoi cucinare giapponese a casa tua? Inizia ORA! Guarda il videocorso GRATUITO che ho preparato per te: www.cristinamuggetti.it/ricevi-ora-il-videocorso-gratuito-sulla-cucina-giapponese/ Ingredienti per 4 porzioni 3 patate medio-grandi 4 cubotti di preparato per il curry 500 g di petto di pollo 1 cipolla rossa 2 cucchiai di sake 2 cucchiai di salsa di soia Un pizzico di sale Un cucchiaino di zu...
La ricetta degli involtini in carta di riso
Переглядів 3144 роки тому
La carta di riso viene utilizzata molto spesso come involucro per verdure ed altri ingredienti. Può essere mangiata sia cotta (al forno, fritta) sia cruda. Ingredienti per 6 involtini 6 fogli di carta di riso Acqua tiepida q.b. per immergerli prima di utilizzarli 1-2 carote 1/2 zucchina 1/2 cipolla 100 g di verza Salsa di soia q.b. Un filo d'olio d'oliva o di semi Un filo d'olio di semi di sesa...
La ricetta degli Yaki somen
Переглядів 1204 роки тому
I somen sono spaghetti di farina di frumento molto sottili, i giapponesi li mangiano spesso freddi all'inizio dell'estate. Visto che ormai siamo in autunno ed inizia a fare più freddo ho optato per questa ricetta calda e golosa. Potete variare gli ingredienti a piacere. Ingredienti per una porzione abbondante 100 g di somen secchi Acqua di cottura 1 carota 1 zucchina 1 cipollotto 1 cipolla ross...
La ricetta della shio kombu
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
L'alga kombu è un ottimo condimento e insaporitore naturale per moltissimi piatti. In questo video vediamo come prepararne una variante salata (shio kombu) da utilizzare come condimento per riso, onigiri e altri alimenti meno saporiti. INGREDIENTI - 10g di Alga kombu secca (70g ca. di Alga ricostruita ) - 3-4 cucchiai di Salsa di soia - 1 cucchiaio di Mirin o sake (facoltativo) - Acqua - Semi d...
La ricetta delle korokke
Переглядів 1274 роки тому
In questo video prepariamo le korokke. Le korokke sono uno yoshoku ovvero un piatto di origine occidentale presentato in chiave giapponese. Nello specifico le korokke sono crocchette di patate e carne e in Giappone sopo principalmente uno street food ma non solo. Ingredienti per 4 persone 600 gr patate 1 cipolla piccola 300 gr di carne macinata mista di maiale e manzo 1 cucchiaio di olio 40 gr ...
La ricetta della salsa al miso
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
La salsa di miso può essere usato come condimento per l'insalata, per il riso, per la carne, il pesce e altre verdure cotte. È facile da preparare ed è molto versatile. Ingredienti 80 g di pasta di miso (amzn.to/3ipg0Zv) 150 ml di acqua 1 cucchiaio di salsa di soia (amzn.to/3mcVpK9 1 cucchiaio di sake/mirin (amzn.to/3hswZZw) 1 cucchiaio di aceto di riso (amzn.to/32l53T3) 1 cucchiaino di zuccher...
La ricetta dei gnocchi di riso fritti o mochi fritti
Переглядів 2764 роки тому
I gnocchi di riso fritti o mochi fritti sono un piatto un po' diverso della cucina giapponese. Sono indicati come merenda mentre si sorseggia del tè verde. INGREDIENTI X 4 Gnocchi 60 g di farina di riso 60 g di farina 00 100 ml di acqua !00 g di anko (La trovi qui: amzn.to/3bw2ReE) 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale Ricevi GRATIS il mini ebook con i consigli sulla cucina giapponese, clic...
La ricetta del riso saltato con verdure e wurstel polpo
Переглядів 1904 роки тому
Avevo voglia di riso saltato con verdure, così eccoci insieme nella mia cucina a prepararlo. Ingredienti per 2 porzioni 200 g di riso al vapore 4 wurstel piccoli 1 peperone 3 carote 1 cipolotto Olio di semi q.b. sale q.b. Pepe a piacere Salsa di soia q.b. Ricevi GRATIS il mini ebook con i consigli sulla cucina giapponese, clicca qui: www.cristinamuggetti.it/consiglicucinagiapponese/
La ricetta dei wurstel polpo giapponesi
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
La ricetta dei wurstel polpo giapponesi
La ricetta del tonno in crosta di mandorle
Переглядів 2,2 тис.4 роки тому
La ricetta del tonno in crosta di mandorle
Rispondo alle vostre domande su donburi e chirashi
Переглядів 254 роки тому
Rispondo alle vostre domande su donburi e chirashi
Sono abbastanza sicuro che sia uno dei metodi più pericolosi in assoluto per maneggiare un coltello
Brava e simpatica. Lo provo
Very amazing the Tokyo subway!! Quit complicated to move from subway to subway!! I've been a lot of lucky to have a Japanese friend whom he spoke english 😂😂😂😂 he helped me a lots!!!
Ciao non si possono utilizzare le carte prepagate come revolut per le metropolitane?
Ciao non si possono utilizzare le carte prepagate come revolut per le metropolitane?
Ottimo video
Fantastica! Spiegato benissimo, grazie mille 😘
gli scarafaggi ...
Ma la fiamma va spenta ad entrambi?
brava. bel video.
Il gatto è forte. W il gatto!
Ooooooohhh ecco, BRAAAAVAAAAA, 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 è una vita che me lo chiedo! Oggi ci stavo pensando ed avevo quasi deciso di farmi una camera da letto a mo' d'Oriente, così ho voluto prima andare a cercare informazioni a riguardo e ti ho subito trovata! Andata... Sei stata più che esauriente! Ho deciso lo faccio 🤩 Ciao, grazie ❤
Il gatto è molto simile al mio. :)
Ho trovato a poco prezzo un tatami usato ma in buone condizioni. Ma manca il Futon. Dormire senza non va bene per i muscoli e per il riposo stesso. Consigli?
Ma si usa anche l'alga konbu
Puoi usarla insieme al katsuobushi per fare il brodo Dashi
Ciao! scusami volevo farti una domanda stupida.. Le linee hanno il nome della direzione? Seconda domanda le fermate son scritte in giapponese solamente? Grazie mille
I capolinea li trovi alla fine di ogni linea ad esempio i capolinea della linea Gynza sono Ueno e Shibuya. Nelle stazioni sono segnalati con monitor anche in lettere non solo in kanji 😊
@@cristinamuggetti-famedigia3811 ti ringrazio tanto
La Ginza line finisce a Asakusa non Ueno o sbaglio? È per capire se riesco a leggere la mappa della metro... grazie
Tutto bello ma perché il corso di cucina giapponese. It non è più visionabile? Ogni mail che mando mi torna indietro che succede avevo regolarmente acquistato il corso
Grazie!! Bel canale, complimenti!
La mia sensei giapponese ha detto che nel kaeshi non va messo lo zucchero!
Ci sono diverse ricette e rivisitazioni 😊 quella che ho imparato io conteneva anche lo zucchero
da dove vedo i capolinea e quindi la direzione?
I capolinea li trovi alla fine di ogni linea ad esempio i capolinea della linea Gynza sono Ueno e Shibuya. Nelle stazioni sono segnalati con monitor anche in lettere non solo in kanji 😊
da dove hai presso la t-shirt
Lo faccio stasera :)
Provata ma il condimento non mi piace. 😞
No alla fine penso che mi sia uscita e che quando faccio le cose per la prima volta ho paura che non mi vengano bene. Cmq avro sbagliato qualcosa nel brodo di katsubushi secondo me, 300 ml d'acqua sono un po' pochi. E non so perche ma il katsubushi non affondava ma la prossima volta preparo secondo i miei tempi o non mi ritrovo con i tuoi. Ps: non posso mettere accenti perche ho tastiera in giapponese
Può essere che utilizziamo pentole diverse magari le tue sono più larghe e l'acqua bolla prima. Felice che ti sia riuscita la ricetta 😊
Può essere che utilizziamo pentole diverse magari le tue sono più larghe e l'acqua bolla prima. Felice che ti sia riuscita la ricetta 😊
Ma non mi viene e non mi ritrovo con i tuoi tempi sono tutti sfalsati. Il katsubushi sta salendo in superfice al posto di affondare e 300 ml di acqua sono troppo pochi mi si e quasi bruciata la pentola. Nello tsuyo la patina non si forma. Mha!! E la pentola con il katsubushi quando l'ho versato stava per scoppiare e poi non hai detto a che fiamma bisogna tenereli. Ci sono tante cose che non vanno!!! Ps: la patina si e formata ma e scurissima non e come la tua!!!
Nel katsubushi quanti gr di alga wakame bisognerebbe aggiungere? E come si fa?
Nel katsuobushi non va aggiunta l'alga wakame al massimo per fare il brodo Dashi puoi aggiungere un pezzetto di alga konbu. Più ne aggiungo più sarà saporito 😊
Mi sa che oggi la preparo.
250 gr per 2 persone mi sembrano un po' tanti significa 125 gr a persona. Di solito si mangia 60 gr a persona.
Però in termini di igiene è sempre meglio dormire ad almeno qualche cm dal pavimento dove si cammina, si depositano più facilmente polvere e altre sporcizia e ci passeggiano insetti
@millenniummillennium Madoooo! Che Iper igenista. Io dormo sul futon appoggiato sul tatami, da più di 10 anni e non m'ero mai posto i tuoi problemi.
@@adrianobanuta2588 e allora?
@@millenniummillennium2312 ..e allora ciao.
@@adrianobanuta2588 troll
Io entro con le ciabatte da interno da oltre 10 anni, perché la mia vita è con un coniglio, che dorme con noi, e quindi il mio pavimento deve essere sempre pulito. Inoltre lo lavo tutti i giorni ≤3
Grazie della spiegazione !
Ottimo! Mi piace molto questa ricetta semplice
Grazie per la ricetta, buona interpretazione. Mi scusi ma la salsa tende al ketchup? Sto cercando di capire quale elemento dia questo sapore, che ritrovo in alcuni locali. È il mirin? O la salsa d'ostrica? O il mix soya mirin?
Grazie a te 😊 il gusto della salsa tendente al ketchup potrebbe essere dovuto al mix tra salsa di soia e mirin, poiché il mirin è dolce
@@cristinamuggetti-famedigia3811 ooh finalmente una risposta da qualcuno. Grazie 🤗😘🙋🏼♂️
Ciao se io voglio fare un viaggio di 10/14 giorni,e stare solo a Tokyo e dintorni (Shinjuku,shibuya, akihabara..) mi conviene fare un jr pass?
Ciao 😊 se stai solo a Tokyo non ti conviene il Jr pass. Puoi però utilizzare degli abbonamenti metro da 24, 48 o 72 ore che sono molto convenienti. Li acquisti in Giappone nei negozi Bic camera.
Ok grazie, invece in che quartiere strategico mi consiglieresti di soggiornare, per avere un ottimo rapporto tra distanza/ prezzo di alloggio?
@@yinyang.roberta1579 dipende anche molto quale quartiere ti piace di più ad esempio se pensi di andare spesso ad Akihabara puoi trovare un hotel lì vicino. Molto consigliano shinjuku per la comodità, però i prezzi sono un poco più alti. Altri consigliano Akasaka, io personalmente ho alloggiato una volta a shinjuku e una volta vicino ad akiba. La cosa importante è che ci sia vicino una o due fermate metro, questo è l'aspetto fondamentale
@@cristinamuggetti-famedigia3811 Grazie mille,super gentile 🙂😘
Bello il futon ma se sei in carrozzina per andare a letto sei "fottuto" 🤔
Abbiamo la stessa maglietta
Ma sai io penso che dormire su un letto e mangiare seduti sulle sedie da migliaia di anni penso che sia una nota di civilta'. Alla mia eta' penso che al mattino dovrei rotolare per poter sollevarmi dal futon. Inoltre credo che il riscaldamento delle case giapponesi almeno in passato era insufficiente. Per il resto adoro la organizzazione giapponese.
Ma quando sono avanti negli anni e hanno artriti e artrosi, come fanno a coricarsi e poi rialzarsi? Io non ce la farei!
È questo che stavo cercando. Come caspita fanno ad alzarsi da terra a 80 anni, e quante volte a notte a quell'età
PERCHÉ HANNO PAURA DI CADERE DAL LETTO 😂😂😂😂🤌👍💯🎭
😁😁😁
Forte!!🤣🤣🤣
Può darsi. Il futon dà l'idea di poter spaziare per tutta la stanza durante il sonno senza rischiare un trauma cranico 😄
Salve,te ne parlai mi ricordo,della zaru soba
Infatti è una bella idea per gli spazi, come dici tu concordo
Mi spiace essere in ritardo rispetto alla pubblicazione, ma questo video è davvero ben fatto e estremamente interessante, bravissima! Hai un'ottima dialettica, oltre al fatto che spieghi in maniera precisa e dettagliata l'argomento trattato :) Nota a parte, avere come sfondo il gatto che dorme è a dir poco incantevole.
Grazie mille 😍 Sei super gentile 😊
buoni😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Grazie ❤️passo molto volentieri 😊
Si può fare con i wurstel piccoli?
Si, puoi provare a farli con 4 tentacoli perché sono più piccoli e rischi che si rompano in cottura 😊
sotto al futon puoi tranquillamente mettere un materassino da yoga...costa poco e isola perfettamente essendo di schiuma poliuretanica.
Ciao, complimenti per il canale. Mi sono appena iscritta🔔. Se vuoi ricambiare la cortesia, ti aspetto su "A modo MIO. Ricette semplici e veloci". 😉 👉 ua-cam.com/video/R94DyUMqzp4/v-deo.html
Grazie 😊 mi sono iscritta ora anche io al tuo canale. Sempre bello condividere ricette ❤️
@@cristinamuggetti-famedigia3811 Grazie❤benvenuta 😀
MA.FATTE.NA.PADELLATA.DE.CAZZI.TUA.
🤣🤣🤣🤣
ma si può fare una versione vegetariana?
Certo, basta non usare il katsuobushi. Puoi provare ad usare alga kombu e magari funghi shitake per insaporire lo tsuyu.
@@cristinamuggetti-famedigia3811 ci avevo pensato infatti... provo e ti faccio sapere
@@mattf1688 certo 😊 fammi sapere come viene che sono curiosa 😉
Buoni e semplicissimi! Ormai li faccio così da anni.. l'unica variante é che a fine cottura li faccio passare in padella con un po' di ketchup... fantastici!
non trovo nel tuonarticolo il futon che ti piacerebbe comprare
Lo trovi in descrizione a questo video 😊