- 96
- 48 657
Ольга Пасько (ХорекаЭкспертГрупп)
Russia
Приєднався 26 гру 2019
Официальный канал ХорекаЭкспертГрупп
Как развивать загородный отель через организацию питания в 2025 г.?
Как развивать загородный отель через организацию питания в 2025 г.?
Как выбрать систему питания в загородном отеле, и как разные форматы питания влияют на экономику работы отеля?
Мы пригласили на прямой эфир Наталью Калинину, директора ресторанного комплекса парка-отеля «Русский» 4*, Московская область, чтобы она поделилась с Вами своим опытом, фишками и решениями в организации питания в загородных отелях.
✔️Смотрите запись прямого эфира, если не смогли присутствовать онлайн! Вы найдете на нем много практических решений для улучшения Вашего бизнеса!
В развитии загородных отелей есть много нюансов, и мы уделяем ему отдельное внимание на ежегодных Форумах по организации питания и питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B SAFETY FORUM.
На F&B SAFETY FORUM 2025, который пройдет в Москве 9-11 февраля 2025 г. в лучшем загородном отеле, SHERATON SKYPOINT LUXE 5*, приедут спикеры с опытом развития именно загородных отелей:
👍Александр Козленков - управляющий отеля "Фореста Фестиваль парке" 4*, Московская область.
👍Наталья Калинина - директор ресторанного комплекса парке-отеля «Русский» 4*, Московская область.
👍Алексей Высоканов - основатель и генеральный директор Atelika Hotel Group, г. Москва.
Успевайте зарегистрироваться на одно из самых масштабных событий сферы гостеприимства! С 1 января 2025 г. стоимость участия повысится❗Оставляйте заявку по ссылке experthoreca.ru/forum/9-11-fevralya-2025
Как выбрать систему питания в загородном отеле, и как разные форматы питания влияют на экономику работы отеля?
Мы пригласили на прямой эфир Наталью Калинину, директора ресторанного комплекса парка-отеля «Русский» 4*, Московская область, чтобы она поделилась с Вами своим опытом, фишками и решениями в организации питания в загородных отелях.
✔️Смотрите запись прямого эфира, если не смогли присутствовать онлайн! Вы найдете на нем много практических решений для улучшения Вашего бизнеса!
В развитии загородных отелей есть много нюансов, и мы уделяем ему отдельное внимание на ежегодных Форумах по организации питания и питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B SAFETY FORUM.
На F&B SAFETY FORUM 2025, который пройдет в Москве 9-11 февраля 2025 г. в лучшем загородном отеле, SHERATON SKYPOINT LUXE 5*, приедут спикеры с опытом развития именно загородных отелей:
👍Александр Козленков - управляющий отеля "Фореста Фестиваль парке" 4*, Московская область.
👍Наталья Калинина - директор ресторанного комплекса парке-отеля «Русский» 4*, Московская область.
👍Алексей Высоканов - основатель и генеральный директор Atelika Hotel Group, г. Москва.
Успевайте зарегистрироваться на одно из самых масштабных событий сферы гостеприимства! С 1 января 2025 г. стоимость участия повысится❗Оставляйте заявку по ссылке experthoreca.ru/forum/9-11-fevralya-2025
Переглядів: 44
Відео
С чего начать проектирование отеля или санатория в 2025 г.?
Переглядів 51Місяць тому
Какие направления развития стоит рассмотреть в 2025 г.? Как выстроить последовательно этапы проектирования отеля или санатория? Какие решения при проектировании гостиниц считаются лучшими на сегодняшний день? Мы пригласили на прямой эфир эксперта с более чем 15-летним опытом в проектировании, строительстве и вводе в эксплуатацию городских и курортных гостиничных комплексов в России, СНГ и за ру...
Как реновировать предприятие питания, чтобы увеличить прибыль отеля/санатория?
Переглядів 252 місяці тому
Как понять, нужна ли реновация предприятия питания в Вашем отеле❓ С чего начать проектирование и реновацию предприятия питания, из каких этапов они состоят❓ Какие ошибки совершаются чаще всего при реновации❓ Смотрите запись прямого эфира, чтобы получить ответы на эти вопросы, если не смогли быть с нами в онлайн. А если хотите перенять опыт коллег, которые уже проектировали предприятия питания и...
Как решить проблему дефицита кадров в самом сложном департаменте отеля - службе питания (F&B)?
Переглядів 392 місяці тому
Недостаток квалифицированных специалистов - это главная проблема сферы гостеприимства. Она нуждается и в операционных руководителях, и в линейных сотрудниках. Кадры играют важную роль в успехе любого бизнеса, а отельные шеф-повара и руководители служб питания (F&B) сегодня и вовсе на “вес золота”.Мы провели прямой эфир, на котором поделились множеством практических решений по формированию коман...
Производство полуфабрикатов в отеле для продажи через кулинарную витрину
Переглядів 1023 місяці тому
Производство полуфабрикатов в отеле для продажи через кулинарную витрину
Лучшие практики для отелей/санаториев
Переглядів 305 місяців тому
Лучшие практики для отелей/санаториев
Открыта бронь билетов на Форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства
Переглядів 225 місяців тому
Открыта бронь билетов на Форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства
Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2024
Переглядів 306 місяців тому
Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2024
Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2024
Переглядів 136 місяців тому
Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2024
Как фабрикам-кухням (производствам пищевых продуктов) избежать массовых пищевых отравлений в 2024 г?
Переглядів 2077 місяців тому
Как фабрикам-кухням (производствам пищевых продуктов) избежать массовых пищевых отравлений в 2024 г?
«Фишки» отельеров для создания превосходного сервиса в отеле
Переглядів 677 місяців тому
«Фишки» отельеров для создания превосходного сервиса в отеле
Обзор оснащения номера отеля категории 4 звезды
Переглядів 827 місяців тому
Обзор оснащения номера отеля категории 4 звезды
Лучшие практики маркировки кулинарных полуфабрикатов
Переглядів 1048 місяців тому
Лучшие практики маркировки кулинарных полуфабрикатов
Лучшие практики организации хранения и маркировки кухонного инвентаря
Переглядів 938 місяців тому
Лучшие практики организации хранения и маркировки кухонного инвентаря
Обзор производства кулинарной продукции
Переглядів 34610 місяців тому
Обзор производства кулинарной продукции
«Культура пищевой безопасности» Ольга Владимировна Пасько «ХорекаЭкспертГрупп»
Переглядів 1393 роки тому
«Культура пищевой безопасности» Ольга Владимировна Пасько «ХорекаЭкспертГрупп»
Как образовался Food Safety Universyti?
Переглядів 353 роки тому
Как образовался Food Safety Universyti?
У ( спикира)Русский язык на уровне таджика
Добрый вечер! Подскажите, сколько стоит обучение?
55 тр - звоните 89857351515
Это все живёт на нас ааааааа
Это еда
🤯 ЧТО ДЕЛАТЬ! ЛЮЮДИ?
Смириться
Не паникуем😅все хорошо
@@ПавелКорчагин-щ3щ😅верно
Бред
@@Evgenii64RUS.это микромир, он существует
Какая красотища!!! И песня слух ласкает!!!❤❤❤
Да, очень красиво Подмосковье, Можайское водохранилище
А почему по цехам питания вы ходите без халатов? И шапочек? Даже для съёмки надо одеваться в стерильную одежду. Тем более лечебного!
@@ElenaFoxUno по цехам все ходят в шапочках и халатах
Где вы видите сотрудников без спец одежды
По цеху идёт человек без шапочки, в джинсах и рубашке. Работник кухни одет в чёрную форму, фартука нет, из под шапки волосы торчат. Надо одевать чепчики из нетканного материала чтоб волосы закрыты были полностью, бахилы и спанбонд. А вы в обычной уличной одежде шагаете по цеху лечебного питания.
мордор😂😂
Это еще неплохо все😂
Молодчина девчулька. Озорная заводная идейная.
👍👍👍
Какое производство?
Поднимите ФПС камере
А чё комменты удаляет грамотеи!?
+6 очень повышенная температура...
Молодцы!
Спасибо за информативный эфир!❤
Ногти состриги для начала
Я не сотрудник предприятия
Нельзя ж с маникюром на пищевое производство...
Я же не сотрудник производства, видео - учебное
Под ногтей миллион микробов
Верно Ногти запрещены Это видео учебное
@@olga_haccpexpertaudit если учебное,тем более ногти надо убрать.
Чтобы локти мыть надо чтобы локти были оголены
Открытые руки запрещены по охране труда в общепите
Надеюсь никто не узнает что я идентифицирую себя как сотрудника...
Что же так категорично?
Нахрена, а главное зачем? Маленькое полотенце для текущих нужд и одно большое после душа. И хватит
Это международные стандарты заездных отелей. Для без звезд ваше описание подходит
@@olga_haccpexpertaudit да пофиг на стандарты. Вопрос был - зачем? Ответ - потому что так положено, это не ответ
порой эти стандарты для ущерба экологи существуют
А сменных тапочек для похода на балкон или в санузел или в спальню сколько должно быть? 😂
1 пара тапочек на гостя
Тапочки достаточно одни
😊😊😕😕👍👍👍😊😊
И цехе фасовки без нарукавников? Волосы из-под шапочки видно.
Здравствуйте! А в мясном цехе можно мясо разделывать без перчаток?
Очень хороший задел был заложен в СССР.
Доброе утро.На словах ысе так просто но свмом деле продукты не соответствуют требуемым нормам не известно чем напичканы где выращены .Качественные продукты не всем по корману.Этикетка продуктоа далекто не соответству что внутри упаковки.Не возможно проследить дневную калорийность. В основном Питаемся в основном в сухомятку.Что бы проследить качества продуктов надо иметь свои лаборатории на местах где идет процесс приготовления.
Здесь больше речь не о качестве.
МБОУ СОШ 5 Губкинский