SchleifJunkies Hanns Plag
SchleifJunkies Hanns Plag
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Damastmesser auf der Tormek T8 mit Resinbond Diamanträdern geschliffen
ich wurde mal wieder von einem UA-cam Zuseher angeschrieben ob ich ihm nicht sein selbstgebautes Damastmeeser schleifen könnte. Eine gute Gelegenheit die Resinbond Diamanträder auszuprobieren. Die Schneidkante habe ich mit meinem Arbeitstier dem CBN 80 Grit Rad angelegt. Dies ist für mich einfach der schnellste Weg zum Erfolg. Danach wurde das Messer mit resinbond Diamanträdern mit 50mm Breite (Standartbreite ist eigentlich 40mm) durchgeschliffen von 70µ bis zum 1µ Rad. Abschließend ging es noch zu entgraten aus 3 Filzräder mit 1µ und 0,25µ.
Ein abschließender Bess Wert von 62 zeigt die Wirkung.
Die effektive Schleifdauer sind etwa 30-40 Minuten bis zur fertigen Schneide.
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КОМЕНТАРІ

  • @wolfganghess5195
    @wolfganghess5195 16 годин тому

    Da sprichst du aber von der alten SVM-45, die aktuelle zentriert 😉

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 15 годин тому

      NA klar Wolfgang. Schau mal das video ist schon drei jahre alt. Ich will die alten nur nicht rauslöschen weil es sonst mein konnten verloren geht

  • @heikokramer1993
    @heikokramer1993 17 годин тому

    Hallo Hanns, Vielen Dank für diese perfekte Arbeit und das Video. Sehr viele Arbeitsschritte sind notwendig um solch ein Messer zu fertigen. Du hast jetzt für immer Anteil daran. Mit deiner Arbeit hast du es perfekt gemacht. Ich bedanke mich vielmals, bis zum nächsten Mal. Heiko Kramer

  • @walterc.8269
    @walterc.8269 17 годин тому

    Hallo Hanns, mir stellt sich die Frage, ob es nicht auch eine Verschleppung von Schleifkörnern gibt. Im Schwamm werden die abgeschliffenen Stahlpartikel und auch ausgebrochene CBN 80 bzw. Diamantpartikel abgestriffen. Ist es nicht denkbar, dass sich zu einem späteren Zeitpunkt, wenn z.B. auf 3 Micron geschliffen wird, sich vom Schwamm ein größeres Schleifkorn (z.B. vom CBN 80) löst, wieder mit dem Wasser hochtransportiert wird und somit tiefere Kratzer in der Schneidkante resultieren können. Also die klassische Schleifkornverschleppung. Die Resinbond-Schicht ist ja auf Abnutzung ausgelegt, damit immer wieder kantige CBN oder Diamanten an der Oberfläche den Schleif /Polierprozess durchführen können.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 16 годин тому

      @@walterc.8269 möglich wäre das schon, ich geh allerdings nicht davon aus da die Teile ja in den Schwamm eindringen und gröbere Teile auf glatteren Rädern in der Regel nicht haften. Von daher gesehen halte ich die gefahr für sehr, sehr gering. Aber du hast Recht möglich wäre es natürlich

    • @Daimonian82
      @Daimonian82 13 годин тому

      Wann kommen die "neuen" Resinbond Diamantschleifscheiben?

  • @sabinejeymann77
    @sabinejeymann77 21 годину тому

    Danke für das schöne Video! Wie kann man bloß so ein tolles Messer herstellen? Muss ein toller Mann sein!

  • @fredb7814
    @fredb7814 День тому

    Sehr schön. Sebastian macht super Sachen. Top Qualität.

  • @bjornhees6957
    @bjornhees6957 2 дні тому

    Wo kann man ihn kaufen, und was kostet das?

  • @MrChopperernie
    @MrChopperernie 4 дні тому

    Was fehlt ist ein Link wo man das kaufen kann und was es kostet. Sonst eine schöne Maschine.

  • @Tfriesi02
    @Tfriesi02 4 дні тому

    Tolle Maschine 👍👍👍tolles Video👍👍👍Gruß aus Hamburg

  • @SignOfTheLight
    @SignOfTheLight 4 дні тому

    Mein neues Sparprojekt... 🥰

  • @fredschreiber7115
    @fredschreiber7115 9 днів тому

    Ich glaub eher der Werksschliff war zu spitz. Also 11° bzw. 13°. Das mag VG10 nicht so sehr. Alles ab 15° ist ok für VG10.

  • @WolfgangBruchhagen
    @WolfgangBruchhagen 16 днів тому

    Ich glaub Dir ja aufs Wort, dass Deine Messer superscharf sind. Aber warum schleifst Du nicht auf die volle Schneidenlänge nach hinten durch? Die Messer sind ja nicht nur dazu da, einen Schnitttest mit Papier oder die Nagelprobe zu bestehen. Wenn nicht durchgeschliffen wird, entsteht hinten, dort, wo kein Material abgetragen wird, so etwas wie ein Schleifhöcker (und vielleicht noch schlimmer: eine Schleifdelle davor). Für harmonische Wiegeschnitte wird das Messer so von Schliff für Schliff weniger brauchbar, weil es hinten aufsetzt.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 16 днів тому

      das Messer ist im Original so. Ich wollte das nicht ändern, zumal da richtig Material weg hätte müssen

  • @lariroli
    @lariroli 16 днів тому

    Danke für die Arbeit.

  • @2204as
    @2204as 17 днів тому

    Wie oft muss man denn das Diamantmittel auftragen und wie merkt man, dass es wieder so weit ist?

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 17 днів тому

      je nach dem wie oft du es nutzt, ich mach es so alle 3 Monate. Du hörst wenn es nichtmehr schleift

    • @2204as
      @2204as 17 днів тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 Alles klar. Vielen Dank für die schnelle Antwort!

  • @derrapf
    @derrapf 20 днів тому

    Ich verstehe da was nicht. Du legst die Leere an die Primärfase des Messers. Es soll aber der Winkel der Sekundärfase geschliffen werden. Die ist aber so klein, dass das nicht geht. Muss ich also noch zusätzlich wissen welchen Winkel die Sekundärfase hat und den vom gewollten Schneidwinkel abziehen beim Einstellen der Leere?

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 20 днів тому

      dies ist bei dem Tool berücksichtigt. Alle Zahlen auf der Skala zeigen bei richtigem auflegen (Klinge UND Stein) den tatsächlichen Schleifwinkel je Seite an

    • @derrapf
      @derrapf 20 днів тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 Wie können die das berücksichtigen? Mal ist die Primärphase gar nicht vorhanden (Skandi), Mal hat sie 4 Grad mal ist es ein Hohlschliff, mal hat sie einen komplett anderen Winkel. Das leuchtet mir nicht ein.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 20 днів тому

      ​​@@derrapf Du vergisst etwas. Das ganze ist ein Hilfstool und entbehrt jeglicher Genauigkeit deswegen nennen wir es Spaßhalber auch immer Schätzeisen. Du wirst die von dir Angesprocheen verschiedenen Schleifwinkel beziehungsweise schleifsphasen, niemals messen können mit diesem Tool. Du kommst in etwa dahin, wo du hin möchtest. Also versteift dich bitte nicht auf irgendwelche Grazahlen exakt dazu solltest du die software nehmen

  • @peterdenner7121
    @peterdenner7121 Місяць тому

    Hallo, ich hab auch das Sally-Messer. Könntest Du das auch schleifen? Grüße

  • @PeterMünchhof
    @PeterMünchhof Місяць тому

    Könnte man es,das keramik Messer vielleicht quer auf feinem Schleifstein schleifen und nicht längstschliff??

  • @rolfvorwerk9078
    @rolfvorwerk9078 Місяць тому

    Ein Messer am Bandschleifer gegen die Laufrichtung zu schleifen ist viel zu gefährlich. Ein wenig zu viel Druck und das Messer fliegt einem um die Ohren. Unbedingt einen Frequenzumrichter benutzen um die Laufrichtung zu wechseln.

  • @rolfvorwerk9078
    @rolfvorwerk9078 Місяць тому

    Ein Frequenzumrichter löst das Problem des Drehrichtungswechsel und kann auch die Bandgeschwindigkeit anpassen.(220 V)

  • @Mario29435
    @Mario29435 Місяць тому

    Hallo Hanns War auf dem Filzrad was oben? Diamantemulsion?

  • @Ninjalooter
    @Ninjalooter Місяць тому

    ich habe gerade das Video entdeckt und wollte mal fragen ob es die Messer gibt ?

  • @Gueniandfriends
    @Gueniandfriends Місяць тому

    Hallo Hanns, denke auch das es von falsche benutzung kommt. Viele scharren seitlich übers Schneidbrett und das Schnittgut zusammen zu scharren. Eine kleine unebenheit und weg ist die Schneide. Vor allem wenn es über 60 HRC hat. LG Güni

  • @walterc.8269
    @walterc.8269 Місяць тому

    So ähnlich sieht eine Fase aus, wenn das Messer durch einen der V-förmigen Hartmetall Schärfer durchgezogen wurde, welche nur das Metall abschaben oder rausreißen. Allerdings sind keine zu waagrechten Kratzspuren in der Fase zu sehen. Evtl. wurde noch mit Schleifsteinen versucht die Ausbrüche zu entfernen, da nur die senkrechten Kratzer in der Fase sichtbar sind.

    • @tho_isses
      @tho_isses Місяць тому

      @@walterc.8269 nichts dergleichen. Ich habe mit den Messern nur Gemüse und Fleisch geschnitten. Einzige Möglichkeit was ich gelten lassen würde, ist, dass ich das geschnittene Gemüse mit dem Messer vom Brett in den Topf geschoben habe. Evtl hat das die Schneide derart beschädigt…wobei das schon arg wäre … Aber gehackt wurde damit definitiv nichts 🤷🏼‍♂️

    • @smokegunthi2771
      @smokegunthi2771 Місяць тому

      @walterc.8269 Interessanter Gedanke 🤔 Hinzu kämen jedoch noch an der Schneide/Schneidphase horizontal laufende riefen durch die Hartmetallschneiden des Schärfers.

  • @tho_isses
    @tho_isses Місяць тому

    Lieber Hanns, VIELEN DANK für das Schleifen meiner Messer. Wünsche dir einen schönen Urlaub ✌🏼 VG Thomas

  • @smokegunthi2771
    @smokegunthi2771 Місяць тому

    Was ich mir gut vorstellen kann ist, dass das Schnittgut (Karotte, Petersilie ets) vom Schneidbrett mit der Schneide in einen Topf gegeben wurde und wo die Schnittkante über das Brett geführt wurde. Kann das sein? Ich meine ja wenn die Härte des Stahl recht hoch und spröde ist. 🤔 Beim, auf irgendwas rumhacken, würde es eher ne Verformung nach sich ziehen. Im Mikroskopvideo sehen die Ausbrüche eher nach absplitterungen aus.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 Місяць тому

      ich bin mir auch nicht sicher. mal schauen was nachdem ich es geschliffen habe weiter passiert

    • @tho_isses
      @tho_isses Місяць тому

      Ich bin der böse „Hacker“ - die Messer aus dem Video gehören mir… die Erklärung klingt einleuchtend und das ist tatsächlich das einzigste wo ich sage „ja könnte sein“. Ich habe damit wirklich NUR Gemüse geschnitten. Die Delle ist mir unerklärlich. Vielleicht von Magnethalter an der wand…wobei der einen weichen Überzug hat…

    • @smokegunthi2771
      @smokegunthi2771 Місяць тому

      @@tho_isses 😅✌🏼keine Sorge. Hätte auch nicht vermutet das da wild umher gehackt wurde. Ich erwische mich selbst oft dabei wie ich das Schnittgut mit der Schneidkante weg schiebe anstelle den Messerrücken dafür zu nehmen. Und daher kam mein Erklärungsversuch. Interessenhalber würde mich ein Messer Set von Hans interessieren ob diese "Out of the Box" mit dem Werksschliff a) eine so ähnliche Delle aufweist (das wäre dann ein Indiz für Produktionsmacken) und b) ob die Messer nicht dort schon solche Ausbrüche aufweisen. 🤔

    • @tho_isses
      @tho_isses Місяць тому

      @@smokegunthi2771 ne ich muss sagen, dass die Messer in einem einwandfreien Zustand bei mir ankamen. Kann mir nicht vorstellen, dass die Delle schon war - hab da ein Auge für 🧐

    • @smokegunthi2771
      @smokegunthi2771 Місяць тому

      @@tho_isses okay, dann kann das ja an der Stelle ausgeschlossen werden 👍🏼

  • @tizianorubagotti6991
    @tizianorubagotti6991 Місяць тому

    Complimenti, per essere un coltello IKEA è un grande risultato.

  • @nikolauslant4134
    @nikolauslant4134 Місяць тому

    Wir haben auch die Ausbrüche. Gleiches Messer.

  • @SteffenBätzel
    @SteffenBätzel Місяць тому

    Leider keinen Plan wie es richtig geht…versuche ein hoch gehaltenes zewa zu schneiden, daran erkennst du eine scharfe Schneide. Mit der tormek wird die Schneide zu dick

  • @Mario29435
    @Mario29435 2 місяці тому

    Das ende ist ein bischen aprupt lg

  • @OnSk-cp2je
    @OnSk-cp2je 2 місяці тому

    Messer schleifen scheint eine Wissenschaft ( oder Hobby oder Passion 😜)für sich zu sein. Je mehr ich mich damit beschäftigte und dazu ansehe umso mehr schreckt es mich ab, meine Messer selber zu schärfen. Ich habe vor Jahren zwei vermutlich ziemlich teure Messer geschenkt bekommen. Hab sie bisher einmal nachschärfen oder schleifen oder was auch immer lassen. Hat mich ein kleines Vermögen gekostet. Bin vermutlich auch abgezockt worden🤷‍♂️. Aber wenn ich mir generell die Videos zum Messer schärfen anschaue, schreckt mich das Selbermachen eher ab. Auf was man da alles achten muss/soll. Wobei ich euren Enthusiasmus und eure Begeisterung für Messer toll finde. Ich mag es, wenn sich jemand so für eine Sache begeistern kann 👍👍👍macht weiter so👍

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      Es gibt meker einfache Systeme, wie zum Beispiel die Ermak 10 oder den Multigrinder Da kannst du eigentlich nichts falsch machen. Und muss nur 2 3 Dinge beachten, dann kannst du Loslegen. Und die garantiere deine Messer werden Rattenscharf.

  • @muderjoe2585
    @muderjoe2585 2 місяці тому

    Hans du alter Rocker. Du hast dich ja tätowieren lassen. Gute idee mit dem richten der filzräder

  • @nielsbrock3341
    @nielsbrock3341 2 місяці тому

    Danke Hanns , tolle Info. Mein Rad 40er Breite läuft gut solche Probleme hatte ich noch nie. Gruß Niels

  • @cienpesosable
    @cienpesosable 2 місяці тому

    Das Problem hatte ich auch schon. Das Ölen vor dem Aufbringen der Diamant-Emulsion war nicht so gut, das Rad wurde konkav. Ich habe es versucht mit mit einem Schmirgelpad, es war nicht zufrieidenstellend. Ein besseres Ergebnis habe ich dann erzielt, indem ich ein Messer zum Abrichten einsetzte. Die Konkavität ist aber noch nicht vollkommen weg und das Messer war hinterher stumpf. Könnte man es auch mit dem Diamantabrichter für die Originalräder versuchen? Ich ziehe mit einem Industriediamanten für Keramische Schleifräder ab. Danke hanns, dass du das Problem aufgegriffen hast.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      du brauchst 3 Dinge. auf der Tormek geht es nur schlecht. du brauchst mehr drehzahl. dann am besten ein 60er schmirgelpapier und einen Korkblock. leicht draufdrücken und planen

    • @cienpesosable
      @cienpesosable Місяць тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 Ich werde einen Veruch starten, das Rad auf der Tormek laufen lassen und mit einem eingerichteten Fräsmotor die Oberfläche planen. Ist mal so eine Idee, muss noch einen Versuchsaufbau machen.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 Місяць тому

      @@cienpesosable mach dich auf ne dreckige angelegenheit gefasst

  • @harryschaller9384
    @harryschaller9384 2 місяці тому

    Hallo Hanns, was ist das für ein Fläschchen mit dem du das Öl aufgibst, hast du diese im Angebot oder wo kann ich dieses beziehen? LG Harry

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      www.amazon.de/FSSTUD-Fl%C3%BCssigkeits-Nachf%C3%BCllbare-Kosmetische-Aufbewahrungs/dp/B0B8MY1FJ4/ref=sr_1_4?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=38DZ3N4LUCW17&dib=eyJ2IjoiMSJ9.b_tddrjf04fbEHmN9nFWzo9yZV0O_s-lBxAAHHV0qqboi3MDLjhQ0acah6zOOBwMpKUV2QrKYhSssIGmMq5i7yZbXguWgdRotlnoI1xO5oipTScpyAX7A6aDh6MwkjcKQWId1N12Xc2cVvmLdA5KqtBjW6alLTqOTGZUCMSGr--aNKWb3FC69zO0oVXenGEr22kJIw0nJXWUjCLnuuSicJKN_AvFkRrQrJVnaoX55WuDiBwTzb_6vvkqZlCGUQAxcRm76OPsVTVEyNrecuTUDjtFopTx1aPX_8B5qe_nnW0.C3wotD83jw46QHXFZKY1lG5Q8bguwOsLqjdeT-Mw2Sg&dib_tag=se&keywords=schwammfl%C3%A4schen&qid=1723751148&sprefix=swammfl%C3%A4schen%2Caps%2C97&sr=8-4

    • @harryschaller9384
      @harryschaller9384 2 місяці тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 vielen Dank Hanns, bestellt!

  • @paulvorbohle2830
    @paulvorbohle2830 2 місяці тому

    ein "Profi" hat mein sehr teures Wellenschliffmesser in Deiner Art geschliffen - genauer gesagt VERSAUT. Die Zähne deutlich verkürzt. Das Messer ist WERTLOS!!!!!!!! (Ich hatte die Anweisung gegeben, es beim Hersteller einzusenden - er wollte sich wohl die 45 EUR + Versandkosten sparen. ) Ich hätte sie bezahlt!!!! Sieht aus, als ob es an einem normalen Schleifband geschliffen worden. Das Polieren war ihm auch zu viel.

  • @rampp17
    @rampp17 2 місяці тому

    Kurpiers Micro Schleifer SJ Edition - so mal ne namens idee

  • @chaosgamerhd7407
    @chaosgamerhd7407 2 місяці тому

    Fonds sehr geil, das Mama Video ein Video mit der Ermak kam. Hast du eine Idee, wann der Tisch für geringe Winkel wieder verfügbar sein wird?

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      wenn du einen Klammertisch hast kannst du das mit meinem Magenttisch umsetzen

    • @chaosgamerhd7407
      @chaosgamerhd7407 2 місяці тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 Ahh habe mich vorhin schon gefragt, ob der sich an die Ermak passt. Dann werde ich mir den bei der nächsten Bestellung mal mitbestellen. Noch ne andere Frage, du hast bei der Ermak an dem hinteren Schleifstein Halter eine etwas größere Rändelschraube. Was für ein Gewinde braucht man da? Bei meiner Ermak ist die Schraube da sehr klein und man hat entsprechend wenig Fläche zu greifen.

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      @@chaosgamerhd7407 M3

  • @joachimsaul4345
    @joachimsaul4345 2 місяці тому

    Vielen Dank für dieses erkenntnisreiches Video 🎉

  • @PeterGoldner
    @PeterGoldner 2 місяці тому

    Topp Ergebnis !! Ebenso die ERMAK 10 !! Danke fürs zeigen. Gruß P

  • @CarpeNoctemTube
    @CarpeNoctemTube 2 місяці тому

    Der finale Schnitttest, war aber eher ein Reißest und jenseits von überzeugend ...

  • @Phil.D333
    @Phil.D333 2 місяці тому

    Hello Hann, now I noticed this electrical apparatus. I did notice it on another site.

  • @dirkeveraert4119
    @dirkeveraert4119 2 місяці тому

    Guten Morgen Hans, hey geile absenkvorrichtung... Kan es nicht erwarten bis du den Mal richtig vorstellst in ein extra Video,... Cool schaut das aus... Grußi und schöne wochenanfach noch...

  • @urmelausdemeis3495
    @urmelausdemeis3495 2 місяці тому

    Anscheinend sind mir doch ein paar Videos durch die Lappen gegangen. Das geile Absenkteil mit dem immer kontinuierliche und gleich reproduzierbare Absenkgeschwindigkeit möglich ist hab ich noch nicht gesehen..

    • @schleifjunkieshannsplag8635
      @schleifjunkieshannsplag8635 2 місяці тому

      kannst du auch nicht gesehen haben. ist brandneu. hab überlegt ob ich meine Absenkvorrichtung ersetzen kann. Ich denke aber nicht. ist zu sehr eingeschränkt verwedbar. messen jedoch ist super. das letzte wort ist jedoch noch nicht gesprochen

    • @urmelausdemeis3495
      @urmelausdemeis3495 2 місяці тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 ah! Danke

    • @Phil.D333
      @Phil.D333 2 місяці тому

      @@schleifjunkieshannsplag8635 Yes, this does look like it has limited capability if using a larger knife it doesn’t have the height capability. but your manual one seems to have a higher arm to be able to place a larger chopping knife

  • @urmelausdemeis3495
    @urmelausdemeis3495 2 місяці тому

    Danke für's Vorstellen! Kurz und Effektiv. "Was will man mehr!",,,,,,

  • @urmelausdemeis3495
    @urmelausdemeis3495 2 місяці тому

    Schick!

  • @tikafilija
    @tikafilija 2 місяці тому

    Sehr cooles und kurzweiliges Video. Ich glaub so scharf war mein Messer noch nie. Vielen lieben Dank und grüsse von der Katja mit dem Ikeamesser. 😊❤

  • @nor56bert
    @nor56bert 2 місяці тому

    eine kurze geschichte die beim schleifen passiert ist.messer war schon eingespannt,klinge zu mir,und der winkelmesser ist vom stein gerutscht und gefallen.beim reflexartigem bücken hab ich mir das messer ca. 2cm unterhalb der brille in die nase gerammt. nasenlöcher zugehalten und beim blasen kamen lustige rote blasen aus dem nasenrücken. wenn was fällt fahre ich automatisch mit dem stuhl nach hinten.

  • @dieterh2802
    @dieterh2802 2 місяці тому

    Super wieder einmal die Arbeit an der Ermak zu sehen. Perfektes Schleifgerät.

  • @andersschleifen
    @andersschleifen 2 місяці тому

    Wunderschönes Ergebnis, sehr schön niedrige Streuung spricht für ein enorm gleichmässiges Ergebnis von vorne bis hinten ❤

  • @fredschreiber7115
    @fredschreiber7115 2 місяці тому

    Ich kann mich entsinnen das mir mal jemand geschrieben hat " Er macht keine Fehler". Hmm. 😅 Nichts desto Trotz gutes Video und meine Bestellung sind immer sehr schnell und in gewohnter Qualität.

  • @dieterh2802
    @dieterh2802 2 місяці тому

    Super Hannes. Danke für diese Darstellung.