使い捨て時代を考える会
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「木まじめ」 mp4 1080p
コロナ禍の食と農講座第19回 「木桶仕込みの醤油の名前は『木まじめ』」
井上本店(奈良県奈良市) | 職人醤油 - 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる! (s-shoyu.com)
『井上本店』創業は江戸末期、奈良JR桜井線の京終(きょうばて)駅近くにお店とレンガ蔵があります。材料は国産丸大豆と小麦と天然塩のみ、昔ながらの製法にこだわって作られています。醤油の他にも、つゆ・ポン酢・みそ・糀・甘酒の製造と販売をされています。(糀は安全農産供給センターにのみ製造)今年3月クラウドファウンディングをされ、2021年小豆島から木桶が嫁入り・木桶仕込み「木まじめ」醤油が誕生しました。当日は井上本店さんオリジナルの「醤3(お皿)」にて濃厚(再仕込み)・濃口・薄口の3種を味わう時間もあります。本来なら廃棄されてしまう醤油粕は、この指とまれ農場の鶏のエサになっています。卵かけご飯に、めんつゆ・八方だし・醤油どれがいい?と迷っているあなた!6代目代表吉川社長のお話を是非お聞き下さい。
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北野進さん講演「原発反対、能登でのたたかい」使い捨て時代を考える会 50周年企画(2024/6/15)
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使い捨て時代を考える会 50周年企画 地震・原子力災害から暮らしと子どもを守るには? 「みらいは選べる」 講演「原発反対、能登でのたたかい」北野進さん(志賀原発を廃炉に!訴訟 原告団長) 報告「どうしても原発をなくしたい私たちの活動」 槌田劭 山田晴美 (使い捨て時代を考える会会員) 日時:2024年6月15日(土)14:00~16:30 場所:ひと・まち交流館京都(第4会議室) 主催:使い捨て時代を考える会
「有機農業の先人を知る」その2  『久門太郎兵衛 天に逆らわず 天地農場の一年』 1080p
Переглядів 6495 місяців тому
この講演は2022年3月に撮影されたものです。 コロナ禍の食と農 第14回 「有機農業の先人を知る」その2 久門太郎兵衛さん 久門太郎兵衛さんを撮った記録映像を見てから、当時を知る大畑京子さんに解説していただきました。 DVD上映『久門太郎兵衛 天に逆らわず 天地農場の一年』 久門太郎兵衛さん(大正10年生まれ)は伊賀の天地農場を長きにわたって主催され、350人ほどの農業研修生を輩出された方とのことです。自然の生態系への理解に基づき、エコロジーと手を携えた自然循環農法を実践されました。視聴日には『生涯百姓-久門太郎兵衛の世界』(昭和の百姓として生き抜いた天地農場の主宰者久門太郎兵衛さんが、21世紀の農業への展望を語り、帰農を志す人々に有機農法と自然への畏敬の念を伝え、その実践と成功に手を差し伸べるドキュメンタリー)の著者の一人、大畑京子さんにコメンテーターとして参加していたただきまし...
有機農業の先人を知る 『笑顔のある農業 百姓桜井昭人さん』 720p
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コロナ禍の食と農講座 第13回 「有機農業の先人を知る」その1 桜井昭人さん  桜井昭人さんを撮った記録映像を見てから、当時を知る槌田劭さんに解説していただきます。 DVD上映『笑顔のある農業 百姓桜井昭人さん』 桜井昭人さんは滋賀県栗東市浅柄野地区に戦後開拓農民として、長野県から入植された農家さんです。現在は長男ご夫妻の常人さん・由香さん、その息子さんの智宏さんで運営されています。鶏を飼い、鶏糞を堆肥化して畑へ。小米・緑餌・出荷出来ない野菜を餌として与え、畑をとおして捨てることをしない循環農業・少量多品目栽培を実践されています。この営農法を実践されているのはとても稀少です。 桜井さんは鶏とともに暮らしていく中で、餌が鶏の健康や性格に影響することに気づかれました。 鶏に不足しているものは何だったのか、それは現代に生きる私たちの食べ方と生き方にどう生かせるのか。おだやかに語られる桜井さ...
ロマネスコの簡単グリル焼き
Переглядів 6910 місяців тому
ロマネスコ(カリフラワー)の簡単グリル焼き動画です。 全部で20分あれば完成。グリルでなくてもフライパンでもできますが、その場合はもう少しオイルをいれるか、途中裏返しながら焼くとよいです。 材料はすべて安全農産供給センターのものを使っています。
耕す女たち自己紹介動画!
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「耕す女たち」に登場する4人の女性農家さんたちの自己紹介動画です。 こちらをご覧になって、当日参加・視聴して下さい。
「世界の潮流から捉えた会とセンターのこれから」京都大学・農学研究科博士 山本奈美さん @安全農産供給センター2023/03/25
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2023年3月25日(土)に開催された特定非営利活動法人使い捨て時代を考える会・株式会社安全農産供給センター 2023年総会の交流会でおこなわれた京都大学・農学研究科博士後期課程 山本奈美さんの講演です。 使い捨て時代を考える会 tukaisutejidai.com/ 安全農産供給センター anzennousan.com/
街頭紙芝居がやってくる!!
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街頭紙芝居がやってくる 鞍馬天狗からはじまって、戦争を鼓舞する紙芝居へ、そして戦後へ・・・ 紙芝居の歴史(国に利用された過去)をお話ししながらの紙芝居実演。 紙芝居のおじさんは自転車に乗って登場します!ゆかいな飴売りもあり!お子さんも参加できます。 【紙芝居の歴史】ルーツは平安時代の『源氏物語絵巻』であるという説があります。また寺院では、壁画や掛け軸を使った「絵解き」がありました。 江戸時代から明治・大正にかけて、小さな穴から箱の中の絵を覗く「のぞきからくり」が縁日の見世物小屋で楽しまれました。  1901年(明治34年)頃になると小型の舞台を担いで街頭で上演する「街頭紙芝居」が登場します。人気の題目は「西遊記」でその他は歌舞伎に題材をとったものが多く、大人向けのものも多かったのですが、1923年(大正12年)の関東大震災後は子供の娯楽として人気となりました。  紙芝居屋は子供たちか...
鶏たちが幸せに暮らす養鶏~平飼い養鶏とは?~
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滋賀県栗東市の桜井家で幸せに暮らす鶏さんたち。安全農産供給センターに出荷される有精卵の一部は桜井家の鶏さんたちの卵です。ストレスフリーで元気に落ち着いて暮らしている様子がわかりますか? 初めて訪れた方はこんな鶏小屋見たことない!と驚かれる方も多いそうです。 農家の桜井さんが育てる有機無農薬野菜やくず米で育った鶏さんたちの卵は間違いなく栄養満点で、美味しく、安全で安心して食べられます。そして二年後にお役目を終えた鶏さんたちに感謝しながら出荷された肉鶏は身がしっかりして、味が濃い!  鶏小屋に敷かれた藁は1年ごとに敷き換えて畑の肥料になるそうです。 これぞ循環農業! 有機農業、平飼い養鶏、安全農産供給センター、使い捨て時代を考える会について詳しく知りたい方はこちらまで。 安全農産供給センター anzennousan.com/ 使い捨て時代を考える会 anzennousan.com/
自然農法でここまで! 使い捨て時代を考える会創始者 槌田たかしさんの家庭菜園のコツ Short Version
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使い捨て時代を考える会 創始者の槌田劭さんの畑を訪問しました。 槌田さんは約30年前からご自宅前の荒れ地を少しずつ畑として 広げられて、今では50坪ほどの土地で完全無農薬自然栽培の畑を作られています。現在80オーバーの槌田さんの健康の秘訣、野菜作りのコツをお聞きしてみましょう~。
自然農法でここまで! 使い捨て時代を考える会創始者 槌田たかしさんの家庭菜園のコツ
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使い捨て時代を考える会 創始者の槌田劭さんの畑を訪問しました。 槌田さんは約30年前からご自宅前の荒れ地を少しずつ畑として 広げられて、今では50坪ほどの土地で完全無農薬自然栽培の畑を作られています。
美味しい有機米作りのひみつを大公開!
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美味しい有機米作りのひみつを大公開! 「つなぐ・つながる・米作り」~美味しいだけではありません 有機米作りの秘密~ 2021年8月7日(土)14:00~16:30 有機生産者を支援し続けて48年、使い捨て時代を考える会/安全農産供給センター 事務所 京都より発信します! オンラインイベントサイト Peatix にて絶賛視聴者募集中です! zoom参加費500円 後から配信500円 ご購入はこちらから↓ peatix.com/event/create2/1991655/edit#/advanced
豚まん講習会
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3月に使い捨て時代を考える会コミュニティカフェスペースで行われたさとちゃんの無添加豚まん教室の動画です。 大人気企画のため競争率は高いのですが、定期的に開催中です!! お問い合わせは、こちら   「使い捨て時代を考える会」←検索
「耕す女たち」(パネルディスカッション)プロモーション動画
Переглядів 743 роки тому
有機的な(オーガニック)「農」を生業(なりわい)とするオンナたち。香り立つ土を踏みしめ、稲や野菜の機嫌を読みとき、生きものたちの共生のダンスに一喜一憂する―そんな彼女たちの日常を、バーチャルに訪ねてみませんか。 登壇いただくのは、個性豊かな女性農家4名、作り手と食べ手の有機的な関係を紡いで47年間活動してきた私たちの団体に、滋味いっぱいの食を届けてくれる生産者さんたちです。楽しいこと、うれしいこと、やりがい、大変なことー彼女たちのホンネトークを通して、有機農業のおいしさのヒミツに迫ります。

КОМЕНТАРІ

  • @masukoniimi4794
    @masukoniimi4794 5 місяців тому

    貴重な映像ですが、音声が聞き取りにくいのが残念です❤

  • @大御神天照-b2j
    @大御神天照-b2j 7 місяців тому

    最終的にはお肉になってしまうのか、寿命が来るまで飼って欲しい

  • @まる子-i7r
    @まる子-i7r 11 місяців тому

    私も、母が入院して、母方の親族に約3年位お世話になった時のにわとりの卵の味が忘れられない、沢山では、無くても良いが、無農薬の野菜作りして調味料作り、米作り、食材を自分の手作り商品作りに、挑戦する事を今年の目標に決め、病気入院療養中で、遅れた夢実現に挑戦する事とする。全て自分が自分の為の商品化で、沢山の人に食べて遊んで唄って、天気の良い日には、四季野菜栽培、雨天の時には、洋裁、編み物、手芸、だんご作り、菓子作り、ケーキ作り、蕎麦作り、うどん作り、沢山の食品作り、お茶会したり、カラオケでみんなの笑顔が私達のゴールでしたが、企画が病気と言う予期せぬ迷い道へ繋がって、さ迷い今を生き抜いて来ましたが、私達は、生きて、尚体調管理へ日々向い、楽しみ有る豊かな心の過去をもう一度実現可能へ又未来へ繋がる、次世代の宝へ、私達の恩返し育成くらぶと言うランクアップ、レベルアップして、安心&安全な食文化が持続的可能なみんなの笑顔で生きる生き方を、希望と夢有る人絆に替え、やるべきラストビジネス活動有る人絆の本物の無農薬&無化学の認定士と言う原材料で商品化の本物の野菜作りを簡単栽培農法と言う、作り方で、誰でも作る野菜作りが、ゴールの野菜作りです。四季折々楽しみながら、農業と言う優しい、らくちん 農法です。この春から、見せて楽しい食べて美味しい、作って忘れられない程の味が必ず、無農薬&無化学食材である証になる、味、色、鮮度、災害等で迷い迷い道から、必ずやると言う自分に勝つ迄は、諦めない挑戦に、勝っただから、やる1人でもやる、2人からでもやると言う夢実現可能へ春の目標です。諦めない挑戦に勝つ自分に勝つと言う夢実現でした。昨年より又も沢山の災害被害者の方々に希望と夢をお見せする事が、口蹄疫で沢山の人脈作りで、生きた証が恩返しする、何回恩返ししても、私は、個人自営業は閉店しました。が、全て自分対自分に勝つ為でしたが、自分の退職金や売り上げ金、年金と言う夢投資に赤字支払い全て終わり、リニューアル寸前の病気入院中二回目離婚と言う中ストレスや糖尿病、血糖値、体重減少を自分に勝つ為の挑戦状が、15キロ痩せるだったが、退院で病院の食事療法、散歩、10時、3時の繊維食材おやつで、便秘改善でした。全てクリアして、1キロ不足の体重14キロ成功、昔自分が自分の為に目標立て、結婚資金を100万、洗濯機、ミシン、電気ガマ、洋裁で子供服、婦人部、スーツ、パンツ、など作りたい夢実現で結婚の夢実現、調理師取得で職務歴、全て親無くてもやる過去の自分、自分が自分を好きになり頑張る自分を50年ぶりに病気と言う中で自分に負けて誰に勝つと言う自分目標が、お金のゆとり、心のゆとり、時間のゆとりを思い出させてくれた、家族、ビジネスパートナーさん、廻りの知人、友人、人と言う絆が、信じ合える仲間が居れば、必ず自分に勝つ事が出来る、自分に勝つと言う事は、他者様に勝つ目標が出来る証と言う、若いからだとか、病気だからではなかった。1人でも優しい心の人脈が有る事が大切ですね。命が有るだけ丸儲けして生き残り組の自分に勝つ事の証であると言う感謝が、何するにも、自分に何が出来るかと言う目標達成しかないだから、これから元気になる事が目標だから、お金は後から付いて来るであろう夢実現で有る、自分に勝つと言う事50年忘れかけて居た私、私を信じて居た私達のゴールする事、私は、若い時に、辛い悲しい時には、その場所から、1メートル離れ、目的地を見れば、広い心が見える、と言う人間でしたが、母が亡くなって、子供達に迷惑かけまいとばかり考え、目前の事ばかり見た自分に過ぎないがそれが、子供達に苦労を背負う人生に繋がるようになり、自分と言う自分さえ見失い、亡くなると言う人生を送る前に、自分育成と言うくらぶ好きに生きるが、私が未来へ繋がる架け橋と言う自分が自分に勝つと言う、悔いない生き方で有りました時間と言うものは、全ての人に平等で有り使い方が、誰と何して生きるかと言う事で有る、私は有る人に、お前は、親も姑さん、旦那さんも居ない分苦労無いねと言う、有る時は、兄弟も無いから、楽だねと言うではないか、じゃ楽な分その分1人で遊び、一人で結果出さなきゃ結果が出ないからねと言うと考えてぃしたが、楽、苦、その人にしか理解できない、生い立ちや生き方は、平等ではないから生き方を自分で考え、病気になたならば、働け無い時が来ると言う考えを1人挑戦であった分与自分の事だけで良いが、子供と言う宝は、孫が言う宝、ひ孫と言う宝は、自分が、落ち着きやらねば、恩返しせずに、命を立つと言う生き方は、私は1人と言う育ち方で良いが、子供達と言う姉妹達は支え合う仲間作りで生きて欲しいが、私の夢となるには、孫と言う宝の笑顔が見たいだから、私は、廻りの笑顔の見える未来へ悔いない生き方がラストチャンスならば、私の出来る生き方を見せて、子供、孫、ひ孫へ恩返しは、全て自分の苦労を背負う人生へさせてしまった親と言う付けで有る。だから私は、病気と言う付けで、私を支え助けて頂き感謝したパートナーさんへまず恩返しすると言う自分対自分で有り、沢山の人絆と言う仲間達へ、恩返しする事が、1つ1つ出来る人間でありたい夢を未来の生き残り組の宝達へバトンタッチして悔いない生き方は、1人ひとり違うであろうが、病気と言う迷い道に出逢い、感謝もしました。誰が支え、私は、生かされて今を生き抜いて居ます。と言う感謝です。沢山の災害被害者の方々も必死に生き抜いて夢を追い頑張っていらっしゃると考えると口蹄疫で支え助けて頂き 感謝しました。だから人は人とが想い支えられて、生き抜いて居ます。沢山の災害被害者の方々も自分と言う自分を大切に生き抜いて頂きますように考え、出逢った命を大切に生き抜いて頂きますようにお祈り申し上げます。これからも私自身も沢山の人絆に感謝します。有難うございます。

  • @北村美千代-v4b
    @北村美千代-v4b 2 роки тому

    懐かしいです🤗私が子どもの頃、祖母の家でこんな飼い方してました。 気の強い子に妹は追いかけられていました🤗 鶏も懐きますよね💕

    • @使い捨て時代を考える会
      @使い捨て時代を考える会 2 роки тому

      コメントありがとうございます。 本当に鶏がとても大人しくてなついててビックリです。 幸せに暮らしている鶏の卵を食べられていると思うと こちらも幸せな気持ちになります❤

  • @里香松川
    @里香松川 2 роки тому

    命の豊かさを楽しむ♪ステキなおことばをいただきました!ありがとうございました♡

    • @使い捨て時代を考える会
      @使い捨て時代を考える会 2 роки тому

      コメントありがとうございました! 長く様々な経験を経てこられた槌田さんのお言葉は心に響くものがありますね。

  • @kiichikurosawa1778
    @kiichikurosawa1778 3 роки тому

    これは、宣伝用のデモテープか。?それならO.K.かもです。👌

  • @kiichikurosawa1778
    @kiichikurosawa1778 3 роки тому

    少しBGM大きいかも。 スマホでは、声が少し聞きずらいですね。

    • @使い捨て時代を考える会
      @使い捨て時代を考える会 3 роки тому

      アドバイスありがとうございます! 少し変えました。 宣伝用のデモテープなんです。 少し声の方を聞き取れるように微妙に変えました。 いかがでしょうか?