![La Cucharada - Ay María!](/img/default-banner.jpg)
- 31
- 45 717
La Cucharada - Ay María!
Colombia
Приєднався 4 лип 2022
Historias de sabor y emprendimiento.
Te invitamos a meter la cucharada para entender a qué sabe la vida de empresarios y emprendedores del mundo gastronómico. Te contamos cómo se cocinan grandes proyectos, te alimentamos de consejos, lecciones, aprendemos de los errores y nos nutrimos de sus historias de vida con mucho sabor.
Dirigido por Juan Camilo Osman, amante del picante y socio fundador de Ay María!, te invitamos a que sigamos aprendiendo juntos, trayendo a la mesa historias potentes, marcas brutales e ideas poderosas.
Te invitamos a meter la cucharada para entender a qué sabe la vida de empresarios y emprendedores del mundo gastronómico. Te contamos cómo se cocinan grandes proyectos, te alimentamos de consejos, lecciones, aprendemos de los errores y nos nutrimos de sus historias de vida con mucho sabor.
Dirigido por Juan Camilo Osman, amante del picante y socio fundador de Ay María!, te invitamos a que sigamos aprendiendo juntos, trayendo a la mesa historias potentes, marcas brutales e ideas poderosas.
La diferencia entre las salchichas artesanales y las industriales
Stephanie, dueña de una fábrica de salchichas artesanales en Bogotá/Colombia, nos explica las diferencias entre una salchicha artesanal y una industrial.
Переглядів: 22
Відео
Panadero experto explica cómo funciona el gluten en la panadería
Переглядів 79Місяць тому
Panadero experto, dueño de una exitosa pizzería y una panadería en Bogotá, Colombia, nos cuenta un poco sobre qué es el gluten y nos explica su visión sobre la posibilidad de incluir productos sin gluten en su menú. Episodio completo en: ua-cam.com/video/EAlP84fwEBU/v-deo.html
Rica Lechona: Dice haber inventado la LECHONA con ARROZ ¿Cierto o falso?- La Cucharada #9
Переглядів 258Місяць тому
Don Ezequiel Pachón, pionero de la lechona Tolimense en Bogotá, nos cuenta cómo terminó abriendo un local de venta de lechona en 1977, en la cuadra que ahora es conocida como la zona L (en dónde se reunen a la fecha más de 70 lechonerías). Nos comenta también, por qué se le ocurrió agregarle arroz a la lechona, algo que no sucede en el Departamento del Tolima y que por el contrario en el interi...
Rogelio Red Tacos: TACOS en la CALLE! El arte de COMER al AIRE LIBRE - La Cucharada #8
Переглядів 738Місяць тому
Rogelio es muchas personas, una de ellas es Diego Sierra, quien nos cuenta cómo con sus amigos montaron un restaurante que realmente es una ventana (literalmente) de donde salen tacos, tacos y más tacos...y desde la cual están progresivamente sacando los tacos del restaurante, a las calles (donde realmente pertenecen). Nos comenta también su experiencia como abogado comercial y sobre los retos ...
De Muerte Lenta: Mermeladas para morirse (de la dicha) - La Cucharada #7
Переглядів 2612 місяці тому
Matilde Cárdenas nos cuenta sobre cómo terminó haciendo mermeladas junto a su hermana Sara y todos los desafíos asociados a la creación de un negocio. De Muerte Lenta es una marca que incorpora sabores poco convencionales en el mundo de las mermeladas y también nos invita a ir más allá del pan y las galletas. Mermeladas De Muerte Lenta opera en Bogotá DC | Colombia Visita su Instagram en: insta...
El Pantera: Taquería reinventa la gastronomía Mexicana en Colombia - La Cucharada #6
Переглядів 1,1 тис.2 місяці тому
Camilo Ramírez nos cuenta la apasionante historia alrededor de la creación de El Pantera, una de las taquerías emblemáticas y disruptivas de Bogotá. El Pantera ha redifinido la gastronomía Mexicana a través de la incorporación de ingredientes Colombianos, además de tener una estética y una actitud que acompañan y complementan toda la experiencia. El Pantera Taquería queda en Bogotá DC | Colombi...
Mullen's: Llegó desde Inglaterra y montó negocio en Bogotá - La Cucharada #5
Переглядів 6642 місяці тому
Mullen's: Llegó desde Inglaterra y montó negocio en Bogotá - La Cucharada #5
Manata: Cómo crear un empresa rentable estando en la universidad - La Cucharada #4
Переглядів 2852 місяці тому
Manata: Cómo crear un empresa rentable estando en la universidad - La Cucharada #4
Pandewaffle: Nuevas maneras de comerse un pandeyuca - La Cucharada #3
Переглядів 2063 місяці тому
Pandewaffle: Nuevas maneras de comerse un pandeyuca - La Cucharada #3
Jacobsen Salchichas Alemanas: Carnicero experto revela el arte de hacer salchichas - La Cucharada #2
Переглядів 4263 місяці тому
Jacobsen Salchichas Alemanas: Carnicero experto revela el arte de hacer salchichas - La Cucharada #2
Famiglia Pizzería: Cómo tener una pizzería exitosa - La Cucharada #1
Переглядів 6663 місяці тому
Famiglia Pizzería: Cómo tener una pizzería exitosa - La Cucharada #1
Hago productos procesados y compro los condimentos en jacobsen,excelentes.
Ufff esa lechona es la mejor @ricalechona
Estás en lo cierto Daniel! Moy boena 😋
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Crack, ejemplo de la berraquera colombiana 💪🏼
Felicitaciones cuñis, me encantó escuchar tu experiencia empresarial! éxitos siempre.
Inspirador… me encantó 👏🏼👏🏼👏🏼
Excelente
No joda !!! Que buen capituló se pasó rápido
Una gran historia.
A Camilo se le admira como cocinero pero sobre todo como persona
Totalmente de acuerdo!
El entrevistado denota que no aguanta comerse la producción de caldo de birria
Orgullo samario y colombiano! Creatividad, amistad y mucho saboooor!
Totalmente de acuerdo!
Espectacular 👏👏👏👏
Los emprendedores son los héroes de una sociedad. Les deseo mucho éxito
Así es Hugo, se sufre pero se goza!
De muerte ☠️ lenta. Este capitulo 😊
Bueno,al final emprendedor no es más que una palabra que sirve para hacer un lavado de cara a empresario y a autónomo pero es lo mismo
Guillermo, tienes toda la razón. Pensamos que el país necesita facilitar la creación de negocios nuevos y a vez nos la ponen muy difícil. Saludos!
Que orgullo!!! ❤
❤❤❤
Consejo de carnicero 😀
Lo de la multa , terrible no se supone que visitan y te corrigen?
Depende de la infracción. Algunas son internas y otras le dan la cara al consumidor. Es una legislación que en ocasiones es innecesariamente compleja. Lo ideal sería establecer algunos parámetros que no pongan en riesgo a nadie pero que sean progresivos en función de la antigüedad del negocio ya que las barreras de entrada son bajas pero las de permanencia son altas y eres juzgado con la misma vara que un negocio maduro lo que hace particularmente retador cumplir con todas las leyes desde el principio. Saludos Daniel! 🙌🏽
Voy a probarlas 😊
Direccion pagina donde SE consiguen
Nitritos que son cancerogenos
Ojalá las pueda conseguir y comprar, esas salchichas y la carne molida.
Me antoje de salchichas!
Que interesante ese tema de reglamentacion. Pasa mucho aca en Colombia, segun la reglamentacion las bradwurst no son salchichas...
¿Y cuándo será entrevistada ay María?
Estamos pensando en la tecnología de El Chavo del Ocho para que Juan Camilo se entreviste a sí mismo 😬
Los champiñones en conserva seguramente fué en Pizza nostra ! Aún los ponen 😢
jajajajaja no podemos confirmar ni negar eso 🤐
Buena la entrevista ! También la monstera, me regalas un piesito ?
Muchas gracias! Y cuenta con la monstera 🪴
Muy interesante!!!
No hay consumo de azúcar, azúcar añadido y mucho menos edulcorantes, que sea responsable. Con todo lo demás que dicen podría estar más o menos de acuerdo.
Sólo sirven para recaudar más impuestos.
Claro, eso es obvio que lo harian oor la ola gigante de información nutricional genuina de nuchas personas que han salido a defender los productos realmente saludables de los que nos imponen las grabdes marcas por pertenecer a los grandes magnates de los alimentos repletos de químico.
Esta gente, está pagada por las empresas que venden ultraprocesados, las mismas q pagaron miles de millones para detener esta ley. Que hipócritas desinformadores!!!
y si no hace ningún efecto por qué le dan propaganda esto huele raro .en algo los está afectando
Hola Fernando! El tema es que nos exigen declarar un exceso donde no lo hay y pagar por ello. Además ignoraron los químicos sintéticos que son muy nocivos y más peligrosos que el mismo sodio. Metieron todos los productos “en la misma bolsa” lo cual desinforma y distorsiona la percepción del público frente a productos naturales vs. los verdaderos ultraprocesados. Saludos 🙌🏽
Pero por favor una delicia. Panela raspada y ají es un picante Deli!!!! Con carne oreada por ejemplo!!!
🤓🧇☕️🌶👌
❤ Que buena entrevista Daniel. Mis más sinceras felicitaciones, que orgullo para los que te queremos 🎉🎉🎉. Un abrazo rompecostillas😂
Aguante la pizza con anana la mejor del mundo , y más aún con jamon y anana❤
120 millones cuánto es en dólar 💵?
En este caso es aproximadamente 30,000 USD, es una cifra que indica lo que en teoría puedes mover en tus cuentas en relación a actividades comerciales antes de tener que constituir una empresa y pagar impuestos (cada país tiene su normativa propia).
Viel Glück und viele Erfolge!!!😎
Danke!
Pagando impuestos y vobtadores te vas a hacer muy rico!
Soy multimillonario, y emprender es.comolejo. Esperen a hacienda. Da fastidio ver esos dos con sus caras de bobalicones.
😂 Me encanta la cara de reflexión del "entrevistador" como si se le hubiese revelado el secreto de la vida. ¿Por qué carajos me recomienda esto YT?
Cómo cualquier consejo puedes eligir tomarlo o no y depende de tu contexto, negocio, momento y conocimiento. Nada es una fórmula única ni infalible. Y algunos/as contadores/as trabajan incluso por menos pero tienen varios clientes y así construyen un salario. Yo soy el entrevistador y reacciono así porque yo hice todo lo contrario sin saber lo que estaba haciendo y generé problemas contables y de impuestos que me acompañan hasta hoy. Saludos!
CREAR UN NEGOCIO EN COLOMBIA HOY ES UN EROE!!!!!
Igual dice MILEI presidente de Argentina. Unos héroes. Valientes y arriesgados. Pero para la izquierda son lo peor del mundo, q deben regalar el producto de todo su trabajo para los q no han trabajado nunca.
Mi amigo, ser organizado en un negocio pequeño no es fácil, no sé si en la carnicería es así....
Es verdad, soy contadora y creo que es un buen consejo
Y realmente cobras un "milloncito" al mes (?) creí que por todo el tiempo de estudio cobraban más de un mínimo (supongo que no o?)
Claro porque te conviene
@@AtrozGrima si. Un "milloncito" de varios negocios pequeños, suma. No es un tiempo completo por menos del mínimo. Las cifras son un ejemplo.
Y el riesgo de cubrir toda la operación con el patrimonio
Es cierto, es un riesgo probable pero como siempre decimos, como quieras operar depende de tu negocio, contexto, momento y conocimiento. Saludos!
Que buen consejo para traqueto qué vive con la mamá
@@isabelnietoYo solo quiero saber si en realidad funciona así y no se necesitan más permisos y documentos de entidades como la cámara de comercio, secretaria de salud y demás. Aparte, ¿Sumercé sabe si los contadores solo cobran un "milloncito al mes"? Yo no soy musculoso (tal vez por eso no merezco respuesta 😅)
@@AtrozGrimaDepende de sobre que vas a generar una cuenta de cobro que se valide con el rut ante la DIAN, así mismo necesitarás cada vez más o menos papeles, partiendo de que la cantidad de actividades de las que puede generar una cuenta de cobro con rut ante la DIAN es bien variada
@@sebastian.2909 Ahh, es que ya me había convencido que solo era "empezar con el Rut hasta el tope anual" como dicen en el vídeo. (Disculpe. Aprecio su respuesta y honestidad. La verdad estaba siendo sarcástico) 😂
Cachacos MALPA RIDOS
Uff si. Tienes razón, somos de lo pior. Un gran abrazo desde la capital! ❤️🔥
@@aymariasalsa saludos a tu madre
Que lo mismo! Que cuándo se ven?
@@aymariasalsala buena rolita, buena por esa