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4:08

【白だし麹で作る卵焼き】味付けは白だし麹だけ。旨味が強くて美味しい卵焼きの作り方を5分で簡単解説

4:47

【白だし麹の作り方】旨味が違う発酵調味料。常温発酵でも失敗しないポイントを解説

7:00

玉ねぎ麹を使ったローストポークの作り方/発酵調味料を使ってしっとり食感に

5:46

卯の花を家庭で作る方法／材料を炒めて味付けするシンプル調理でしっとり食感に

5:15

家庭でできる玉ねぎ麹の作り方／万能調味料でコンソメいらず。和風コンソメとも言われる玉ねぎ麹をフードプロセッサーで10分簡単調理。ヨーグルトメーカーを使った方法も解説

5:26

【白だし麹で作るきゅうりの浅漬け】だしの旨味を効かせた一品レシピ／材料を変えてアレンジも

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。
今日は「白だし麹」を使ったきゅうりの浅漬けを紹介します。
シンプルなレシピですが、日々の食卓に万能に合う一品です。
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白だし麹の作り方はこちら
ua-cam.com/video/2MJjlopaznY/v-deo.htmlsi=jhWqND_uI2OhRa0G
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このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」
自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。
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初めての方に見て頂きたい動画
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4:08

【白だし麹で作る生姜の炊き込みご飯】少ない調味料でだしが香る定番のレシピ

Переглядів 865Місяць тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「白だし麹」を使った生姜の炊き込みご飯のレシピを紹介します。シンプルなレシピですが、どんな具材を入れても美味しく食べられます。白だし麹の作り方はこちら ua-cam.com/video/2MJjlopaznY/v-deo.htmlsi=jhWqND_uI2OhRa0G 土鍋を使ったご飯の炊き方はこちら ua-cam.com/video/mHGqOQl2PMI/v-deo.htmlsi=CIgmeir4vLlDjM7n このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htm...

【白だし麹で作る卵焼き】味付けは白だし麹だけ。旨味が強くて美味しい卵焼きの作り方を5分で簡単解説

4:47

【白だし麹で作る卵焼き】味付けは白だし麹だけ。旨味が強くて美味しい卵焼きの作り方を5分で簡単解説

Переглядів 592Місяць тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「白だし麹」を使った卵焼きの作り方を紹介します。調味料は白だし麹だけなのに、旨味が強くて美味しい卵焼きに仕上がります。白だし麹の作り方は以下の動画をどうぞ。 ua-cam.com/video/2MJjlopaznY/v-deo.html このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohi...

7:00

【白だし麹の作り方】旨味が違う発酵調味料。常温発酵でも失敗しないポイントを解説

Переглядів 3,9 тис.Місяць тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「白だし麹」の作り方を解説します。作っておくと和食を作るのがグッと楽になる調味料です。【煮切りみりんの作り方】小鍋にみりんを１２０㏄入れて火にかける。沸騰したら弱火に落とし２分火にかけて、煮切る。そのまま冷ましておく。（麹菌が死んでしまわないよう、必ず冷ましてから使う）このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.t...

5:46

玉ねぎ麹を使ったローストポークの作り方/発酵調味料を使ってしっとり食感に

Переглядів 3343 місяці тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日の動画は「玉ねぎ麹を使ったローストポーク」のレシピを紹介します。しっとり食感がたまらないレシピ、ぜひご家庭でも作ってみて下さい。玉ねぎ麹の作り方はこちら ua-cam.com/video/C1qhspflZNw/v-deo.html このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitos...

5:15

卯の花を家庭で作る方法／材料を炒めて味付けするシンプル調理でしっとり食感に

Переглядів 1573 місяці тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「卯の花」の作り方を紹介します。おからを使った定番料理、ご家庭で、ぜひ試してみて下さい。このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ #副菜 #卯の花

家庭でできる玉ねぎ麹の作り方／万能調味料でコンソメいらず。和風コンソメとも言われる玉ねぎ麹をフードプロセッサーで10分簡単調理。ヨーグルトメーカーを使った方法も解説

5:26

Переглядів 1,1 тис.4 місяці тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「玉ねぎ麹」の作り方を紹介します。家庭で作れる万能調味料、発酵食が好きな方、ぜひ試してみて下さい。このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ

7:40

【副菜レシピ】トマトと焼き茄子の中華風マリネの作り方を解説/涼を感じるレシピ

Переглядів 3525 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「トマトと焼き茄子の中華風マリネ」の作り方を動画にしました。涼を感じる涼しげなこのレシピ、ぜひご家庭でも試してみて下さい。このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ

6:48

鯵の3枚おろしのやり方を料理家が丁寧に解説/開いた鯵でアジフライも

Переглядів 2455 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「鯵の3枚おろし」の方法を解説します。鯵の3枚おろしはコツが必要なので、ぜひ動画で学んで下さいね。このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ

2:19

夏の枝豆は塩で揉み、塩で茹で、仕上げに塩を振る

Переглядів 2686 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ

2:36

【2分半で分かる】夏に美味しい枝豆の塩茹で方法／料理教室の先生が教えます

Переглядів 1676 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は枝豆の塩茹で方法について解説しますこのチャンネルのテーマは「食べる、つながる」自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！初めての方に見て頂きたい動画 ua-cam.com/video/7UoV-TjN_MA/v-deo.htmlsi=TDSuvRofztJt9JWa Instagram kyounohitosaji tiktok www.tiktok.com/@kyounohitosaji #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のひとさじ

まるごとトマトと夏野菜の塩麹ピラフの作り方／トマトの旨味をぎゅっと凝縮して炊き上げるお料理

6:13

まるごとトマトと夏野菜の塩麹ピラフの作り方／トマトの旨味をぎゅっと凝縮して炊き上げるお料理

Переглядів 1136 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「まるごとトマトと夏野菜の塩麹ピラフの作り方」のレシピを紹介します。とうもろこしやトマトなど夏野菜をたっぷり摂れるレシピ、ぜひお試し下さい。材料（４～５人分）・米・・・・・・・・・・・２合・トマト・・・・・・・・・１個（約２００ｇ）・玉葱・・・・・・・・・・１/４個・パプリカ・・・・・・・・１/３個・ズッキーニ・・・・・・・１/３本・とうもろこし・・・・・・１/２本・スライスベーコン・・・・２枚・オリーブ油・・・・・・・大さじ１・有塩バター・・・・・・・１０ｇ・水・・・・・・・・・・・３００㏄・顆粒コンソメ・・・・・・大さじ１　・塩麹・・・・・・・・・・大さじ１.５　・仕上げ用パセリ・・・・・適量土鍋を使ったご飯の炊き方の動画はこちらから ua-cam.com/video/mHGqOQl2...

7:03

発酵調味料で作るしっとり柔らかな「麹よだれ鶏」の作り方

Переглядів 1916 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は「麹よだれ鶏のレシピを紹介します。材料（４～５人分）・鶏むね肉・・・・・・・・・１枚・塩麹・・・・・・・・・・・大さじ２・酒・・・・・・・・・・・・大さじ２・絹ごし豆腐・・・・小さめ１丁・長ネギの青い部分・・・・・１本分・生姜皮つきスライス・・・・２～３枚・ピーナッツ・・・適量・仕上げ用パクチーや葉葱【タレ】・醤油麹・・・・・・・・・・大さじ２・醤油・・・・・・・・・・・大さじ２・甘酒・・・・・・・・・・・大さじ２・米酢・・・・・・・・・・・大さじ２・ニンニク・・・・・・・・・１片・生姜・・・・・・・・・・・１片・長葱・・・・・・・・・・・１/３本・白ごま・・・・・・・・・・大さじ２・ごま油・・・・・・・・・・大さじ１.５・粉山椒・・・・・・・・・・小さじ１/２このチャンネルのテ...

麹ナポリタンのレシピを紹介／甘酒と塩麹を加えて作る腸にやさしいパスタのレシピ【発酵食】

6:54

麹ナポリタンのレシピを紹介／甘酒と塩麹を加えて作る腸にやさしいパスタのレシピ【発酵食】

Переглядів 1857 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日は甘酒と塩麹を加えて作る「麹ナポリタン」のレシピを紹介します。発酵食として、腸に優しいレシピとなっていますのでぜひご家庭でも作ってみて下さい。材料（２人分）・スパゲッティ・・・・・・１６０ｇ・湯・・・・・・・・・・・２リットル・塩・・・・・・・・・・・２０ｇ（湯に対して１％）【具】・玉葱・・・・・・・・・・１/４個・ピーマン・・・・・・・・１個・マッシュルーム・・・・・２～３個・ウインナー・・・・・・・２～３本　　　　　【調味料】・ケチャップ・・・・・・・大さじ４・ウスターソース・・・・・大さじ１・牛乳・・・・・・・・・・大さじ1.５・甘酒・・・・・・・・・・大さじ１・塩麹・・・・・・・・・・小さじ１弱・胡椒・・・・・適量【炒め用】・油・・・・・・・・・・・大１/２・有塩バター・・・...

6:47

キュウリの千切り方法を解説／2種類の千切り方法で食感の違う切り方に

Переглядів 2577 місяців тому

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。今日の動画はキュウリの千切り方法について解説しています。家庭の基本の切り方と、中華風の切り方で食感が変わるのでぜひ切り比べてみて下さい。棒棒鶏レシピ材料（４人分）・鶏ささみ・・・・・・・・・・３～４本・塩・胡椒・・・・・・・・・・少々・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１・長葱の青い部分・・・・・・・１本分・皮つきの生姜・・・・・・・・スライス２枚・胡瓜・・・・・・・・・・・・２本・トマト・・・・・・・・・・・小２個【タレ】・白練り胡麻・・・・・・・・・大さじ３・醤油・・・・・・・・・・・・大さじ３・米酢・・・・・・・・・・・・大さじ２・きび砂糖・・・・・・・・・・大さじ１・ごま油・・・・・・・・・・・小さじ１・ラー油・・・・・・・・・・・小さじ１/３・長葱のみじん切り・・・・・・１/３本...