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La Cucina Dello Gnomo
Italy
Приєднався 2 гру 2017
In questo canale troverai ricette della tradizione lucana e non solo sia dolci che salate.
Spaziando dalla cucina quotidiana, ai dolci tradizionali, basi di pasticceria , lievito madre e lievitati dal pane al pandoro.
Se sei interessato alle mie ricette e vuoi conoscere un po' della tradizione lucana iscriviti al mio canale, attiva la campanella per restare sempre aggiornato e metti un bel like.
Il mio blog. lacucinadellognomo.blogspot.com/
pagina Facebbok la cucina dello gnomo
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Відео
Tartufi al tiramisù con cuore di crema al pistacchio
Переглядів 353Рік тому
Ingredienti: 250 gr di mascarpone, 250 gr di pan di spagna o savoiardi sbriciolati aroma ruhm, 30gr circa di panna da montare 1 tazzina di caffè cacao amaro per spolverare In questa cucina puoi trovare piatti tipici della tradizione Lucana e non solo; come imparare a preparare dolci di vario genere; Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Torta al latte caldo
Переглядів 2062 роки тому
Una torta adatta alla farcitura, alla colazione o al momento che più amate. ottima base per torte non serve inzupparla. Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Cavolo stufato (ricetta facile, lucana, tradizionale)
Переглядів 3362 роки тому
In questa cucina puoi trovare piatti tipici della tradizione Lucana e non solo; come imparare a preparare dolci di vario genere; Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Lasagna con zucca e funghi
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Ricetta besciamella : ua-cam.com/video/6ufnUGB_vR4/v-deo.html Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Carbone della befana
Переглядів 3152 роки тому
Ingredienti: - 250ml di zucchero, - 50ml di acqua, - 30 gr di ghiaccia reale colorante nero oppure quello che gradite per la ghiaccia: 120gr di zucchero a velo, 20gr di albume d' uovo, alcune gocce di limone . Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Torrone morbido
Переглядів 1232 роки тому
Ingredienti: miele di acacia gr 250, acqua gr 50, zucchero semolato gr 250, albume d'uovo gr 75 (circa 2), aroma valiglia, frutta secca gr 500 termometro da cucina Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Pasta di mandorle
Переглядів 4742 роки тому
In questa cucina puoi trovare piatti tipici della tradizione Lucana e non solo; come imparare a preparare dolci di vario genere; Ingredienti: 500gr di mandorle pelate, 300 gr di zucchero semolato, 3 albumi, aromi vaniglia, arancia, mandorla. Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Pandoro (ricetta sfogliata)
Переглядів 1912 роки тому
ingredienti: biga: Farina manitoba 100gr, acqua 55gr, lievito di birra 2 gr Primo impasto: biga tutta, acqua 90 gr, zucchero 60 gr, 1 cucchiaino di miele, farina manitoba 230gr 2 tuorli, sale 7gr, 20gr burro morbido. emulsione: panna fresca 45gr, burro 15gr, cioccolato bianco 30gr, 1 baccello di vaniglia. secondo impasto: primo impasto tutto, acqua 30gr, zucchero 60gr, 1 uovo e 2 tuorli, emulsi...
Spaghetti con le acciughe(ricetta facilissima)
Переглядів 2412 роки тому
In questa cucina puoi trovare piatti tipici della tradizione Lucana e non solo; come imparare a preparare dolci di vario genere; Link del blog lacucinadellognomo.blogspot.com/
Baccalà e peperoni cruschi (ricetta tradizionle)
Переглядів 7532 роки тому
Baccalà e peperoni cruschi (ricetta tradizionle)
Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Переглядів 1172 роки тому
Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Gnocchi di zucca con speck e gorgonzola
Переглядів 4282 роки тому
Gnocchi di zucca con speck e gorgonzola
Pâte à bombe con crema al mascarpone per tiramisù
Переглядів 3,3 тис.2 роки тому
Pâte à bombe con crema al mascarpone per tiramisù
Ravioli dolci e chiacchiere di carnevale con stesso impasto
Переглядів 2982 роки тому
Ravioli dolci e chiacchiere di carnevale con stesso impasto
Per piacere scrivi le dosi
@@mariarago9995 ci sono elencate durante il video... basta guardarlo 😉
Grazie mille
Grazie
Ma nei ceci la farcia lo zucchero niente grazie
@@VitaImpellizzeri-w5v facoltativo. Se piace ne mette qualche cucchiaio poco per volta assaggiando la dolcezza che desidera
Perché ogni tanto scoppia qualcuno?
@@mariarago9995 capita o perché troppo pieni o non sigillato bene il bordo oppure la sfoglia troppo tirata
Buonissimi questi tartufini. Complimenti. Nuova iscritta
@@saporinew grazie mille grazie grazie
Le farò assolutamente , sono molto semplici da realizzare e non vedo l’ora 😜 😊. Grazie mille per questa bella ricetta
@@IsMa-z6n grazie a te per aver apprezzato 🥰
La riceta grazie ❤
@@MadinaLogurato è un po lunga cmq. La base pan di Spagna la trovi nei video anche la crema pasticcera
Ma il vino deve essere caldo
@@DinnellaRosa io lo uso a temperatura ambiente
Grazie x avermi risposto😊
Ricetta buona ma la quantità di ceci? Grazie
@@mariavittoriamiola9233 buona seta grazie. La quantità è in base a quanto impasto di sfoglia esempio per mezzo kg di farina io utilizzo un paio di barattoli di ceci .
Ma il volume della tv perché è così alto ?
Buongiorno... grazie per il suo commento beh non me ne ero accorta d'altronde non posso chiedere agli altri membri della famiglia di dissolversi😊😅
@@LaCucinaDelloGnomo guardi che era solo un consiglio ?! Non sia permalosa ! Buona giornata
Io metto rosmarino nella zucca , buonissimo il gusto
Brava la signora.. ma penso siano troppo troppo grandi … quanto peserà uno strascinato? Troppo impasto…. Comunque brava
Penso siano un po’ difficili da digerire
@@brunorea1093 grazie mille non si bada al peso del singolo assolutamente... consideri che i miei nonni ed anche in altre zone venivano cavati con 8 dita impiegando quindi le due mani.... i miei sono anche piccoli 😉
@@LaCucinaDelloGnomo ha mai provato a farli a 8 dita ma facendo i tondi più piccoli
Intendo più sottili ma sempre più o meno 5 cm…quando li taglia e poi cavarli sarebbero più delicati belli e digeribili
@@brunorea1093 assolutamente no la pasta fresca è più digeribile e se cavata bene viene sottilissima
Si possono usare anche le fruste elettriche?
Si certo ci vuole solo un po' più di tempo
6:21
Brava 🎉 è buon💓❤
. 0:31
6:21 6:21 b
😢🎉 6:21 6:21
Buono ogni tanto lo faccio brava 🎉❤ 6:10 6:11 6:11
ma la cannuccia?
Non si capisce nulla di quello che dici.😢😢😢
Si puo sbattere con le fruste elettriche
Certo ma ci vuole più tempo
Carmela, conosco la ricetta, me la faccio spesso, nel senso che faccio srmpre avanzare un uovo al minimo. Brava..grazie.. e poi a volte zucchero o sale a volontà..buon lavoro..agnese
Io avrei unito il mascarpone alla patabombe, montato la panna ed aggiunta per dare aria al tutto
Le assicuro che anche così è super ariosa e soffice.
Dolci Ricoperti con la glassa sono buonissimi mia mamma e’ di rionero in vulture potenza e mi ha insegnato così ….
My mom from P Potenza used to cook all the time when produce in season God bless😊❤
❤
Ee una barca..❤
Complimenti è davvero appetibile 😋😋
Dove lo metti la crema x me sono i maritozzi
La crema di inietta con una sacca poche. Il maritozzo è diverso
Io la bieta e la catalogna
Buonoooo 😋 lo faceva anche mia mamma 🥰
Apprezzabile la maestria ma il video lascia molto a desiderare: voce quasi impercettibile e musica eccessivamente alta per il tono di voce. Ovviamente pollice in su per incoraggiamento!!!
Buon pomeriggio grazie per il commento. Di certo da autodidatta nell' editing video ho tutto da imparare. Apprezzo il suo incoraggiamento
Devo chiedere una cosa urgente ma a voi si aprono durante la cottura?
In genere no ma può capitare . Per sicurezza puoi spennellare leggermente con un po' di acqua
Scusa con l acqua non schizza l olio?
Spennellare la sfoglia con un pochino di acqua, col pennello, aiuterà solo a sigillare il raviolo non ci sarà acqua a contatto con l olio la sigillatura sarà interna non esterna
Ciao ti ho scoperta per caso anche io sono della Basilicata e faccio anche io le visciole non amarene sciroppate
Ciao ti ringrazio del commento e ne sono felice . Si io uso le amarene perché sono del ma alberello.
Bravissima
Scusami scrivi la ricetta
Non l' ho scritta ma elenco gli ingredienti nel video
Ciaoooo bravissima un abbraccio da Caorle Venezia 😘🙏🌹
Grazie di cuore
Mia mamma li faceva cosi
Finalmente ho trovato la ricetta uguale a quella della mia mamma 😋😍,grazie !!
Mi fa piacere davvero grazie a te .
Bravissima Carmela.😘
Grazie mille
Brava ottima spiegazione facile da replicare, complimenti ❤
Grazie mille
Troppe chiacchiere...
Senza dubbio ha ragione ma mi piace descrivere ciò che faccio la ringrazio comunque del suo commento
@@LaCucinaDelloGnomo prego prego. Non so come sia finita la ricetta, perché sono andata oltre. Buona giornata
Va bene lo stesso ... se le interessa la vede comunque
Niente nn si monta 😢
Mi dispiace tanto. Ho messo tutti i consigli utili 😥
Bellissima ricotta. Seconds lei sarebbe possibile usare ricotta fatta in casa invece di mascarpone ? Grazie. ❤
Grazie mille😊 diamoci del tu tranquillamente. Si certo andrà benissimo anche la ricotta
@@LaCucinaDelloGnomo Grazie per la “tua” 😉risposta veloce. Cari saluti e lunga vita al tuo canale. ❤️
Anche io sono una lucana da noi si usavano i semi di anice in dialetto si chiamavano ciminedde che si raccoglievano nei bosco erano profumatissimi
Posso farlo con il bimby
Certo con la farfalla
👍👍
sono due ore che gira tutto nel mix e niente_____caffe freddo ma nulla_______maaaaaaa____io proprio non so che dire....!!!!! Ricetta del cavolo....!!!!!!! e quanto deve girare tutto nel mix...??? un mesetto....?????
Non so cosa dirti.... La ricetta è giusta ... Non l'avrei pubblicata se fosse stata del cavolo.... I consigli li ho anche scritti ulteriormente.... Mi dispiace .
@@LaCucinaDelloGnomo non so ho seguito tutto alla lettera maaaaaa booooo ancora gira il tutto nel mix......boooooooo aspetto altri 20 minuti poi ci rinuncio