Laura Canepa
Laura Canepa
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L'orto di fine estate
Settembre è per tanti un mese di nuovi inizi, di rinnovamento. In campagna è un momento di transizioni, si vede ormai che l'estate non ha più forze e volge al termine lasciando spazio alle colture invernali che sono più lente nella crescita e meno colorate, ma non per questo meno gustose o nutrienti. La freschezza delle insalate estive lascia il posto al calore confortante di zuppe e minestre.
#farm #nature #orto
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КОМЕНТАРІ

  • @vikypalermo3593
    @vikypalermo3593 3 дні тому

  • @ChiaraFrancavilla
    @ChiaraFrancavilla 6 днів тому

    Ciao cm le fai le seppioline surgelate?

    • @Laura.Canepa
      @Laura.Canepa 6 днів тому

      @@ChiaraFrancavilla Ho due versioni, una rossa e una bianca. Questa volta le ho usate per la versione al pomodoro visto che avevo tanti pomodori maturi. Ho messo un po' di olio in una casseruola di alluminio con uno spicchio di aglio, poi ho messo pomodori (tagliati grossolanamente) e quando sono appassiti ho aggiunto le seppioline (scongelate, ci mettono pochissimo, e poi sciacquate). Ho fatto cuocere circa 10 minuti e ho regolato di sale. Se ti piace puoi mettere anche prezzemolo a fine cottura. La versione bianca è più invernale e prevede piselli e patate (nulla vieta però di usare un po' di concentrato di pomodoro per dare un po' di sapore in più). Queste seppioline sono ottime, le ho sempre trovate ben pulite.

  • @amazightopkitchen
    @amazightopkitchen 13 днів тому

    Moi in morooco🇲🇦🇲🇦🇲🇦

  • @amazightopkitchen
    @amazightopkitchen 13 днів тому

    Hi cv

  • @amazightopkitchen
    @amazightopkitchen 13 днів тому

    ❤🎉🎉🎉🎉

  • @mariarella3977
    @mariarella3977 22 дні тому

    Giusto 😅

  • @maryrosmary570
    @maryrosmary570 Місяць тому

    Bella spesona😊 mi sono appena iscritta mi chiamo Mery e sono di Bologna 😊

    • @Laura.Canepa
      @Laura.Canepa Місяць тому

      @@maryrosmary570 ciao! Grazie mille ❤️

  • @lerriderri3678
    @lerriderri3678 Місяць тому

    Penso che il 2023 sia passato da un pezzo, forse sono i tedeschi che fanno finta di niente vista la situazione che hanno causato

    • @Laura.Canepa
      @Laura.Canepa Місяць тому

      Mi scuso per l'errore. Avrei voluto dire che la Germania prevedeva di chiudere tutte le centrali entro il 2023, ma - a causa della guerra in Ucraina e della conseguente crisi energetica - la risoluzione era stata posticipata. Entro l'anno hanno comunque chiuso le ultime centrali, ma dal punto di vista ecologico ben poco è cambiato

  • @marialucchi
    @marialucchi Місяць тому

    Ciao! Ma le etichette degli alimenti le leggi? La maggior parte della spesa che hai fatto contiene troppi zuccheri, conservanti e quant'altro

    • @Laura.Canepa
      @Laura.Canepa Місяць тому

      Ciao, ti ringrazio 😊 seguire un'alimentazione sana è fondamentale, fortunatamente nei tempi recenti c'è molta più sensibilità e attenzione sul tema. Leggo le etichette e so cosa dovrebbe esserci e cosa sarebbe meglio evitare. Però non voglio essere rigida, mangio frutta e verdura della mia azienda agricola, legumi e cereali, uova e carne dei miei allevamenti. Una spesa così, divisa in una famiglia di 6 persone, non crea nessun problema

  • @Laura.Canepa
    @Laura.Canepa 2 місяці тому

    Ingredienti Per la sfoglia: 300 g di farina, 150 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di lievito secco, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, un pizzico di sale (oppure usa una sfoglia già pronta, va bene sia brisée che pasta sfoglia). Per il ripieno: 2 cipolle affettate, 400 g di verdure miste tritate, 150 g di ricotta, 50 g di formaggio grattugiato, 3 uova, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di maggiorana. 🥧🫓Procedimento: 1.Mescola farina, lievito, sale e acqua con concentrato di pomodoro. Impasta e lascia lievitare per 1 ora. 2. Soffriggi le cipolle. 3. Mescola verdure, ricotta, formaggio, uova, sale e maggiorana. 4. Stendi la sfoglia, copri con cipolle e il composto di verdure. (Opzionale: un giro d'olio e formaggio grattugiato). 5. Inforna a 220°C per 30 minuti. Buon appetito!