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Toutengros
France
Приєднався 9 тра 2017
Epicerie atypique sur Montélimar(26) depuis 1976.
Boucherie artisanale, Charcuterie, Fromagerie, Epicerie Fine et Cave à Vin & Spiritueux. Un véritable lieu incontournable de la gastronomie.
Boucherie artisanale, Charcuterie, Fromagerie, Epicerie Fine et Cave à Vin & Spiritueux. Un véritable lieu incontournable de la gastronomie.
Gregory Chastagnaret Apiculteur - Ils font Toutengros
Gregory Chastagnaret Apiculteur - Ils font Toutengros
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Відео
G du Pot Conserverie Paysanne - Ils font Toutengros
Переглядів 962 роки тому
À la rencontre des personnes qui font partis de l'histoire de Toutengros. Dans cette vidéo nous allons à la rencontre de Vasco de l'entreprise "G du Pot" située à Manas dans la Drôme et l'agglomération de Montélimar.
Paniers de légumes - Toutengros & Les Jardins du Rozier
Переглядів 3432 роки тому
Service de paniers de légumes par abonnement. Légumes Bio et 100% de Montélimar. En partenariat avec Nicolas Rozier des Jardins du Rozier. Retrait chaque semaine chez Toutengros
TOUTENGROS SUR TF1 JT DE 13H - LE 5 JANVIER 2021
Переглядів 913 роки тому
🎥 TOUTENGROS SUR TF1 AU JT DE 13H 📺 → Et oui, nous travaillons encore comme depuis 1976 et nous faisons encore parti des rares bouchers maquignons. Nous achetons encore les bêtes en direct dans les fermes locales autour de la boucherie. → Nous remercions TF1 pour cette belle mise en lumière de Jeannot (ancien chef et toujours maquignon chez Toutengros) et Baptiste (l'élève de jeannot, et chef s...
TRANSMISSION - Bouchers maquignons depuis 1976 - Toutengros à Montélimar
Переглядів 55 тис.3 роки тому
Jeannot part en tournée chez nos éleveurs de Drôme Ardèche tous les lundis depuis 1976. Il a pris sous son aile Baptiste pour lui transmettre toutes ses connaissances et son savoir-faire sur la sélection des bêtes. Cela fait plus de 5 ans qu'ils partent ensemble chaque semaine. Nous sommes fiers de vous montrer, dans cette vidéo, l'histoire de ces deux hommes pleine d'émotions et ce travail de ...
Ballotines de Pintade - L'Atelier Toutengros #5
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Adrien Colpin, Chef du Restaurant Aux Gourmands, nous explique pas à pas sa recette de ballotines de Pintade et nous dévoile toute la technique. Une recette simple et délicieuse !
Réaliser un fond de volaille - L'Atelier Toutengros #4
Переглядів 39 тис.5 років тому
Adrien Colpin chez du Restaurant Aux Gourmands nous donne sa recette pour réaliser un fond de volaille. Base de la cuisine pour faire des cuissons, des sauces et des jus.
Mousse au chocolat blanc Valrhona - L'Atelier Toutengros #3
Переглядів 18 тис.5 років тому
Adrien Colpain nous dévoile dans ce 3ème épisode de l'Atelier Toutengros, sa recette inratable de la mousse au Chocolat Valrhona. Touche d'originalité, il va la confectionner avec du chocolat Blanc Ivoire, mais ça recette sera la même avec tous type de chocolat (noir et lait).
Brochettes et Marinades Maison - L'Atelier Toutengros #2
Переглядів 14 тис.5 років тому
Dans ce deuxième épisode de l'Atelier Toutengros, nous allons aborder un thème de saison ! Préparer des brochettes marinées maison ne vous aura jamais semblé aussi simple ! Le Chef Adrien Colpin du Restaurant Aux Gourmands à Montélimar, vous donner les recettes de deux marinades maison: Marinade pour poulet et marinade pour porc !
Le Poulet Rôti: Recette inratable - L'Atelier Toutengros #1
Переглядів 538 тис.5 років тому
Nous nous retrouvons aux côtés du Chef Adrien Colpin du Restaurant Aux Gourmand à Montélimar pour une recette du dimanche, simple et efficace: Le Poulet Rôti, croustillant sur la peau et juteux à l'intérieur. Vous retrouverez dans cette épisode la recette inratable complète ainsi que des astuces de chef ! Pour cette recette nous avons cuisiné un de nos poulets de Portes en Valdaine, de notre je...
La Grande Degustation 2018
Переглядів 2126 років тому
C'était La Grande Dégustation 2018, la 7ème édition. Un grand merci à tous les dégustateurs présents pour ce grand moment de partage et de plaisir ! Merci également à tous nos producteurs présents Domaine Pierre-Jean Villa, Domaine Tempier ,La Bière La Manivelle, Domaine LA CROIX BELLE, Jabugueña, Distillerie Manguin, La Tordera et au Didier Del Aguila Trio. A l'année prochaine, pour une LGD en...
La Grande Dégustation 2018 - Teaser
Переглядів 2166 років тому
LA GRANDE DÉGUSTATION Le Samedi 9 Juin, toute la journée. Un moment de partage et d'échanges avec des producteurs, vignerons, brasseur sur fond de Jazz Live. C'est la 7ème Edition et c'est chez Toutengros.
Le Vrac par Toutengros
Переглядів 2216 років тому
Des produits de Qualité, au prix Juste... Le Vrac par Toutengros. Fruits secs, céréales & cafés torréfiés par le champion de France de torrefaction !
La Cave de Maturation par Toutengros
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La Grande Dégustation 2017 - Rétrospective
Переглядів 2077 років тому
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Dégustation Jambon Bellota chez Toutengros
Переглядів 1,2 тис.7 років тому
Dégustation Jambon Bellota chez Toutengros
très cool ces vidéos tuto, dommage qu'il n'y ait pas eu la vidéo sur la réalisation du jus corsé
on coupe les pates avant
j'aurai passer le poulet à l'eau claire avant de le préparer , chacun sa méthode .
Beurk
Surtout passé le poulet sous le robinet plus propre
Et bon appétit évidemment 🤪
super, des que faire ce peux j'en fais un idem....;)
Merci, superbe démonstration !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Peut ton laisser au frais et les mettre entres les layer cakes ?
J’aime sa démonstration de la cuisson de son poulet merci 🙏 pou partage
Merci grâce à vous maintenant ont mange bien même sans bbq Mamou du Luxembourg
Recette sympa et facile . Après la présentation ne donne pas envie alors j'ai ajouté de la couleur carotte 🥕 figues et grenailles avec sa sauce forestière
ce sont les jaunes que l'on blanchit chef, pas les oeufs
Poulet meme pas nettoyé. Il doit sentir super fort. Faut le nettoyer avec du citron ou vinaigre
C est un Franc-Comtois.
Pour ma part je conseille de peler les pommes de terre car elles sont en général traitées généreusement avec de l'anti germe qui est un produit chimique et aussi bannir l'aluminium Un papier sulfurisé fait très bien l'affaire
La tête du poulet que fait t'elle dans le plat parce que la je comprends pas 🤔
Laisse griller d’avantage la carcasse, car léger niveau sucs
Le poulet fermier est prêt à cuire
Je suis d'accord avec vous merci
Bravo et merci 🥲✌️
à 4.45 tu as des sucs plein ta plaque bachi-bouzouk
Super. J'en ai l'eau à la bouche
merci je n'utilise plus que cette recette :)
Le poulet est mal nettoyé désolée !
souvent si on met des oignons dès le début, ils brulent...
Quel chantier pour un poulet rôti mdr
Ne faut il pas enlever le bréchet avant cuisson ?🤔
Pour avoir du jus il suffit de préparer 1 litre de bouillon de légume avant et d’en mettre en début de cuisson et ensuite d’arroser le poulet avec.
La cuisine ....du dimanche midi quand nous étions enfants...exactement la même recette
Le meilleur merci Chef 😊
dommage le son est vraiment pourri et trop de euh .... !
Vous avez quoi contre le nettoyage ? Pourquoi vous le rincez pas ?
Je n'utilise que du poulet de Bresse. Pas besoin de le badigeonner. Comme il fait 2 kilos ou plus, c'est deux heures de cuisson. Peau croustillante et chair ultra moelleuse garantie.
Bonjour Chef Adrien ! Merci pour cette recette Top 🎉 Je chercher une recette pour faire mon poulet au four ce soir ! J'ai regarder la chaîne de Phiphi Etchebest << QUE J'ADORE >> !!! mais j'ai choisi votre recette !!! Merci et Amitiés Christophe de la Basse-Normandie CAEN 14000 ... BON WEEK-END MON AMI ... Ps: je me suis abonné à votre chaîne !
Quoi dire ? Grand BRAVO
Ah je suis désolé je savais pas que vous êtes un chef mais vous êtes un chef sale dégueulasse même les oignons qui sont sales vous les mettez comme ça mais le poulet va prendre la saleté des oignons arrêtez de vous vendre comme un chef vous trompez les autres les gens qui ne savent pas les pauvres
C'est normal que le sel colle dessus parce que vous l'avez pas rincer vous l'avez pas lavé c'est ça ce que vous faites c'est dégueulasse
Je suis désolé de vous dire ça mais c'est vraiment dégueulasse vous l'avez même pas le poulet vous le renseigner même pas vous mangez comme ça avec tous les mains qui l'ont touché tous les saletés qui sont collées dessus arrêtez de faire des vidéos et vous tromper les autres
bjr quel sont les grammage??
No me gustó la receta. Para empezar, no lavó nada...... y no se sacó el anillo😩
C'est ma meilleure recette de poulet depuis que j'ai découvert cette recette du coup je ne cuisine le poulet au four que comme cela maintenant merci chef ! En revanche je la fait toute simple poulet huile sel poivre oignon ail sans oublier le romarin et j'arrose comme indiqué toutes les 20 minutes c'est une tuerie
Super leçon sue
il a un don , ne ne pas éplucher les légumes , pour moi , c'est un nul !
Ca tombe bien, t'es pire que lui
ce super
tu rajoutes pas d'eau pour faire de la sauce ? le four c'est chaleur tournante ou pas ?
Manque quelques éléments le poids du beurre environ le degré et la durée de cuisson au four
Ça c'est de la cuisson c'est de la merde. Comment ce fait il que vous ne l'avez pas le poulet c'est pas possible tout est sale et encore l'oignon vous lavez pas c'est horrible
désolée, j'avais pas fait attention que vous donniez la recette au départ. Peut-on commander en ligne?
pouvez-vous nous donner la recette SVP?