Découvrez nos 48h avec l’équipe du bistrot paysan SEMO et son exploitation SEMADO. Guillaume, gérant de SEMO, et Raphaël, chef d’exploitation de SEMADO dans les monts du lyonnais, vous partagent leur aventure dans ce projet entre amis : de l’installation en maraîchage en permaculture, à l’ouverture du restaurant (vive la richesse du terroir français !) 🌿🍽️.
« Du champ à l’assiette », c’est ce à quoi nous avons assisté en poussant les portes du restaurant SEMO, à la rencontre des cheffes Fanny et Mariane qui subliment les produits de l’exploitation dans des recettes créatives et gourmandes. Si vous passez sur les pentes de la Croix-Rousse rue des Fantasques à Lyon, vous serez chaleureusement accueilli.e.s en salle par Guillaume et Morgane 🎊.
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