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川久景子【ぎんもくCooking Channel】
Japan
Приєднався 11 вер 2020
料理研究家の川久景子です。
* 白ごはんにあうおかずレシピ*
【メニューに困った時に使えるおかず!】
【あと一品欲しい時のお助けメニュー!】
【食材1つで家族の満足度アップレシピ】
料理で「おいしい笑顔」を増やすのがモットー!
【得意分野】
・白ごはんにあうおかず
・旬野菜←地域野菜を使ったごはんのおかずも
・副菜レシピ
ブログでは、さらに詳しいレシピを公開中です。
◆ブログと併せてご覧くださいね！
www.ginmoku.com/
2022年動画編集ソフト「DaVinci Resolvet」の認定ユーザーの資格を取得。
＊＊＊
こういう料理を作りたいんだけど教えて欲しい！等リクエスト募集中です！
コメント欄やメールなどでお問合わせくださいね♪
・チャンネル内の全コンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
・当方への参照無記載・URLリンク無しでの類似内容の動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
・違反のものに関してはUA-camフェアユース違反及び、何らかの法的処置を併せて取ります。ご了承ください。
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★料理案件のお仕事もお引き受けしております。
お仕事のご依頼、詳しいプロフィール・ポートフォリオなど下記の「お問い合わせ」フォームより、よろしくお願いいたします。お問合わせくださいませ。
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食材3つ！【豚肉と長ねぎの中華風炒め】ピリ辛のごはんのおかずレシピ #豚肉料理 #長ねぎレシピ #中華料理レシピ #簡単レシピ
豚肉と冬に旬を迎える長ねぎをたっぷり使った、ピリ辛味がおいしさそそるおかずレシピをご紹介。
辛みの中に長ねぎの甘さと 酢の酸味が絶妙な味にしてくれる「 豚肉と長ねぎの卵炒め」レシピをご紹介します。
豚もも肉を使う理由は、ほどよい厚みと甘さがとても長ねぎと相性がよく、調味料との絡まりもよいからです。
調理のポイントは、豚肉をカリカリに焼かないことで、やわらかく焼き、食べやすい食感にします。
辛さの中に酸味があるので、白ごはんとの相性がとてもよいおかずです。
【目次】
0:00 オープニング
0:19 長ねぎ、豚肉の準備
1:21 合わせ調味料をつくる
1:58 半熟卵をつくる
2:32 材料を炒め合わせていく
4:04 食材豆知識
4:32 エンディング
【＊材料：2人分＊】
豚もも薄切り肉：250g
長ねぎ：1本
卵：2個
【調味料】
★砂糖：小さじ1
★しょうゆ：大さじ1
★酢：大さじ1・1/2
★豆板醤：小さじ1
★しょうが（すりおろし）：10g
★ごま油：小さじ1
塩：1g（ひとつまみ）
黒こしょう：少々
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ1
▶詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
（Please see the blog for details on how to make it!）↓↓
www.ginmoku.com/2023/03/butamomo-tamagoitame.html
❇\おすすめ動画/❇\
🌟子供ウケ抜群！毎日食べたくなる鶏手羽中の甘辛揚げレシピ
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🌟【白菜の大量消費におすすめ】白菜と豚肉のとろとろうま煮
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#レシピ #料理研究家
【楽曲提供】
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・けいとだま
・なかよしクッキング
・eye-catch
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辛みの中に長ねぎの甘さと 酢の酸味が絶妙な味にしてくれる「 豚肉と長ねぎの卵炒め」レシピをご紹介します。
豚もも肉を使う理由は、ほどよい厚みと甘さがとても長ねぎと相性がよく、調味料との絡まりもよいからです。
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辛さの中に酸味があるので、白ごはんとの相性がとてもよいおかずです。
【目次】
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1:21 合わせ調味料をつくる
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【さつまいものくるみ味噌和え】甘じょっぱくてご飯のお供におすすめレシピ！ #さつまいもレシピ
Переглядів 1,2 тис.День тому
くるみをたっぷり使った味噌和えレシピ。 ホクホク食感のさつまいもをくるみ味噌で和えてあっという間にできる副菜です。 作り置きもできるのであと一品欲しい時のお助けメニューにもなります。 この「くるみ味噌だれ」は甘じょっぱい味なので、ご飯のお供にもおすすめです。 【✴材料：4人分✴】 さつまいも：：1本（450g） 生くるみ：50g 【調味料】 ★みりん：大さじ1 ★しょうゆ：大さじ1 ★砂糖：小さじ1 ★みそ：大さじ2 ※調味料を作った時に味見して、味が濃いと感じたら水（少量）を加えて調整してください。 《ポイント》 ・さつまいもは食べやすい一口サイズに切って電子レンジ加熱します。その時、切ってすぐ加熱するため、水に浸す必要はありません。 ・動画では、生くるみを使用しているので、一度フライパンで乾煎りしてから使用してます。ローストされたものなら、そのまま使用してください。 ★公式ブログ...
【15分で完成】肉味噌とキムチの激ウマ丼レシピ
Переглядів 258Місяць тому
ぎんもくCooking Channelへようこそ！ 料理研究家の川久景子です。 濃いめの味付けに仕上げた「肉味噌」と、刻んだ「キムチ」の辛みがおいしい、スタミナ丼をご紹介します。 肉味噌には、隠し味に「おろし生姜」と「豆板醤」を入れているので、みそ味の中に少し辛みがあるので白いごはんがどんどん進む味付けです。 そして、キムチはスプーンで食べやすいように細かく刻むことで白ごはんや肉味噌と一緒に食べやすくしてます。 キムチは、肉味噌の辛さとはひと味違う絡みなので、最後まで味に飽きずに食べることができます。 この肉味噌は、覚えやすい配合なので、覚えておくと応用が利いてさまざまな料理に使うことができます！ ★公式ブログ（レシピ公開中！）★ www.ginmoku.com 【目次】 0:00 オープニング 0:17 米を炊く/冷凍枝豆を解凍する 0:24 キムチを刻む 0:40 半熟卵をつくる...
【揚げ長芋と鶏の煮物】フライパンひとつでご飯がすすむメインおかずレシピ
Переглядів 607Місяць тому
ぎんもくCooking Channelへようこそ！ 料理研究家の川久景子です。 カリッカリの唐揚げに仕上げた長芋と鶏肉をシンプルな味付けで配合した和風だし仕立ての煮汁で軽く煮込むとっておきレシピをご紹介します。 長芋は揚げ焼きにすることで外はカリカリ、中はシャキシャキとした食感に。 煮込むとしっとりホクホク感へ変わります。 味がしっかり染みて白ごはんとの相性もバッチリ！！ 長芋が出回る時期におすすめのフライパンひとつで仕上がるお手軽おかずレシピです。 ★公式ブログ（レシピ公開中！）★ www.ginmoku.com 【目次】 0:00 オープニング 0:08 下味作り・鶏肉を漬ける 1:29 長芋の下準備 1:59 長芋、鶏肉の準備 2:24 長芋の、鶏肉を加熱する 3:30 調味料を加え煮込む 0:00 エンディング 【＊材料：4人分＊】 鶏もも肉（皮なし）：2枚（480g） 長芋...
梅のさっぱり味が食欲そそります！和風梅だれの豚丼ごはんレシピ #豚丼
Переглядів 3622 місяці тому
ぎんもくCooking Channelへようこそ！ 料理研究家の川久景子です。 厚めに切った豚肉に、さっぱり味の梅だれをたっぷりご飯に染み込ませたがっつり飯レシピをご紹介します。 味の決め手の梅干しは、夏バテ気味の体にうれしい、さっぱり味なので、食欲がすすむ味付けです。 今回、豚肉はかたまり肉（ブロック肉）を使って少し厚めに切り分けていますがとんかつ用の豚肉でも代用できます。 時間も手間もかからない簡単ご飯なので、ぜひお試しくださいね！ ※「半熟たまご」の作り方は、リンク先のショート動画を参考にしてください。 ★公式ブログ（レシピ公開中！）★ www.ginmoku.com 【目次】 0:00 オープニング 0:08 刻み海苔をつくる 0:44 合わせ調味料をつくる 1:32 豚肉を切り分ける 1:58 加熱調理 2:43 エンディング 【＊材料：2人分＊】 豚ももかたまり肉：250...
オイスターソースがなくても本格的な味つけができる！青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ
Переглядів 4903 місяці тому
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子供ウケ抜群！毎日食べたくなる鶏手羽中の甘辛揚げレシピ #鶏手羽中 #簡単レシピ
Переглядів 5845 місяців тому
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【Dehancer×DaVinci Resolve】フイルム表現を一瞬で再現！最強のカラーグレーディングプラグインレビュー #dehancer #filmlook
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このカリカリ・サクサク感は止まらなくなるおいしさ！オニオンリングのレシピ
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バジルの香りが食欲をそそる！バタールを使用した簡単バジルチーズブレッド
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【鮭の甘酢あんかけレシピ】カリッカリの衣と甘酢がおいしい！秋限定メニュー！
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さつまいもと豚肉のケチャップ炒めのレシピ Recipe for stir-fried sweet potato and pork with ketchup
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【保存版】なすがあったら絶対食べなきゃ損！エスニック風たれが食欲そそる！ピリ辛なすのレシピ
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長ネギと豚もも薄切り肉を買って来て、メインメニューに作ろうかしら❤
コメントありがとうございます。これからまさに長ねぎのおいしいシーズン！ぜひぜひメインメニューに取り入れてみてくださいね！！
5歳児がナスを爆食いしてくれました✨😭✨ 本当にありがとうございます！！
コメントありがとうございます！Ohーーー！嬉しいです！爆食いしていただけて光栄です♪なす好きになっていただけると嬉しいですね！！！ こちらこそ、教えてくださりありがとうございます。
ありがとうございます！
おー、SUPERTHANKS、ありがとうございます♪嬉しいです！
私茄子🍆は頂くのでどうしたら良いものかと思ってました、がこのレシピを見て、早速作ったら、美味しいと直ぐお皿が空っぽになり何度もつくってますありがとうございます。これ
コメントありがとうございます！！うわぁ～とっても嬉しい！！！甘酢の味付けがなすに合いますよね！！何度も作っていただけてとても光栄です！
😮
リアクションアイコンありがとうございます(笑) とても簡単にできる一品なのでお試しいただけると嬉しいです♪
作ってみる
コメントありがとうございます！ チャレンジしていただけると嬉しいです！作られた時のご感想などいただけると助かります♪
今日夕飯で作りました。お酢がきいてて美味しくて、家族にも大好評でした。タレをうまく均一に絡ませることが出来なかったので、次回は成功させたいです！ 定番します！レシピありがとうございました❤
コメントありがとうございます！ 作ってくださって嬉しいです！ご家族にも大好評だったとのこと、光栄です。 たれがうまく絡ませることができなかったとのことですが、少し火加減を弱くしてみてはいかがでしょうか？たれの分量が少ないので、もしかしたら…と、思いました。（違っていたらすみません（汗）） 次回は是非上手くいくといいですね!
アドバイスを有難うございます。家族からリクエストがあったので早速参考にさせていただきます！ また旬の野菜レシピをご紹介していただけるとうれしいです。
@@なつる-p3fさん ご返信ありがとうございます。 また何か「ん？」っというようなことがありましたら、お気軽にコメントいただけると嬉しいです。 季節の野菜レシピ、はい！少しずつ増やしていけるように心がけますね！
ナスがあったから簡単な1品を〜と探して作りました！ 水分の少ない秋茄子ナスで、油は残らない程度にからっと焼き上がり 美味しくて家族にも好評でした😊
コメントありがとうございます！ カリッとしたなすにこの調味料が染み込むとたまらなく美味しくなりますね！
これはうまいやつ
コメントありがとうございます！ こちら、美味しいのでぜひ！
美味しそう！ 今夜のおかずに決まり！🤤
コメントありがとうございます！ お家にあるものでできるのでぜひ！ ご感想いただけると嬉しいです！
@@kawakukeiko 昨日、作ったら兄にいつものチンジャオロースよりも美味しいと言ってもらえました！ ありがとうございます😊
@@まりな佐藤-u6o さん ご感想、ありがとうございます！！！ とっても嬉しいです！！お兄様にも喜んでいただけて光栄です！！
作りました 美味しかったです 畑のナスが沢山あるので 昨日 今日と食べました 家族にも好評です ありがとう❤
コメントありがとうございます！！ 2日連続！！嬉しいです〜♪ご家族にも好評だったとのこと、光栄です！ ご感想励みになります！感謝！！
今日作ります！
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ！！ 感想などいただけると嬉しいです！
@@kawakukeiko 作りました！優しい味で美味しかったです～！ご飯に乗せて食べました。家族も喜んでました(˶ᐢᗜᐢ˶)✨
@@yadon-810 さん ご感想、ありがとうございます！！ ご家族にも喜んでいただけたとのこと、光栄です！！ご飯と相性がいいですよね♪
作ってみました！😊 めっちゃ美味しかったです！😄 なすのとろとろ食感と焼けた片栗粉のカリカリ食感と最高でした！😆🍆✨ 調味料を更に大さじ1プラスの、 キムチの素、ポン酢、ケチャップ、味噌、カレー粉のそれぞれのパターンのアレンジを楽しんでみます！😁💪🌟
コメントありがとうございます！ うわぁ～！嬉しいです！！ 片栗粉のとろみが格別ですよね♪ 色々なアレンジ参考になります♪
絶対美味しいのがわかる 視覚だけで美味そう
コメントありがとうございます！ 嬉しいです♪お試しいただけると光栄です！
声が左耳に聴こえるw
コメントありがとうございます！！！編集当時、ステレオかモノラルか迷いながら作った記憶が・・・（苦笑）
美味しかったです！シェアありがとうございます！
コメントありがとうございます！嬉しい！！！ぜひぜひこれからも作っていただけると嬉しいです！！
結構手間もかかるし面倒くさい。麵つゆで代替えできそうやん。
コメントありがとうございます。 機会があればぜひ！
😢
ん？気になるところとかありましたら、お気軽にコメントいただけると助かります。
甜麺醤要らずですか？
コメントありがとうございます! 甜麺醤を使わずに作れます。 材料についての詳細は概要欄を参考にしていただけると幸いです。
簡単で美味しそうですね😋作り置きできていいですね！さっそく作ってみたいと思います🍚
コメントありがとうございます！ そうなんです！作り置きができるの、便利ですよね! ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！ もし作られた際、ご感想いただけると嬉しいです！😄
美味しそう❤ なすび大好きです😊作ってみますね😃💕
コメントありがとうございます! ナスがもっと好きになる！…かもしれません♪（笑）ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!
茄子が苦手な息子が美味しいって食べてくれました！！！！！
コメントありがとうございます。 なすが苦手な息子さんの「美味しい」のお声、すっごく嬉しいです！！！教えてくださりありがとうございます！！
早速作りました！美味しかった😋 やっぱりゴーヤ最高👍
コメントありがとうございます！ 作ってくださって嬉しいです！！お褒めいただいて光栄です！！
美味しそう つくってみます
コメントありがとうございます！ さっぱりした味付けに甘さも少しあるのでこの時期の箸休めメニューにおすすめです！ お試しいただけると嬉しいです！
めちゃ美味しそう！ 保存とチャンネル登録しました〜
コメントありがとうございます！酸味が効いて食べやすいかと思います！お試しいただけると嬉しいです! チャンネル登録ありがとうございます！！スッゴク嬉しいです！！
ゴーヤの苦味も好きだけど、家族が苦手なのでこれはいいかも❤ 今度試してみます！😊
コメントありがとうございます！ゴーヤの独特な苦みもおいしいですよね♪ こちらの佃煮は苦みを軽減しているので苦みが苦手な方にもおすすめです!ぜひぜひお試しくださいね！ご感想お待ちしています♪
なすがたくさんあるので、やってみます！とても美味しそうです😍
コメントありがとうございます！なすたくさんあるのですね！なすの消費にも大活躍のこのレシピ、ぜひぜひご活用いただけると嬉しいです！ 感想、お待ちしてます♪
@@kawakukeiko さん、お返事くださりとっても嬉しいです✨有難うございます❣️ 作ってみて感想もシェアさせて頂きます🥰
声ちっさ
簡単で美味しそう😮
コメントありがとうございます！ゴーヤの下処理がありますが、案外簡単にできるのでぜひ！ゴーヤらしい苦みもほとんど感じられない（個人差はありますが（汗））ので、白いごはんのお供に！！
ポリフェノールを摂りたいのと変色も気にしないのであく抜きは無しで、めちゃくちゃ簡単美味なレシピでした！ お子さんから大人まで好きな味だと思います😊
コメントありがとうございます！お褒めいただき、光栄です！なすのあく抜きは、すぐ調理する場合は不要ですので、ぜひぜひこれからもお試しいただけるととても嬉しいです。 >お子さんから大人まで好きな味だと思います😊 そう仰っていただけるとレシピ公開した甲斐があります♪(笑)ありがとうございます！
簡単 美味しいレシピ ありがとうございます✨
コメントありがとうございます！ ん？先程の方の連投かしら？？嬉しいです！！ また作っていただけると嬉しいです！
食材がなすだけ👍️私向きで 嬉しい!!美味しく出来ました😊
コメントありがとうございます！&作ってくださって感謝いたします！ そうなんです! 食材はなすだけ！（笑） なすだけで満足度の高い一品に！これからもぜひご活用いただけると嬉しいです! で
いただきなすっ！
コメントありがとうございます！ぜひぜひお召し上がりくださいなす！（苦笑）
めっちゃ美味しかった！ これは鬼リピ確定👍
コメントありがとうございます！ とても嬉しいです！鬼リピぜひ！（笑）
おいしかったです！ありがとうございます😊✨️
コメントありがとうございます！ おいしかったとのこと、とても光栄です!
作ってみましたとっても美味しかった定番レシピになります ありがとうね😊😊😊😊❤❤❤
コメントありがとうございます！とても嬉しいです！ 定番レシピにしていただけるなんてとても光栄です!😆
コメントありがとうございます家庭菜園をやっていて 茄子がいっぱい取れるんです。これを作るとお父さんが本当に喜ぶんです今日も作りました❤❤
@@かや-i7k さん うわぁ～嬉しいです！家庭菜園されてらっしゃるんですね！実は私も今年からですがうまくいかず（汗）羨ましいです！ お父様も喜んでいただけているとのこと、光栄です!!感謝！
これ今迄作った茄子料理の中で一番美味しかった。嘘じゃありません。黄金比の関係かしら？
コメントありがとうございます！ とっても嬉しいです!黄金比の味付け、覚えやすくて便利ですよね！
シンプルで美味そう🎉
コメントありがとうございます！ そうなんです！シンプルな作り方ですが、とても美味しくできます♪
回し切り楽しくて好きなんです。 ピーマンを一緒に炒めても良いですね。 ナスとピーマンを義母にもらうので作ってみます。
コメントありがとうございます！ なすの回し切り、楽しいですよね! ピーマンを加える場合は、色が変わりやすいので最後の方に入れるのがオススメです！ぜひ!!
ありがとうございます！
おお！Super Thanksありがとうございます！初めてなので驚きました！感謝！！
家庭菜園で茄子が採れるので消費のためにレシピを探していて辿り着きました。さっそく夕ごはんに作ったところ家族にも好評でした！簡単美味しいレシピありがとうございます😊
コメントありがとうございます！作ってくださって嬉しいです！！ご家族にも好評だったとのこと、すっごく光栄です！！ 私もなすを家庭菜園で育てているのでこちらのレシピは何度も食卓に登場しています♪(笑)
作ったら彼女が美味いって喜んでくれました（泣）
コメントありがとうございます。作ってくださって嬉しいです！！さらに彼女さんも喜んでいただけて光栄です！！なすの美味しいシーズン、ぜひぜひご活用いただけると嬉しいです！！
Super thanks の文字のせいで、調味料の量が見えない
コメントありがとうございます！調味料の分量、見えにくくて申し訳ありません。 詳しい材料は概要欄に記載していますので、そちらを参考にしていただけると便利です。
@@kawakukeiko 助かります、有難うございました。
よし！さっそく作ろう👊
コメントありがとうございます！ 暑くなってくるとこういうさっぱりしたものがいいですよね！ ぜひお試しいただけると嬉しいです。
最高。 栄養満点
コメントありがとうございます。そうですね！とても栄養があって健康的な一品ですね！
覚えやすい、大さじ１😊
コメントありがとうございます！ 覚えやすい配合なので、ぜひチャレンジしていただけると嬉しいです!
茄子のメニューに行き詰まってたので、早速作ります。 絶対好きな味‼️。 ありがとうございます🙏🥰。
コメントありがとうございます！ぜひぜひなすのレパートリーに加えていただけると嬉しいです！！
始めてみました😁とっても簡単に疲れるんですね！買い物に行った時に 忘れずに、ゴーヤを買いたいと思います✌️
コメントありがとうございます。 意外に簡単にできるので、作り置きにもおすすめな一品です！ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです。
50を超えて食の好みが肉から魚へ😅そして今は野菜の料理が大好きになりました。ナスは大好きなので試して見ます👍
コメントありがとうございます。 私も、年齢を重ねごとに食の傾向が少しずつ、変化してきてます！数年前はガッツリお肉〜！好きでした（苦笑） こちらのレシピはこれから旬を迎えるなすですので、ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！
お出汁系は使わなくても美味しいのかな？作ります ばあばより
コメントありがとうございます！ だし汁などは使わず、調味料で味付けだけで大丈夫です！ご飯に合いますよ〜♪ 作られた感想などいただけると嬉しいです！