নতুন শীতের ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল 🤤 ||Bengali lunch thalli ||Fish recipe Fulkopi katla macher jhol |Fulkopi katla macher recipe ||||Fulkopi katla recipe ||Aloo fulkopi katla macher jhol ||Katla macher jhol |Katla macher recipe |Katla macher kalia |Katla fish ||Katla fish recipe ||Katla kalia Bengali style ||
"Discover the authentic taste of Bengali cuisine with our flavorful 'Fulkopi Katla Macher Jhol' recipe! This heartwarming fish curry combines tender pieces of Katla fish with fresh cauliflower in a spiced, aromatic gravy. Perfect for a cozy meal, this traditional dish is simple yet rich in flavors, ideal for any occasion. Watch the full video for step-by-step instructions and bring a taste of Bengal to your kitchen!"
Here’s a Bengali-style recipe for Fulkopi Katla Macher Jhol
ফুলকপি কাতলা মাছের ঝোল রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
কাতলা মাছ - ৫-৬ টুকরো
ফুলকপি - ১টা মাঝারি (ফুলগুলো ছোট করে কেটে নেওয়া)
আলু - ২টা (খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে কাটা)
টমেটো - ১টা (টুকরো করে কাটা)
কাঁচা লঙ্কা - ২-৩টা
আদা বাটা - ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
লবণ - স্বাদ মতো
সরষের তেল - ভাজার জন্য ও রান্নার জন্য
জল - ঝোলের ঘনত্ব অনুযায়ী
ধনে পাতা - সাজানোর জন্য
প্রণালী:
1. প্রথমে কাতলা মাছের টুকরোগুলোকে ধুয়ে ভালো করে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2. একটি কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে রাখুন।
3. এবার সেই তেলে ফুলকপি ও আলু হালকা করে ভেজে নিন এবং আলাদা করে রাখুন।
4. তেলে একটু বেশি হলে তা বের করে নিয়ে, তাতে জিরে ফোড়ন দিন। জিরে ফেটে গেলে তাতে আদা বাটা ও টমেটো দিয়ে দিন।
5. টমেটো নরম হয়ে এলে, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে মসলা ভালো করে ভেজে নিন।
6. মসলা কষে গেলে ভাজা ফুলকপি ও আলু দিয়ে ভালো করে মেশান।
7. তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে রান্না করতে দিন।
8. সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা মাছগুলো ও কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন।
9. সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। ঝোলের ঘনত্ব ঠিক হলে ধনে পাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বিঃদ্রঃ ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য এই ঝোলটা আদর্শ।
Others social media links
Instagram
cookwithkakali
ua-cam.com/video/ASuXKOhcmyw/v-deo.html
ua-cam.com/video/JFHnwVoMWKs/v-deo.html
1. Bengali cuisine
2. Fish curry
3. Katla fish recipe
4. Fulkopi recipe
5. Cauliflower fish curry
6. Traditional Bengali dish
7. Indian fish curry
8. Winter recipe
9. Comfort food
10. Spicy fish curry
11. Homestyle curry
12. Healthy fish recipe
13. Bengali fish and vegetables
14. Quick curry recipe
15. Authentic Bengali flavors
#eating #food #recipe #youtubevideo #youtubechannel #viralvideo #video #lunchthali #lunch #dinnerrecipe #dinner #fish #cookingchannel #Amader Bengali Ranna