- 11
- 6 267
Gastronaut
Sweden
Приєднався 2 лип 2020
Gastronat är en del av bookasinet Gastronaut som ges ut av Jens Linder och Tove Oskarsson Henckel. Här publiceras matlagningstips, cookalongs, intervjuer och reportage.
Falstaff Nordic Sweden 2024
Falstaff Nordic Restaurant Guide Sweden 2024
Release of the first ever Swedish restaurant guide by Falstaff with 110 restaurants awarded 80 to 100 points. Falstaff also recognised 11 winners who are also role models in the restaurant industry.
- Rising star of the Year - kitchen: Thilda Mårtensson
- Rising star of the Year - service: William Laturnus
- Easy Eating of the Year: Arirang
- Culinary Hideaway of the Year: Talldungen
- Sustainability of the Year: Skalla Bord
- Sommelier of the Year: Emma Ziemann
- Service of the Year: Operakällaren
- New Restaurant of the Year: Vyn
- Chef of the Year: Daniel Berlin
- Lifetime Achievment of the Year: Mathias Dahlgren
- Restaurant of the Year: Frantzén
- Video by Göran Henckel
Stort tack till kvällen samarbetspartners:
Laurent Perrier Champagne, Segers Fabriker, Bord Bia, Västerbottensost, Arctic Roe of Scandinavia, The Butcher Wine och Melleruds
Release of the first ever Swedish restaurant guide by Falstaff with 110 restaurants awarded 80 to 100 points. Falstaff also recognised 11 winners who are also role models in the restaurant industry.
- Rising star of the Year - kitchen: Thilda Mårtensson
- Rising star of the Year - service: William Laturnus
- Easy Eating of the Year: Arirang
- Culinary Hideaway of the Year: Talldungen
- Sustainability of the Year: Skalla Bord
- Sommelier of the Year: Emma Ziemann
- Service of the Year: Operakällaren
- New Restaurant of the Year: Vyn
- Chef of the Year: Daniel Berlin
- Lifetime Achievment of the Year: Mathias Dahlgren
- Restaurant of the Year: Frantzén
- Video by Göran Henckel
Stort tack till kvällen samarbetspartners:
Laurent Perrier Champagne, Segers Fabriker, Bord Bia, Västerbottensost, Arctic Roe of Scandinavia, The Butcher Wine och Melleruds
Переглядів: 133
Відео
Cook-a-long med Jens Linder och Lotta Lidén
Переглядів 1362 роки тому
Cook-a-long med Jens Linder och Lotta Lidén. Jens serverar getostbollar samt biff med bea. Lotta från Wine Affair matchar mat med vin från Château Bouscassé. Passar utmärkt till sommaren fester! Nedan följer recept: LABNEH À LA GASTRONAUT Dessa yoghurtbollar från Mellanöstern kan man köpa färdiga, men de blir ännu godare om man göra dem själva och smaksätter dem med krämig gestost och annat got...
Främmat
Переглядів 3394 роки тому
Meet chef owners Kalle Nilsson and Jonas Helgesson, both from Motala in Sweden. Kalle is the former co-owner of Punk Royale and Jonas has previously worked at Adam & Albin. Now they are open their new restaurant Främmat in Stockholm! www. frammat.com English subtitle! Instagram @gastroradio.se and @tovehenckel Podcast @gastroradio.se
Nowhere
Переглядів 314 роки тому
In the beautiful nature a pop up restaurant was created by Oddbird, a non acoholic wine brand, Close to Häringe Slott outside Stockholm six tables was scattered in the forest, on the fields and by the sea. Dinner was created by restaurant Garba and interior decorations made by The Norrmans. If you like this video please subscribe to my channel and remember to check out my podcast: Gastroradio.s...
Smörtaxen i Landskrona
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Fullbokat på några timmar. Restaurang Smörtaxen fick en flygande start när de öppnade för några veckor sedan. Vackert beläget på citadellet i Landskrona har de tre krögarna skapat en liten oas för njutning. Fully booked in a couple of hours. Restaurant Smörtaxen got a flying start when they opened the doors in the beginning of July. Beautifully situated at the citadell in Landskrona, in the sou...
Hörte Brygga sommar 2020
Переглядів 754 роки тому
Hörte Brygga i Skåne drivs av Martin och Emma Sjöstrand. I sommar är det full fart med godsaker i både rökkök och korg! Prenumerera gärna. English subtitle, tap cc. Please subscribe for upcoming videos. Hörte brygga in Skåne, Sweden, is run by Martin and Emma Sjöstrand. Super popular and delicious food served from the bbq kitchen and in the basket.
Krabbfiske på Hönö
Переглядів 3,1 тис.4 роки тому
Under min resa till Göteborg fick jag följa med skeppare Lasse Englund på Kastor Boat Trips på Hönö och fiska krabbor - och sedan äta krabborna nykokta med tillbehör. Vilken fest! During my trip to Gothenburg I went out fishing brown crabs with skipper Lasse Englund at Kastor Boat Trips in the archiplago. After fishing I got the fresh boiled crabs served with toast. What a feast! Push cc for en...
Adam & Albin på Ön
Переглядів 6874 роки тому
Ön är Adam Dahlbergs och Albin Wessmans sommarkrog på Carlshälls Gård på Långholmen i Stockholm. Ön öppnade 7 juni och har öppet i 5 veckor. Under sommaren gästspelar flera av deras kock-vänner. Push cc for english subtitle www.adamalbin.se
Wanås Restaurant Hotel med Emma Shields
Переглядів 3614 роки тому
Kocken Emma Shields är i sommar kreativ ledare på Wanås Restaurant Hotel i Skåne. Restaurangen serverar en mindre avsmakningmeny där många av råvarorna kommer från närområdet. Wanås slott är känd för sin skulpturpark, och egendomen äger egna kor som ger både kött och mjölk. Emma finns på plats till den 29 augusti 2020.
Hoze Ramen Sando
Переглядів 974 роки тому
Please click cc for english subtitle! På söndagarna öppnar kocken José Cerdá upp sin restaurang Hoze för ramen och katsu sando - vällagat från grunden. Söndagarna blev snabbt en succé! Här berättar José om vilken ramen som är populärast, vilka fyllningar han har i sina sandos och när han själv helst äter dem. Instagram: @hozeramensando Websida: hozerestaurant.com
Weinbergs Hotel
Переглядів 2934 роки тому
I höstas lämnade Simon Weinberg finkrogen Bokbacka i Oslo och flyttade med sin blivande fru Henriette Bertheussen till Idala utanför Trelleborg. Nu öppnar de tillsammans Weinbergs Hotell. En oas på den skånska landsbygden.