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김경미의 반가음식연구소
South Korea
Приєднався 2 лис 2020
반가음식을 연구합니다.
- '김경미의 반가음식이야기' 저자
- 제25회 광주세계김치축제 대통령상 수상
- 한식대첩 시즌1 서울대표
- 세종대학교 생활과학부 겸임교수 역임
- 서일대학교 식품영양과 겸임교수 역임
- 한국호텔관광실용전문학교 호텔조리과 특임교수 역임
- 한국의 맛 연구회 회장 등
- '김경미의 반가음식이야기' 저자
- 제25회 광주세계김치축제 대통령상 수상
- 한식대첩 시즌1 서울대표
- 세종대학교 생활과학부 겸임교수 역임
- 서일대학교 식품영양과 겸임교수 역임
- 한국호텔관광실용전문학교 호텔조리과 특임교수 역임
- 한국의 맛 연구회 회장 등
사삼으로 불린다네요! 고급스러워요~!
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:)
오늘은 사삼으로도 불린다는 더덕으로 만든, 섭산삼입니다!
더덕에 빨간 양념만 먹어봤는데,
이렇게 먹으니 담백하고 고급스러운 것 같아요~!
손님 초대시에도 좋은 오늘의 요리!
모두 도전해보세요 😋
#손님초대후식 #섭산삼 #고급간식
오늘은 사삼으로도 불린다는 더덕으로 만든, 섭산삼입니다!
더덕에 빨간 양념만 먹어봤는데,
이렇게 먹으니 담백하고 고급스러운 것 같아요~!
손님 초대시에도 좋은 오늘의 요리!
모두 도전해보세요 😋
#손님초대후식 #섭산삼 #고급간식
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Відео
명절에 답답한 속을 시원하게 날려줍니다! 아작아작식감 최고!
Переглядів 28016 годин тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오이와는 식감이 또 다른 노각! 오늘은 이웃이 나눠주신 청노각을 가지고 비빔국수를 만들어 봤습니다. 아작아작한 식감과, 모두 아시는 그맛! ㅎㅎ 너무 맛있어요!🤤 명절 연휴 기름진 음식들 많이 드셨을텐데, 오늘은 매콤새콤한 비빔국수 만들어 드셔보세요~! Track : Brunch Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-cam.com/video/bO5FQBl77VU/v-deo.html #비빔국수 #청노각비빔국수 #노각비빔국수
돼지고기 생강 장조림으로 밥도둑 추가요!
Переглядів 60514 днів тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 돼지고기 장조림 드셔보셨나요? 이렇게 해드시면 진짜 밥도둑이 따로 없어요! 조리법 참고하시고, 막바지여름 입맛 챙기세요!!🤤 #돼지고기장조림 #돼지고기생강장조림 #장조림
북엇국이 왜 이렇게 부드럽냐면요~!
Переглядів 11321 день тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 콩나물 북엇국입니다! 깔끔한 맛에 저도 너무 좋아하는데요~! 술을 먹지 않았는데도 속이 풀리는 느낌 ㅎㅎ!! 이렇게 만들면 더욱 부드럽게 드실 수 있어요! 간단하게 모두 만들어보세요 😋 #북엇국 #북엇국만드는법 #콩나물북엇국
달걀찜으로 논문까지 쓴 소장님의 킥!(숨겨진 새우살!)
Переглядів 13828 днів тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 부드러운 새우달걀찜입니다. 평범하지 않은 방법으로 손님초대시 반응도 아주 좋아요~! 정말 부드러운 달걀찜! 😋 새우살도 찾아서 맛있게 드셔보세요~! Track : Lazy Morning Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-cam.com/video/EXyyYIT3Gy8/v-deo.html #부드러운달걀찜 #새우달걀찜 #달걀찜
눅눅해져버린 김을 모아서 이렇게!
Переглядів 151Місяць тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 이렇게 습한 여름엔 김들이 금방 눅눅해지는 데요~! 이 눅눅한 김들을 가지고 김조림을 만들어보세요😋 입맛 없는 여름에 달콤짭짤고소~ 아주 좋은 반찬으로 다시 태어난답니다🤤 Track : Brunch Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-cam.com/video/bO5FQBl77VU/v-deo.html #김조림 #김무침 #김요리
요즘같이 더운 여름 입맛없을땐..?!
Переглядів 124Місяць тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 요새 정말 습하고 덥죠~! 이럴땐 새콤한 반찬이 입맛을 돋군답니다🤤 간단한 오이미역초무침! 이렇게 만들어보세요😋 Track : Spring Sunshine Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-cam.com/video/NPNuRxtDFM0/v-deo.html #오이미역초무침 #미역오이초무침 #오이미역무침
연잎에 밥을 싸서 지으면?
Переглядів 386Місяць тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 연구소 주변에 이렇게나 많은 연잎이 있더라고요~! 연잎 주인에게 허락을 맡아 연밥과 연잎을 조금 따왔습니다. 과연 연잎에 밥을 싸서 지으면 어떤 맛일까요? 연자육도 드셔보셨나요? 저도 이번에 처음 먹었답니다😋 모두 여름 별미 도전해보세요~! #연잎밥 #연잎요리 #연잎밥_만드는법
한국의 대표적 양념 채소가 주재료입니다.
Переглядів 1,4 тис.Місяць тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 만들기 정말 간편한 풋고추마늘 볶음! 저희집은 죽염을 잘 쓰는데, 죽염으로 맛을 내본 반찬입니다. 여름 반찬으로 한번 만들어보세요😋 #풋고추볶음 #마늘풋고추볶음 #풋고추마늘볶음
코코아 토핑된 티라미슈케익~♫ 대신 노른자가 토핑된 감자범벅?!
Переглядів 1312 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 요즘 숏폼에서 티라미슈케익~이 많이 들리는데요 ㅎㅎ 저는 코코아가루가 토핑된 티라미슈 케익대신 노른자가 토핑된 감자범벅을 먹었답니다😋 여름엔 감자쥬!!🤤 만들기도 간단하니 모두 도전해보세요! Track : Brunch Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-cam.com/video/bO5FQBl77VU/v-deo.html #감자샐러드 #감자범벅 #감자로만든간식
냄비 두 개로 끓이는 칼국수랍니다!
Переглядів 5322 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 깔~끔한 바지락 칼국수예요! 저는 비오는 날 종종 칼국수가 먹고싶더라고요~!🤤 집에서 칼국수를 깔끔하게 끓여 먹고 싶을때! 이렇게 끓여 봅시다 😋 #바지락칼국수 #바지락칼국수_만들기 #칼국수
감자채를 냉수에 헹궈야 할까요?
Переглядів 4982 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 여름 간식! 감자채전 입니다! 어렸을 때 처음 먹었을땐, 너무 맛있어서 정말 충격이었는데🤤 요새는 음식점에서도 많이 나오는 것 같더라고요😋 감자가 얇으니 정말 바삭하고 맛있어요 :) 냉수에 헹구지 않는 것이 포인트! 모두 도전 해보세요😆 #감자채전 #감자채 #감자채전만들기
꽈리고추멸치조림에 '이것'을 넣어보세요!
Переглядів 2,7 тис.2 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 밥도둑 반찬 중 하나인 꽈리고추 멸치 조림입니다! 여기에 마늘까지 넣는다면 금상첨화! 마늘이 건강에 좋지만 따로 먹기 힘드니 이렇게 조림에 넣어서 드셔보세요😋 #꽈리고추멸치조림 #꽈리고추멸치 #꽈리고추요리
건새우가 이 맛을 내려면 그냥 넣으면 안돼요~!
Переглядів 1093 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 오늘은 건새우마늘쫑조림입니다~! 밥반찬을 많이들 드시죠? 그치만 건새우가 뭔가 아쉬웠다면! 이렇게 조리해보세요😋 내일 반찬은 건새우마늘쫑조림!! #건새우마늘쫑조림 #새우마늘쫑 #마늘쫑조림
제일 맛있는 고추장양념돼지고기! 상상하는 맛보다 훨씬 맛있음!!
Переглядів 3013 місяці тому
안녕하세요! 반가음식연구소 작은소장입니다:) 고추장돼지불백! 고추장양념 고기! 하면 생각나는 맛이있죠? 저는 이 양념이 딱 그런맛이에요~! 상상한것보다 더 맛있고요🤤 소불고기도 좋지만, 달큰매콤한 고추장도 넘넘 맛있어요~! 간단한 양념 모두 따라해보세요 😋 #고추장양념돼지고기 #고추장불고기 #고추장양념돼지구이
안녕하세요. 귀한 레시피 감사합니다. 혹시 수강신청도 받으실까요?
네, 감사합니다. 연락주세요.^^
@@김경미-g6g 감사합니다. 또 뵙겠습니다.
모든 음식이 더보기란에 레시피가 전혀 없어서 불편하군요
안녕하세요~! 댓글 감사합니다. 초반에는 레시피를 적었으나, 글로는 부족한 중요한 부분들도 있고, 영상을 꼼꼼히 보고 만드시길 바라는 마음에 이후에는 따로 적지 않고 있습니다.🥹
영상감사히시청하고있습니다
네, 감사합니다. 도움이 되시길 바랍니다.^^
김치책 함께 후원하고 약과,책 선물받기👇🏻 자세한 내용은 텀블벅에서 확인해주세요:)! tumblbug.com/bangacream
안녕하세요? 조용귀 tv,입니다😂 마늘고추 볶는 냄새가 여기까지 납니다😂 쉽고 간단하고 몸이 좋아하는 식재료 만든 요리 따라 해 보겠습니다 😂 구독과좋아요 드리고 갑니다 ❤🎉🎉🎉
감사합니다. 무더운 여름날이 계속됩니다. 건강하고 맛있는 식생활 즐기세요.^^
간단해서 좋습니다 😊
네, 여름철 더운 날에 쉽게 볶아먹을 수 있는 건강 반찬입니다.^^
큰소장님의 김치책만들기 동참하고 선물받기! 자세한 내용은 텀블벅에서 확인해주세요:)! tumblbug.com/bangacream
큰소장님 김치책만들기 동참하고 선물받기! 자세한 내용은 텀블벅에서 확인해주세요:)! tumblbug.com/bangacream
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파김지 담그는법을 잘 설명해주시네요
감사합니다. 맛있게 담가보세요.^^
많은 도움이 되었습니다. 많이 배우고 갑니다. 감사합니다.
도움이 되셨다니 감사합니다. 건강하세요.^^
담백하니 고소하고 맛있습니다. 꼭 만들어서 드세요.
집에 있는 재료로 만들었어요. 지금까지 못 보던 맛이었어요. 맛이 좋아요
ㅎㅎ 모범학생이시네요. 고맙습니다. 👏👏👏
사랑받는 아빠, 남편이 되시겠어요. 고맙습니다.👏👏👏
고추장에 보리밥 쓱쓱비벼 먹고싶네요.?색깔이 참 곱네요.
맞아요. 고추장은 입맛을 돋구는데 도움이 됩니다. 입맛없을때 참기름과 함께 넣고 비비면 최고이지요^^
새로운 요리에 눈을 뜨게 해주셔서 감사드립니다. 오늘부터 반가음식연구소를 따라 최대한 모두 만들어 보겠습니다
네, 그렇게 생각해 주시니 감사합니다. 건강한 식탁을 만들어봅시다.^^
맛있쥬.. ㅎㅎ
광주에서도 된장에 무치지요? ㅎㅎ
@@김경미-g6g 네 광주는 무조건 된장, 래 고향 청주는 무조건 고추장이쥬
김밥엔 단무지가 빠지면 간이 안돼. 씹는식감.은 단무지.
ㅎㅎ 넵~ 취향껏 드시면 좋지요:)
조미술은 맛술인가요?
네.^^
맛나쥬
올해는 자연에서 뜯은 좋은 봄나물이 제 손에 많이 들어왔습니다. 그래서 더욱 맛있습니다.^^
암치로 찌게를 암치료찌게로 보았다눙.. 😅😅
ㅎㅎ 암치를 모르는 사람들이 많지요. 그래서 암치를 검색하면 암치료가 많이 나오더라구요, 이제는 많이들 아셨으면 합니다.^^
향이 어떨까 궁금해요
글쎄요~~~^^ 딱 눈개승마향입니다. 드셔보세요.
요 맛살조개는 찿을수가없어요 구입해 조리해 먹고싶어도
오! 그래요? 저의집 근처 하나로 마트에는 지금도 있어요.^^
이름도 멋진 눈개승마 나물 무침 ㅡ 저도 해먹어 볼께요 ~~
네. 꼭 그렇게 해 보세요. 용문산에서 자연산을 채취해서 보내주셨더라구요. 맛있어요.
외국에서 항상 잘 보고 있습니다. 식재료를 구하기가 어려워 만들 수 있는 것은 별로 없지만 힐링이 되어요!
감사합니다. 현지의 재료로 활용해보세요.^^
간만에 1빠
그러게요. 오랫만입니다. 제 구독자분들은 댓글다실게 없나봐요.ㅎㅎ 감사합니다. 늘 건강하세요.^^
봄 느낌이 가득한 진달래꽃이 예쁘게 폇네요 맛나겟어요~~~ 옛 정취가 느껴 집니다아 ㅎ
그러시지요? 해마다 진달래가 필 때 쯤이면 찹쌀가루 반죽을 해 둔답니다.^^
양이많을때는 이방법이 안되나요? 기름불을안키고 넣으라셨는데 대량일때 방법이있을까요?
네, 양이 많으면 튀김냄비도 커야겠지요. 차가운 기름에서부터 넣고 끓이면 설탕코팅이 잘 되기때문이예요. 너무많은 양일 때는 나눠서 해야지요.
저도 감사합니다.^^
너무 맛있겠어요. 영상 정말 감사히 보았습니다.
김치를 두번에 나눠 넣어 면의 맛과 김치의 맛을 살려줍니다.
잘 배워서 보고 갑니다
네, 쉽고 맛있는 담금법입니다. 꼭 만들어보세요.^^
🤔🤔🤔👍👍👍
😁😁😁
감사합니다.^^
정성이 많이 들어가는 건강식으로 여러 고명이 어우러져 맛날거 같어요 먹고 싶으다~~~ ㅎ
우리의 전통음식의 종류 중에는 이렇게 정성이 많이 들어가는 음식들이 많이 있지요. 영양과 맛이 잘 어우러지게 조리하지요.
고구마맛탕 절구에 갈아도 맛이 좋을거같네요~
독특한 방법이네요.^^
@@김경미-g6g넵~ 제가 주로 그런 컨텐츠를 만들어 올려서요~
영상고맙습니다
고맙습니다. 많이 봐 주세요. 조리하시는데 많은 도움이 되시길 바랍니다.^^
깔끔한 영상 감사합니다
좋은 댓글 감사합니다!☺️
일단 얼은 배추는 끓는물에 데치고 봐야겠네요
얼은 배추 못먹는줄 알았는데 먹을수 있군요
언배추는 단맛이 좋아요. 예전에는 보관장소도 마땅치 않았으니 이런 음식을 많이 먹었답니다.^^
멸치볶음 한번 따라 해보고 싶네요 맛있을것같아요😂
네, 해보세요. 에어프라이어에 구워주는 팁이 물로 씻어 촉촉한 멸치를 바삭하게 맛있는 맛을 나게 해준답니다
video tuyệt vời giữ nó lên
Vâng, cảm ơn bạn đã xem 😃
저랑 이름이 같아서 구독합니다~
반갑습니다.^^ 많은 도움이 되시면 좋겠습니다
안녕하세요 영상 잘 보았습니다 중간에 녹말을 다시섞는 이유는 무엇일까요? 그리고 보관법도 궁금합니다 ❤
네. 잘 보셨군요. 녹말을 넣어야 부드럽고 쫀득한 맛이 좋고 모양도 잘 잡을 수 있어요. 보관은 냉장실에 보관해 두고 드시면 괜찮더라구요. 드실때 상온에 두었다가 말랑해 지면 드세요.^^
너무 예뻐서 구독합니다..먹기 아깝겠어요.. 😂
그쵸~! 감사합니다! 맛도 정말 쫄깃하고 맛있답니다🥰
감사합니다. 금귤이 있을때 만들어보세요.
저녁에 올라가야하는데, 자정에 일찍 올라가버렸네요😅
레시피 정리좀 해주세요
초반에는 레시피 안내를 글로도 드렸으나, 레시피만 보고 가시지 말라고 영상속에 안내해놓았습니다:)! 시청해주셔서 감사합니다!
떡 이요
저는 계란도요~ㅎㅎ
보기만해도 바삭하니 넘 맛있겠어요~ 연말연시에 아주 요긴하게 먹을 수 있겠네요~~ 감사합니다 👍
네 만들기도 쉽고 맛있어요. 무엇보다도 나눠주기 좋더라구요.^^