Відео

Ti si pre svega vaspitan,skroman i inteligentan covek.Majstorcina si ti,svaka tebi cast.

Momcino svaka cast👍

Imam jedno pitanje, jel stavljaš neku pamučnu rukavicu ispod te mesarske?

Definitivno nisam tip za kolinje do faze čiste polovice, no dok dobijem pred sebe polovicu, osobito rashlađenu dalje mi nije problem. K tome ne živim na selu i daleko sam od mesarske struke. Negdje od 14. godine učio bih jednom godišnje uz oca. Jučer sam u istim godinama u to uveo sina. Američki način obrade mi se ne sviđa, najbliži smo Njemcima. Ljudi različito skidaju rebra, u jednom ili više komada, isto i lopaticu. Ona kost se zove šuplja kost i na njoj za sušenje ostavim nešto mesa jer je zakon kad se skuha u nečemu. Papak i buncek skidam prve, a kožu na lopatici skidam prije rasijecanja jer mi je lakše. Meni je cilj sušenje mesa i kobasice. Godinama nije vrijeme za sušenje šunki i mišiće povadim, iz paca idu u mrežicu, na 3-4 dima i ispečemo ih u vrećici u rolu, potom narežemo i zalijemo u mast. Vratnu trećinu krmenadla ostavim u komadu, srednju nasiječem, a donju skinem sa kosti i sušim. Vrat skidam sa kosti i sušim. Izrežem možda 6 šnicli sa svakog buta. Ostalo od lopatice i obresci šunke idu u kobasice. Svježu vratinu ili odreske radije kupim, a radim ono čega nema za kupiti. Svaka čast na videu i savjetima. Vide se volja i trud za učenjem. Bravo!

bravo svaka cast cak i bolje od nekih mesara

Odličan si, svaka čast 👏👏👏

Pozz, svaka čast. Koliko okretaja ima motor na mašini za mljevenje mesa i kojeg su promjera remenice?

👍

Čiča pravi domaći rad. Opušteno i još ti fali vine ili rakijica pa da bude nirvana.

Nevidim nikakvu razliku izmedju tebe I skolovanog mesara.Da nisi rekao to niko nebi primetio.Za joj ukus ti si profi

Sabereš dve polutke i dodaš 25% to ti je kilaža te svinje

Pozz.Koliko toviš bikova i kakva je cijena po kg. u HR ?

Добар си 👌

skoro 2k..

Bravo dečko, morao si imati oca ili susjeda koji je godišnje sudjelovao u bar 15 koljenima a i ti si bio zainteresiran

Odličan video , evo ja se pripremam prvi put ic raditi ovo i mislim da je super objašnjeno i laički tak da bum i ja valjda uspijesno obavio posao !

👍

Svaka čast,domaćine! Dobro hraniš ,dobre svinje i više nego dobro radiš mesarski posao. Pozdrav iz Vojvodine!

Svaka cast lepo objasnjeno za nekog ko bi za samog sebe radio!!

Šol, šol

Dobar si ti, sam si fulal kod francuske obrade. Francuska obrada ti je, but, kare, vrat i lopaticama. Milanski rez (obrada) ti je but i kare, ostalo super

Na koju temperaturu pravite vodu?

Lijep pozdrav ak se može pitat dje ste kupili bjelu plastičnu podlogu na kojoj meso obrađujete hvala

25:35 ako ubojas strujom ta krv je od jake struje

Odlicno, ako si imao 98kg bez glave i droba znaci da je svinja imala oko 135-140kg

Svaka čast majstorski !

Bravo majstore...

Lepo objašnjeno,svaka čast!!!Novi pretplatnik🤠

Odlicno odradjeno BRAVO

Moze li video o namirivanju svih zivotinja i muznja krava

Mateo to je prva liga i sasvim okej za nekoga ko za sebe radi. sto se tice brzine zbog toga se ne sekiraj npr da to radis par dana za redom noz bi ti letel v ruke. Druga stvar koja je jako pozitivna da si samokritican i realan a takvih je malo danas svi se dižu u nebesa i delaju savršeni. I treča stvar u startu si napravil kardinalnu grešku, nisi si trznul koju ljutu da ti se zglob opusti😜😄 osim toga sve je super i uvjek gledaj da jos naučiš i usavršiš se. 👍

Koliko si dobio nesa od te svinje ako si vagao mozda?? Pozzz

Ma ti to radiš ekstra👍👌Bravo

Svaka tebi čast momče.Ovi što se hvale kako znaju,neznaju oni ni sendvić napravit .Svaki pravi majstor nepljuje po poslu drugoga čovjeka.Sretan ti rad i lijep pozdrav iz Slovenie.

Treba tebi još vremena da budeš vrh

Bdavo majstore

Svaka cast

Svaka čast za majstorluk. A mislim da je svinja, po slobodnoj procijeni, malo teža😊,👍

Pozdrav iz Danske. Gospon gdje se nalazi ta mesnica da svratim i da te naucim kako se to radi. Sve to sto radite je pogresno bas skroz.. Pozdrav od staroga mesara iz Danske.

Bićeš ti majstorčina o detaljima nećemo moj savet opušteno pozdrav

Decki,druge godine kada budete imali kolinje,obavezno me pozovite,volim i ja raditi oko mesa pomalo gledati a najvise pojesti dok je ovako kak se veli frisko🤣 😋

Bravo mladicu svaka cast,kapa do poda samo nastavi tako,pa i povecaj ako si u mogucnosti...

Bravo majstpre,pa to to delas bolje nego neki skolovani mesar...🤣

Svaka čast, za pohvalu Samo još snimi kako se vade vješalice uz kičmu i iz buta i kako se obrađuju za sušenje Pozdrav

Otkud je gospodin ,ak se smije znati?

svaka cast

Svaka cast

Svaka čast 👍

Ja sam mesar vec 10 godina i jucer se ubodem nozem u stomak i sad moram na bolovanje radi papka

Dobar si ako trebas posao , trebamo jednog takvog mladog i prespektivnog