ゆっくりたちとみる食の事件簿
ゆっくりたちとみる食の事件簿
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このハンバーグはレアでも食べれます!→ O157食中毒に レアハンバーグによる食中毒事例【2023年】【ゆっくり解説】
▼チャプターリスト
00:00 ストーリーパート
07:06 解説パート
07:08 事件概要
08:56 食中毒の原因
10:57 お店のその後
11:56 レアハンバーグについて
12:54 最後に
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【引用・出典・参考】
国立感染症研究所
越谷市内の飲食店で発生した腸管出血性大腸菌O157食中毒事例について
www.niid.go.jp/niid/ja/typhi-m/iasr-reference/2639-related-articles/related-articles-531/12693-531r04.html
さわやか株式会社
産地からテーブル上までの安全・安心の物語
www.genkotsu-hb.com/professhonal/brand/
#ゆっくり解説
#食中毒
#レアハンバーグ
#O157
#腸管出血性大腸菌
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КОМЕНТАРІ

  • @miwa4658
    @miwa4658 10 годин тому

    さわやかをパクろうとしてやらかしたのか…

  • @ミミコ-k4e
    @ミミコ-k4e 23 години тому

    説明が不足してたのに加えて同じランチメニューで生肉ユッケが提供されてたのも客が油断した理由じゃないかな…。

  • @夜ネイ
    @夜ネイ День тому

    何故にハンバーグに生を求めた? というより、注意喚起せずとも中まで火を通して食べるって普通分かるし、危険性も分かるやろ? それを大丈夫となった客も信じられん😅

  • @FRIENDPlease
    @FRIENDPlease День тому

    !!!待ってました😭このチャンネル好きなのでどこか行っちゃったかと思った………

  • @dogsalty2907
    @dogsalty2907 День тому

    ハンバーグは箸でちょっと突き刺してみて 澄んだ肉汁が出てくれば中まで火が通ってる 肉汁が濁ってるとまだ 中が生の状態。てのを 目安にすればええで。

  • @Machi.T
    @Machi.T День тому

    さわやかってお店は知りませんでしたが、九州の『平家の郷』のハンバーグも客席で半分に切って焼く方法です。こちらが元祖かと思ってました。ゆっくりキャラたちの動画大好きです❤応援してます!

  • @kurixx5785
    @kurixx5785 2 дні тому

    店がアホなのは当然として客もこれを大丈夫だと思って食うとかアホすぎるわ

  • @kito-fh3xc
    @kito-fh3xc 2 дні тому

    わざわざ自分で焼き加減を調節して食べるって面倒な気がします。

  • @ポジポリス
    @ポジポリス 2 дні тому

    ひき肉生で食べるとか人生で一度も料理したことないんだろうなぁと思った

  • @golden-bat
    @golden-bat 2 дні тому

    過去にUA-camのショートでスーパーで買って来た合挽き肉をそのままフタ閉めて弱火で焼いて食べるって奴あったがあれは大丈夫やったんやろうか?

  • @natsukik9595
    @natsukik9595 2 дні тому

    待ってたー!!

  • @夕凪-s4f
    @夕凪-s4f 2 дні тому

    外食のいい所って出されたものそのまま食べられることだと思ってるから、わざわざ食中毒になるリスク背負ってまでこんなスタイルの店利用したいとは思えないんだよなぁ

  • @n.shikanohone
    @n.shikanohone 2 дні тому

    ハンバーグは飲むな食え

  • @mikoApplachia
    @mikoApplachia 2 дні тому

    お久しぶりです、楽しみにしていました⌒(*´ω`*)⌒ 自分の健康と生活を一番に、無理せず投稿してもらえたら嬉しいです⌒(*´ω`*)⌒

  • @Kyujitsu-Dodesyo-2336
    @Kyujitsu-Dodesyo-2336 2 дні тому

    この事件がどの店で起こったか分からんがとりあえず今も営業してるようで良かった ところによっては営業停止指示と同時に閉店ってとこもあるからね…

  • @りりー-j2i
    @りりー-j2i 3 дні тому

    失踪したのかと思ってましたよ……!!!!!!! 待ってて良かったです😭

  • @motoroxx2436
    @motoroxx2436 3 дні тому

    合い挽きミンチは特に入念に加熱する事を念頭にしてます 生焼きダメ絶対 加熱調理用の肉を生で食べようとする人も居るのが恐ろしい

  • @kaguyataketori-kyoto
    @kaguyataketori-kyoto 3 дні тому

    生徒を助けるために先生が一丸となって事件解決へ導くとは本当のヒーローですしカッコいい!

  • @mosurusa
    @mosurusa 3 дні тому

    一昨々年の日本全国同時多発カンピロラーメン事件を思い出した

  • @yuduruAB
    @yuduruAB 3 дні тому

    まずハンバーグでレアを食べたいと思わないなぁ ま、いっか、にもならない

  • @いあ-h1p
    @いあ-h1p 3 дні тому

    食い物も、セッ…ォイ、ヤメロっ には笑ったぜ😂

  • @せめてしゅうまいになりたい

    こんなもんさわやか以外では絶対食べん

  • @原田美紀-j9t
    @原田美紀-j9t 3 дні тому

    リクエストです。 2023年11月に起きた東京都デザインフェスにおける食中毒事件もといデスマフィン事件についても解説してほしいです。

  • @orengitarou7430
    @orengitarou7430 3 дні тому

    レアのハンバーグとか怖いもんよく食うなと思う。まあ卵かけご飯とかも大抵の国から見たら似たようなもんだろうけど

  • @株式会社フリックウォーク

    飲めるハンバーグ 血なまぐそうです。

  • @時のあきんど
    @時のあきんど 3 дні тому

    このアクリフーズの前身がかつて食品業界でその悪評を知らしめた雪印食品って知って妙な納得感を得た

  • @伝説の麻婆豆腐
    @伝説の麻婆豆腐 3 дні тому

    ブロックで肉を買って自宅で引いて、余熱でギリ中まで火を通す感じで食べることはあるが 店で食べたいとは思わんな。どんなに肉を使ってるのやらって思って無理

  • @piyo_0186
    @piyo_0186 3 дні тому

    お久しぶりです!投稿待ってました!

  • @knm3495
    @knm3495 3 дні тому

    わあ!生きてた!待ってた!!

  • @ミスターポテトヘッド-o3y

    少し前に店で食べた牛肉のハンバーグが中身レアで、店員に慌てて聞いたら新鮮だから大丈夫ですって言われて、結局何もなかった 多分一緒に付いてたステーキをレアにって言ったからだと思うんだけど、流石に怖いしハンバーグは普通に焼いて欲しかった

  • @鈴原美沙
    @鈴原美沙 3 дні тому

    さわやかが元凶か

  • @kai_tama58
    @kai_tama58 3 дні тому

    おぉ!お帰りなさい! 待ってました😊

  • @苅谷司
    @苅谷司 3 дні тому

    生ハンバーグよりチーズハンバーグを食え!!

  • @dakara3840
    @dakara3840 3 дні тому

    おかえりなさい!ゆっくり投稿していってね!!

  • @ハラグロパンダ-o6q
    @ハラグロパンダ-o6q 3 дні тому

    わーい、新作だ。待ってました!

  • @さささひひひ-k6e
    @さささひひひ-k6e 3 дні тому

    わーい! お待ちしてました!

  • @ゆびき
    @ゆびき 3 дні тому

    ここ最近のレアハンバーグブーム苦手 基本菌だらけのミンチ肉が生とか気持ち悪い

  • @安田繁-s1b
    @安田繁-s1b 3 дні тому

    火の通り具合って経験則みたいなところがあるから、中まで火が通ってるかというのは切ってみないととか、割ってみないと分からない人も居るんやないかと思います。 ステーキならまだしも、飲食店がひき肉料理の火の通り加減を、お客さん任せにするのは「どうかなぁ」と個人的には思うんですよね。 主さん仰るように、そのようにして提供するなら下処理や管理を徹底するべきでしょうね。

  • @ゆーまー-j4k
    @ゆーまー-j4k 3 дні тому

    お店は加熱用のお肉購入してんだから、レアで提供しちゃ駄目じゃん。ちゃんと被害者に賠償金など払ったのかしら?

  • @あっちょんプリケのモッくん

    お肉の生喰大好きって…このお店に来る人は原始人より数百億倍脳みそが成長していない類人猿なのかなウッキッキ🐵

  • @Nekonya32
    @Nekonya32 3 дні тому

    飲めるハンバーグって全然美味しそうに感じない。

  • @茶壺のツボ
    @茶壺のツボ 3 дні тому

    この事件あったときさわやかの話題が結構でてたけどちゃんと対策してたのをこの動画で知れた

  • @fukko_sakura6030
    @fukko_sakura6030 3 дні тому

    お久しぶりです! 投稿されるのをずっと待ってましたよ! 今回はいわゆる生ハンバーグってやつですね。

  • @ウマウ
    @ウマウ 3 дні тому

    待ってました!!!引退したかと思ったで!!

  • @EBIFRY20hey
    @EBIFRY20hey 3 дні тому

    お久しぶりですー!!やっぱストーリーパートがここの特徴ですね。キリッなきめぇ丸が可愛いのなんの。動画化は頻度はお気になさらず、できる時にお会いできれば幸いです。 いやしかし、〇めるハンバーグ事件は全く、日本人は生肉がお好きですね...ってなります。刺身しかり生ハムしかり....店員が大丈夫って言えばそらちょっと赤くたって食べちゃいますよねぇ びっくり〇ンキーも、ハンバーグはちょっと中が赤いけど、客の目の前で半分に割ってしっかり最後の焼きの仕上げしてくれるんですよね。ここもそんな風にできたらこの事件は無かったかも知れない。

  • @となりの500系さん
    @となりの500系さん 3 дні тому

    2011年(13年前)に「焼肉酒屋えびす」で、ユッケを食べた人達が「腸管出血性大腸菌O-111」による食中毒になって5人が死亡した集団食中毒事件の再来か? と思ってしまいました。 ハンバーグは…そもそも客に焼かせるべきではないですね。

    • @derutakafei
      @derutakafei 2 дні тому

      そもそもハンバーグというかミンチ肉は本来製造過程でどうあがいても菌が混入するので生で食えるというのは基本ありえないんです ミンチ肉は端材も使います んで端材なんて大抵外側の菌まみれな部分なので原材料からすでに生食ができないものを使ってます でさらに加工段階で肉をミンチにするところで機材に菌が付着した場合仮に端材を使わず新鮮で生で食える肉をつかっていても菌が混入してアウトになります またこれはえびす事件と共通になりますが仮に端材を使わず肉も新鮮な物を使っていて機材の消毒をしてもそもそも肉をカットする段階で内臓を切った大腸菌が付着した包丁orまな板をそのまま使った場合そこで菌が付着するのでアウトです(えびすはこれで食中毒を出しました) 例外としてさ〇やかは肉の品質、加工管理から機材の清掃、消毒を恐らく徹底しているので成立できてると思われます

    • @タカクラ-r1h
      @タカクラ-r1h 7 годин тому

      ​@@derutakafeiさ◯やかに関しても、べつに生食推奨はしてないとどこかで見たので、やはり生食はあかんのですよ

  • @YS-bb4pu
    @YS-bb4pu 3 дні тому

    ぶった斬り咀嚼音が好きです。

  • @ナカムラユズル
    @ナカムラユズル 7 днів тому

    2014年だからな。1970~80年代だったら誰も感染しないくらいの汚染状態だったのかもしれない。 少なくとも終戦直後の闇市よりは衛生的なように思う。 米軍用のレストランのゴミ箱の具を入れて雑炊作って売っていたので、たまにタバコの吸い殻が入っていたそうだから。

  • @氷織
    @氷織 10 днів тому

    8:55 8:55

  • @怠け者-j6r
    @怠け者-j6r 17 днів тому

    カエンタケ😨 見た目からして危ない感じがしますね。