- 92
- 404 267
Olivier cocina
Spain
Приєднався 3 жов 2013
Soy Olivier, Chef cocinero frances afincado en Barcelona. La cocina es algo que aprendi y sigo aprendiendo de forma totalmente autodidacta. Comparto recetas faciles y menos faciles de cocina y de repostería francesa. Comparto decoraciones para postres, tips y trucos de cocina. Me gusta ponerme retos gastronómicos, experimentar y sorprender. Espero que en este espacio podremos compartir y aprender todos para que nuestros platos sean siempre mas sabrosos, elegantes y equilibrados.
Mermelada de naranja casera
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥
Ingredientes:
Misma cantidad de naranja pelada que de azúcar.
En mi caso 3kg de naranja por 3 kg de azúcar
El zest o cascara rallada de 3 naranjas.
➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com
📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦:
Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN
Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP
🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘:
Mis sartenes: amzn.to/2yL3wpC
Mi espátula de pastelería : amzn.to/2MJaKmm
Un silpat parecido al que uso: amzn.to/2TeHrcO
Un juego de cazuelas parecidas a las que uso: amzn.to/31rsJSB
Mi fuente de horno: amzn.to/31pk1Eu
Mi batidora de repostería: amzn.to/2M5yNfG
Mi batidora de mano: amzn.to/2T7Mnjm
Mi batidor manual pro: amzn.to/2MMJYd3
📖 MIS LIBROS DE COCINA 👨🍳:
La Cuisine de Référence amzn.to/2KhtkjL
Oranges et Citrons: amzn.to/31g6VsS
Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile amzn.to/31neD4I
🌐REDES SOCIALES🌐:
Instagram : olivier_cocina_y_voila
Facebook: oliviercocina
Ingredientes:
Misma cantidad de naranja pelada que de azúcar.
En mi caso 3kg de naranja por 3 kg de azúcar
El zest o cascara rallada de 3 naranjas.
➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com
📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦:
Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN
Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP
🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘:
Mis sartenes: amzn.to/2yL3wpC
Mi espátula de pastelería : amzn.to/2MJaKmm
Un silpat parecido al que uso: amzn.to/2TeHrcO
Un juego de cazuelas parecidas a las que uso: amzn.to/31rsJSB
Mi fuente de horno: amzn.to/31pk1Eu
Mi batidora de repostería: amzn.to/2M5yNfG
Mi batidora de mano: amzn.to/2T7Mnjm
Mi batidor manual pro: amzn.to/2MMJYd3
📖 MIS LIBROS DE COCINA 👨🍳:
La Cuisine de Référence amzn.to/2KhtkjL
Oranges et Citrons: amzn.to/31g6VsS
Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile amzn.to/31neD4I
🌐REDES SOCIALES🌐:
Instagram : olivier_cocina_y_voila
Facebook: oliviercocina
Переглядів: 326
Відео
📽️ 3 CONSEJOS PARA MEJORAR TUS VIDEOS DE COCINA 🥘
Переглядів 7 тис.4 роки тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn.to/2yL3wpC Mi espátula de pastelería : amzn.to/2MJaKmm Un silpat parecido al que uso: amzn.to/2TeHrcO Un juego de cazuelas parecidas a las que uso: amzn.to/31...
Galletas de avena receta fácil y rápida para peques y no tan peques 👨🍳
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
Ingredientes: - 100 gr de copos de avena o Corn flaxes en mi caso - 50 gr de harina (puede ser de avena, almendras u otra que tengan). - 1 huevo grande (L)- 50 gr de mantequilla (pueden usar aceite de coco u oliva). - 40 gr de azúcar (puede ser stevia, panela o azúcar de coco). - 1/2 cucharadita de levadura química. - 1 pizca de sal.- Canela al gusto. - Uvas pasas o frutos secos troceados de pr...
![➡️ Ganache de chocolate con leche de coco [vegano]](http://i.ytimg.com/vi/4rzcDMt_0jM/mqdefault.jpg)
➡️ Ganache de chocolate con leche de coco [vegano]
Переглядів 4,8 тис.4 роки тому
Ingredientes: Para la ganache 25gr de azúcar para el caramelo 50gr de leche de coco 100gr de chocolate Para el postre: La ganache que acabamos de preparar enfriada 100gr de nata liquida 20gr de azúcar almendra en polvo 1 o 2 piezas de fruta para la decoración 🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara...
Lengua en salsa alcaparrada y tomate asado
Переглядів 2,6 тис.4 роки тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn.to/2yL3wpC Mi espátula de pastelería : amzn.to/2MJaKmm Un silpat parecido al que uso: amzn.to/2TeHrcO Un juego de cazuelas parecidas a las que uso: amzn.to/31...
Como reemplazar la levadura en bizcochos y más
Переглядів 11 тис.4 роки тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn.to/2yL3wpC Mi espátula de pastelería : amzn.to/2MJaKmm Un silpat parecido al que uso: amzn.to/2TeHrcO Un juego de cazuelas parecidas a las que uso: amzn.to/31...
🔥 Ensalada de Repollo o ensalada coleslaw del KFC
Переглядів 6684 роки тому
Ingredientes: Medio repollo verde duro, 2 zanahorias, 1 cebolla pequeña, yogurt natural griego media tasa, mayonesa media tasa, 1 cucharada de vinagre blanco ( o vinagre de manzana o jugo de limón) 1 cucharada de azúcar, media cucharada de mostaza, sal&pimienta 🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cáma...
Pollo KFC estilo Kentucky, receta revisitada
Переглядів 9044 роки тому
Lista de ingredientes: 4 contramuslos de pollo 160 grs harina de trigo 80 grs maizena Una cucharadita de ajo en polvo, Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de orégano seco, Una cucharadita de tomillo seco Una cucharada de curry sal y pimienta Un litro de aceite de maíz para freír. 🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI...
Sopa de remolacha y jengibre reconfortante
Переглядів 8144 роки тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 Ingedientes: Medio litro de caldo de pollo 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 4 a 5 remolachas medianas 1 cuchara sopera de jengibre rallado Sal&pimienta ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn.to/2y...
👶 UNA semana de papillas preparada en DOS horas 🔥
Переглядів 2764 роки тому
Ingredientes: 700gr de brocoli 700gr de tomate 500gr de patatas 400gr de zanahorias 400gr de espinacas 1 puerro 3 cebollas medianas 1 diente de ajo 5 ramos de tomillo 600gr de manzanas 500gr de ciruelas Canela molida Esencia de vainilla 50gr de pollo 50gr de mantequilla 50gr de filete pescado blanco 130ml de leche de cabra 4 tostadas 110ml de leche de coco 2 cucharadas de aceite de oliva extra-...
👼 Pastel de verduras para bebes 10 meses
Переглядів 1,7 тис.5 років тому
Ingredientes: 100gr de patatas 100gr de boniato 30gr de mantequilla 300gr de harina con levadura incorporada 25cl de leche de cabra 135gr de verduras, coliflor, zanahoria, apio 100gr queso de cabra fresco 🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP ...
🍰 Tarta de mousse de avellana y crema de frutos del bosque
Переглядів 4835 років тому
Ingredientes: Masa quebrada dulce: Harina T55: 260gr Azúcar glas: 200gr Mantequilla: 155gr Sal: 2,5gr Almendra en polvo : 38gr Huevo: 50gr ( 1 huevo) Mousse de avellanas: Nata: 50gr Miel: 50gr Gelatina en hojas: 5gr ( 5 hojas) Avellanas tostadas: 110gr Nata batida: 375gr Cremoso de frutos del bosque: Frutos del bosque congelados o pulpa: 125gr Yema de huevo: 150gr Huevos: 125gr Azúcar: 125gr Ge...
Bizcocho de chocolate esponjoso 🍫 🍰
Переглядів 6 тис.5 років тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azucar 50gr de cacao 200gr de nata 200gr de chocolate 55% cacao 5 huevos ( clarificarlos) 150gr de harina común ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn....
🍗 POLLO ENTERO AL HORNO JUGOSO CON AJO Y ROMERO 🍗 RECETA FRANCESA 🇫🇷
Переглядів 1,6 тис.5 років тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 Ingredientes: 1 pollo entero 4 ramas de romeros 10 dientes de ajo 5 champiñones 500gr de patatas 1 vaso de agua 2 vasos de aceite de oliva sal pimienta ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi Iluminación Ring: amzn.to/2T9fqTP 🍳 UTENCILIOS DE MI COCINA🥘: Mis sartenes: amzn.to/2yL...
🍪🍪 Como hacer cookie con pepita de chocolate - RECETA AMERICANA
Переглядів 1555 років тому
🔥 SUSCRIBETE: ua-cam.com/channels/_fwQylG4SY6FWD3efSi5zg.html 🔥 280g de harina et 1 cucharada de levadura 1,5 cucharada de maïzena 1/2 cucharada de sal 170g mantequilla sin sal 100g de azúcar de caña 70g de azúcar blanco 1 huevo 1 yema 2 cucharadas de vainilla concentrada 130g de chunks de chocolate. ➡️ 🥘 BLOG: www.oliviercocina.com 📽️ MI MATERIAL DE GRABACIÓN 🔦: Mi cámara: amzn.to/2Tk8xiN Mi I...
🐖 SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL | receta al horno
Переглядів 1,9 тис.5 років тому
SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL | receta al horno
Menú rápido para HOY 💨 5 ingredientes por plato 🍽️ estilo Jamie Oliver
Переглядів 5 тис.5 років тому
Menú rápido para HOY 💨 5 ingredientes por plato 🍽️ estilo Jamie Oliver
🥧 La INCREIBLE TARTA DE MANZANA en forma de flor 🇫🇷 REPOSTERIA FRANCESA
Переглядів 2 тис.5 років тому
🥧 La INCREIBLE TARTA DE MANZANA en forma de flor 🇫🇷 REPOSTERIA FRANCESA
MASA QUEBRADA DULCE 🥧 VERSION PASTELERIA - REPOSTERIA FRANCESA 🇫🇷
Переглядів 2 тис.5 років тому
MASA QUEBRADA DULCE 🥧 VERSION PASTELERIA - REPOSTERIA FRANCESA 🇫🇷
🐮 COLITA DE CUADRIL RELLENA AL HORNO CON GUARNICIÓN Y REDUCCION DE VINO TINTO [BIEN TIERNA]
Переглядів 7345 років тому
🐮 COLITA DE CUADRIL RELLENA AL HORNO CON GUARNICIÓN Y REDUCCION DE VINO TINTO [BIEN TIERNA]
👊 Asado de calabaza con queso de cabra ♨️ , FÁCIL Y ECONÓMICO [PRENAVIDAD SALUDABLE]
Переглядів 3245 років тому
👊 Asado de calabaza con queso de cabra ♨️ , FÁCIL Y ECONÓMICO [PRENAVIDAD SALUDABLE]
🐟 SALMON AHUMADO EN CASA 🌲 100% NATURAL
Переглядів 6105 років тому
🐟 SALMON AHUMADO EN CASA 🌲 100% NATURAL
📸 5 mejoras para tus fotos de comida con el móvil - SIN FILTROS - [CONSEJOS PROFESIONALES]
Переглядів 94 тис.5 років тому
📸 5 mejoras para tus fotos de comida con el móvil - SIN FILTROS - [CONSEJOS PROFESIONALES]
🥂 APERITIVO DE NAVIDAD en vaso 🇫🇷 receta francesa saludable
Переглядів 1,3 тис.5 років тому
🥂 APERITIVO DE NAVIDAD en vaso 🇫🇷 receta francesa saludable
🤶 4 dulces con chocolate para navidad 🍫 recetas francesas 🇫🇷 [IRRESISTIBLES]
Переглядів 1,2 тис.5 років тому
🤶 4 dulces con chocolate para navidad 🍫 recetas francesas 🇫🇷 [IRRESISTIBLES]
🥛 NATA MONTADA AROMATIZADA X2 👨🍳 dulce y salada (TÉCNICA BÁSICA)
Переглядів 3465 років тому
🥛 NATA MONTADA AROMATIZADA X2 👨🍳 dulce y salada (TÉCNICA BÁSICA)
👨🍳 ARROZ CON LECHE CONDENSADA 🔥 receta Colombiana 🇨🇴 VS receta Española 🇪🇸
Переглядів 4385 років тому
👨🍳 ARROZ CON LECHE CONDENSADA 🔥 receta Colombiana 🇨🇴 VS receta Española 🇪🇸
Chalotes? Que es?
Ya escuchan sin autorización.
Massarin8
Hola. Cada uno hace a su manera. Esta bien compartirlo si nos apetece. Yo por a ejemplo a principio a todos mis purés pocho y salteo en aceite de oliva virgen extra. Cuando ya coge el color .......allí añado agua hirviendo y especias al gusto....dependiendo que verdura algo. Pues eso.......que vive la cocina y cada uno hace como quiere :)
Alguna marca de crema fresca
Gracias por compartir de tu tiempo estas recetas espec taculares
Yo le pongo kéfir del supermercado a la nata y queda superbuena y encima probiotica
Hola! Podría usarse para estar fuera de la heladera? Cuánto tiempo?
Si se puede, 1 dia
Riquísimo, se me hizo agua en la boca!!!❤
Ja ja ja ja ja, que buen video! Sin sarcasmo. Una receta en dos minutos y medio, sin detalles como nuez moscada, gengibre o cúrcuma (se los dejan al gusto de la audiencia). Sin adornos como hojas frescas (también se lo dejan al gusto de la audiencia). Únicamente lo principal. Rápido, bien, práctico
Gracias maestro vengo buscando una alternativa de reemplazo por la levadura y este es el mejor video que vi, los otros no explican como hacerlo y usan el polvo para hornear.
Muchas gracias @Max10m
Muchas gracias por compartir y enseñas estos deliciosos platos👍😋
Gracias a ti por comentar
😊Me encantó, esté vídeo es muy útil, gracias!
Muchas gracia
es buenísimo
Muchas gracias a ti
pregunta no cambia el sabor por la acidez del limón?
No para nada, no es mucha cantidad
Quiero hacer unas donas podría mostrar como hacerlo muchas gracias Dios te bendiga gracias por la información que necesitaba 🙏❤️
Súper fácil y rápido. Gracias majo.
Buenos tips👌
Que mujer tan guapa señor bendito
Muchas gracias!! Lindo y util video!
Gracias Santiago
Muy buena Olivier🤗😋 Que le has puesto encima,es cebollino o perejil?🤔
Cebollino, muchas gracias
Excelente me gustó 👌
Hola! Se puede guardar en la heladera? Cuánto tiempo dura conservado?
si claro, el tiempo que quieras
Excelente 😀😍 Gracias 😍🧄😍
Gracias
Gracias 😁
Que pieza usas para guisar,??????
Ternera, el corte no recuerdo, pido a mi carnicero para guisar.
Hola acabo de encontrar su canal, y me gustó mucho ya que no puedo comer panes que lleven levadura, muchas gracias x la receta, déjeme decirle que le di like y me suscribí a su canal, saludos desde Veracruz.
Muchas gracias Juana
Te ameeeeee,,,, graciaaaaas
Puedo grabar recetas con el teléfono móvil, gracias
Muy bueno
Gracias
Y el bendito ajo no usan ajo
Hummm de ve apetitosos
Gracias
Hola Como hago si no tengo papel aluminio?
Podrias probar con papel de horno por ejemplo
Me encanta tu camisa!!!! Amo Cali jejeje gracias por la receta 😁
Gracias
Hola, podrías hacer con piña natural sin que se amargue?
Si la piña es muy dulce, estará igual de bueno que la piña en jarabe. Si la piña natural es un poco acida, la cocinaría con un sartén en un caramelo para concentrar el azúcar y añadir un poco más de dulce.
@@oliviercocina5143 Ok, si pudieras hacer video de la receta te lo agradeceríamos. Poco a poco va tomando fuerza el calor y queremos postres helados sanos y económicos. 💮
Puedo hacerlo integral
Si claro
Lo voy a hacer Gracias
Muy bien
Muchas gracias por este video
A ti por el comentario
Buenos días desde Córdoba Argentina!!! Quería consultarte como hago una ganash de chocolate pero blanco?
Los mismo sin el caramelo proporciones de leche de coco 25cl por 300gr de chocolate blanco
El chocolate blanco vegano es fácil de hacerlo?
Si claro
se puede hacer con cacao amargo en polvo?@@oliviercocina5143
Maravilleux!!
Merci
9:50
Gracias x tu ayuda!!!!
MUCHAS GRACIAS 😃
Me encanto subscrita desde ya, 💎💎💎
Bienvenida
Hola, puede hacerse con leche de almendras? Gracias de antemano
Hola Marianella, si funciona igual de bien, ademas la leche de almendra es muy sabrosa
Será que este ganache servirá para un cupcake?
Si por supuesto, su textura se adapta perfectamente como relleno por ejemplo.
Esque no me quedo clara esa parte
Hola Veronica, que parte no te quedo clara?
Hola, disculpa para 4 tazas de harina ¿cuanto limón y bicarbonato seria? Quiero hacer una rosca.
Medio limón y una cucharada de bicarbonato
Muchas gracias 😘 🙂 😊 😉 💕 😘
Rápido y bien explicado. Lo probé en la Alsacia y quería saber la receta Gracias!!
Un placer
Gracias!
Gracias me encanto❤️
Gracias por el comentario